Ζυμαρικά με σπανάκι (Strozzapreti (gnocchi verdi)

Ζυμαρικά με στάρπη με σπανάκι (Strozzapreti (gnocchi verdi)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Σπανάκι	500 γρ.
Τυρί cottage	250 γρ.
Αυγά	2 τεμ.
Τυρί παρμεζάνας (τριμμένο)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τριμμένη φρυγανιά	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	2 - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	2 - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση.
Πιπέρι	γεύση.
Μοσχοκάρυδο	γεύση.
Σάλτσα
Μανιτάρια Champignon (έχω μανιτάρια μελιού)	300 γρ.
Κρέμα	200 ml.
Φυτικό λάδι	3 - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση.
Πιπέρι	γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε το σπανάκι σε βραστό, αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Στραγγίστε, αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια πιέστε και ψιλοκόψτε. Εάν πάρετε παγωμένο σπανάκι, τότε ξεπαγώστε το. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε σπανάκι και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
• 
• Βάλτε κράκερ, αυγά, τυρί cottage σε ένα μπολ, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένο τυρί, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε σπανάκι, ανακατέψτε.
• 
• Σχηματίστε τα ζυμαρικά σε πίτα ή μπάλα και βυθίστε τα σε αλατισμένο βραστό νερό. Μην μαγειρεύετε πολύ σε μια μικρή κατσαρόλα τη φορά. Καλύτερα σε δύο βήματα ή απλώς πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Όταν εμφανιστούν, βγάλτε αμέσως με ένα κουτάλι. Μην μαγειρεύετε αλλιώς, αλλιώς θα καταρρεύσουν: τα ζυμαρικά είναι πολύ τρυφερά.
• 
• Για τη σάλτσα: κόψτε τα μανιτάρια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε κρέμα στο τέλος.
• 
• Σερβίρετε ζυμαρικά με σάλτσα μανιταριού.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά.

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο - 🔗

Ω Θεέ μου! Τι υπέροχη! Splyushechka, καλά, το δίνεις! Σελιδοδείκτης επειγόντως! Στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς θα είμαι γελοία! Ευχαριστώ! Και καλή χρονιά!

Λάρισα, μια υπέροχη συνταγή! να λάβει υπόψη! Ευχαριστώ!!!

[Len Marine]

Len Marine Αν σας αρέσει το σπανάκι, αυτό είναι δικό σας. Μοιάζουν με τα «πιο λαζικά ζυμαρικά» στον ιστότοπό μας. Νομίζω ότι μπορείτε να τα συνδέσετε ευθεία με ένα κουτάλι και να τα ρίξετε σε βραστό νερό. Και καλή χρονιά για εσάς!

[Λάρις!]

Πολύ ορεκτικά ζυμαρικά και νιώθω πόσο νόστιμο είναι, Λάρις!

Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμα είναι!

[Λάρισα]

Λάρισα, υπέροχα ζυμαρικά! Νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό !!!

[Λάρισα]

Λάρισα, υπέροχα ζυμαρικά! Νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό !!!

Ευχαριστώ. Είναι ασυνήθιστο για μένα, αλλά μου άρεσαν στο σπίτι. Είπαν να μαγειρέψουν περισσότερο