Κατσαρόλα τυρί cottage a la "Cheesecake" (χύτρα πίεσης Steba DD1)

[Μαμά]

Θέλω να ευχαριστήσω ξανά τον συγγραφέα για την υπέροχη συνταγή. Αποδεικνύεται μια πολύ τρυφερή, νόστιμη κατσαρόλα. Ο γιος απαιτεί συνεχώς, κουβαλάει μεσημεριανό για να δουλέψει (είμαι υποστηρικτής του σπιτικού φαγητού). Τώρα υπάρχει ένα μικρό πρόβλημα. Ο γιος φρόντιζε κάποιον στη δουλειά, όχι μόνο ο καθένας αποφάσισε ότι ήταν τυρί, αλλά τώρα απαιτούν μια συνταγή.
Αλλά ρωτούν αν θα είναι το ίδιο, αλλά στο φούρνο. Το βρήκα δύσκολο να απαντήσω.
Μαμά, πώς σκέφτεστε για το φούρνο;
Χαρούμενα γενέθλια!

[guliko]

guliko, Μπορείτε στο φούρνο. Στο φόρουμ υπάρχει μια συνταγή για πραγματικό cheesecake. Υπάρχει μια επιπλοκή. Το έντυπο με τη μάζα του στάρπης πρέπει να είναι τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και να τοποθετηθεί σε άλλη, μεγάλη μορφή, γεμάτη με ζεστό νερό. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180 βαθμούς. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το ψήσιμο και μέσα σε μία ώρα μετά το ψήσιμο. Μπορείτε ακόμη και να το αφήσετε να κρυώσει για περίπου 2 ώρες. Μετά από αυτό, βάλτε το τυρί στο ψυγείο, αφήστε το να κρυώσει για 6-8 ώρες, μπορείτε να διανυκτέρευση. Το πρωί βγάζουμε, σερβίρουμε και τρώμε γρήγορα. Βάζουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με βούτυρο κάτω από τη μάζα (αυτό θα είναι το κέικ). Και αν αντί για τυρί cottage παίρνουμε τυρί κρέμα Philadelphia ή τα παρόμοια (η φύση, το καράτι κάνει τώρα παρόμοιο, αλμέτ, κ.λπ.) - τότε σίγουρα θα είναι ένα πραγματικό cheesecake!

Bon όρεξη, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια.

[Μαμά]

Μαμά, ευχαριστώ για τη διαβούλευση. Για άλλη μια φορά, θέλω να σας ευχαριστήσω για την κατσαρόλα.
Ευχαριστώ.

Κορίτσια, είναι πραγματικά δυνατό να φτιάξετε ψημένα προϊόντα σε ένα συνηθισμένο μπολ; Ή θα καεί; Και μετά θέλω - και τρυπήματα, φοβάμαι ότι θα διαλέξω το cheesecake από το μπολ με ένα κουτάλι.

Έχω μια σόλα, από την οποία ρέει πολύ υγρό όταν κρυώσει (υπήρχε μόνο μια λακκούβα στην πλάκα). Μπορεί το άμυλο να είναι ακόμα στο ρυθμό; Βάζω 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μικρές πλάκες για 1200 γραμμάρια τυρί cottage. Σπιτικό λιπαρό τυρί. Εν ολίγοις, δεν έχω επεξεργαστεί κανονικά ούτε μια κατσαρόλα))).

ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΜΕ ΜΑΝΚΑ ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΗΡΙΟΥ. Αποδείχθηκε ΠΟΛΥ ΑΡΙΣΤΕΡΟ!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έκανα 115 βαθμούς στο DD2 για 1 ώρα. Πρόκειται για 650 γραμμάρια τυρί cottage. Το έβγαλα ζεστό και όχι πολύ καλά - ήταν τσαλακωμένο μαζί μου, οπότε δεν θα εκθέσω τη φωτογραφία. Αλλά νόστιμο! Έχω ήδη φάει τα μισά!

[Γλυκιά 78]

Γλυκιά 78, ΠΟΛΥ όμορφο και ορεκτικό !!!! Λοιπόν, η εικόνα είναι απλή!

