Πορτοκαλί μπισκότο στο φούρνο μικροκυμάτων

Πορτοκαλί μπισκότο στο φούρνο μικροκυμάτων

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αυγά	4 πράγματα
ζάχαρη	1 ποτήρι
χυμός πορτοκάλι	4 κουταλιές της σούπας
φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι	1 ποτήρι
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
κρέμα
κρέμα	200 γρ
συμπυκνωμένο γάλα	200 γρ
κρέμα γάλακτος	200 γρ
φρούτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πορτοκαλί παντεσπάνι που υποσχέθηκα από το φούρνο μικροκυμάτων το προηγούμενο βράδυ. Ως συνήθως, όλα είναι πολύ απλά. Αλέστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε χυμό και ξύσμα ενός πορτοκαλιού, βούτυρο και αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ψήνουμε για 7 λεπτά, ισχύ 800
• Χτυπάμε την κρέμα, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα. Κόψτε τα κέικ σε τρία μέρη. Λίπανση με κρέμα Κάθε κέικ μετατοπίζεται με φρούτα. Διακοσμήστε με σοκολάτα ειδώλια και φρούτα.
• Πολύ έντονη, φωτεινή πορτοκαλί γεύση. Το μπισκότο είναι πορώδες, τρυφερό. Ταιριάζει καλά με φρούτα τόσο στο κέικ όσο και ως διακόσμηση.
• Εδώ είναι ένα τόσο ψηλό μπισκότο. Τα σκοτεινά σημεία είναι το ξύσμα που είναι πολύ έντονα ορατό όταν ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων
• 
• Η ενότητα δείχνει τι είδους πορώδη κέικ λαμβάνονται.
• 

Valya, ευχαριστώ για ένα άλλο κέικ μικροκυμάτων. Φαίνεται να έχετε μια γεύση !! Και το φούρνο μικροκυμάτων γίνεται ο ίδιος βοηθός στο ψήσιμο μπισκότων στην κουζίνα σας, ακριβώς όπως η σόμπα.
Valya, θα μπορούσες ακόμα να γράψεις σε ποια διάμετρο ψήνεις. Ποιο είναι το ύψος του κέικ και πόσο ζυγίζει;
Θα ήθελα να συγκρίνω με το ψήσιμο στο φούρνο.
Και μια άλλη ερώτηση. Το βάλατε για επτά λεπτά ταυτόχρονα ή σταδιακά για αρκετά λεπτά;

Εδώ χρησιμοποίησα ένα καλούπι με διάμετρο 20 εκ. Το ύψος είναι 7 εκ., Αλλά δεν θυμάμαι ακριβώς το βάρος, φαίνεται περίπου 700 γραμμάρια. Ρυθμίστε αμέσως για 7 λεπτά. Λοιπόν, τη στιγμή που ψήνω αυτό το μπισκότο, είχα ήδη αρκετή εμπειρία στο ψήσιμο άλλων τύπων μπισκότων, για τα οποία το δοκίμασα για λίγο. Επομένως, εδώ το έβαλα με τόλμη σε 7 λεπτά. Αποδείχθηκε αρκετά.

Λοιπόν, πώς δεν παρατήρησα αυτό το θέμα;
Τώρα άρχισα να ψάχνω ένα ελαφρύ μπισκότο (όχι σοκολάτα) στο φούρνο μικροκυμάτων. Πάρα πολύ τεμπέλης να ενοχλείτε με το φούρνο.
"Θα ήταν ωραίο αν ήταν πορτοκαλί" - σκέφτηκα, πληκτρολόγησα σε μια μηχανή αναζήτησης και πρόσθεσα, όπως πάντα "". Λοιπόν, όπως σε ένα παραμύθι, δεν μπορώ να πιστέψω τα μάτια μου.
Αυτό είναι που χρειάζεστε. Και πάλι, αγαπημένες εκπλήξεις Valyusha.
Έψησα το κέικ σοκολάτας σας το πρωί, τώρα θα μαγειρέψω ένα ελαφρύ. Αυτές είναι οι ιδιορρυθμίες μου, ήθελα ένα κέικ με διαφορετικά κέικ. Αν δεν έχουμε χρόνο να φάμε, θα προσπαθήσω να φτιάξω το "Puzzle".

