Λάχανο Romanesco (ή κουνουπίδι) και σκληρές σπείρες με τυρί στο Bork U700

[Ρωμανέσκο]

Τις προάλλες συνάντησα το πιο μοναδικό νόστιμο λάχανο !!!
Που ονομάζεται - Ρωμανέσκο
Αυτές είναι εκπληκτικά όμορφες, ανοιχτό πράσινο, μαγευτικές σπειροειδείς πυραμίδες λάχανο!



Το Romanesco είναι ένα υβρίδιο μπρόκολου / κουνουπιδιού με γλυκιά γεύση και χωρίς πικρία όπως το μπρόκολο. Αν και όλα τα ευεργετικά στοιχεία του μπρόκολου υπάρχουν στο Romanescu - και αυτά είναι ισοκυανικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου και άλλων νεοπλασμάτων. Μέχρι το 90% του ισοκυανικού άλατος χάνεται κατά το μαγείρεμα, έως και 80% - κατά το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, έως και 50% - κατά τον ατμό.
Ο μόνος σωστός τρόπος είναι το λάχανο να μαγειρεύεται σε νερό για 5-10 λεπτά σε ένα μικρό στρώμα νερού.
Μόνο με αυτόν τον τρόπο η απώλεια του αντικαρκινικού συστατικού θα είναι μόνο 5-10%.

1. Μαγειρεύω σε βάση με νερό κάτω (1/2 λίτρο) στο πρόγραμμα:
Ατμός - επίπεδο 4 10 λεπτάέχοντας προηγουμένως αποσυναρμολογήσει μια μεγάλη πυραμίδα σε ταξιανθίες.
Αποδεικνύεται ότι δεν είναι τόσο απλό μαλακό, για όσους το θέλουν πιο μαλακό, μπορούν να κλείσουν τα μάτια τους με βιταμίνες λίγο και να δώσουν 15 λεπτά.

Εάν δεν υπάρχει Ρωμανικός - αντικαταστήστε με λευκασμένο χρώμα, θα το κάνει επίσης.

Το έτοιμο λάχανο μπορεί ήδη να καταναλωθεί έτσι - τρώγοντας όλες τις βιταμίνες!
Το λατρεύω με μαύρο ψωμί, αλατισμένο με αλάτι Ιμαλαΐων, και πάλι - με Chuchelkin ξινή κρέμα με άνηθο και βαλσάμικο
Αλλά δεν έφαγα όλα - άφησα μερικές ταξιανθίες για ένα υπέροχο σύνθετο πιάτο με σπείρες και τυρί!

2. Παίρνουμε σπιράλ (ή άλλα στριμμένα ζυμαρικά) και πάντα από βαθμούς HARD, ένα άλλο είδος δεν θα λειτουργήσει τόσο νόστιμο! Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στην κατσαρόλα του Bork και απλώστε σε 2 στρώσεις, δηλαδή ενάμισι ή δύο εκατοστά. Μην ξεχάσετε να ΑΛΑΤΩ και γεμίστε με βραστό νερό έτσι ώστε οι κορυφές να κολλήσουν.

3. Ρίχνουμε όλα αυτά σε μια κατσαρόλα ή ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και θέτουμε ένα υπέροχο πρόγραμμα προγράμματος Πιλάφ - τι είναι τόσο καλό γι 'αυτό - επειδή λειτουργεί ήσυχα για περίπου τα πρώτα 20 λεπτά - τίποτα δεν ξεφεύγει από οπουδήποτε και δεν ατμού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπείρες μέσα εκεί διογκώνονται.

Γενικά το πρόγραμμα Πιλάφ στο Borka 700 λειτουργεί καθαρά για 40-41 λεπτά και λειτουργεί καθαρά σε 2 στάδια:
1 - 27 λεπτά = περίπου 20 λεπτά απαλής προθέρμανσης χωρίς πίεση και στη συνέχεια εξατμίζεται όλο το υγρό! και ακριβώς στο 27ο λεπτό, απελευθερώνει όλο τον ατμό!
2 - μετά από 27 λεπτά, αρχίζει να τηγανίζει - δηλαδή, υπάρχει 13 λεπτά ελαφρύ τηγάνισμα!

