Muffin βακκινίων-γιαουρτιού

Muffin βακκινίων-γιαουρτιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	280 γρ
βούτυρο	170 γρ
ζάχαρη	250 γρ
αυγά (μεγάλα)	3 τεμ
μυρτιλός	200 γρ
φυσικό γιαούρτι	80-100 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
μείγμα μπαχαρικών ψησίματος	0,5 ώρες l
καρύδια (για ψεκασμό)	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και μπαχαρικά ψησίματος.
• 2. Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη και μια αφράτη μάζα, χτυπήστε τα αυγά ένα προς ένα, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε. Στη συνέχεια, σε διάφορα βήματα, εισαγάγετε εναλλάξ αλεύρι και γιαούρτι (ξεκινήστε με αλεύρι). Αναμιγνύω με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
• 3. Προσθέστε τα βατόμουρα στην τελική ζύμη (μην ξεπαγώσετε), ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και τοποθετούμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να στεγνώσει για περίπου 40-50 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το κέικ αποδεικνύεται το πιο λεπτό, μεταξένιο και αρωματικό. Δεν υπάρχει τίποτα ριζικά νέο σε αυτήν τη συνταγή. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, η ποικιλία γεύσης είναι πολύ καλά επιλεγμένη εδώ και το γιαούρτι στη ζύμη δίνει στα τελικά ψημένα προϊόντα μια επιπλέον γοητεία. Επιπλέον, η προετοιμασία είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη.
Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο "Bake Fast and Delicious" της Ann Wilson με τις τροποποιήσεις μου.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σοκολάτα cupcake με βατόμουρα (Sonadora)

Καφές cupcake με κάρδαμο (GruSha)

Cupcake με μαρμελάδα σε Panasonic SR-TMH18 multicooker (ναταμυλοβούλη)

[Συστροφή]

ΣυστροφήΛατρεύουμε τα βατόμουρα, τα οποία εφοδιάζονται κανονικά για το χειμώνα.

Ερώτηση - είναι υγρό το cupcake; Μπορώ να ψήσω σε κινούμενα σχέδια; Έχω στο ψυγείο μου το ίδιο γιαούρτι είναι παλιό, αλλά σπιτικό. Είναι εντάξει? Το να τρώτε για μιάμιση εβδομάδα είναι εξίσου αδύνατο.

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, στο φούρνο το κέικ δεν είναι βρεγμένο, αλλά ούτε θα το αποκαλούσα εύθρυπτο. Το γιαούρτι δίνει στη ζύμη μια μεταξένια αίσθηση. Έχω μηδενική εμπειρία με κινούμενα σχέδια λόγω της απουσίας του. Δυστυχώς, δεν μπορώ να το πω
Θα το πω αυτό - η ζύμη αποδεικνύεται παχιά, δεν ρέει από το κουτάλι, αλλά κρέμεται σαν μια παχύρρευστη κορδέλα. Το γιαούρτι ήταν πολύ παχύ (αξίζει ένα κουτάλι), επίσης σπιτικό. Εάν πάρουμε ένα πιο υγρό, τότε θα μειώσω την ποσότητα του στη ζύμη. Ίσως αυτό θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν μπορείτε να το κάνετε στα κινούμενα σχέδια.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ένα cupcake σε μια περικοπή, που είναι σαν ένα πραγματικό cupcake, μέτρια ξηρό-υγρό, κομψό χρώμα, cupcake ζύμη, κόκκοι ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για το νόστιμο

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, στο φούρνο το κέικ δεν είναι βρεγμένο, αλλά ούτε θα το αποκαλούσα εύθρυπτο. Το γιαούρτι δίνει στη ζύμη μια μεταξένια αίσθηση. Έχω μηδενική εμπειρία με κινούμενα σχέδια λόγω της απουσίας του. Δυστυχώς, δεν μπορώ να το πω
Θα το πω αυτό - η ζύμη αποδεικνύεται παχιά, δεν ρέει από το κουτάλι, αλλά κρέμεται σαν μια παχύρρευστη κορδέλα. Το γιαούρτι ήταν πολύ παχύ (αξίζει ένα κουτάλι), επίσης σπιτικό. Εάν πάρουμε ένα πιο υγρό, τότε θα μειώσω την ποσότητα του στη ζύμη. Ίσως αυτό θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε αν μπορείτε να το κάνετε στα κινούμενα σχέδια.

Ευχαριστώ! Νομίζω ότι θα λειτουργήσει καλά. Πώς προσπαθώ να το κάνω - θα αναφέρω.

[Tanyusha]

TanyushaΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το cupcake !!! Ελπίζω πραγματικά ότι όταν το δοκιμάσετε, η γεύση δεν θα απογοητεύσει.