[shlyk_81]

shlyk_81Κλείσατε τη βαλβίδα ενώ μανούσατε; Θέλω να δοκιμάσω σήμερα ..

[Αντρέι]

Αντρέι, η βαλβίδα δεν χρειάζεται να κλείσει)

: yahoo: Καλησπέρα, όλοι. Έφτιαξα αυτήν την κατσαρόλα σήμερα. Αυτό είναι κάτι .... Μαγειρεύω αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι απλό. Και το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. !!!!! Ενώ το τηλέφωνο ήταν μολυσμένο, για να τραβήξω μια φωτογραφία αργότερα, ο πολύτιμος ανιψιός μου (14 ετών) σκότωσε το ήμισυ του. Μόλις κατάφερα να χωρίσω ένα κομμάτι για πρωινό. Το μαγείρεμα είναι γρήγορο, εύκολο ... Τώρα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα φτιάξω μια κατσαρόλα. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.

[Αντρέι]

Αντρέιναι, η βαλβίδα δεν έκλεισε. Ευχαριστώ, Masha, για την απάντηση!

Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν την κατσαρόλα τη νύχτα))) Έχω ξανακάνει σχεδόν το μισό. Μόλις σέρνομαι μακριά από το τραπέζι)))

Κορίτσια, όρεξη! Είναι τόσο υπέροχο να διαβάζετε τα μηνύματα σχολίων. Αύριο θα τρέχω για τυρί cottage, θα χαλάσω τη δική μου

[Όλγα]

Όλγα, η κατσαρόλα αποδείχθηκε νόστιμη, τρυφερή και το πιο σημαντικό τα παιδιά άρεσαν! Κατασκευασμένο για 600 γρ. τυρί cottage με αποξηραμένα κεράσια. Ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Παρακαλώ! Καθώς πηγαίνω στο φόρουμ, διαβάζω ευχαριστώ, είναι πάντα ωραίο. Τα αποξηραμένα κεράσια είναι νόστιμα!

[Μαμά]

Καλημέρα σε όλους! Έφτιαξα επίσης μια κατσαρόλα! Μαμά, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Τεράστιο, ψηλό, τρυφερό και νόστιμο!

[Φάντικ]

Φάντικ, Nastya, καλή όρεξη! Μόλις χθες τελειώσαμε την επόμενη κατσαρόλα!

Καλή μέρα! Και είμαι με μια έκθεση προόδου :)
Κατασκευασμένο από 610 γραμμάρια τυρί cOST GOST. Προστέθηκαν τα τυρόπηλα για παιδιά "Krepysh" που διακινδυνεύουν να πάνε σε 4 τεμ. και το αλάτι, τα υπόλοιπα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.
Αποδείχθηκε αριστούργημα !!!



Είναι αλήθεια, όταν το ζεστό είναι σαν ζελέ. Δεν κατάλαβα καν τι μιλούσαν οι άνθρωποι, επισημαίνοντας την ομοιότητα με το cheesecake ... "Πιθανότατα δεν έτρωγα κανονικά cheesecakes" σκέφτηκα :)))
Όταν το δοκίμασα την επόμενη μέρα, κατάλαβα τι ήταν!
Προσπάθησα να φτιάξω cheesecakes στο παρελθόν και τίποτα δεν πλησίασε. Και τότε το μαγείρεμα είναι επίσης ευκολότερο και ένα τέτοιο αποτέλεσμα!
Απομένει να μετατραπεί σε πραγματικό cheesecake.
Πήγα να σκεφτώ πώς :)
Ευχαριστώ πολύ! Είμαι έκπληκτος!

