Σούπα κόκκινων μπιζελιών

Σούπα κόκκινων μπιζελιών

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
αρακάς	500 γραμμάρια
παντζάρι	1.2 τεμάχια
καρότο	1.2 τεμάχια
κρεμμύδια	2,3 τεμάχια
σελινόριζα	μικρό κομμάτι
σκόρδο	3.4 σκελίδες
αγαπημένα καρυκεύματα	γεύση
δάφνη, αλάτι	γεύση
φυτικό λάδι	1,2 κουτάλια
νερό	3 - 3,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλένουμε τα μπιζέλια με δροσερό νερό έως ότου το νερό που αποστραγγίζεται από τα μπιζέλια γίνεται σχεδόν εντελώς διαφανές. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μπιζέλια σε ένα αργό μπολ, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω τους και τα βάζουμε σε έντονη κατάσταση για 3-4 ώρες. Τηγανίζουμε - τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας, στο ίδιο μέρος - τριμμένα ή ψιλοκομμένα ωμά τεύτλα και ρίζα σέλινου, προσθέτουμε αλάτι και καρυκεύματα. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε στο LOW για άλλες 2 ώρες, προσθέτουμε σκόρδο στο τέλος του μαγειρέματος. Ολα. Αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο, κόκκινο χρώμα και πολύ νόστιμη σούπα. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
  [/ προ]

Ώρα προετοιμασίας:

3-4 ώρες

Ευχαριστώ!!!!! τώρα σίγουρα δεν θα χαθεί!

[Τάνια-Φρόσια]

Ευχαριστώ!!!!! τώρα σίγουρα δεν θα χαθεί!

Τάνια-Φρόσια Το κύριο πράγμα είναι να ταιριάζει στο γούστο σας.

Πόσο ενδιαφέρον που δεν έχω φάει ποτέ μπιζέλια με τεύτλα.

Αυτό είναι καινούργιο για μένα. Βρήκα μια συνταγή, τόλμησε να τη μαγειρέψει και δεν τη μετανιώθηκε! Ακόμη και η κόρη μου άρεσε τη σούπα

[Ρέινα]

Ρέινα,
Πόσο μεγάλη είναι η αργή κουζίνα σας; Έχω 4,5 λίτρα, αλλά περισσότερα από 2,5 λίτρα νερού δεν ταιριάζουν (τότε θα υπάρχει περισσότερο από τα 2/3 του όγκου, το οποίο απαγορεύεται από τις οδηγίες)
Και ποια θα πρέπει να είναι η σούπα με συνέπεια, όπως πουρέ πατάτας, ή τα μπιζέλια διατηρούν το σχήμα τους; Μου φαίνεται ότι μια τέτοια σούπα είναι απλώς θεϊκή κατά τη διάρκεια της νηστείας, γι 'αυτό θέλω να την μαγειρέψω αμέσως.

Προστέθηκε την Παρασκευή 17 Φεβ 2017 στις 06:32 μ.μ.

Εδώ είναι ένας τόσο όμορφος άντρας που έχω.
Μαγειρεύω μπιζέλια σε 5 ώρες στο HI, μετά έχω προσθέσει τεύτλα, τηγάνισμα, σέλινο ..... και μαγειρεύω για άλλη 1 ώρα στο HI, τότε το άφησα να μαγειρεύεται.
Τα τεύτλα έχουν χάσει εν μέρει το χρώμα τους.
Ίσως μεταβείτε στο LOU έτσι ώστε το χρώμα των τεύτλων να μην χαθεί;
Μου άρεσε η σούπα.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, έχω 2 αργές κουζίνες. Μεγάλο - Kenwood CP 658 6,5 λίτρα και μικρά Russell Hobbs 19790-56 Cook στο σπίτι 3,5 λίτρα. Μαγειρεύω σούπες μπιζελιού μόνο στο Kenwood CP 658. Το δοκίμασα όταν ήμουν μικρό, αλλά δεν λειτούργησε. Τα μπιζέλια δεν βράζονται όσο μου αρέσει. Μάλλον χρειάστηκε περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουμε.
Και έτσι ώστε τα τεύτλα να μην χάνουν χρώμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν πρέπει να τοποθετούνται στη σούπα αμέσως, αλλά περίπου μία ώρα μετά την έναρξη του μαγειρέματος.
Ή βάζουμε μερικά τεύτλα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε λίγο ξύδι στην κατσαρόλα με τα παντζάρια. Προσθέστε όλη αυτή την ομορφιά στην αργή κουζίνα μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Τότε το χρώμα της σούπας θα είναι πιο φωτεινό.
ΟξάναΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η σούπα. Επίσης, μου αρέσει πολύ.