χαβιάρι ρέγγας

χαβιάρι ρέγγας

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ρέγγα	2-3
Μεταποιημένο τυρί	2-3
Βούτυρο	200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φιλέτο ρέγγας, τυρί επεξεργασμένο και σκληρό βούτυρο κιμά. Ανακατέψτε και ψύξτε για 30 λεπτά. Η μαμά το αποκαλεί ρέγγα "πιεστικό χαβιάρι". Πολύ νόστιμο, σχεδόν σαν βούτυρο ρέγγας, αλλά μου αρέσει πολύ περισσότερο.

Σημείωση

Luysia Φωτογραφίες

Προσθέτω επίσης ωμά καρότα, αποδεικνύεται "κόκκινο χαβιάρι", επίσης πολύ νόστιμο

Και προσθέτω βραστά καρότα. Μου αρέσει αυτή η εξάπλωση στο ψωμί!

Μόλις σκέφτηκα βραστά καρότα ή χυμό καρότου.

Θυμάμαι στη δουλειά που το κάναμε για να εξαπλωθεί στο ψωμί και με το όνομα "putty" - ζεστά καπνισμένα φιλέτα σκουμπριού, επεξεργασμένο τυρί, βραστά αυγά και κρεμμύδια στριμμένα σε μύλο κρέατος. Η μαγιονέζα προστέθηκε στο ψωμί. Τώρα τέτοια σκουμπρί κοστίζει πολλά χρήματα. Και όταν υπήρχαν αρκετά δημοκρατικά σάντουιτς.

Κορίτσια, ωμά καρότα στα δόντια, όπως "εκρήγνυται" αυγά, δοκιμάστε

Σίγουρα θα δοκιμάσω, αλλά πόσα καρότα χρειάζεστε;

Εάν δεν σας πειράζει, τότε θα γράψω πώς το κάνω:

1 μεγάλη ρέγγα (φιλέτο)
150 g βούτυρο
2 επεξεργασμένα τυριά (μόνο καλά!)
2 μεσαία καρότα (βραστά)

Είναι δυνατό μέσω ενός μύλου κρέατος (θα είναι κομμάτια), αλλά πιο συχνά το χτύπησα στο μπολ του συνδυασμού (αποδεικνύεται μια σχεδόν ομοιόμορφη εξάπλωση σε σάντουιτς).

[κυρία.stv1]

κυρία.stv1, για τη συνταγή σας 3 μεσαία καρότα, εδώ, φυσικά, είναι καλύτερο να στρίψετε με μύλο κρέατος, ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του, οπότε πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα, θα δοκιμάσω επίσης με βραστά καρότα

Διάβασα τη συνταγή χθες το βράδυ, θυμήθηκα τη δική μου και συνειδητοποίησα ότι θέλω πραγματικά χαβιάρι ρέγγας.

Αλλά δεν υπήρχε επεξεργασμένο τυρί στο σπίτι, γι 'αυτό θυμήθηκα (και αμέσως ετοίμασα) μια άλλη συνταγή - το pollock roe. Σε ένα πλήρες θέμα, δεν τραβά, αν θέλετε μπορώ να γράψω εδώ.

Χθες το βράδυ, διάβασα τη συνταγή, θυμήθηκα τη δική μου και συνειδητοποίησα ότι πραγματικά θέλω χαβιάρι ρέγγας.

Αλλά δεν υπήρχε επεξεργασμένο τυρί στο σπίτι, γι 'αυτό θυμήθηκα (και αμέσως ετοίμασα) μια άλλη συνταγή - το χαβιάρι καπελάν. Σε ένα πλήρες θέμα, δεν τραβά, αν θέλετε μπορώ να γράψω εδώ.

Θέλουμε, θέλουμε!

Θέλουμε πάρα πολύ !!!

Περιμένουμε τη συνταγή για το χαβιάρι capelin.

[Pollock "χαβιάρι"]

Pollock "χαβιάρι"



0,5 φλιτζάνια εξευγενισμένο ηλιέλαιο
0,5 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
0,5 φλιτζάνια σιμιγδάλι
1 μεγάλη ρέγγα
1 μέτριο κρεμμύδι

Παρασκευή

Ρίχνουμε λάδι και χυμό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Στη συνέχεια ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα στάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε τη μάζα σε πάχυνση. Απενεργοποιήστε και αφήστε να κρυώσει.

Καθαρίζουμε τη ρέγγα από τα οστά και κτυπάμε με το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ.
Όταν το μείγμα με σιμιγδάλι έχει κρυώσει, ανακατέψτε το με τη μάζα ρέγγας.

Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το στο ψυγείο να βράσει για λίγες ώρες.