Οξάνα, Θα περιμένω!

[Λότζια]

Μαρίσα, τι υπέροχο cupcake !! Φαίνεται τόσο όμορφο και ορεκτικό στην περικοπή ...
Απλώς κλασικό !!

Λότζια
Συγγνώμη που παρεμβαίνω .. Συχνά ψήνω muffins με σπιτικό γιαούρτι, μπορώ να πω ότι λειτουργεί σε αργή κουζίνα, αλλά στο φούρνο τα muffins είναι πιο νόστιμα.

[Λότζια]

Λότζια
Συγγνώμη που παρεμβαίνω .. Συχνά ψήνω muffins με σπιτικό γιαούρτι, μπορώ να πω ότι λειτουργεί σε αργή κουζίνα, αλλά στο φούρνο τα muffins είναι πιο νόστιμα.

Ποιος θα είχε αμφιβάλλει! Πού μπορώ να βρω φούρνο; Θα υπήρχε φούρνος, η ερώτηση δεν θα ήταν. Μέχρι στιγμής, υπάρχουν μόνο κινούμενα σχέδια στο αγρόκτημα.

[Συστροφή,]

Συστροφή,, φαίνεται πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για αυτό το cupcake

Λοζίτσα, αν μόνο αποδείχθηκε καλά, περιμένω στους θάμνους _{έχουμε τα ίδια κινούμενα σχέδια}

[Συστροφή]

Συστροφήκαι τι περιλαμβάνεται στα μπαχαρικά ψησίματος;

[Βασιλίσα, Νιμάρτ,]

Βασιλίσα, Νιμάρτ, Ευχαριστώ!!!
Το κέικ έχει μια πραγματικά κλασική γεύση και υφή. Δοκιμάστε το περιστασιακά, δεν θα το μετανιώσετε.

nakapustina, Ναταλία, Αγόρασα έτοιμο. Περιέχει: κανέλα, κάρδαμο, τζίντζερ, λευκό πιπέρι, γαρίφαλο, κουρκούμη.

Mariska, ένα πολύ δελεαστικό cupcake!
Ποιος παράγει μπαχαρικά για ψήσιμο; Είτε δεν το έχω δει, ή δεν το πωλούν.

[Άροκα]

Άροκα, Είδα κάτι παρόμοιο στη γραμμή "Santa Maria", αλλά μοιάζουν με καρύκευμα για καφέ.
Και αγοράζω όλα τα μπαχαρικά στο Διαδίκτυο για πολύ καιρό. Οι ίδιοι συνθέτουν διάφορα μίγματα. Αγοράζω για δοκιμή, αν γενικά μου αρέσει, τότε αγοράζω ξεχωριστά για τα εξαρτήματα και το προσαρμόζω για τον εαυτό μου.
🔗
Αυτό είναι από το χθες, δεν είχα ακόμη χρόνο να το βάλω σε δοχεία.

Ουάου! Έχετε φασόλια κακάου!
Θυμάμαι πριν από πολύ καιρό τους γειώσαμε σαν τον καφέ και τη ζεστή σοκολάτα! Ανέκφραστος! Οι λεκέδες λαδιού επιπλέουν και έδωσαν μια τέτοια μυρωδιά !!!!!!!!!!!!!!!!

Έτσι το αγόρασα επίσης για ζεστή σοκολάτα. Φθινόπωρο, ήθελα κάτι σοκολάτα να χαροποιήσει. Αγόρασα επίσης βούτυρο κακάο, θέλω να πειραματιστώ

[Παντρεύω,]

Το cupcake είναι νόστιμο, πραγματικό - το θέλω αυτό για πολύ καιρό.
Μόνο δεν έβαλα τα βατόμουρα, αλλά τι γίνεται αν με άλλο μούρο; Συναρπαστικό, πώς, απλά νιώθω τη γεύση στο στόμα μου ...
Παντρεύω, Είστε σαν μια επιδερμίδα - μας γεμίσατε με νέες συνταγές! Μπράβο!!!

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, Ευχαριστώ!!!

Είστε σαν μια επιδερμίδα - μας γεμίσατε με νέες συνταγές!

Το καλοκαίρι, στη ζέστη, κάπως δεν υπήρχε χρόνος για προβλήματα κουζίνας. Τότε διακοπές. Έτσι έλειψα να μαγειρεύω, τώρα παίρνω την ψυχή μου.

[Μαρίσα]

Μαρίσα, αποδείχθηκε πολύ ωραίο cupcake! Λεπτή υφή και οικεία, ζεστή!

[Μανέχκα]

Μανέχκα, Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!!!