Valentine, σας ευχαριστώ πολύ! Είναι απαραίτητο να προειδοποιήσω, αλλιώς σχεδόν κατέληξα στο διάστημα.

Σημάδι ελέγχου! Ευχαριστώ !

Μετά τις αποτυχίες της σοκολάτας μου, δοκίμασα βραστό νερό βανίλια στο φούρνο μικροκυμάτων. Έθεσα τον χρόνο πιο σύντομο από ό, τι έλεγαν τα κορίτσια, αλλά δεν άνοιξα αμέσως την πόρτα του φούρνου. Ωστόσο, υπάρχει η αίσθηση ότι ήμουν λίγο πολύ στεγνή (έψησα 0,5 μερίδες, 4 λεπτά 10 δευτερόλεπτα. Το πήρα σε 1,5-2 λεπτά). Τώρα κοιτάζω προσεκτικά το πορτοκαλί και δεν ξέρω πόσο καιρό θα βάλω 0,5 μερίδες; Η μέγιστη ισχύς είναι 800, η ​​διάμετρος του καλουπιού είναι περίπου 20. Εάν το καλούπι είναι ήδη και υψηλότερο, αλλάζει ο χρόνος ψησίματος;

Ναι, όχι Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα του ψημένου προϊόντος και όχι από το σχήμα.

Valentine, δεν χρειάζεται να καλύψεις τη στολή με καπάκι; Αλλιώς διάβασα τη συνταγή για brownies στον μικρό κόσμο, οπότε πρέπει να καλύψετε με ένα καπάκι. Σκέφτομαι τώρα, ίσως δεν έψησα τα μπισκότα μου με αυτόν τον τρόπο, οπότε το στέγνωσα;

Βικτώρια! Η ερώτηση, φυσικά, είναι ενδιαφέρουσα ... Ψήνω - ψήνω χωρίς καπάκι και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό και είμαι ευχαριστημένος με τα πάντα. Και ξαφνικά βρήκα την παλιά, παλαιότερη φόρμα και ήταν με καπάκι. Το πήρα και το κάλυψα ξανά με καπάκι Και ... αυτό είναι όλο ... ψήνω τώρα μόνο κάτω από το καπάκι.Απλώς ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα Και η άνοδος είναι υψηλότερη, και ψήνεται ομοιόμορφα και, μου φάνηκε ότι ο χρόνος θα μπορούσε να μειωθεί για το ψήσιμο κάτω από το καπάκι Αλλά ... Δεν έχω κάνει ακόμα αυτό το πείραμα.

Χμμ, τότε θα περιμένουμε ότι τα καπάκια μου δεν είναι ψηλά και το σχήμα δεν είναι βαθύ, δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς θα ανέβει η ζύμη, θα ακουμπήσει στο καπάκι

[Βάγια!]

Βάγια! Προσπάθησα να φτιάξω ένα μπισκότο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή! Λοιπόν, πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται να κτυπήσετε τα αυγά! Χρειαζόμουν ένα ψίχουλο μπισκότου για γύψο, οπότε αποφάσισα να δοκιμάσω τη συνταγή, ειδικά επειδή το κέικ μέσα ήταν με ένα πορτοκαλί μπισκότο. Το έκανα σε μια μικρή μορφή, κάπου περίπου 13 εκατοστά σε διάμετρο στο κάτω μέρος, 2 αυγά ύψος. Αποδείχθηκε πολύ πλούσιο. Και το βάρος είναι μόνο 260 g!

