Ανάμεικτος κήπος λαχανικών

[καρότα και κουνουπίδι]

Ανάμεικτος κήπος λαχανικών

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
άλας	4,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξίδι 9%	150 ml
νερό	3 λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για αυτόν τον κήπο, επιλέγω πάντα προσεκτικά λαχανικά - μικρές ντομάτες, τουρσιά, μικρά κρεμμύδια, μικρά κολοκυθάκια, μικρά σκουός ...
• Ορισμένα λαχανικά απαιτούν προηγούμενη προετοιμασία. Ξεφλουδίζετε τα καρότα, κόβετε σε λεπτούς δακτυλίους, αδειάζετε σε βραστό νερό μέχρι να γίνει ημι-απαλό. Κόψτε τις μικρές ταξιανθίες από το κουνουπίδι και καθαρίστε τα πόδια μέχρι να μαλακώσουν.
• Βάζουμε 3-4 σκελίδες σκόρδο, 2-3 λαβούρκα, ένα κομμάτι 2 εκατοστά καυτερή πιπεριά, 4-5 μπιζέλια μπαχάρι, 3-4 σκελίδες, άνηθο, κεράσι σε ένα βάζο. Βάζουμε λαχανικά υπέροχα. Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε 2-4 κομμάτια, χύμα. πιπέρι σε λωρίδες ή μισά, αγοράζω επίσης ένα λευκό λάχανο μεγέθους γροθιάς ειδικά για αυτόν τον ΚΗΠΟ, το έκοψα σε φέτες σαν πορτοκάλι με το υποχρεωτικό κούτσουρο, διαφορετικά τα φύλλα θα θρυμματιστούν.
• Και τώρα το πιο σημαντικό πράγμα είναι το γέμισμα.
• Για 3 λίτρα νερού - 4,5 πλήρες κουταλιά της σούπας. κουταλιές αλάτι, 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 150 g ξίδι 9%.
• Την πρώτη φορά που ρίχνω βραστό νερό, κοστίζει 15-20 λεπτά, στραγγίζω και μετράω το υγρό, φτιάχνω άλμη και γεμίζω τα βάζα, τυλίγω, τυλίγω.
• Αποδεικνύεται ότι είναι τόσο ωραία !!!
• 

Σημείωση

Από την πλούσια εμπειρία μου με αυτήν τη συνταγή - σας συμβουλεύω καρότα και κουνουπίδι, αν το βάλετε απλά, τότε δεν θα δαγκώσετε το καρότο, θα είναι σαν φρέσκο ​​και το λάχανο θα είναι επίσης σκληρό. Προσπάθησα ακόμη και να βάλω καλαμπόκι, ψιλοκομμένο με ροδέλες - τόσο φρέσκα όσο και βραστά είναι απολύτως εδώδιμα εδώ, παρά την τρομερή ομορφιά στο βάζο!
Έβαλα επίσης τα λευκά παντζάρια, στην αρχή ήταν επίσης πολύ όμορφο, αλλά στη συνέχεια η άλμη βαφή, και μετά από όλα τα άλλα λαχανικά, αποδείχθηκε, αν και νόστιμο, αλλά άσχημο!
Όλοι θα μαζέψουν λαχανικά για τον εαυτό τους σε αυτήν την ραφή, γιατί είναι ΚΗΠΟΣ!
Κάνω αυτήν τη συνταγή για 20 χρόνια, δοκιμασμένη στο χρόνο!

θα πρέπει να είναι νόστιμο - οι αναλογίες είναι κλασικές και θα πρέπει να πάρετε καλαμπόκι γάλακτος, μεγέθους όχι μεγαλύτερο από 15 cm, λεύκανση με τον ίδιο τρόπο με τα καρότα, το έφτιαξα με αγγούρια - η γεύση είναι απλώς καταπληκτική

Ευχαριστώ για την άκρη του καλαμποκιού! Εάν βρω ένα τόσο μικρό, σίγουρα θα προσπαθήσω να το κλείσω.

