Ιταλική γαμήλια σούπα (μάρκα multicooker 37501)

Ιταλική γαμήλια σούπα (μάρκα multicooker 37501)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Για τα κεφτεδάκια:
κιμά (έχω sv + gov)	500 γρ.
κρεμμύδι	1 μικρό κεφάλι
παρμεζάνα	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα ψωμιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αποξηραμένος μαϊντανός (έχω φρέσκο)	1,5 κουτ.
αποξηραμένος βασιλικός (αντικαταστάθηκε με ρίγανη)	1 κουτ
άλας	1 κουτ
ασπράδι αυγού	2 τεμ.
για σούπα:
βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βολβός	1 Η / Υ.
καρότο	1 μικρό
σέλινο	1 φτερό
σκόρδο	1 γαρύφαλλο
κοτόπουλο	1,5 λίτρα
στήθη κοτόπουλου	2 τεμ.
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
acini di Pepi ή άλλα μικρά ζυμαρικά	0,5 st
σπανάκι (δεν προστέθηκε)	δέσμη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μία από τις επιλογές για παραδοσιακή ιταλική σούπα!
• 1. Δεδομένου ότι δεν είχα διαθέσιμο ζωμό κοτόπουλου, θα το αντιμετωπίσουμε πρώτα.
• Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι πολλών κουζινών, προσθέστε νερό, πρόγραμμα Stew 1 ώρα.
• 2. Σε λεπτό τρίφτη, τρία κρεμμύδια και τυρί (έχω τυρί με τη μορφή καρυκευμάτων), τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά για τα κεφτεδάκια (φτιάχνω μισή μερίδα): κιμά, πρωτεΐνες, αλάτι, κράκερ, βότανα.
• 3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και χαράξτε τα κεφτεδάκια
• Έχω κεφτεδάκια όπως για τη συνηθισμένη σούπα, μόνο αργότερα διάβασα ότι πρέπει να γίνουν πολύ μικρά. Επομένως, δεν κοιτάζουμε το δικό μου, διαμορφώνουμε μικρά σημεία!
• 4. Όταν τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα!
• 5. Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, πιάζουμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε στην άκρη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα
• 6. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο, κόψτε λεπτά το σέλινο, τρία καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη (το ξέχασα και το έκοψα και το τηγάνισα ξεχωριστά, ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία)
• 7. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα.
• 8. Τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν
• 9. Προσθέστε λαχανικά στο ζωμό, σιγοβράστε για 30 λεπτά, αλάτι και πιπέρι.
• 10. Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
• 11. Προσθέστε ζυμαρικά, βρήκα μόνο τέτοια, προσπάθησα να σπάσω από μικρότερα
• 12. Αποσυναρμολογήστε το κοτόπουλο σε ίνες (μπορείτε να το τρίψετε) και προσθέστε επίσης στη σούπα. Σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά
• Διακοσμήστε με χόρτα.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πολυκουζινάκι + σόμπα

Εθνική κουζίνα

ιταλικός

Σημείωση

συνταγή από εδώ: 🔗

Νόμιζα ότι θα είχε γεύση σαν τη σούπα μας με κεφτεδάκια, αλλά αποδείχθηκε μια διαφορετική σούπα, αρωματική, πλούσια, νόστιμη και πολύ νόστιμη!

[Ψυχικά]

Ψυχικά, η σούπα αποδείχθηκε καλή. Ανησυχώ για τα πρώτα μαθήματα, δεν τα τρώω σε όλα τα μέρη. Αλλά θα έφαγα το δικό σου, πολύ ορεκτικό!