Μπορείτε να δείξετε τη μορφή με την οποία ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων; Μπορείτε από το tyrnet

Μπορείτε να δείξετε τη μορφή με την οποία ψήνετε στο φούρνο μικροκυμάτων; Μπορείτε από το tyrnet

Και ανέβασα τη φόρμα! Ψήθηκε κάτω από το καπάκι για 4 λεπτά!

🔗 🔗

Και ανέβασα τη φόρμα!

🔗 🔗

Εμβρόντητος! 4 λεπτά ???
Δεν έχω κάνει ποτέ τίποτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ποτέ δεν μαγειρεύω. Αυτό το curbstone-yumba ζει μαζί μου αποκλειστικά για να μαγειρεύω μέλι / σοκολάτα και να ζεσταίνουμε, το οποίο, με την έλευση του MV και του SV, σπάνια χρησιμοποιείται.
Φως, αλλά δεν "ιδρώνει" κάτω από το καπάκι;

[Αίνα]

Φως, αλλά δεν "ιδρώνει" κάτω από το καπάκι;

Αίνα , το καπάκι στο εσωτερικό ήταν με συμπύκνωση, το μπισκότο ήταν ξηρό, μετά το ψήσιμο, η φόρμα με το μπισκότο ήταν ακόμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά.

Μετά το ψήσιμο, η φόρμα με το μπισκότο παρέμεινε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 λεπτά.

ναι, αυτό είναι το μυστικό Είναι σαν με μια κουζίνα πίεσης: ο χρόνος μαγειρέματος είναι 5 λεπτά, αλλά μέχρι να πάρει την πίεση και στη συνέχεια να την πέσει, μια αιωνιότητα περνά

Έχω μια γούρνα σιλικόνης, μπορώ να το δοκιμάσω

Έχω μια γούρνα σιλικόνης, μπορώ να το δοκιμάσω

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

Τα κορίτσια με βοηθούν να οργανώσω απολογισμό. Έψησα αυτό το σφουγγάρι το Σάββατο. Δεν μπορώ να πω ότι δεν λειτούργησε καθόλου, αλλά ούτε και το αντίθετο και δεν μπορώ να το συγκρίνω με τη σοκολάτα σε μικροσκόπιο.
Έψησα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ποια είναι η ουσία του προβλήματος - το έθεσα αρχικά σε 7 λεπτά και έπειτα πρόσθεσα ατέλειωτα χρόνο, επειδή η κορυφή ήταν βρεγμένη όλη την ώρα και στη συνέχεια κολλώδης. Το μπισκότο αυξήθηκε ασθενικά. Ως αποτέλεσμα, από το κάτω μέρος, το κέικ έγινε πυκνό πιο κοντά στο καουτσούκ, με μεγάλη δυσκολία κόπηκε με κορδόνι. Οι πλευρές ήταν επίσης κολλημένες, τα άλλα δύο κέικ κόπηκαν με ένα μαχαίρι (αποδείχθηκε στραβό). Η κορυφή παρέμεινε τόσο κολλώδης.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μύριζε πολύ έντονα μια ομελέτα με πορτοκάλι, αλλά γενικά, τα κέικ ήταν βρώσιμα και το κέικ αποδείχθηκε τρομερά νόστιμο (έφτιαξα κρέμα βουτύρου και πολλά φρούτα). Ο πραγματικός εμποτισμός πήρε 2 ποτήρια για να εξουδετερώσει το καουτσούκ. Δηλαδή, το κέικ τελικά τολμήθηκε, αλλά θα ήθελα ένα τέλειο αποτέλεσμα την επόμενη φορά.
Το ερώτημα είναι γιατί η κορυφή παραμένει υγρή και κολλώδης για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, και πώς να αποφευχθεί η ελαστικότητα. Τι εκανα λαθος?

