Πράσινες ντομάτες σαλάτες

Πράσινες ντομάτες σαλάτες

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Πράσινες ντομάτες (κομμένο σε φέτες)	3 κιλά
Γλυκό πιπέρι (Κόψε σε μικρά κομμάτια ή ό, τι σου αρέσει)	1 κιλό
Καρότο (τρίψτε σε χοντρό τρίφτη)	1 κιλό
Κρεμμύδι (κομμένα σε λωρίδες ή μισούς δακτυλίους)	1 κιλό
Αλας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με κορυφή

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κονσερβοποιημένη πράσινη σαλάτα ντομάτας
• Βάλτε όλο το φαγητό σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά, υπό την επήρεια αλατιού, αφήνουν λίγο χυμό και αλατούχο.
• Μετά από 6 ώρες προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στα λαχανικά. ζάχαρη, 2 φλιτζάνια ηλιέλαιο, 1 φλιτζάνι ξύδι.
• Ανακατέψτε, βάλτε φωτιά, βράστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία και 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Μπορείτε να τυλίξετε τα βάζα με κάτι ζεστό και να το αφήσετε μέχρι να κρυώσουν τελείως ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό το αντικείμενο. Το έκανα αυτό και αυτό - κάνετε όπως θα είστε ήρεμοι. Η έξοδος από αυτό το ποσό είναι δοχεία μισού λίτρου 10-11.
• Πικάντικες πράσινες ντομάτες τουρσί
• 750 γρ. πράσινες ντομάτες (κομμένες σε σφήνες)
• 1 καυτερή πιπεριά (πυρήνας με σπόρους και ψιλοκομμένο)
• 10 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένες)
• ένα μάτσο μαϊντανό και άνηθο (μπριζόλα)
• 3 γλυκές πιπεριές (κομμένες σε κύβους)
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι αλάτι
• 50 γρ. ξύδι
• Κόψτε τις πράσινες ντομάτες σε φέτες. πικρή πιπεριά, σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα. κόψτε γλυκό πιπέρι όπως θέλετε, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, ξύδι, ανακατέψτε, βάζετε σε βάζα και βάζετε στο κρύο. Μετά από 20 ημέρες, η σαλάτα είναι έτοιμη. Η παραγωγή από αυτήν την ποσότητα προϊόντων είναι 1 λίτρο βάζο.
• 

Σημείωση

Θα ήθελα να σας επισημάνω δύο πράσινες σαλάτες ντομάτας.

Gaby, δεν χρειάζεται να στραγγίξεις αυτό το μικρό νερό που εμφανίζεται μετά από 6 ώρες στάσης;

Gaby, δεν χρειάζεται να στραγγίξεις αυτό το μικρό νερό που εμφανίζεται μετά από 6 ώρες στάσης;

Όχι, δεν στραγγίζουμε τίποτα και το βάζουμε στη φωτιά Δεν θα υπάρχει τόσο μεγάλο μέρος, και μπορούμε να το διατηρήσουμε μαζί του.

Ευχαριστώ! Και έπειτα σε πολλές συνταγές, γράφεται ότι οι ντομάτες αλατίζονται και αφήνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι υποψιάστηκα ότι αυτό το νερό, όπως και στη μελιτζάνα, στραγγίζει.

Θα το κάνω αύριο Πικάντικες πράσινες ντομάτες τουρσί
... Φαίνεται ότι έχω τα πάντα για αυτήν τη συνταγή.

Τα έκανα σήμερα Πικάντικες πράσινες ντομάτες τουρσί
... Ανακατώθηκε, φαινόταν ξηρό, αλλά ψάχνοντας ένα βάζο για να διπλώσει, άφησαν το χυμό να πάει έτσι. Δοκίμασα αυτό το χυμώδες - νόστιμο! Θα το δοκιμάσουμε σε 20 ημέρες. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Και το έκανα, αλλά όχι έτσι
Σκέφτηκα να το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά τότε υπήρχε μια μαρινάδα τουρσί πιπέρι, είναι κρίμα να το πετάξω. Έτσι το podomir και το κρεμμύδι εκεί, το έβρασα για 30 λεπτά και το τυλίξαμε.
Και άφησα τη σαλάτα σας στη σειρά. Και τότε είχα μια συνταγή, αλλά είναι τόσο ξινή !!!!!

