Cake-Plyatsok "Lucy" (μάστερ)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, δυστυχώς δεν υπάρχει κομμένη φωτογραφία. Έφτιαξα στρώματα με μήλο και κεράσι, βούτυρο + βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Προσωπικά δεν μου άρεσε ο συνδυασμός με αυτήν την κρέμα, αλλά είναι μόνο εγώ και ο σύζυγός μου. Όλοι οι άλλοι ήταν επίσης ευχαριστημένοι με την κρέμα. Νομίζω ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι τρώγοντες ήταν μεγαλύτερης ηλικίας και γι 'αυτούς αυτή η κρέμα είναι σαν μια κλήση από την παιδική ηλικία.
Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω την έκδοση της κρέμας σας, οπότε το πείραμα δεν έχει τελειώσει))))

Brightwing! Επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα κλιπ και ένα αγόρι και από τον θείο μου

[Τζένια]

ΤζένιαΟυάου, τι όμορφος άντρας! Και τι είδους κρέμα φτιάξατε;

Ναι, όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο το βούτυρο ήταν 200 γραμμάρια αντί για 250, οπότε ήταν λίγο υγρό, αλλά η Νάνανα πάγωσε στο ψυγείο

Svetochka, σας ευχαριστώ και πάλι.

Εδώ είναι η φετινή τούρτα. Παρεμπιπτόντως, φτιάχτηκε επίσης για το Sveta + είχαμε καθολικό Πάσχα.



Μια φωτογραφία της περικοπής, για να είμαι ειλικρινής, θα ήταν πιο όμορφη, αλλά όταν πεινασμένοι συνάδελφοι άρπαξαν το μαχαίρι ...



Παρόλα αυτά, δεν ... κοίταξα τη φωτογραφία της περικοπής του προηγούμενου κέικ μου. Αυτό είναι ακόμη πολύ καλό.

Κορίτσια, τότε έφτιαξα κρέμα ξινή κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα. Πόση ξινή κρέμα χρειάστηκε; Είναι το συμπυκνωμένο γάλα καλύτερο από το βρασμένο;

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΩ, αργά, συγγνώμη !!!
Κοιτάξτε, αν μετρήσετε την ποσότητα κρέμας στην αρχική έκδοση, θα λάβετε περίπου 1000 γραμμάρια αυτής. Ίσως από αυτόν τον υπολογισμό και πλοηγηθείτε; Στη συνέχεια, παίρνετε ένα βάζο βραστό συμπυκνωμένο γάλα (380 g) και περίπου 600 g ξινή κρέμα.
Τζανκαι θυμάμαι την προηγούμενη περικοπή σου !!! Ευχαριστώ και πάλι!

[fomca]

fomcaΕυχαριστώ για την συμβουλή! Την επόμενη φορά θα ξέρω πώς να υπολογίσω την ποσότητα κρέμας. Τώρα η έκθεση. Συγγνώμη για καμία φωτογραφία. Το κέικ (ήταν το κέικ που παραγγέλθηκε))) πήγε στην επέτειο και δεν το είδα ξανά. Στη διαδικασία μαγειρέματος, έχω ακόμα γέμιση μήλου και παπαρούνας. Μου φάνηκε ότι η ζύμη δεν ήταν αρκετή για τόση γέμιση, φοβόμουν ότι η ζύμη θα σπάσει κατά το ψήσιμο. Το έστρεψε αρκετά λεπτά (παρεμπιπτόντως, η ζύμη είναι πολύ ευχάριστο να δουλέψει), όλα ψημένα υπέροχα. Αλλά στο τέλος, το βάρος του προϊόντος ήταν 1,8 κιλά. αντί για 2,8 κιλά. Νομίζω πού είναι το αλίευμα; Όλα τα προϊόντα μετρήθηκαν στις κλίμακες.
P.S .: ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη συνταγή πλήρωσης μήλου. Αποφάσισα να το κατοχυρώσω με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ως σαλάτα) Είναι πολύ, πολύ νόστιμο!

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΔεν ξέρω καν τι είναι το βάρος! Και πόση κρέμα ήταν;

[fomca]

fomca, 500 γραμμάρια ξινή κρέμα αραιωμένη με βραστό συμπυκνωμένο γάλα (εδώ είμαι ακόμη και με απώλεια. Ίσως 100 γραμμάρια). Δεν αφορά την κρέμα, αλλά την ποσότητα της ζύμης. Γιατί δεν ήταν αρκετό μόνο για μένα; Πρέπει να το μεταφέρετε κατευθείαν στη διαφάνεια; Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, θέλω να δοκιμάσω ξανά.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, φυσικά, όχι μέχρι τη διαφάνεια. Σε γενικές γραμμές, είναι πιο εύκολο για μένα να το διανείμουν με τα χέρια μου και να μην το ξεδιπλώσω.

Svetlana, κοιτάζω αυτό το κέικ εδώ και πολύ καιρό. Αποφάσισα να το ψήσω για το νέο έτος. Πείτε μου εάν είναι δυνατόν να παγώσετε το κέικ, δηλαδή έτοιμα κέικ στο ψυγείο μέχρι έναν ορισμένο αριθμό και, στη συνέχεια, να τα λερώσετε με κρέμα. Υπάρχει πολλή δουλειά πριν από τις διακοπές, αλλά πρέπει να κάνετε τα πάντα. Ευχαριστώ!

[irisha_k]

irisha_kναι, νομίζω. Καλή τύχη!

Σύρθηκε μακριά, ευχαριστώ