[Σας θυμίζει τίποτα;]

Μια πολύ ωραία ποικιλία και σίγουρα νόστιμη
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Συγγνώμη, ίσως λίγο θέμα. Μόλις είδα όμορφες διάφορες φωτογραφίες και θυμήθηκα:

Περιοδικό 1001 συμβουλές για γυναίκες 6-2012
Σας θυμίζει τίποτα; Δυστυχώς, δεν μπόρεσα να βρω τον συγγραφέα ...


Ίσως κάποιος να πάρει μια σημείωση

Ω, πόσο υπέροχο! Ευχαριστώ για το περιοδικό.
Αλλά θα μπορούσα να φτιάξω μερικά κουτιά, όχι - δυστυχώς, θα χρειαστεί πολύς χρόνος ...
Έχω ακόμα τέτοια ομορφιά στη γουρουνάκι μου, ίσως κάποιος να έρθει χρήσιμος.

Ναι ... Ομορφιά ... Αλλά σε μια τέτοια ζέστη πρέπει να είστε καμικάζι για να εξαπλώσετε, να κόψετε και να συντηρήσετε τα πάντα. Λοιπόν, ή έχετε kondishin στην κουζίνα τουλάχιστον ελεύθερο χρόνο για αυτό. Τα χέρια μου δεν μεγαλώνουν από εκεί που είναι απαραίτητο να γίνει αυτό. Μπράβο στον δημιουργό!

Ναι, φυσικά, είναι όμορφο, αλλά μου φαίνεται ότι εάν η οικοδέσποινα επεξεργάζεται απλώς ολόκληρη τη σοδειά, τότε αυτό μπορεί ήδη να εξομοιωθεί με ένα κατόρθωμα.

Έχω ήδη αρχίσει να φτιάχνω έναν τέτοιο «Κήπο λαχανικών», πολύ νόστιμο ραφή. Σας συμβουλεύω - φτιάξτε τουλάχιστον δύο βάζα, θυμηθείτε με το χειμώνα!

Έφτιαξα έναν κήπο λαχανικών χθες. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα αναφέρω το χειμώνα.

Ω, μόλις είδα ότι δεν είχα αναφέρει το χειμώνα. Πολύ, πολύ νόστιμο. Φέτος, και το χειμώνα, με το "Vegetable Garden". Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Κράτησε τα πάντα σε μια ντουλάπα σε ένα ζεστό διαμέρισμα. Τίποτα δεν αποκαλύφθηκε. Ένα βάζο κράτησε μέχρι την άνοιξη. Συνιστώ σε όλους. Σκοπεύω ακόμα να το μαγειρέψω. Τα αγγούρια, ωστόσο, έχουν ήδη φύγει, αλλά τα υπόλοιπα προϊόντα είναι ακόμα εκεί.

[Χαμομήλι]

Χαμομήλι, είναι καλύτερο να αφήσετε μια κριτική αργά από ποτέ να μην μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας. Χαίρομαι που μου άρεσε η συντήρηση! Μη φοβάστε, θα διαρκέσει μέχρι το επόμενο φθινόπωρο, θα ελεγχθεί!

Παρακαλώ πείτε μου, πρέπει να εμποτίσετε τα αγγούρια και υπάρχει πολύ ζάχαρη για αυτά;

[Μαρίσα Αλεξέβνα]

Μαρίσα Αλεξέβνα, Δεν έπινα αγγούρια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, οι αναλογίες μελετήθηκαν, όλα είναι αρκετά, όχι πολλά και όχι αρκετά.

[Μαρίσα Αλεξέβνα]

Μαρίσα Αλεξέβνα, Δεν μουλιάζω φρεσκοκομμένα ή όχι ψάρια που βρίσκονται. Εάν έχουν ήδη ξαπλώσει για περισσότερο από 6 ώρες μετά τη συλλογή, τότε μπορούν να εμποτιστούν για 1-2 ώρες.
Οι αναλογίες ζάχαρης, αλατιού, ξιδιού είναι ισορροπημένες, όλα τα λαχανικά είναι νόστιμα για το γούστο μου! Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα βάζο ανά δείγμα και θα καταλάβετε μόνοι σας. Καλή τύχη!
Χαμομήλι, ευχαριστώ για τη βοήθεια!

