Φασολάδα με γκουακομόλη

Φασολάδα με γκουακόλε

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: μεξικάνικος

Συστατικά
για σούπα:
φασόλια	300 γρ.
κρεμμύδι	2 τεμ.
σκόρδο	2 σκελίδες
ντομάτα	1 Η / Υ.
τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κύμινο (δεν προστέθηκε)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο πιπέρι καγιέν	1/4 κουτ
πάπρικα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ρίγανη	1/2 κουτ
νερό (δοχείο ζωμού)	7 μ. St.
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
γκουακαμόλη σάλσα:
αβοκάντο	1 Η / Υ.
κρεμμύδια (έχω πράσινα κρεμμύδια)	1 μικρό
πράσινο τσίλι (αντικαταστάθηκε με βουλγαρικά)	1 Η / Υ.
κόλιαντρο (έχω μαϊντανό)	δέσμη
χυμός λάιμ	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δυστυχώς, εκείνη την ημέρα ο σύζυγός μου πήρε κρυφά την κάμερα στη δουλειά και δεν μπορούσα να τραβήξω μια φωτογραφία. Επομένως, η διαδικασία δεν θα είναι σαφής.
• 1. Μουλιάστε τα φασόλια όλη τη νύχτα.
• 2. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε, ρίχνουμε νερό στο multicooker με κίνδυνο 6 μ. Art., Βάλτε τα φασόλια εκεί και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Stew", η αναλογία φασολιών-νερού είναι περίπου 1k3.
• 3. Ενώ μαγειρεύουμε τα φασόλια, κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο
• 4. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα / τηγάνι και τηγανίστε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
• 5. Προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι και τηγανίστε για ένα ή δύο λεπτά.
• 6. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά, το κρεμμύδι θα φρεσκάρει αμέσως (αυτό οφείλεται στην πάπρικα).
• 7. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
• 8. Προσθέστε μαγειρεμένα φασόλια (από μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας), τοματοπολτό, ψιλοκομμένες ντομάτες στο κρεμμύδι Ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά.
• 9. Πουρές τα φασόλια και τα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ.
• 10. Μεταφέρετε τον πουρέ στο τηγάνι πολλαπλών κουζινών.
• 9. Προσθέστε νερό / ζωμό στα φασόλια. Πρόσθεσα από το μάτι, περίπου 1-1,2 λίτρα.
• 10. Αλάτι και πιπέρι.
• 11. Βάζουμε το πρόγραμμα "Extinguishing" για 20 λεπτά.
• Μαγειρική γκουαμόλη:
• 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το αβοκάντο, το κόλιαντρο (μαϊντανός)
• 2. Βάλτε σε ένα μπολ
• 3. Πασπαλίστε με χυμό ασβέστη.
• Σερβίρετε με μάρκες, αλλά αφού το φάγαμε με το παιδί, αντικατέστησα τις μάρκες με κράκερ!
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

80 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολυκουζινάκι

Σημείωση

συνταγή από εδώ: 🔗