Τα έκανα σήμερα Πικάντικες πράσινες ντομάτες τουρσί
... Ανακατώθηκε, φαινόταν ξηρό, αλλά ψάχνοντας ένα βάζο για να διπλώσει, άφησαν το χυμό να πάει έτσι. Δοκίμασα αυτό το χυμώδες - νόστιμο!

Ευχαριστώ Rusya για την παραγωγή αυτών των ντοματών, είναι πραγματικά νόστιμες. Και μαζί μας, χρησιμοποιείται ο χυμός, οι ντομάτες τρώγονται και ο χυμός πίνεται. Μου αρέσει.

Ω, κορίτσια, πώς είσαι εγκαίρως με πράσινες ντομάτες. Υπάρχουν δύο κάδοι στο διάδρομο, δεν ξέρω τι να κάνω μαζί τους. Και μετά υπάρχει μια νόστιμη απόλαυση για να διαλέξετε. Θα γίνει κάτι το πρωί

Για πολύ καιρό έφτιαχνα μια σαλάτα από πράσινες ντομάτες, αλλά μόνο προσθέτω και πάστα τομάτας, έχει καλή γεύση. Χρησιμοποιώ επίσης αυτή τη σαλάτα ως σάλτσα για σούπα λάχανου.

[Γκάμπυ]

ΓκάμπυΘέλω να σας ομολογήσω ότι τρώμε ήδη αργά ντομάτες. Φοβάμαι ότι δεν θα ξέρουμε τι θα έπρεπε να είναι σε 20 ημέρες. Αλλά αυτά που είναι ήδη πολύ νόστιμα τώρα. Καλόψυχος! Τώρα σκέφτομαι, μπορείτε ακόμα να βρείτε πράσινες ντομάτες στο παζάρι; Ή δεν τα πωλούν πλέον;
Ευχαριστώ, αγαπητή, για τη συνταγή!

Rusechka, είμαι έτοιμος να χορέψω, χαίρομαι που σας άρεσαν οι ντομάτες. Θα ήθελα να σας πω ότι μπορείτε να τα φάτε αμέσως, τουλάχιστον το κάνω αυτό, για να είμαι ειλικρινής, μετά από 20 ημέρες, δεν διαφέρουν πολύ από τα μόνο μαγειρεμένα, οπότε μην ανησυχείτε. Bon όρεξη και ευχαριστώ για την υπέροχη κριτική.

Τέλος, φτάσαμε να ευχαριστήσουμε για τις πικάντικες τουρσί πράσινες ντομάτες. Κάναμε πολλά φέτος, πήραμε 12 λίτρα. Ήδη σχεδόν τελείωσε. Είναι πολύ ειλικρινείς. Το μπαλκόνι είναι όμορφο. Είναι κρίμα που εξαντλούνται ήδη. Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!!

Russenka, ευχαριστώ για την έκθεση, χαίρομαι που κάναμε έως και 12 μερίδες, είναι υπέροχο. Και η σαλάτα πραγματικά μαγειρεύεται, αλλά επίσης εξαφανίζεται γρήγορα.
Λυπούμαστε που δεν απάντησα αμέσως - δεν έλαβα ειδοποίηση μέσω ταχυδρομείου σχετικά με την απάντησή σας, το είδα ο ίδιος.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, ήρθε να ευχαριστήσω για την πράσινη σαλάτα ντομάτας (όχι πικάντικη). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, έφτιαξα 8 βάζα μισού λίτρου και σήμερα θα το μαγειρεύω, όλα είναι ήδη κομμένα και αφήνουν χυμό. Φέτος, εξαιτίας του βροχερού καλοκαιριού, το τέλος της καταιγίδας έπαιξε νωρίς στις ντομάτες, εδώ είναι η συνταγή σας και ήρθε στο μέρος !!!