Ευχαριστώ κορίτσια που μας υπενθύμισες για τα spreads
Ποτέ δεν έφτιαξα ούτε έτρωγα επεξεργασμένο τυρί, αλλά συχνά μαγειρεύω χαβιάρι με σιμιγδάλι. Ξέχασα κάτι γι 'αυτήν. Αύριο θα αγοράσω ρέγγα (μερικές φορές χρησιμοποίησα ρέγγα, είναι πιο εύκολο να καθαριστεί) και σίγουρα θα προετοιμάσω και τις δύο συνταγές το Σαββατοκύριακο

Τα πιάτα, φυσικά, δεν είναι νόστιμα, αλλά για τους λάτρεις της ρέγγας (και για όσους δεν είναι εραστές με ένα ποτήρι), για μια αλλαγή, αυτό είναι.

Είναι δυνατόν αντί για κεχρί σιμιγδάλι; Και τότε το δόλωμα δεν είναι στο σπίτι.

Είναι δυνατόν αντί για κεχρί σιμιγδάλι; Και τότε το δόλωμα δεν είναι στο σπίτι.

Δεν το νομίζω!

Όχι, σίγουρα όχι!

Θα πρέπει να το αναβάλουμε μέχρι αύριο.

Δεν έφτιαξα ποτέ ούτε έφαγα λιωμένο τυρί, αλλά συχνά μαγειρεύω χαβιάρι με σιμιγδάλι.

Αλλά είμαι το αντίθετο.Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με σιμιγδάλι, ακόμη και κάπως τρομακτικό ...

Αλλά είμαι το αντίθετο. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με σιμιγδάλι, ακόμη και κάπως τρομακτικό ...

Έλενα, γιατί να φοβάσαι ;! Δεν θα δηλητηριαστεί σίγουρα. Αλλά η γεύση και το χρώμα ...

Εδώ είμαι για τη γεύση ... Δεν μπορώ να φανταστώ με το σιμιγδάλι. Και με τυρόπηγμα είναι πολύ νόστιμο.

Έλενα, το σιμιγδάλι δεν είναι καθόλου αισθητό εκεί, αλλά επιτυγχάνεται η δομή της εξάπλωσης με κόκκους, όπως και στη φωτογραφία της Λούσια.

Μόλις έκανα τα παλιά κομμάτια της εφημερίδας μου. Βρήκα μια συνταγή που συνήθιζα να μαγειρεύω (οι αναλογίες είναι οι ίδιες με αυτές της Luysia), είναι γραμμένο να παίρνω 250-300 g φιλέτων - ένα πιο ακριβές βάρος ψαριού μπορεί να είναι χρήσιμο για κάποιον.

Θυμάμαι επίσης ότι πήρα λίγο λιγότερο φυτικό λάδι από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή. Και μετά από τον πλήρη κανόνα, ανέβηκε πάνω από το τελικό spread.

Και προσθέτω βραστά καρότα. Μου αρέσει αυτή η εξάπλωση στο ψωμί!

Ναι, Λούσι. μου θύμισε - και σύμφωνα με τη συνταγή σας, η ρέγγα μου αλατίζεται για την τρίτη ημέρα! Νομίζω - έτσι να συρρικνωθεί ή να μεταφερθεί στο χαβιάρι;

Θα ήμουν τόσο αλμυρός έφαγα Το πιασα.

Αγόρασα ένα χαβιάρι που αγοράστηκε από το κατάστημα για χαβιάρι, στο σούπερ που άνοιξε πρόσφατα προσπαθούν ακόμα, πωλούν όμορφο χαβιάρι.

είναι γραμμένο το φιλέτο να παίρνει 250-300 g - ένα πιο ακριβές βάρος ψαριού μπορεί να είναι χρήσιμο για κάποιον.

Έτσι, 250-300 g είναι το βάρος του φιλέτου από μεγάλη ρέγγα.

Και το λάδι αυξήθηκε αμέσως για μένα, αλλά όταν αναμίχθηκε με τη μάζα ρέγγας και στάθηκε, τότε όλα απορροφήθηκαν και έγιναν ομοιογενή.

Θα ήμουν τόσο αλμυρός έφαγα Το πιασα.

Ετσι θα κάνω!

Και το λάδι αυξήθηκε αμέσως για μένα, αλλά όταν αναμίχθηκε με τη μάζα ρέγγας και στάθηκε, τότε όλα απορροφήθηκαν και έγιναν ομοιογενή.

Το γεγονός είναι ότι αμέσως το "χαβιάρι" έγινε ομοιογενές, και το πρωί ξεφλούδισε λίγο λάδι. Λοιπόν, ίσως απλώς λειτούργησε για μένα

[Λούσια]

Και το κάναμε συχνά με σιμιγδάλι και χυμό ντομάτας (ο πεθερός μου με δίδαξε)! Ευχαριστώ, Λούσιαπου υπενθύμισε. Πήγε για ρέγγα