Lavash σφολιάτα με μελιτζάνα και τυρί

Lavash σφολιάτα με μελιτζάνα και τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
πίτα	3 φύλλα
μελιτζάνα	4 μεγάλα
μαλακό τυρί (έχω μοτσαρέλα)	350 γρ
ντομάτες σε s / s	500
σκόρδο	5
κόλιαντρο
αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος, πάχους 1 εκ. Αλάτι, αφήστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Μπορείτε να τα τηγανίσετε σε μια κατσαρόλα, και τα έψησα στο φούρνο, κάτω από τη σχάρα, αφού τα λαδώσω στην κορυφή με φυτικό λάδι.
• 
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για 1 λεπτό, προσθέτουμε τις ντομάτες σε αυτό και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Κρυώνω.
• 
• Κόψτε κάθε φύλλο πίτα για να ταιριάζει στο σχήμα.
• Βάζουμε το πίτα στο καλούπι, το λαδώνουμε με σάλτσα ντομάτας στην κορυφή, στη συνέχεια μελιτζάνα, τριμμένο τυρί (έχω μοτσαρέλα όχι σε μπάλες, αλλά σε ένα κομμάτι, είναι πιο δύσκολο), στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τα πάντα ξανά, κ.λπ. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι τυρί (έχω για το πάνω στρώμα όχι αρκετή μελιτζάνα).
• 
• Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο φούρνο στους 190 C για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Γρήγορη πίτα (vovandgan)

Ρολό κέικ με ραβέντι και φράουλες (Αλεξάνδρα)

Μηλόπιτα από αγορασμένη ζαχαροπλαστική (Val79)

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Πολύ ακόμη και στο θέμα: μόλις σήμερα έψησα πίτα από την Έλενα Μπο
(https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175936.0).
Και οι μελιτζάνες βρίσκονται στο ψυγείο για 4 ημέρες ... περιμένουν στη σειρά. Αύριο θα το κάνω. Ευχαριστώ

[kseniya Δ]

kseniya Δ, τόσο χαριτωμένες μελιτζάνες! νόστιμο! Θα πρέπει να γίνει σήμερα

Φροντίστε να μαγειρέψετε. Το Lavash μαλακώνει και εμποτίζεται με σάλτσα, το τυρί γίνεται χορδές (όπως στην πίτσα) Όλα αυτά μαζί με μελιτζάνα

Δεν έχω δει σχόλια για αυτό το κέικ για τρεις ημέρες. Και αυτό σημαίνει μόνο ένα πράγμα: κάπως πέρασε την προσοχή. Και μάταια !!! Έψησα σήμερα, θα αναφέρω: υπέροχα απίστευτα !! Μετά την προσθήκη των μελιτζανών, δεν τα πλένω και δεν τα στεγνώνω, τα έβαλα αμέσως στο φούρνο. Είχα τρεις ποικιλίες τυριών συν 50 γραμμάρια σπιτικό τυρί cottage. Η Kinza δεν πρόσθεσε - δεν μου αρέσει. Άλλωστε, αποφάσισα ότι η μελιτζάνα και το τυρί μυρίζουν μόνοι τους. Όταν έφτιαχνα το κέικ, η σκέψη αναβοσβήνει ότι όλα ήταν κάπως στεγνά, αλλά αντιστάθηκα, δεν το βρέξαμε με τίποτα. Το κορυφαίο τυρί χύθηκε όταν αφαιρέθηκε το φύλλο και το κέικ έγινε καφέ. Αποδείχθηκε: μαλακό, αρωματικό, πλαστικό, καθόλου ξηρό, λίγο τραγανό στην κορυφή, τυρί toffee, αρωματικό, όμορφο. Και το πιο σημαντικό - πόσο νόστιμο είναι! Το στομάχι ζήτησε έλεος, τόσο πολύ έφαγε αμέσως ... Cook: το τελευταίο γεια σας του καλοκαιριού! Αγαπητέ kseniya D, σας ευχαριστώ πολύ.

Στην υγεία

ευχαριστώ για τη συνταγή! : τρελός: μαζεύτηκα για να γράψω τρέχοντα τώρα, και έτσι κάτι ήδη για μεγάλο χρονικό διάστημα κάνει, και με διαφορετικές παραλλαγές, επίσης, και la shawarma knorr, υπέροχο, είναι ακόμα ωραίο να προσθέτετε λουκάνικα - λεπτούς κύκλους, σάλτσα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξινή κρέμα, στραγγίξτε την ίδια μαγιονέζα, στην άκρη ενός μαχαιριού καλό adjika, ανακατέψτε με ντομάτα σύμφωνα με τη συνταγή, βάλτε κάπως τηγανητό κοτόπουλο, ψάρι, κάτω από τη λεβάντα όλα πάνε σύντομα !!!