Pilgrim, Lyudochka, εδώ είμαι ευχαριστημένος, τόσο ευχαριστημένος με την κριτική της. Μου αρέσει αυτή η σαλάτα, ειδικά για πουρέ πατάτας, έχει κάποιο είδος ισορροπημένης γεύσης, σχεδόν όπως στην κινεζική κουζίνα, όπου απαιτείται σχεδόν κάθε πιάτο να περιέχει γλυκόξινη-αλμυρή - πικάντικη γεύση και σε αυτή τη σαλάτα μόνο πικάντικο και όχι αρκετά. Ευχαριστώ, ηλιοφάνεια!

Χθες δοκιμάσαμε πικάντικες τουρσί πράσινες ντομάτες (έκανα διπλή μερίδα πριν από μια εβδομάδα) - μας άρεσε πολύ. Σήμερα θα κάνω περισσότερα. Ευχαριστώ.

Θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου στον συγγραφέα για τη συνταγή σαλάτας, έναν εξαιρετικό τρόπο ανακύκλωσης πράσινων ντοματών. Η Φυτοφώρα πήγε, έπρεπε να βγάλω τα πάντα, τόσο λευκά όσο και πράσινα. Πέρυσι έφτιαξα αυτή τη σαλάτα για δοκιμή - ήταν από τις πρώτες που εξαφανίστηκαν, τρώγεται τέλεια με κάποιο είδος κουάκερ για μεσημεριανό γεύμα, είμαι εθισμένος να δουλεύω με φαγόπυρο, ρύζι ή κουσκούς. Έτσι τώρα οι πράσινες ντομάτες δεν προκαλούν ήσυχη μελαγχολία και ενόχληση, τώρα έχω κόψει 6 κιλά, ζυμώνομαι, αφήστε τα να σταθούν, αλατισμένα. Και το χειμώνα θα είναι υπέροχο και χαρούμενο που οι ντομάτες δεν έχουν φύγει

Venka, λοιπόν, τελειώσατε, με κάνατε χαρούμενο, χαίρομαι που η σαλάτα ήρθε σε βολικό και μου άρεσε. Ευχαριστούμε για την υπέροχη κριτική!

Vikusya, γεια! Ενδιαφέρεστε για τη συνταγή σας για πικάντικες πράσινες ντομάτες. Πες μου, παρακαλώ, θα σταθούν αν είναι επίσης τυλιγμένα σε κουτιά; Δεν υπάρχει χώρος στο ψυγείο!

Θα απαντήσω, αν και με καθυστέρηση, ότι δεν προσπάθησα να ρίξω μια "πικάντικη" σαλάτα κάτω από το καπάκι.

Και πώς μου έλειπε μια τέτοια συνταγή. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Πρέπει να μαγειρεύω
Θα φτιάξουν καφετιά ντομάτα;

Το δοκίμασα, τελικά, η πτήση είναι φυσιολογική! Το υπερασπιστήκαμε μέχρι την άνοιξη ακριβώς στην ντουλάπα.

Κορίτσια, ενδιαφέρονται για τη συνταγή για πικάντικες ντομάτες. Το μόνο ερώτημα είναι πόσο μπορούν να αποθηκευτούν ή μπορούν να καταναλωθούν "τώρα". Ευχαριστώ. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας.

Natalishka, ποια από τις δύο σαλάτες ρωτούσατε; Πικάντικο, μαγειρεύω από καφέ, και αυτό που βρίσκεται κάτω από το καπάκι, δείτε μόνοι σας, οι ντομάτες πρέπει να είναι σταθερές, δεν πρέπει να σέρνονται, αν έχετε κάτι τέτοιο, τότε μαγειρέψτε.
Kamusya,: girl_curtsey: ευχαριστώ αγαπητή, για την εμπειρία σας μου επεσήμανε σε ένα άλλο θέμα που δεν σας απάντησα εδώ, αλλά το έκανα, αλλά σε ένα προσωπικό μήνυμα διόρθωσα.

