Κουάκερ κεχριού στο ορό γάλακτος "Odlyvanka" (κουζίνα πολλαπλής πίεσης Liberty MP-900)

Κουάκερ κεχριού στο ορό γάλακτος "Odlyvanka" (κουζίνα πολλαπλής πίεσης Liberty MP-900)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
κεχρί	1 ποτήρι (250 γρ.)
ορός γάλακτος	1 λίτρο
ζάχαρη, αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό είναι ένα πιάτο της Ουκρανικής Polissya, το οποίο φτιάχτηκε από τη γιαγιά μου. Δεν βρήκα έναν τέτοιο συνδυασμό σε Διαδίκτυο
• Ο ορός πρέπει να είναι πολύ καλός. φρέσκο, κατά προτίμηση σπιτικό (το έχω ακόμα μετά την παρασκευή του τυριού Adyghe). Ξεπλύνετε το κεχρί σε αρκετά νερά μέχρι να είναι καθαρό και ρίξτε βραστό νερό πάνω του για να αφαιρέσετε την πικρία που υπάρχει στο συγκεκριμένο δημητριακό.
• Ρίξτε το κεχρί σε ένα μπολ, ρίξτε ορό γάλακτος με βάση την πυκνότητα του μελλοντικού κουάκερ που είναι αποδεκτό από εσάς, χωρίς να ξεχνάτε ότι το υγρό ουσιαστικά δεν βράζει στην κουζίνα. Είχα 200 γρ. κεχρί και 800 γραμμάρια ορού γάλακτος, το κουάκερ αποδείχθηκε αρχικά λεπτό και στη συνέχεια συμπυκνωμένο.
• Βάλτε τη λειτουργία "Σούπα" ή εγχειρίδιο - για 30 λεπτά. και μην ξεπλύνετε τον ατμό, αφήστε το χυλό να μαγειρευτεί.
• Η γεύση είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη, με ελαφριά ξινή

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λίτρο

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα

Εθνική κουζίνα

Πιάτο της Ουκρανίας Polissya

Σημείωση

Έκανα αυτή τη συνταγή στο DEKHE-50, οι αναλογίες είναι οι ίδιες, αλλά είναι απαραίτητο να βράζουμε πολύ περισσότερο, 2 ώρες και λόγω της διάρκειας, το κεχρί αποδεικνύεται πλούσιο και ελαφρώς σιγοβράσιμο.
Επίσης κατάλληλο για αργές εστίες.

Olechka, είναι καλό που βάζεις τη συνταγή !!!

Παρακαλώ γράψτε σε μια σημείωση ή, όπου είναι απαραίτητο, πώς προετοιμάζεται στο dex 50 και εάν οι αναλογίες είναι ίδιες
Η γεύση είναι εξαιρετική, επιβεβαιώνω, πέρασα το Τμήμα Ποιοτικού Ελέγχου (εγκεκριμένο από τον σύζυγο)

Zhenya, ευχαριστώ για την πρώτη, ειδικά δοκιμασμένη κριτική
Γιατί ο σύζυγός σου έχει ένα χαμογελαστό πρόσωπο, τόσο εξοργισμένος

πέρασε OTK (εγκρίθηκε από τον σύζυγο)

το χυλό προφανώς υπερφαγεί

Ooooooooooooooooooooooo νόστιμο!
Δεν θα το είχα σκεφτεί στον ορό. Στην κατάψυξη μου, αποθηκεύω ψωμί για ψήσιμο, αρκετό ορό γάλακτος!

Ελπίζω να δοκιμάσετε και να εκτιμήσετε

Ελπίζω να δοκιμάσετε

Μου αρέσει πολύ το χυλό κεχρί, αλλά σταμάτησα να μαγειρεύω, το οποίο κανείς άλλος δεν τρώει, και δεν ήθελα να μαγειρέψω για ένα, αλλά τώρα θα ξεκινήσω!

Zhenya, ευχαριστώ για την πρώτη, ειδικά δοκιμασμένη κριτική
Γιατί είναι ο σύζυγός σας σε ένα emoticon, μια τόσο κουρασμένη γάτα φαίνεται να τρώει υπερβολικά

Αντιλαμβάνομαι αυτό το emoticon όχι με το όνομα "καυστικό", όπως είναι γραμμένο σε αυτό, αλλά με την έννοια "Ουάου, αγαπητέ, θα μετανιώσετε αυτό που χρειάζεστε!" , έτσι ώστε ο σύζυγός μου ενέκρινε, και κινούμαι τα φρύδια μου

[Τζένια,]

Τζένια, καταληπτώς
Βίκακαι ο παγωμένος ορός σας, ελπίζω, όχι πολύ καλός. θυμώνω? Εάν είναι ξινή, είναι καλύτερα να το αραιώσετε στο μισό με νερό. Απλώς το δικό μου ήταν εντελώς φρέσκο, ήταν ακόμα ζεστό.

Olya, ένα ποτήρι από μουλάρι;

Όχι, 250 γραμμάρια, υπάρχει επίσης ένδειξη

Δόξα τω Θεώ, αποδεικνύεται ότι δεν είμαι ο μόνος που μου αρέσει αυτό το κουάκερ.
Ο γιος μου πάντα με κατηγόρησε, είπε ότι είχα χαλασμένη γεύση. Και μου αρέσει το κουάκερ στο γάλα ορού γάλακτος και το τυλιγμένο γάλα, όταν δεν έχει ακόμη ξινίσει, αλλά κατσαρώνει όταν βράζει. Φυσικά, αν δεν έχει βράσει στο παρελθόν. Έχω σπιτικό γάλα από μια αγελάδα κατοικίας.

[Λυ]

Λυ
Λοιπόν, είναι υπέροχο που δεν υπάρχουν μαγειρικά στερεότυπα, αλλά υπάρχει μια ατομική προσέγγιση και δημιουργικότητα, ακόμη και στο κουάκερ ορού γάλακτος

Αρκετές φορές στην καθυστερημένη εκκίνηση στο πλήθος, όταν μαγειρεύετε το κουάκερ, το γάλα πήζει. Αλλά μην πετάτε το προϊόν! Τίποτα: Το ανακατεύω καλύτερα - στο σπίτι μόνο ένα τσίμπημα πίσω από το shami ... Μαγειρεύω επίσης χυλό καλαμποκιού με ξινή κρέμα (δεν θυμάμαι πού είδα τη συνταγή ...) επίσης νόστιμο

Τι ενδιαφέρουσα συνταγή.