Romashka1, Svetta, σας ευχαριστώ πολύ, θα το δοκιμάσω το καλοκαίρι.

Πήρε τους σελιδοδείκτες. Στην κονσερβοποίηση, το κύριο πράγμα είναι μια ισορροπημένη μαρινάδα. Γι 'αυτό είναι πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω, ειδικά αφού πάνω απ' όλα μου αρέσουν τα διάφορα).
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[λεμούκος]

λεμούκος, στην υγεία σου!

[Svetochka,]

Svetochka,σε ευχαριστώ πάρα πολύ
Πέρυσι έφτιαξα βάζα λίτρων, πέταξα κάθε φορά. Αυτό είναι πολύ νόστιμο!
Φέτος αποφάσισα να το κάνω ως ενήλικας

Ναι, ναι, αυτό είναι το μόνο κομμάτι εργασίας που φτιάχνω σε τρία λίτρα. Και μου αρέσει πολύ το λάχανο και τα κολοκυθάκια. Τους σπρώχνω μισό κουτί. Και τα υπόλοιπα, λίγο, για την ποικιλία.

[Ολ]

Ολ, έτσι δοκιμάζω περισσότερο λάχανο με κολοκυθάκια

Alechka, Olya, σας ευχαριστώ που αφήσατε μια κριτική για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Έχω ήδη τυλίξει ένα βάζο, ωστόσο, ένα λίτρο - έχω ντοματίνια και αγγούρια στη ντάκα μου, και υπάρχει επίσης ένα μικρό λάχανο και διαλέγω κολοκυθάκια με μικρά. Λατρεύω επίσης το λάχανο σε αυτό το παρασκεύασμα και μου αρέσει επίσης το κρεμμύδι, τα ψάχνω πρώτα και τα τρώω.

Λοιπόν, όπως μου άρεσε αυτό το κενό, το κάνω, τώρα κάθε χρόνο. Και ποτέ δεν κουράζομαι να ευχαριστήσω τη Svetochka. Έτσι σήμερα έκανα, αν και μόνο δύο τρία λίτρα, αλλά θα κάνω περισσότερα. Τόσο πολλά συστατικά ήταν αρκετά σήμερα.

[Όλγα]

ΌλγαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήρθε στο δικαστήριο. Κλείστε την υγεία!

Έκλεισα 15 βάζα των 1,5 λίτρων, θα αναφέρω το χειμώνα

[Καρύδι]

Καρύδι, Anya, αυτό είναι το πεδίο! Ας ελπίσουμε ότι η συνταγή δεν απογοητεύει.

Λοιπόν, για να συνεχιστεί ... Η μητέρα έχει κολοκυθάκια και λάχανο που μεγαλώνει στο dacha της. Αγόρασα πολύ μικρά κρεμμύδια και ντομάτες με πιπεριές. Συνεχίζω να κλείνω τον κήπο.

Όλγα, σας ευχαριστώ που πιστέψατε στη συνταγή. Δεν έχω φτιάξει ακόμα έναν Κήπο λαχανικών, γιατί δεν μεγαλώνουν όλα στον κήπο μου και δεν υπάρχει πουθενά να το αγοράσω στη χώρα. Σύντομα θα φτάσουμε στην πόλη και θα αγοράσουμε τα πάντα στο παζάρι και θα το κλείσουμε kaaaak!

[σβέττα]

σβέττα, ευχαριστώ ΜΕΓΑΛΟ από εμένα και όλους τους φίλους μου που δοκίμασαν τα διάφορα! Όλοι ζήτησαν μια συνταγή. Και αυτή είναι μια ομολογία! Μετανιώθηκα που ξετύλιξα λίγο. Σίγουρα θα κάνω περισσότερα το επόμενο έτος

[Ιρίνα]

Ιρίναπόσο ωραίο είναι να διαβάζεις τέτοιες κριτικές. Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε και αφήσατε τις εντυπώσεις σας. Απολαύστε το μαγείρεμα!