Ένα παιχνίδι, εάν η ερώτησή σας σχετικά με τη σαλάτα είναι "πικάντικη", τότε θα παραμείνει για αρκετούς μήνες, αν δεν το φάτε πριν, είναι τόσο νόστιμο και ο χυμός του είναι τόσο νόστιμος, μου αρέσει να πιείτε με ένα κουτάλι από το βάζο στο οποίο έβαλα τη σαλάτα στο τραπέζι, δεν παραμένει μια σταγόνα ...

Βικτώρια, ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω.

[Βίκα]

ΒίκαΕίμαι κάτω από το εξώφυλλο. Έχω μόνο καφέ ντομάτες. Θα προσπαθήσω να τα φτιάξω λίγο.

Το Natalishka, καφέ είναι δυνατό, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι σκληρά, μαγειρεύω από καφέ, σκληρό.

[Βίκα]

Βίκα, κατανοητό

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, ευχαριστώ, έβαλα τη μύτη μου στη συνταγή εγκαίρως, θα κάνω και τα δύο, ερώτηση: τουρσί ακριβώς κάτω από πλαστικό. καπάκι και μέσα στο ψυγείο ή στο κελάρι, σωστά; Και όμως, ο άνηθος έχει φύγει, υπάρχει αγάπη, σέλινο, υπερβολικό, πιθανότατα θα είναι πολύ αρωματικά;
Φέτος, έχω κολλήσει στα τουρσί μανιτάρια και λαχανικά, χάρη στο Bread Maker.

Lenusik, είμαστε πραγματικά εσείς; Ναι, η σαλάτα είναι κάτω από το καπάκι στο ψυγείο, αλλά στο ράφι της πόρτας, το οποίο είναι καλύτερα όχι απαραίτητο, η θερμοκρασία είναι πιο ζεστή εκεί και μόλις η σαλάτα είναι ξινή, πρέπει να την βάλω βαθιά στο ψυγείο. Πιθανότατα μπορείτε να κάνετε χόρτα, αυτό που σας αρέσει. Μου αρέσει ο συνδυασμός μαϊντανού με σκόρδο σε διαφορετικά πιάτα, δεν έχω δοκιμάσει άλλα βότανα.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Vika ευχαριστώ για τη συνταγή. Τα τουρσί ζυμώνονται και το χειμώνα έκανα μισή δόση, δεν υπήρχαν άλλες ντομάτες. Αποδείχθηκε 4 κουτιά των 0,7 λίτρων το καθένα. Και υπάρχουν ακόμα περισσότερα να δοκιμάσετε σε ένα μπολ σαλάτας. Πρόσθεσα χόρτα, φρέσκο ​​σκόρδο, λίγο πικρό πιπέρι εκεί και το απόλαυσα με μαύρο ψωμί

Ω, ξέχασα να αναφέρω - Έκανα την πρώτη επιλογή, αποδείχθηκε 5 κουτιά των 800 γραμμαρίων, τώρα περιμένω τα χόρτα να γίνουν καφέ και να φτιάξουν τουρσί. Σας ευχαριστούμε για τη γρήγορη συνταγή

Βίκα, τι είδους ξίδι προσθέτετε, πόσο ποσοστό; Μάζευα ντομάτες, υπάρχει ακόμα πολύ πράσινο, και είδα τις σαλάτες ακριβώς την ώρα.

Oktyabrinka, λυπάμαι μόλις πήγα στο Διαδίκτυο, ξίδι 9%, συνήθως. Ελπίζω να ήμουν εγκαίρως με την απάντηση.

Lena Kadieva, δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να γίνουν καφέ οι ντομάτες, πρέπει να φτιάξετε μια σαλάτα με πράσινες ντομάτες και αν υπάρχουν καφέ, τότε μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε, φυσικά. Ευχαριστώ για την αναφορά, έξυπνο κορίτσι.

Florichka, σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη αναφορά, καλή υγεία, μπορείτε να φάτε αμέσως, τρώω.

