Miso shiro με καπνιστό χέλι

Miso shiro με καπνιστό χέλι

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ιαπωνικά

Συστατικά
Miso ζυμαρικά	50 γρ.
Φύκια Wakame	50 γρ.
Ζωμός Hondashi (dashi)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αποξηραμένα μανιτάρια shiitake	5 κομμάτια.
Σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καπνιστό χέλι	150 γρ.
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
Το σουσάμι είναι ελαφρύ.
Φύκια Kombu	10 γρ.
Νερό	1 λ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Πετάξτε το kombu σε βραστό νερό. Βράζουμε για λίγα λεπτά και βγάζουμε έξω.
• 2. Αραιώστε miso πάστα, ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
• 3. Αραιώστε το Khondashi (ζωμό ψαριού), ρίξτε μέσα.
• 4. Μερικά φύκια wakame είναι προ-εμποτισμένα. Το πετάω κατευθείαν σε βραστό νερό.
• 5. Χέλι, κομμένο σε λεπτές φέτες, ρίξτε σε μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί.
• Θα ήταν ωραίο να προσθέσετε μια κουταλιά χάρη. Πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι

Ευχαριστώ!
Λατρεύω τα ιαπωνικά πιάτα