Και πάλι, δεν υπήρχαν προβλήματα με το μπισκότο σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων της Valyusha, αντίθετα - αυτό είναι το καλύτερο μπισκότο !!! Πάντα ψηλός, ευάερος, κόβει σε δευτερόλεπτα, δεν θρυμματίζεται ή δεν είναι καουτσούκ. Έχει πολύ καλή γεύση. Και εδώ δεν καταλαβαίνω τι είναι λάθος.

Λίζα! Αντέξατε ένα μπισκότο μετά το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων; Κάτω από το καπάκι του φούρνου; Μου φαίνεται ότι το έχετε εκθέσει υπερβολικά - εξ ου και η ελαστικότητα και η κολλώδη κορυφή θα φύγει αφού στάθηκε στο φούρνο μικροκυμάτων μετά το ψήσιμο.

Ελαφρύ, έχω επίσης ένα μπολ σαν αυτό:

Χωρίς καπάκι, μπορείτε να καλύψετε με χαρτί ψησίματος ή μια τσάντα με τρύπα;

Λίζα! Αντέξατε ένα μπισκότο μετά το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων; Κάτω από το καπάκι του φούρνου; Μου φαίνεται ότι το εκθέσατε υπερβολικά - εξ ου και η ελαστικότητα και η κολλώδη κορυφή θα φύγει αφού στάθηκε στο φούρνο μικροκυμάτων μετά το ψήσιμο.

Χρειάζεστε φούρνο κάτω από το καπάκι; αλλά δεν ήξερα γιατί;
Τότε το κράτησα για 10-15 λεπτά, αλλά πριν από αυτό τον βασανίζω για ψήσιμο, επειδή ήταν εντελώς υγρό, και μόνο όταν η κορυφή παρέμεινε κολλώδης, σταμάτησα, γιατί φοβόμουν να το καουτσούκ εντελώς.
Αλλά η σοκολάτα δεν ήταν κολλώδης ή υγρή. Και εδώ πραγματικά το κορυφαίο εκατοστό του μπισκότου ήταν ημι-υγρό ακόμη και μετά από 10 λεπτά συνολικού χρόνου.

Και δοκίμασα αυτό το μπισκότο. Δεν το έκανα τέλειο. Όλα θα ήταν καλά, αλλά σηκώθηκε άσχημα και βγήκε σε τρούλο. Είναι αλήθεια ότι αποδείχθηκε νόστιμο.Μου φαίνεται ότι είναι ακόμα καλύτερο να χτυπάμε τα αυγά!

Και το έψησα. Αποδείχθηκε υπέροχο, ευχαριστώ Valya για τη συνταγή. Νόστιμο, αρωματικό, αφράτο

Λίζα! Αντέξατε ένα μπισκότο μετά το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων; Κάτω από το καπάκι του φούρνου; Μου φαίνεται ότι το έχετε υπερβολικά εκτεθεί - εξ ου και η ελαστικότητα και η κολλώδη κορυφή θα φύγει αφού στάθηκε στο φούρνο μικροκυμάτων μετά το ψήσιμο.

Συμφωνώ!!! Σε 7 λεπτά, ψήνεται εντελώς, και μετά την ηρεμία, η κολλώδη κορυφή εξαφανίζεται. Κάποιος έχει ήδη γράψει ότι το μπισκότο που απομένει μετά το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων συνεχίζει να μαγειρεύεται. Αλλά αυτό που είναι ανησυχητικό .. Δεν μύριζα σαν ομελέτα ... Πήρα αμέσως τη μυρωδιά των πορτοκαλιών αρτοσκευασμάτων. Έτσι, κάτι πήγε στραβά αρχικά.
Σβάτα! Αλλά το παντεσπάνι σας είναι ψηλά και πλούσιο, και ακόμη και το ξύσμα μπορεί να δει με κουκκίδες .. Ω ναι, τεχνίτης !!!!

