Πραλίνα καρυδιάς

Πραλίνα καρυδιάς

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Καρύδια	150 γρ
Ζάχαρη άχνη	150 γρ
Αμαρέτο. Πήρα την Irish Cream	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πικρή σοκολάτα γάλακτος	200 γρ
Ξηροί καρποί για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ σε αλεύρι. Ανακατέψτε με ζάχαρη άχνη και αλέστε ξανά. Προσθέστε λικέρ και ζυμώνετε τη ζύμη αμυγδαλωτού. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Η μάζα πρέπει να μπορεί να διατηρήσει το σχήμα της.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη αμυγδαλωτού σε ένα στρώμα πάχους 1cm. και κόβουμε σε κύβους 2Χ2. Δεν ενοχλούσα έτσι, αλλά απλά τυφλώσαμε τις καραμέλες με τα χέρια μου, σκίζοντας κομμάτια από τη ζύμη.
• Λιώστε σοκολάτα σε ατμόλουτρο. Κόψτε τις μελλοντικές καραμέλες σε ένα πιρούνι και βουτιά στη σοκολάτα. Τοποθετήστε κάθε καραμέλα στο περγαμηνή. Βάλτε ένα παξιμάδι στην κορυφή. Στεγνώστε τις πραλίνες.
• Και τα έβαλα ανόητα στο ψυγείο και μετά απλώς έσπασα όλο αυτό το ποτήρι έξω από την περίμετρο των γλυκών με τα χέρια μου
• 

Σημείωση

Λαμβάνετε νόστιμα γλυκά. Επιπλέον, δεν περιέχουν το συνηθισμένο αμυγδαλωτό από αμύγδαλα, αλλά από καρύδια.

Τι άλλο μπορεί να αντικαταστήσει το Amaretto; (αλλιώς δεν είμαι ισχυρός στο αλκοόλ).

Τι άλλο μπορεί να αντικαταστήσει το Amaretto; (αλλιώς δεν είμαι ισχυρός στο αλκοόλ).

IMHO - για έντονο αλκοόλ, η μυρωδιά του οποίου σας αρέσει - κονιάκ, ρούμι, λικέρ, βάλσαμο ...

Ακούγεται απλό και νόστιμο! Σίγουρα θα προσπαθήσω

Ξέχασα να τελειώσω. Από αυτόν τον αριθμό συστατικών, λαμβάνονται 14 αρκετά μεγάλα γλυκά. Και είναι πολύ ικανοποιητικά, δεν μπορείτε να φάτε πολύ. Ο σύζυγός μου και εγώ τρώμε ακόμα :-)

Τι άλλο μπορεί να αντικαταστήσει το Amaretto; (αλλιώς δεν είμαι ισχυρός στο αλκοόλ).

Σας απαντήθηκαν σωστά. Αλλά αν υπάρχει αλκοόλ με έντονη μυρωδιά και έντονη περιεκτικότητα, είναι καλύτερο να πάρετε το μισό περισσότερο από αυτό, γιατί ακόμη και με το λικέρ μου, η καραμέλα έχει αρκετά αλκοολική γεύση. Νομίζω ότι θα ήταν υπέροχο με τον Cointreau. Και το καλύτερο είναι να παίρνω ποτό, το οποίο έκανα. Απλώς δεν μου αρέσει το Amaretto. Από την άλλη όμως, έχει τη μυρωδιά και τη γεύση των αμυγδάλων, κάτι που είναι αρκετά χρήσιμο εδώ. Αλλά δεν ήθελα να το αγοράσω λόγω της καραμέλας.

και τι ομορφιά

Το Praline-marzipan είναι νόστιμο !! Έφτιαξα γλυκά χρησιμοποιώντας μικρά καλούπια σιλικόνης σε σχήμα τριαντάφυλλων και φύλλων (πρώτα ένα στρώμα σοκολάτας, μέσα σε ένα μικρό κέικ πραλίνας, στην κορυφή υπάρχει ένα άλλο στρώμα σοκολάτας). Από 90 γρ. ξηροί καρποί και 90 γρ. σαχ. σκόνη +1,5 μπάρες μαύρης σοκολάτας, 18 καραμέλες και 12 μικρές στρογγυλές. «Δεν θα πιστέψουν σε κανέναν να πουν σε κάποιον ότι η γυναίκα το έκανε μόνη της», είπε ο σύζυγος, τρώγοντας καραμέλα
foxtrader Σας ευχαριστώ!

Λάπηκαν τα καλούπια σιλικόνης με κάτι ή πέφτει μετά την ψύξη;

Μην πέσετε έξω, αλλά χωρίστε αρκετά εύκολα, χωρίς απώλεια

Θα προσπαθήσω να το κάνω.