Μαρίνα, μπορώ να έχω ηλεκτρονική διεύθυνση καταστήματος, παρακαλώ;

[Νατάσα]

Νατάσα, Επαναφέρω τη διεύθυνση, αλλά λειτουργούν στην Ουκρανία, μπορεί να είναι χρήσιμο. Και ο δεύτερος σύνδεσμος έπεσε από το Mistletoe, αγόρασε εκεί.

🔗
🔗

Μαρίνα, ευχαριστώ

[Μαρίνα]

Μαρίνα, αναφορά για cupcake σε αργή κουζίνα. Το έψησα χθες. Αυτό είναι νόστιμο! Ακόμα και χωρίς μπαχαρικά. Ψήσαμε στο Dex-50 για 45 + 25 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος (45 λεπτά), το άνοιξα, το κέικ αυξήθηκε καλά, αλλά ήταν ακόμα υγρό στο εσωτερικό, το άνοιξα, μετά από 25 λεπτά το ραβδί ήταν λίγο στεγνό. Το cupcake ήταν επιτυχές, αλλά: σε ορισμένα μέρη ήταν λίγο υγρό και όχι ψημένο, σε εκείνα τα μέρη όπου μαζεύτηκαν τα μούρα. Όπου τα μούρα είναι πιο διανεμημένα, όλα ψήνονται κανονικά. Και το κέικ αφού κρυώσει λίγο το γαϊδούρι. Βγάζω συμπεράσματα για την επόμενη φορά:
1. Θα ξεπαγώσω τα βακκίνια εκ των προτέρων, έτσι ώστε ο χυμός να μην αποδώσει, καθώς είναι δύσκολο να ψήσουμε την υγρή ζύμη στο πολλαπλό.
2. Θα τρέξω στη σειρά γεμάτοι 2 κύκλους ψησίματος των 45 λεπτών ο καθένας, δηλαδή 45 + 45, ο πυθμένας δεν πρέπει να καίει θεωρητικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (αλλά παρακαλούμε να λάβετε υπόψη τους ιδιοκτήτες άλλων multicooker ότι το Dax μου είναι πολύ ισχυρό, συνήθως 45 λεπτά αρκεί για να ψηθεί) οποιαδήποτε ζύμη, εδώ πρέπει να διπλασιάσετε τον κανονικό χρόνο ψησίματος).

Κατά το ψήσιμο, το άρωμα ήταν στην κουζίνα, όπως και από το δικό μου muffins πρωτεΐνης με ξηρούς καρπούς και βατόμουρα... Σε γενικές γραμμές, οποιαδήποτε muffins με καρύδια. Και αν υπάρχουν επίσης βατόμουρα -.

Ευχαριστώ, Μαρίνα! Μια πολύ γρήγορη συνταγή από αυτό που είναι πάντα διαθέσιμο! Και εξίσου νόστιμο!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Αναφέρω ένα cupcake σε μια αργή κουζίνα. Το έψησα χθες. Αυτό είναι νόστιμο! Ακόμα και χωρίς μπαχαρικά. Ψήσαμε στο Dex-50 για 45 + 25 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος (45 λεπτά), το άνοιξα, το κέικ αυξήθηκε καλά, αλλά ήταν ακόμα υγρό μέσα, το άνοιξα, μετά από 25 λεπτά το ραβδί ήταν λίγο στεγνό. Το cupcake ήταν επιτυχές, αλλά: σε ορισμένα μέρη ήταν λίγο υγρό και όχι ψημένο, σε εκείνα τα μέρη όπου μαζεύτηκαν τα μούρα. Όπου τα μούρα είναι πιο διανεμημένα, όλα ψήνονται κανονικά. Και το κέικ αφού κρυώσει λίγο το γαϊδούρι.Βγάζω συμπεράσματα για την επόμενη φορά:
1... Θα ξεπαγώσω τα βακκίνια εκ των προτέρων, ώστε να μην δίνουν χυμό, καθώς είναι δύσκολο να ψήσουμε υγρή ζύμη σε ένα καρτούν.
2. Θα τρέξω πλήρεις 2 κύκλους ψησίματος στη σειρά, 45 λεπτά ο καθένας, δηλαδή 45+45, ο πυθμένας δεν πρέπει να καίει θεωρητικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (αλλά παρακαλώ λάβετε υπόψη τους ιδιοκτήτες άλλων multicooker, ότι το Dax μου είναι πολύ ισχυρό, συνήθως 45 λεπτά είναι αρκετά για να ψηθεί οποιαδήποτε ζύμη, εδώ πρέπει να διπλασιάσετε τον κανονικό χρόνο ψησίματος).