Κορίτσια, καλά, χτύπησα καλά τα αυγά, για τουλάχιστον 5 λεπτά. Μόλις διάβασα κάπου ότι αυτός είναι ένας από τους όρους για το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων και το κάνω μόνο

Χρειάζεστε φούρνο κάτω από το καπάκι; αλλά δεν ήξερα γιατί;
Τότε το κράτησα για 10-15 λεπτά, αλλά πριν από αυτό τον βασανίζω για ψήσιμο, επειδή ήταν εντελώς υγρός, και μόνο όταν η κορυφή παρέμεινε κολλώδης, σταμάτησα, γιατί φοβόμουν να το καουτσούκ εντελώς.
Αλλά η σοκολάτα δεν ήταν κολλώδης και δεν ήταν υγρή. Και εδώ πραγματικά το κορυφαίο εκατοστό του μπισκότου ήταν ημι-υγρό ακόμα και μετά από 10 λεπτά συνολικού χρόνου.

Λοιπόν, όπως περιγράφετε, ο λόγος δεν είναι στο καπάκι (πάντα ψήνω με και χωρίς αυτό με το ίδιο αποτέλεσμα) και όχι στην λάσπη στο φούρνο μικροκυμάτων (δεν το κρατάω για περισσότερο από 7 λεπτά μετά το ψήσιμο). Εάν το μπισκότο δεν ανέβηκε τα πρώτα τρία λεπτά, και ακόμη και η μυρωδιά της ομελέτας εμφανίστηκε, τότε ο λόγος πρέπει να αναζητηθεί είτε στην παρτίδα είτε στη λειτουργία. Ακόμα κι αν ο τρόπος λειτουργίας έχει ρυθμιστεί σε 800 και υπάρχει ανεπαρκής τάση στο κουβούκλιο, τότε η σόμπα αρχίζει να ξεθωριάζει και δεν ξέρετε καν τι αποτέλεσμα να περιμένετε.

[Βάγια]

Κορίτσια, καλά, χτύπησα καλά τα αυγά, για τουλάχιστον 5 λεπτά. Μόλις διάβασα κάπου ότι αυτός είναι ένας από τους όρους για το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων και το κάνω μόνο

Βάγια, έτσι μπορεί να διορθωθεί στην ίδια τη συνταγή - τρίψιμο για μαστίγιο. Το αγόρασα επίσης (αλέθω πιο γρήγορα από το ρυθμό) και το μπισκότο αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο ζεστό. Αν και μου άρεσε πολύ η γεύση!

Και τρίβω τα πάντα με ένα κουτάλι για περίπου τέσσερα λεπτά.

Πάντα χτύπησα καλά, ο μίξερ μου είναι τόσο καλός που δεν θα λειτουργεί με κανέναν άλλο τρόπο. Ίσως ήταν απαραίτητο να διαχωρίσουμε τους κρόκους-λευκούς; Ή ίσως είναι θέμα έντασης ή τρόπου λειτουργίας
Η ίδια η ζύμη φαινόταν υπέροχη ...

Κορίτσια, και ένα ποτήρι, ένα ποτήρι τι όγκο;

Κορίτσια, γεια σε όλους! Δοκίμασα επίσης αυτό το μπισκότο. Ενώ στέκεται στο μικροσκόπιο, υπερασπίζεται, αλλά ξεπεράστηκε. Μορφή 20cm, ύψος 6,5cm. Είναι αυτός ο αριθμός προϊόντων για τη συγκεκριμένη φόρμα ή ήταν απαραίτητο σε μεγαλύτερη μορφή; Ακόμα, όταν μίξα τα πάντα, σκέφτηκα ότι η ποσότητα δεν ήταν μικρή ...