Svetlana, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε τόσο υπέροχες συνταγές

[σβέττα]

σβέττα, πες μου, παρακαλώ, η συνταγή λέει "γεμάτα" κουτάλια αλάτι, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι τα κουτάλια είναι "με διαφάνεια";

[Ναντέζντ @]

Ναντέζντ @ναι, αυτό είναι ένα κουτάλι με μια μικρή διαφάνεια. Θα πρέπει να ζυγίσω τα συστατικά και να γράψω σε γραμμάρια, διαφορετικά υπάρχουν διαφορετικά κουτάλια.
Καλή τύχη και υπέροχος χειμώνας για εσάς!

[σβέττα]

σβέττα, πες μου, υπολογίζεται αυτή η ποσότητα μαρινάδας για πόσα δοχεία; Κατανοώ ότι τα λαχανικά και ένας σελιδοδείκτης είναι διαφορετικοί για όλους, αλλά για πλοήγηση.

[περίπου 450-500 ml. υγρό μαρινάδας]

Σε ένα βάζο λίτρων με λαχανικά, ταιριάζει πάντα περίπου 450-500 ml. υγρό μαρινάδας

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, εάν τα δοχεία είναι 3 λίτρα, τότε αυτά είναι τρία δοχεία.
διαχειριστής, Τάνια, έβαλα πιθανώς τα λαχανικά σε ένα βάζο λίτρων πιο σφιχτά, γιατί παίρνω 400-450 ml σε ένα βάζο άλμης, και μερικές φορές αποδεικνύονται 370 ml.

[Σβέτα]

Σβέτα, αυτό είναι κατά προσέγγιση ποσό A ακριβές και δεν μπορεί να είναι, μόνο μετά το γεγονός της τοποθέτησης λαχανικών σε βάζα

Υπάρχει ένα θέμα στο φόρουμ για όσους έχουν προβλήματα με τους υπολογισμούς Πώς να υπολογίσετε την ακριβή ποσότητα μαρινάδας για τη συντήρηση λαχανικών και φρούτων

Ευχαριστώ κορίτσια. Μου άρεσε η συνταγή. Απομένει να βρούμε λαχανικά του σωστού διαμετρήματος

[Μίλα γλυκιά μου]

Μίλα γλυκιά μου, αυτό είναι το μόνο κομμάτι που φτιάχνω σε κουτιά των 3 λίτρων. Κόβω το κρεμμύδι στα μισά ή σε 4 μέρη. Κολοκυθάκια και ροδέλες και λωρίδες, καθώς είναι πιο βολικό να βάζετε σε βάζα.

Svetlana, απλώς ένα τεράστιο ευχαριστώ. Νόστιμο. Έφτιαξα δύο βάζα για δοκιμή. Θα κάνω περισσότερα, δεδομένου ότι η σκουός και το έμπλαστρο λουλουδιών γεννήθηκαν φέτος. Λοιπόν, πόσο νόστιμο!

[Ντακτάξα]

Ντακτάξα, ευχαριστώ που σταματήσατε και αφήστε τα σχόλιά σας σχετικά με αυτήν τη συνταγή. Χαίρομαι που η πρώτη σας επικοινωνία στο φόρουμ ξεκίνησε με αυτήν τη συνταγή. Έχω ακόμα πολλά ενδιαφέροντα πράγματα στο προφίλ μου, επιλέξτε και μαγειρέψτε.

[σβέττα]

σβέττα, Sveta, ήρθε για να ευχαριστήσει για τη συνταγή. Πέρυσι, έκανα μερικά δοκιμαστικά βάζα και λυπάμαι που δεν ήταν αρκετό. Μου άρεσε πολύ η πιατέλα και η γεύση της μαρινάδας είναι τόσο ισορροπημένη. Έχω κάνει πολλά φέτος. Θα απολαύσω το χειμώνα.

[Ελπίδα]

Ελπίδα, είναι πολύ ωραίο που μοιράζεσαι την αγάπη μου για αυτή τη ραφή. Καλό χειμώνα!