[Βίκα]

Βίκα, Αναφέρω, φτιαγμένο στο πάτωμα. μερίδες. Λοιπόν, ξαφνικά δεν είναι νόστιμο. Σήμερα δοκιμάσαμε αυτό που δεν ταιριάζει στις τράπεζες. Μου άρεσε πάρα πολύ, θα το κάνω τώρα. Αγόρασα πράσινες ντομάτες.

Ναταλία, ευχαριστώ για την έκθεση φωτογραφίας, χαίρομαι που μου άρεσε η σαλάτα, ευχαριστώ.

Το δοκίμασα, τελικά, η πτήση είναι φυσιολογική! Το υπερασπιστήκαμε μέχρι την άνοιξη ακριβώς στο ντουλάπι.

καλή μέρα! κουλούρα μια πικάντικη σαλάτα; τι τεχνολογία;

Μια ερώτηση για μια σαλάτα με βούτυρο, την οποία πρέπει να μαγειρέψετε. Δεν είναι πολύ ήπιο χωρίς μπαχαρικά και πικάντικα πρόσθετα; Ή τα λαχανικά παρέχουν αρκετή γεύση; Ελπίζω πραγματικά για μια γρήγορη απάντηση, καθώς η διαδικασία έχει ήδη ξεκινήσει.

Ρώτησε τον εαυτό της - απάντησε. Νόστιμο, αρωματικό, πικάντικο. Η ξινή αντικαθιστά το στίγμα. Έχω ελαφρώς παρεκκλίνει από την τεχνολογία: Αλάτισα για 4 ώρες (έπρεπε να φύγω για μεγάλο χρονικό διάστημα) και μαγειρεύω για 10 λεπτά, αντί για 20, ήθελα να αφήσω τα λαχανικά πιο τραγανά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ξίδι δεν εξατμίστηκε πολύ. Την επόμενη φορά θα ρίξω λιγότερο ξύδι. Έκανα μισή μερίδα για ένα δείγμα.

Ξαφνικά εξαντλήθηκαν οι τράπεζες. Εάν αφήσετε την πικάντικη σαλάτα έτσι, απλώς αφαιρέστε την καταπίεση, θα σταθεί ή θα έπρεπε να είναι στις όχθες;

[Βίκα]

Βίκα, Vika, ευχαριστώ για τη συνταγή! Έφτιαξα ντομάτες τουρσί, μόνο χωρίς ξύδι, θέλω φυσική ζύμωση. Πιστεύετε ότι όλα πρέπει να λειτουργούν ή πρέπει να προσθέσετε ξύδι;

Vika, και πικάντικες τουρσί, πόσο πικάντικες είναι;
Αγαπάμε τα αιχμηρά.

Κορίτσια, Sena, Yatyana, λυπάμαι που δεν είδα τις ερωτήσεις σας, ειλικρινά, πήγα στη συνταγή και είδα. Έχει περάσει σχεδόν ένας χρόνος.

Έλεν, αποδεικνύεται αιχμηρή, αρχίζει τη γλώσσα. Είμαι λάτρης των συνταγών που αισθάνομαι σαν δράκος που αναπνέει φωτιά. Τώρα, στην περίπτωση: Βάζω ζεστό πιπέρι, το οποίο είναι μακρύ, 15-20 εκατοστά. Δεν το βάζω σε πολύ μικρό, δεν είναι κερδοφόρο να αγοράζω, ένα μικρό πωλείται από το κομμάτι, αλλά ένα μεγάλο και από το κομμάτι και ανά χιλιόγραμμο. Μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε μία μερίδα με το πιπέρι σας, με μία μερίδα να πάρετε ένα λίτρο βάζο και στη συνέχεια να το δοκιμάσετε κάθε δεύτερη μέρα. Αρχίζω να τρώω σχεδόν αμέσως, δεν περιμένω είκοσι μέρες και ο χυμός-άλμη είναι νόστιμος, πικάντικος, δεν λιώνει μια σταγόνα.

Έκανα και τα δύο, περιμένω το χειμώνα και προσπαθώ! Ευχαριστώ!