Φιλέτο κοτόπουλου με κορν φλέικς και ψωμί με πικάντικη σάλτσα

Φιλέτο κοτόπουλου με κορν φλέικς και ψωμί με πικάντικη σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	700 γρ
κορν φλέικς (όχι γλυκό)	100 γρ
αυγό	2 τεμ.
για τη σάλτσα:
ξινή κρέμα (παχιά, μη όξινη)	250 γρ
μαϊντανό άνηθο	μισή ακτίνα
σκόρδο	1-2 σκελίδες
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φιλέτο κοτόπουλου (κόβω από το στήθος, κόβω σε πολύ λεπτές πλάκες), ελαφρά αλάτι, γράσο με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και πάπρικα και αφήνω για 15-20 λεπτά. Σπάζετε ελαφρά δημητριακά χωρίς ζάχαρη με τα χέρια σας. Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι. Βυθίστε το φιλέτο σε ένα αυγό, ρίξτε σε νιφάδες, πιέζοντας ελαφρά το ψωμί και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά (προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε λάδι) για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αναποδογυρίστε με μια σπάτουλα προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε την κρούστα. Οι έτοιμες μπριζόλες ΠΡΕΠΕΙ να σερβίρονται με σάλτσα, φέρνουν μια τόσο ενδιαφέρουσα πινελιά που είναι απλώς αδύνατο να απομακρυνθείτε από αυτό το πιάτο.
• Σάλτσα: ψιλοκόψτε τα χόρτα (μπορείτε να πάρετε το αγαπημένο σας), ανακατέψτε το με τη μη όξινη ξινή κρέμα, πιέστε μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο και αλάτι και πιπέρι.

Μμμμ, ίσως νόστιμο Απομένει να βρούμε αλμυρά δημητριακά

Τι νιφάδες χρησιμοποιήσατε; Γνωρίζω πάντα το "Lyubyatovo", αλλά φαίνεται να είναι γλυκό ...

[Άγρια γάτα]

Άγρια γάτα την τελευταία φορά που πήρα δημητριακά από έναν τοπικό κατασκευαστή, είναι γλυκά, αλλά όχι τζάμια - ταιριάζουν τέλεια, δεν υπάρχει γλυκιά επίγευση