[Βούκι]

Βούκι, Ευχαριστώ! Απολαμβάνω

[Μαμά]

ΜαμάOlya, πες μου, θα αποδειχθεί ένα θαύμα από ένα απαλό δευτερόλεπτο;

Μία συνταγή κατσαρόλας συνιστά το διαχωρισμό των κρόκων και το κτύπημα με τυρί cottage και ζάχαρη. Στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά με λευκά και ψήστε.

oooooo !!!!
τι συνταγή))))) Θα κάνω σίγουρα))))

Ήρθα επίσης με μια αναφορά
Έφτιαξα τυρί cottage από 600 γραμμάρια και αφού καθόμουν ξανά στο Ducan, αντικατέστησα τη ζάχαρη με τη ζάχαρη. αναπληρωτής. Αναφέρθηκε στο θέμα της διατροφής. Νόστιμο
Χθες έτρωγαν ζεστά, σήμερα κρυώσει φαινόταν ακόμη πιο νόστιμα
Μαμά

Κορίτσια, επειγόντως! Τώρα πρέπει να φτιάξουμε αυτήν την κατσαρόλα. Έχω 650 γραμμάρια τυρί cottage και μικρά αυγά. Πόσα αυγά πρέπει να γεννήσετε;

Και ένα ακόμη πράγμα: αν κάποιος προσπάθησε να φτιάξει τη ζύμη στο Kesh, τότε με ποιο ακροφύσιο και με ποια ταχύτητα, πες μου, σε παρακαλώ.

Natsus, μετρήστε, για 200 γραμμάρια τυρί cottage - 1 αυγό. Αλλά τα αυγά είναι μεγάλα. Επομένως, εάν είναι μικρά, τότε στο βάρος σας θα υπάρχουν 4 από αυτά, όχι τρία.

Δεν το έκανα στην κρυφή μνήμη, αφού δεν το έχω, το έκανα με έναν απλό μίξερ με σύρμα. Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ δεν είναι να σκοτώνετε τα αυγά, όταν τα προσθέτετε, τα βάζετε σε χαμηλή ταχύτητα, ώστε να τρίβονται ακριβώς και να μην χτυπιούνται.

Κορίτσια, χαίρομαι πολύ που χρησιμοποιείτε τη συνταγή. Αύριο θα πάω για το τυρί cottage. Προκλητικό

Και μόλις ανακατεύω με ένα κουτάλι ...

αλλά δεν κατάφερα ως σουφλέ, βγήκε μια πολύ τρυφερή κατσαρόλα ... προφανώς το τυρί cottage δεν είναι το ίδιο, πήρα το συνηθισμένο μαλακό σε συσκευασίες, αλλά ακόμα - πολύ νόστιμο, ειδικά επειδή δεν αντέχω καθόλου το τυρί cottage, αλλά κατέρρευσα αυτήν την κατσαρόλα με ευχαρίστηση ..)) ευχαριστώ για τη συνταγή

[Όλυα,]

Ουάου !!!!! Και πήρα τόσο νόστιμο !!!!!!!
Όλυα, Μισώ το τυρί cottage, αλλά έφαγα αυτήν την κατσαρόλα σε κομμάτια !!!!

Λοιπόν, σας λέω πώς το έκανα στο Kesh. Ο σύζυγός μου τρίβει το τυρί cottage με ένα σουρωτήρι, το έβαλε σε ένα μπολ, ένα εξάρτημα κλίμακας Κ, πρόσθεσε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, με την υψηλότερη ταχύτητα για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια πρόσθεσε το άμυλο και την ξινή κρέμα (έχω ένα κατάστημα), το χτύπημα για λίγα λεπτά και έπειτα ορίστε το ελάχιστο ταχύτητα και εισήγαγε τα αυγά ένα κάθε φορά. Το έχυσε σε ένα μπολ, χύθηκε αποξηραμένα κεράσια πάνω. Ψημένο σε Shteba στο "κουάκερ", όπως αναφέρεται στη συνταγή, άνοιξε σε 30-40 λεπτά.
Ψήθηκε χθες το βράδυ, έφαγε σήμερα, BOMB !!!!!!!!!!!!

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή !!!!!

Για σύγκριση, θέλω επίσης να προσπαθήσω να φτιάξω τη ζύμη με ένα ακροφύσιο flexi. Τότε θα διαγραφώ.

[Natusichka]

NatusichkaΕίμαι πολύ χαρούμενος που αποδείχθηκε νόστιμο! Επιπλέον, είναι καλό σήμερα και αύριο. Αλλά την επόμενη μέρα έχει καλύτερη γεύση, αυτό είναι σίγουρο.