Κατά το ψήσιμο, το άρωμα βρισκόταν στην κουζίνα, όπως και από τα muffins μου σε σκίουρους με ξηρούς καρπούς και βατόμουρα muffins πρωτεΐνης με ξηρούς καρπούς και βατόμουρα... Σε γενικές γραμμές, οποιαδήποτε muffins με καρύδια. Και αν υπάρχουν επίσης βατόμουρα -.

Ευχαριστώ, Μαρίνα! Μια πολύ γρήγορη συνταγή από αυτό που είναι πάντα διαθέσιμο! Και εξίσου νόστιμο!

Oksanochka, καλοδουλεμένο, χαίρομαι που όλα λειτούργησαν !!!! Θα ήθελα να δω τη φωτογραφία
και μετά αδειάστε τα βακκίνια σε κόσκινο;
ψημένο 1 μερίδα;
και περίπου σε τι σχήμα ήταν η ζύμη και σε τι σχήμα ήταν έτοιμη;

Διάβασα για muffins, είναι νόστιμο, πρέπει να συλλέξω πρωτεΐνες και να δοκιμάσω

Ξέχασα να προσθέσω, σημαντικό: μην ανοίξετε το καρτούν μετά τον πρώτο κύκλο ψησίματος! Μου φαίνεται ότι έχει σταματήσει ακριβώς επειδή η ζύμη δεν είχε ακόμη χρόνο να στερεωθεί καλά, αλλά την άνοιξα και τη διάτρησα με ένα σουβλάκι και στη συνέχεια ηρεμήθηκε.

Δεν θυμάμαι πόσο ήταν πριν το ψήσιμο της ζύμης, απλά δεν κοίταξα, μετά τα πρώτα 45 λεπτά η μέση έφτασε στα 6, μετά από όλα τα ψήσιμο και ψύξη περίπου στα 4, πιθανώς.

Μόλις έβαλα τα βατόμουρα στα muffins μου σε ένα σουρωτήρι και ένα πιάτο κάτω από το κάτω μέρος, και ξεπαγώνει, ο χυμός ρέει προς τα κάτω.
Έψησα 1 μερίδα, όλα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο δεν υπήρχαν μπαχαρικά. Και ίσως έδωσα λίγο περισσότερο γιαούρτι από ό, τι χρειαζόμουν, το πρόσθεσα στο μάτι με ένα κουτάλι, το υπερέβαλα. Καλύτερα να ζυγίζουμε ακριβώς.

Τζεν, νομίζω ότι αν ψήνεις χωρίς μισή βαλβίδα, μπορείς να δοκιμάσεις με κατεψυγμένα βατόμουρα, θεωρητικά θα πρέπει να λυθεί. Πρέπει απλώς να κατανείμετε ομοιόμορφα τα μούρα στη ζύμη. Καλή τύχη!

Η φωτογραφία δεν λειτουργεί, δυστυχώς, ο φωτισμός στην κουζίνα είναι τώρα κακός για μένα, με τεχνητό φως δεν σβήνει όμορφα και τίποτα δεν είναι καθαρό.

[Οξάνα,]

Οξάνα, Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή και εμπεριστατωμένη έκθεση !!! Χαίρομαι που η συνταγή δεν απογοήτευσε και τα cupcakes αποδείχτηκαν!
Και όταν γίνω ιδιοκτήτης ενός πολυ, θα κυριαρχήσω στο ψήσιμο, λαμβάνοντας υπόψη τις οδηγίες και τις συμβουλές σας!

[Oksanochka]

Oksanochkaευχαριστώ στροφή για μένα

[Συστροφή]

Συστροφή, Έχω ένα σύμβολο συν και μια έκθεση φωτογραφίας! Το κέικ είναι πολύ νόστιμο !!! Δεν τον άφησαν καν να κρυώσει, έτρωγαν ένα κάθε φορά με ζυμωμένο ψημένο γάλα για μια γλυκιά ψυχή για ένα απογευματινό σνακ και το δεύτερο ψύχεται, θα το κόψω μετά το δείπνο. Αυτό είναι για σάς!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, τι τρυφερό και ζουμερό cupcake αποδείχθηκε! Είμαι πολύ χαρούμενος που το άρεσε στην οικογένειά σας!
Φάτε στην υγεία σας και απολαύστε!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θα χαρούμε πολύ να επικοινωνήσω μαζί σας.

[Συστροφή]

ΣυστροφήΜαρίνα, σας ευχαριστώ πολύ για το cupcake !!! Πολύ νόστιμο, όχι περίπλοκο, πρόσθεσα βατόμουρα από τον καταψύκτη, αντικατέστησα το γιαούρτι με κεφίρ και όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή
Μικρή έκθεση φωτογραφιών