ΜΕ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ:
- όποιος βιάζεται για κάποιο λόγο ή αγαπά τα μη ψημένα ζυμαρικά μπορεί να τα ανοίξει σε 27 λεπτά !!!
- Μου αρέσει το τηγανητό - γι 'αυτό περιμένω το τέλος του προγράμματος!

4. Ανοίξτε και ανακατέψτε τις σπείρες, κολλήστε στις ταξιανθίες Romanesco και πασπαλίστε άφθονα και άφθονα στην κορυφή με τριμμένο τυρί - είχα ένα ρωσικό, αλλά καλύτερο από το Kostroma - είναι πιο φωτεινό!

5. Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο - αλλά πρέπει να ζεστάνουμε το τυρί! Επομένως, κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε τη λειτουργία φούρνου - 1 επίπεδο - ελάχιστο χρόνο 10 λεπτά και το διακόπτουμε σε 3 λεπτά.
Εάν το τυρί έχει λιώσει, όλα είναι έτοιμα

Ρίξτε και δοκιμάστε γρήγορα! Είναι νόστιμο, ακόμη και η σάλτσα δεν χρειαζόταν!

Τηγανητό λάχανο με κοιλίες (ang-kay)

Πικάντικο λάχανο με μανιτάρια και ντομάτες (MariS)

Κόκκινο λάχανο με σπανάκι (Διαχειριστής)

Ουάου, πού είναι μια τέτοια ομορφιά προς πώληση;

[_ΙΡΙΝΚΑ_]

Ουάου, πού είναι μια τέτοια ομορφιά προς πώληση;

_ΙΡΙΝΚΑ_ - Έχετε ATB; Το φέρνουμε εκεί για μια ολόκληρη εβδομάδα
Το αγόρασα ακόμη και για κατάψυξη, επειδή η τιμή είναι πολύ ευχάριστη - περίπου 9 UAH ανά κιλό

Και χθες ο σύζυγός μου και εγώ κοιτάξαμε αυτήν την ομορφιά, αλλά δεν ήξερα τι να κάνω με αυτό.Έτσι είναι μια πολύ έγκαιρη συνταγή!

Και χθες ο σύζυγός μου και εγώ κοιτάξαμε αυτήν την ομορφιά, αλλά δεν ήξερα τι να κάνω με αυτό. Έτσι είναι μια πολύ έγκαιρη συνταγή!

Φροντίστε να αγοράσετε - πρέπει απλώς να δοκιμάσετε!
Είναι παρόμοιο με το χρωματιστό, αλλά το χρωματισμένο είναι πιο υδαρές σε σύγκριση με το ρωμαϊκό.
Επιπλέον, είναι πιο νόστιμο και πιο ευχάριστο από το μπρόκολο, και ακόμη πιο δροσερό όσον αφορά τη χρησιμότητα!

_________

Εδώ είναι η σύνθεση βιταμινών και μετάλλων αυτού του λάχανου:
🔗

"Αυτό που κατακτά τις καρδιές αυτού του λάχανου, ποια είναι η χημική του σύνθεση και οι χρήσιμες ιδιότητές του;
Περιέχει φυτικές ίνες, καροτενοειδή, βιταμίνες C, ομάδες B, K, E, A, μικρο και μακρο στοιχεία, αντιοξειδωτικά
Σε σύγκριση με το κουνουπίδι και το μπρόκολο, έχει μια πιο ευαίσθητη δομή, σε αντίθεση με άλλα λάχανα, έχει μια ήπια κρεμώδη γεύση καρυδιού, η οποία είναι πολύ σημαντική για άτομα που δεν αντέχουν τη συνήθη μυρωδιά του λάχανου.

Το λάχανο Romanesco είναι ο ηγέτης μεταξύ των λάχανων όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (120mg / 100g), είναι μπροστά από το μπρόκολο (80mg / 100g), το κουνουπίδι (40mg / 100g) και έχει επίσης περισσότερα καροτίνη και μεταλλικά άλατα, αλλά λιγότερες ίνες.

