Ντομάτες "Ogonyok"

Ντομάτες "Ogonyok"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ντομάτα	3 κιλά
σκόρδο (αποφλοιωμένες σκελίδες)	1 ποτήρι
καυτή πιπεριά	2 λοβό
άνηθο	1 δέσμη
μαϊντανός	1 δέσμη
ξίδι 9%	1 ποτήρι
ζάχαρη	1 ποτήρι
άλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η συνταγή για ένα πολύ νόστιμο καρύκευμα για κρέας (και όχι μόνο για το κρέας) μοιράστηκε μαζί μου από έναν συνάδελφο εργασίας πριν από περισσότερα από 10 χρόνια.
• 1. Τρίψτε τις ντομάτες, το σκόρδο και το πιπέρι σε ένα μπλέντερ.
• 2. Προσθέστε ξύδι, ζάχαρη και αλάτι στο μείγμα λαχανικών, ανακατεύουμε κάθε 15 λεπτά για 3 ώρες.
• 3. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, τακτοποιήστε σε βάζα και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Σημείωση

Εάν δεν υπάρχει καυτερή πιπεριά, βάζω μισή συσκευασία κόκκινου πιπεριού. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε χόρτα. Δεν έπρεπε να αποθηκεύσω για περισσότερο από ένα μήνα, έφαγαν

Λατρεύω τα πάντα πικάντικα, σίγουρα θα το κάνω.
Και πόσο είναι από την άποψη του όγκου;

[metel_007]

metel_007 , Το έβαλα πάντα σε βάζα διαφορετικού μεγέθους, δεν έβαλα ποτέ τον στόχο μου να μετρήσω την ένταση, αν και το κάνω κάθε χρόνο. Μπορώ να πω μόνο περίπου 2,5 λίτρα.
Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν πολύ το "Ogonyok", τρώνε με μεγάλη χαρά. Ελπίζω να το απολαύσετε επίσης.

Ήμουν ήδη σιελόρροια, μου φαίνεται τόσο νόστιμο, στην οικογένειά μας υπάρχουν όλοι πικάντικοι εραστές.
Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω. Απλώς μια ερώτηση - μπορείτε να παραλείψετε το μύλο κρέατος ή θα είναι μεγάλο, καλύτερα σε ένα μπλέντερ;

Η συνταγή είναι υπέροχη, το επιβεβαιώνω! Το κάνω για πολλά χρόνια και πάντα ξεφεύγει με ένα χτύπημα! Μόνο μαζί μου χωρίς μαϊντανό και άνηθο, θα δοκιμάσω σίγουρα την έκδοσή σας. Και στρίβω σε μύλο κρέατος. Σας ευχαριστούμε που δημιουργήσατε το Spark!

[Νίκα77]

Νίκα77, φροντίστε να το κάνετε. Νομίζω ότι θα σου αρέσει. Το κάνω σε ένα μπλέντερ. Αποδεικνύεται πιο ομοιογενές ή κάτι τέτοιο.
kweta, Χαίρομαι που σας άρεσε. Ευχαριστώ για τα σχόλια

[Γιούλι-Μπα]

Και ενώνω τον έπαινο: πολύ νόστιμο (πρώτα ελεγμένο - μαγειρεμένο - μετά επιβεβαιωμένο). Ευχαριστώ, Γιούλι-Μπα.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

Καλή όρεξη, ΤΑΤΒΡΗΑ... Χαίρομαι που σας άρεσε

Και μπορώ να βάλω τα 5 καπίκια μου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Προσθέτω επίσης βουλγαρική πιπεριά εκεί και δεν βάζω άνηθο. Και αν αυτό το μείγμα βράσει για 15 λεπτά, τότε μπορείτε απλά να το στρίψετε σε αποστειρωμένα βάζα και να μην το αποθηκεύσετε πλέον στο ψυγείο. Για 3 κιλά ντομάτας, έβαλα 1 κιλό πιπεριά. Και το χειμώνα το χρησιμοποιώ οπουδήποτε χρειάζομαι κάτι πικάντικο. Εξαιρετική συνταγή. Είναι πολύ βολικό να μπορείτε να πάρετε όλα τα κατώτερα εκεί. Τώρα απλά στρίβω τις ντομάτες και βάζω ήδη μερικά από τα αλμυρά που δεν είναι κατάλληλα για ραφή στη σάλτσα.

Όχι δυνατό, αλλά απαραίτητο, όπως λένε. Μια άλλη επιλογή: αντί για ντομάτες, πάρτε 3 κιλά πιπεριά. Δεν μπορείτε να προσθέσετε ξύδι. Αλλά σε παραλλαγές, η γεύση, φυσικά, θα είναι διαφορετική.