καβίνς, το τυρί cottage είναι καλύτερο από το συνηθισμένο. Μαλακό εδώ θα είναι πολύ μαλακό. Για αυτόν, προσθέστε λίγο περισσότερο άμυλο. Αυτό είναι κατά τη γνώμη μου. Δοκιμάστε το με κανονικό στάρπη. Και αν δεν είστε πολύ τεμπέλης και τρίψετε ένα κόσκινο, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα καλύτερο!

Καλή μέρα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδεικνύεται πολύ νόστιμη κατσαρόλα, αλλά απλά δεν μπορώ να επιτύχω τόσο ευελιξία και πορώδες όπως τη δική σας. 1 φορά έψησα στο φούρνο 180 με ατμό, όπως σας συμβουλεύει στη σελίδα 3, ανέβηκε πολύ ψηλά στο φούρνο, αλλά στη συνέχεια ηρεμήθηκε 2 φορές, τη δεύτερη φορά που δοκίμασα το Cambrok για funkts σε ένα multicooker. πολλή μαγειρική 1 ώρα. 15 λεπτά και θερμοκρασία 160g. αποδείχθηκε εντελώς μαυρισμένο. Η γεύση ήταν καλύτερη, αυτή από το φούρνο. Σκέφτομαι λοιπόν να δοκιμάσω το κουάκερ σε μια αργή κουζίνα για τη λειτουργία ή μπορεί αυτή η ομορφιά να βγει μόνο σε μια κουζίνα πίεσης;

[Τατιός82]

Τατιός82, Μαγειρεύω στο Shteba, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά επίσης δεν υπάρχει τόσο ευάερο, η δομή είναι ίδια με τη φωτογραφία σας, πιστεύω ότι έχω πρόβλημα με το τυρί cottage ...

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για πρώτη φορά, έχει αποδειχθεί μια τόσο τρυφερή και ευάερη κατσαρόλα. Νόστιμο!

Όπως πάντα, όλα είναι πολύ νόστιμα. Το δοκίμασα στο Element.

.

Η αρχική κατσαρόλα! Είναι αλήθεια ότι έφτιαξα από 400 γραμμάρια τυρί cottage, οπότε αποδείχθηκε χαμηλή. Μου άρεσε!

Τι καλή συνταγή. Έχουν περάσει αρκετά χρόνια, αλλά εξακολουθεί να ισχύει. Ευχαριστούμε που χρησιμοποιήσατε! Και το πιο σημαντικό, αυτό που σας αρέσει. Καλή όρεξη.

[Μαμά]

ΜαμάΌλγα, έψησα επίσης μια κατσαρόλα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε χαμηλή και μαυρισμένη, πιθανώς λίγο άμυλο και πολλή ζάχαρη, αλλά νόστιμη. Έψησα ψημένα προϊόντα στο Marte στο πρόγραμμα ψησίματος, η θερμοκρασία σε αυτό ήταν 140 και ποια είναι η θερμοκρασία ψησίματος στο Shteba;

[Όλγα]

Όλγαπόσο τυρί cottage χρησιμοποιήσατε; Εάν είναι λιγότερο από 500-600 γραμμάρια, τότε θα είναι χαμηλό. Ειλικρινά, δεν το μέτρησα στο Shtebe. Αλλά δεν νομίζω ότι είναι κάτω από 130-140. Έκανα αυτή τη συνταγή στον Πάνα και εκεί η θερμοκρασία είναι ακόμα υψηλότερη. Περίπου 160 μοίρες. Παρεμπιπτόντως, το έκανα στο φούρνο στους 160 βαθμούς - δούλεψε επίσης πολύ.

Η θέρμανση της Μάρθας σας πάρα πολύ; Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος για αυτό. Κάθε multicooker έχει τα δικά του προβλήματα

[Όλγα]

ΌλγαΣυμφωνώ, το πολυ είναι διαφορετικό, με τα δικά τους προβλήματα, το τυρί cottage ήταν 720 γραμμάρια, σίγουρα θα προσπαθήσω ξανά