Αυτό το λάχανο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, ιδίως ψευδάργυρο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για άτομα που πάσχουν από έλλειψη γεύσης.
Επιπλέον, το Romanesco περιέχει ειδικές ουσίες, ισοκυανικά, τα οποία καταπολεμούν τα καρκινικά κύτταρα.

Συνοψίζοντας, λάχανο Romanesco:

* βοηθά να απαλλαγούμε από τη μεταλλική γεύση.
* αποκαθιστά την ευαισθησία των γευστικών.
* προάγει την αραίωση του αίματος.
* βελτιώνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.
* προωθεί την εξάλειψη της περίσσειας χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
* έχει ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα (αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια, σταματά τις διαδικασίες αποσύνθεσης και ζύμωσης κ.λπ.) "

Χρήσιμες πληροφορίες. Είδα αυτό το λάχανο σε πώληση, αλλά δεν το αγόρασα, αλλά θα έπρεπε να το αγόρασα. Ευχαριστώ

Φωτογραφία του τελικού πιάτου - στο στούντιο!

Ή είναι πολύ αργά;

Μια καλή κάμερα δεν λειτουργεί για μένα, οπότε δεν υπάρχουν ακόμη φωτογραφίες.

[_ΙΡΙΝΚΑ_]

_ΙΡΙΝΚΑ_ - Έχετε ATB; Το φέρνουμε εκεί για μια ολόκληρη εβδομάδα
Το αγόρασα ακόμη και στο πάγωμα, επειδή η τιμή είναι πολύ ευχάριστη - περίπου 9 UAH ανά κιλό

Ναι: ναι: σήμερα θα τρέξω, σας ευχαριστώ πολύ, ή ακόμα και δεν ήξερα ότι υπάρχει ένα τέτοιο λάχανο, η κόρη μου και εγώ είμαστε οπαδοί οποιουδήποτε λάχανου

Αυτό το λάχανο με συναρπάζει πάντα. Είναι ακόμη κρίμα γι 'αυτήν. Κάτι φυσικό θαύμα))).

Σάλτσα, λέτε;)) Πηγαίνετε να ανακατέψετε κάτι ...;

Αυτό το λάχανο με συναρπάζει πάντα.

Είναι ακόμη κρίμα γι 'αυτήν. Κάτι φυσικό θαύμα))).

Σάλτσα, λέτε;)) Πηγαίνετε να ανακατέψετε κάτι ...;

Μετά τον ατμό, η οξύτητα των fractals λάχανου και η χρωματικότητα πέφτουν λίγο - οπότε δεν είναι τόσο άσχημα πια, είναι πιο γρήγορο στο mesyukai

julifera, αναφέρω: Μαγειρεύω στο Dex-60 μου (παρεμπιπτόντως, τώρα μαγειρεύω μόνο διαφορετικά ζυμαρικά σε αυτό). Πολύ νόστιμο !!!
Βοήθα τον εαυτό σου!

[Σταφίδα]

Σταφίδα - η ομορφιά

[Γιουλέχκα,]

Γιουλέχκα, ευχαριστώ που ανοίξατε το λάχανο! Την είδα στο ATB, αλλά κατά κάποιον τρόπο φοβόμουν να το δοκιμάσω, φάνηκε ότι η γεύση θα ήταν σαν το μπρόκολο και το έφαγα ήδη τόσο πολύ.

Σήμερα αγόρασα αυτό το λάχανο και αύριο θα ετοιμάσω τη σάλτσα Chuchelka-Natasha και πώς δεν το έχω μαγειρεύσει μέχρι τώρα.

Ω, ευχαριστώ για τις συμβουλές! Μου έδωσαν αυτό το θαύμα τις προάλλες, είπαν ότι ήταν εξαιρετικά χρήσιμο. Δεν ήξερα πώς να μαγειρεύω σωστά για να σώσω βιταμίνες

Και έφτιαξα μια κατσαρόλα από αυτό το λάχανο. Εφόσον τίποτα δεν μαγειρεύεται καθόλου στο νερό, νομίζω ότι οι βιταμίνες δεν έχουν πάει πουθενά ...

Δυστυχώς, δεν έχω γαλακτοκομικά προϊόντα, κρεμμύδια και ζάχαρη για αυτήν τη συνταγή.