Κρόνος Λήδα. Ψωμί με γάλα από Borisych

Κρόνος Λήδα. Ψωμί με γάλα από Borisych

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μαγιά	Δύο κουταλάκια του γλυκού (δύο μικρά μέτρα)
Αλεύρι	500 π.Χ.
Ζάχαρη	δύο κουταλιές ζάχαρης (δύο μεγάλα μέτρα)
Αυγό	1 Η / Υ.
Αλας	δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι (δύο μικρές κουταλιές)
Γάλα	275 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή για 900 γρ. Ψωμί χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" μεσαία κρούστα 3 ώρες 50 λεπτά.
• Παίρνουμε το αυγό, το χτυπάμε με ένα σύρμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ), γενικά φέρνουμε το αυγό σε μια ομοιογενή μάζα
• 
• Προσθέστε 275 ml στο αυγό. γάλα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ανακατεύουμε.
• 
• Ρίξτε την καλά αναμεμιγμένη μάζα σε ένα καλούπι.
• 
• Ρίχνουμε 500 γραμμάρια. αλεύρι σε σχήμα.
• 
• Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού μαγιά (δύο μικρές κουταλιές)
• 
• Αποτέλεσμα
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 Η / Υ.

Ώρα προετοιμασίας:

230 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλικό ψωμί

Εθνική κουζίνα

Σπίτι

Σημείωση

Η εμπειρία έχει δείξει ότι ένα χτυπημένο αυγό και ανάμεικτα συστατικά δίνουν μια πιο ομοιόμορφη δομή.

Ψωμί με γάλα από Borisych

Τι είδους αρτοποιείο ψήνεται;

Αλλά σκέφτομαι, οι τρόποι είναι πολύ διαφορετικοί σε διαφορετικό HP; Το ίδιο "γαλλικό", για παράδειγμα; Μέχρι τώρα, το ψωμί που έψησα σύμφωνα με συνταγές από το φόρουμ, το πήρα πάντα, ανεξάρτητα από το τι ψήνει ο συγγραφέας σε έναν HP και εγώ σε έναν άλλο. Δοκίμασα διαφορετικά ψωμιά. Και θέλω να το δοκιμάσω αυτό. Μου αρέσει ότι όλα είναι απλά.

[Θημωνιά]

Τι είδους αρτοποιείο ψήνεται;

Κατά κάποιο τρόπο δοκίμασα ψωμί από μια μηχανή ψωμιού από ένα άτομο - μου άρεσε, αποφάσισα να πάρω και να φτιάξω ψωμί μόνος μου, καθώς δεν είχα εμπειρία ή γνώση σε αυτό το θέμα, αγόρασα το φθηνότερο Saturn Leda προς πώληση (υπάρχει επίσης το ακριβές αντίγραφο του Delfa). Κάνω όλο το ψωμί πάνω του, ο πατέρας μου έχει ένα είδος φανταχτερού mulinex - δεν νιώθω τη διαφορά στο ψωμί.

ΘημωνιάΝομίζω ότι τα βασικά προγράμματα σε όλες τις σόμπες είναι τα ίδια, οπότε νομίζω ότι θα βγαίνει υπέροχο ψωμί σε κάθε σόμπα. Εδώ πρέπει να δώσετε περισσότερη προσοχή στη μαγιά, είμαι από την Ουκρανία, πουλάμε εξαιρετική μαγιά Lvovskie, αν και το έκανα στα γαλλικά και δεν πρόσεξα μεγάλη διαφορά, και ένας φίλος μου αγόρασε από τη στιγμή που η μαγιά που είτε αποθηκεύτηκε εσφαλμένα, τότε- αν υπήρχε ένα τέτοιο πάρτι - το ψωμί δεν λειτούργησε και αυτό είναι.

Είναι δυνατόν με άλλα γάλα - αγελαδινό γάλα, για παράδειγμα; Ή απλά "... με γάλα από τον Μπορίσιτς";

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!! Αγόρασα επίσης έναν κατασκευαστή ψωμιού Saturn, και εκτός από τη συνταγή σας για τον HP Saturn, δεν βρήκα τίποτα στον ιστότοπο, το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο !!!! Το ήξεραν σε μία συνεδρίαση !!!! τα παιδιά το έφαγαν μόνο για δείπνο !!!!

ψημένο στα γαλλικά σε HP LG, νόστιμο τρυφερό ψίχουλο, τραγανό φλοιό, αλλά η οροφή είναι ραγισμένη.
Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερη μαγιά, πιθανώς 1,5 κουτάλια.

Χωρίς μια φωτογραφία του ψίχουλου, είναι δύσκολο να κρίνουμε τι είναι. Όμως, για 500 γραμμάρια αλεύρου, απαιτείται 1,7 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά. Ο συγγραφέας παίρνει 2 κουταλιές της σούπας, πιθανώς λόγω της παρουσίας αυγών και ζάχαρης στη ζύμη σε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτήν που απαιτείται για τη ζύμη.

Προσπαθήστε να προσέξετε την ισορροπία αλεύρου-υγρού. Ίσως είχατε λίγο υγρό εάν η κρούστα είναι ραγισμένη.