Ζύμη για ζυμαρικά με βότανα και χυμό τεύτλων

Ζύμη για ζυμαρικά με βότανα και χυμό τεύτλων

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
αυγό (1 γάτα)	6
άλας	1/2 κουτ
αλεύρι, premium	330 γρ
αλεύρι ολικής αλέσεως	150 γρ
αλεύρι σίκαλης	50 γρ
πίτουρο (μείγμα σίκαλης και σίτου)	1 κουταλιά της σούπας
μικρά τεύτλα (χυμός)	1 Η / Υ
ψιλοκομμένα χόρτα (άνηθος και μαϊντανός)	2 κουταλιές της σούπας
ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Τρίψτε και πιέστε το χυμό από τα τεύτλα.
• 2. Κόψτε τα βότανα (άνηθο και μαϊντανό) πολύ λεπτά.
• 3. Για να προετοιμάσω τη ζύμη (σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιώ μηχανή ψωμιού): αυγά + ηλιέλαιο + αλεύρι + αλάτι + χυμό τεύτλων + χόρτα = ζυμώνουμε.
• 4. Χρησιμοποιώντας το Noodle Cutter, ξεδιπλώστε τη ζύμη στο ελάχιστο πάχος (2 mm) και μετά κόψτε τα ζυμαρικά.
• 
• Για αυτά τα ζυμαρικά έφτιαξα μια σάλτσα ξινή κρέμα και μανιτάρια. Επομένως, έβρασα τα χυλοπίτες μέχρι να τα μαγειρέψω και τα βάζω στη σάλτσα. Μαγειρεύω σε MB, οπότε αφού έφτιαξα τη σάλτσα, το MB απενεργοποιήθηκε και τα χυλοπίτες μαγειρεύτηκαν μαζί με τις σάλτσες όταν ο τρόπος λειτουργίας ήταν απενεργοποιημένος. Τα ζυμαρικά μαγειρεύουν πολύ γρήγορα, αφού βράσουν όχι περισσότερο από 2 λεπτά.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Σημείωση

Μετά την αναθέρμανση των ζυμαρικών, δεν κολλήθηκαν μεταξύ τους και δεν έγιναν ξινές, προθερμαίνοντας το MV στη λειτουργία "PAR".

Παρόμοιες συνταγές

Σπανάκι ζύμης (συνταγή + ζύμωμα σε συνδυασμό + ζύμη) (Doxy)

Σπιτικά γρήγορα χυλοπίτες (Διαχειριστής)

Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά (Διαχειριστής)

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Η συνταγή ήταν σελιδοδείκτη, σίγουρα θα τη δοκιμάσω! Και ο συγγραφέας υπέφερε +!

Ευχαριστώ!