Αυτό είναι ουσιαστικά ένα παντεσπάνι με βραστό νερό; Δηλαδή, μπορείτε να προσθέσετε 4 κουταλιές βραστό νερό και γεύση με οτιδήποτε;

Βαλεντίνα, συγκρίνω αυτό το μπισκότο σου και της σοκολάτας σου σε ένα μίκρα - γιατί υπάρχει τέτοια διαφορά (για τα ίδια 4 αυγά) στην ποσότητα των άλλων συστατικών; Έφτιαξα και τα δύο, μόνο με διαφορετικές κρέμες, οπότε είναι δύσκολο να συγκριθεί. Μου άρεσε περισσότερο το πορτοκαλί κέικ (η μητέρα μου είπε ότι ήταν το πιο νόστιμο από όλα αυτά που έψησα), αλλά ήταν με κτυπημένη κρέμα και ζελατινώδη γλάσο σοκολάτας και με chocobiscuit - με την κρέμα από το Miracle. Θέλω απλώς να φτάσω στο κάτω μέρος της αρχής, κατάλαβα ήδη. ότι στο μικρό, λόγω του στιγμιαίου ψησίματος, το υγρό εξατμίζεται, οπότε χρειάζεται λάδι. Αλλά μια τέτοια διαφορά με τη σοκολάτα δεν είναι ξεκάθαρη.

Και μπήκα σε αυτό το μπισκότο. Νόστιμο, το πορτοκάλι αισθάνεται πολύ, αλλά την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το ψήσω σε μια αργή κουζίνα, νομίζω ότι θα είναι πολύ πιο νόστιμο.

[πολύτιμος]

Χθες έψησα 24 εκ. Με χυμό λεμονιού σε ένα καλούπι σιλικόνης. Το αλεύρι έβαλε 130 γραμμάρια, τα αυγά κτύπησαν για 10-15 λεπτά .... γενικά, όλα μοιάζουν με μπισκότο για το φούρνο.
Ψήσιμο 650 W, χωρίς καπάκι. Αρχικά ορίστηκε για 8 λεπτά, αλλά στα 6 λεπτά άρχισε να κάθεται και να υστερεί πίσω από τους τοίχους. το έκλεισε. αποδείχθηκε ότι είχε ήδη ψηθεί εντελώς. αφέθηκε σε ένα μικρό για 15 λεπτά, στη συνέχεια ψύχθηκε σε ένα συρμάτινο ράφι.
αποδείχθηκε ένα κέικ με ύψος 4 cm, ένα πορώδες και λεπτό κέικ, χωρίς κρούστα και με απόλυτα επίπεδη κορυφή. σήμερα έχω μαζέψει το κέικ, θα βάλω το κόψιμο αργότερα, αφού δεν το έκοψα ακόμα)
πολύτιμος, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Θέλω να προσπαθήσω να αντικαταστήσω το χυμό με βραστό νερό. Θα αναφέρω τα αποτελέσματα)

Δεν είχα χρόνο να φτιάξω μια φωτογραφία του κέικ, αλλά εδώ είναι οι εικόνες του κέικ

καλά, ένα πολύ τρυφερό και εμποτισμένο κέικ. Φαίνεται ότι το κέικ είναι χωρίς βάρος. μερικά ασυνήθιστα ευάερα)

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι με γκι ή βούτυρο; Ή βασικά λαχανικά; Και τότε δεν το έχω.

Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αποδείχθηκε ένα κομψό μπισκότο. Προσπάθησε να ξεφύγει από τη φόρμα, αλλά το καπάκι τον κράτησε. Τα παιδιά είπαν ότι δεν χρειάζονταν το κέικ και έφαγαν σχεδόν όλο αυτό ενώ ήταν ακόμη ζεστό. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Τώρα θα δοκιμάσω επίσης σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων!

Εδώ είναι το μπισκότο μου

Χρειαζόμουν ένα ψίχουλο μπισκότου. Έτσι αποφάσισα να το κάνω γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Το αποτέλεσμα ευχαριστήθηκε) Το έκανα αναλογικά, αντί για χυμό, πρόσθεσα ζεστό νερό, η ξηρή βαφή χώρισε. Ευχαριστώ για τη γρήγορη συνταγή:: rose: Θα το χρησιμοποιώ συχνά τώρα!