Το ψωμί σίτου-σίκαλης δεν λειτουργεί

Χρησιμοποιούμε τον κατασκευαστή ψωμιού LG HB-2051BCJ για περισσότερο από ένα χρόνο. Έχετε δοκιμάσει περισσότερες από τις μισές συνταγές που αναφέρονται στις οδηγίες. Δυστυχώς, δεν υπάρχει ούτε μια συνταγή για γκρι ψωμί. Ως εκ τούτου, θα ήθελα πολύ να βρω μια καλή συνταγή για ψωμί σίτου-σίκαλης ή σίκαλης.
Προσπαθήσαμε να ψήσουμε ψωμί "Darnitsky" (https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0), καθώς και μερικοί άλλοι.
Το ψωμί αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά για κάποιο λόγο θρυμματίζεται, τα κομμάτια σπάζουν ευθεία, ειδικά στην κορυφή, δεν είναι δυνατόν να το κόψετε έτσι ώστε η φέτα να είναι ολόκληρη. Δεν μπορείτε να το προσφέρετε στους επισκέπτες.
Παρακαλώ πείτε μου ποιες είναι οι αναλογίες των συστατικών που μπορούν να αλλάξουν για να κάνουν το ψωμί λιγότερο εύθρυπτο.
Ευχαριστώ.

Κάνουμε όλες τις ερωτήσεις σχετικά με το ψήσιμο ψωμιού (δεν σχετίζεται με μια συγκεκριμένη συνταγή) στο θέμα "Βοήθεια, τίποτα δεν συμβαίνει με το ψωμί !!! (ασθενοφόρο)" https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 - ένα θέμα που δημιουργήθηκε ειδικά για αυτό.
Και δεν χρειάζεται να διασκορπίζετε την ίδια ερώτηση σε διαφορετικές ενότητες και θέματα - θα ακούσετε και θα απαντήσετε σε ένα θέμα

Καλύτερα να ψήνετε σύμφωνα με συνταγές ψωμιού σίτου-σίκαλης από το φόρουμ μας https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 , επιλέξτε μια συνταγή, δείτε μια συνταγή, μια φωτογραφία και προσπαθήστε να την ψήσετε μόνοι σας, ο συντάκτης της συνταγής ή ο συντονιστής θα προσπαθεί πάντα να σας βοηθήσει.

Αλλά πρέπει να ξεκινήσετε με το σωστό τεστ, το οποίο πρέπει επίσης να μάθετε. Διαβάστε τα θέματα στους συνδέσμους εδώ "Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι θα μπορούσε να είναι το θέμα;" https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 , εδώ είναι πολύ σημαντικές συμβουλές για εσάς και απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις.

Για τη ζύμη σίτου-σίκαλης, δείτε το Kolobok από αλεύρι σίκαλης (master class) https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Καλή τύχη!