Σούπα πουρέ φασολιών

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
βοδινό κρέας	400γρ
κονσερβοποιημένα φασόλια (προαιρετικά)	2 τεμ.
μεσαία καρότα	1 Η / Υ.
κρεμμύδι	1 Η / Υ
μπαχαρικά για γεύση
αλάτι για γεύση
κρέμα γάλακτος

Μέθοδος μαγειρέματος

Παίρνουμε βόειο κρέας, κατά προτίμηση ένα μαλακό μέρος, σε κομμάτια 1-1,5 cm και το βάζουμε σε ένα γρήγορο αυτοκίνητο, μετά τα φασόλια (το πήρα σε ένα βάζο, δεν είχα άλλο χέρι), κρεμμύδια, καρότα, αλάτι, μπαχαρικά (μου αρέσει το Khmeli-suneli και προσθέτω σε όλα τα πρώτα και δεύτερα μαθήματα). Μαγειρεύω σούπα για 30 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, ανακουφίστηκα από την πίεση, περίμενα να κρυώσει η σούπα, την έχυσα σε μια κατσαρόλα και την κτύπησα με μπλέντερ. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα.