Fondat (ζεστό κέικ σοκολάτας με υγρή πλήρωση)

Fondat (ζεστό κέικ σοκολάτας με υγρή πλήρωση)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μαύρη σοκολάτα	40 γρ
βούτυρο	40γρ
αυγό	1 Η / Υ
ζάχαρη	30γρ
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• "Ζεστό κέικ σοκολάτας με υγρή πλήρωση"
• Συνταγή
• Λιώστε σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων (κατά προτίμηση μαύρο, αλλά μπορείτε και τι είναι) με βούτυρο.
• Χτυπάμε ελαφρά το αυγό και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε σοκολάτα στο μείγμα αυγών, ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε, αν θέλετε, βανίλια ή ρούμι, μπράντυ - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λιπάνετε 2 κουτιά muffin με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη πάνω τους.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 12-15 λεπτά ή 5 λεπτά μετά την έναρξη της αύξησης της ζύμης !!!! Διαφορετικά, δεν θα υπάρχει πλήρωση υγρού !!!
• Μπορείτε να το σερβίρετε με μούρα ή παγωτό.
• Καλή όρεξη!
• 
• Υπάρχουν πολλές συνταγές στο Διαδίκτυο, δοκίμασα διαφορετικές. Μου άρεσε αυτό. Αλλά πρέπει να το φάτε, αν όχι ζεστό, τότε ζεστό, έτσι ώστε η άκρη να μην ηρεμήσει και η σοκολάτα να βγει. Δοκιμάστε το - είναι εύκολο!

Μου αρέσει για πρωινό. Δεν αρκεί να χτυπάς, να τρώμε και να μην το αξίζεις, τα μάτια δεν είναι καλαμπόκι. Διαφορετικά, θα είχα φάει για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

πολύ δελεαστικό κέικ, με ροές σοκολάτας σίγουρα θα ψήσω

Νόστιμο! Συχνά μαγειρεύω για πρωινό ... και εξίσου συχνά υπερβολική έκθεση ... αποδεικνύεται απλώς ένα μπισκότο ... Λοιπόν, συμφωνώ, πρέπει να προσέξετε να ρίξετε σοκολάτα ...

Για να είμαι ειλικρινής, η σοκολάτα και το βούτυρο πρέπει επίσης να είναι συγκεκριμένης ποιότητας ή κατασκευαστή. Μερικές φορές παίρνω κάποια λιπαρά όταν τα ανακατεύετε στο τέλος. Πήρα επίσης σοκολάτα με φερμουάρ κακάο. Λοιπόν, όχι ... ποιος έκανε τι;

Νατάσα, παίρνω σοκολάτα Babaevsky 70% κακάο και βούτυρο 82% λίπος, όλα αποδεικνύονται τέλεια

[είδος ζαχαρωτού]

Με συγχωρείτε για να γράψω μερικές λέξεις. Θέλω να σας ευχαριστήσω για την υπέροχη συνταγή. Θεία γεύση.
Το σωστό όνομα για το Fondant au chocolat είναι γαλλικό επιδόρπιο λιωμένης σοκολάτας.
Για να γίνει πιο ξεκάθαρο είδος ζαχαρωτού - αυτός είναι ο αδελφός του muffin (ή cupcake, αν είστε συνηθισμένοι σε αυτό). Ορισμένες πηγές λένε ότι αποδείχθηκε ότι χύνεται λόγω του λάθους του σεφ, το κέικ σοκολάτας απλά δεν ψήθηκε και σερβίρεται στους επισκέπτες με ένα υγρό κέντρο. Οι πλούσιοι Γάλλοι έφυγαν με αυτό, και ένα νέο επιδόρπιο εμφανίστηκε στη γαλλική κουζίνα.
Η συνταγή σας είναι πολύ καλή. Μαγειρεύω στην AG. Θερμοκρασία 180 βαθμοί - ψήσιμο. Η ταχύτητα του ανεμιστήρα είναι υψηλή. 20 λεπτά για μεγάλα καλούπια. Για μικρά παιδιά 15 λεπτά.

[πολύτιμος]

πολύτιμος
Έχω συντριβή στη συνταγή.

Κυρίες, χρησιμοποιώ "Ειδική" σοκολάτα για τον ζαχαροπλάστη, το βούτυρο στο σπίτι έχει μόνο 82-82,5% λίπος.

Μαγειρεύω επίσης στο αεροπλάνο, αλλά πρέπει επίσης να το δοκιμάσω στο φούρνο μικροκυμάτων!

Έχω πάλι νόστιμο

[πολύτιμος]

πολύτιμος, ευχαριστώ για μια τόσο γρήγορη απόλαυση! Δεν υπάρχει φούρνος στο dacha, AG και η συνταγή σας είναι μια πραγματική εύρεση, γρήγορη και νόστιμη !!!!!!!

Bakla παρόμοια συνταγή Σαββατοκύριακου από το περιοδικό Jamie φτιαγμένο από 55% σοκολάτα. Η συνταγή ενημερώθηκε στη συνέχεια. σαν να γεμίζετε το χέρι σας σε φούρνους ψησίματος, προσθέστε γεμίσματα. Δεν έχω γεμίσει ακόμα το χέρι μου, ίσως το ψήνω για πρώτη φορά, αλλά έβαλα το γέμισμα στο κέντρο - βραστό συμπυκνωμένο γάλα που είχε προηγουμένως βρεθεί στην κατάψυξη. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο: το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα καραμέλας εξισορρόπησε την πικρή σοκολάτα. Το περιοδικό συμβούλεψε επίσης την προσθήκη μούρων.

Valyusha, είμαι με μια αναφορά! Είναι υπέροχο !!! Χθες έψησα δύο φορές μπροστά από την τηλεόραση! Την πρώτη φορά που αποφάσισα να μην δοκιμάσω τίποτα ...Το δοκίμασα με τον σύζυγό μου, ή μάλλον όχι πάρα πολύ, είπε, μυρίζει σαν troch! Περιστρέψτε 2 ακόμη μερίδες, ναι με κονιάκ και στη μέση, 2 κεράσια σε αλκοόλ, mmmm.
Γαμώτο, ο ριζοσπαστικός δεν λειτουργεί Αύριο θα ρίξω τις φωτογραφίες.
Το πιο σημαντικό πράγμα που ήθελα επίσης να πω είναι η συνταγή - "όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι"! Για τα πάντα, ταλαντεύεστε 20 λεπτά!

κάηκε θεϊκά, αλλά έφαγε !!! ναι, και η συνταγή πρέπει να αυξηθεί 3 φορές !!! φωτογραφία από εμένα !!

και εδώ είναι η φωτογραφία:

[Tanya650tta]

Tanya650tta Ναι, Τάνια, έχετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Κρούστα πάνω και ζεστή σοκολάτα μέσα. Συνήθως, μια μπάλα παγωτού τοποθετείται δίπλα στην παρουσίαση και τα φρούτα είναι φωτεινά και έχουν χρώμα και γεύση!

Σας ευχαριστώ πολύ γρήγορα και νόστιμα! Ο σύζυγός μου αρνήθηκε κατηγορηματικά να φάει υγρό, οπότε το κράτησε για 15 λεπτά. Φτιαγμένο από φυσική πικρή σοκολάτα, έτσι το chahara πρόσθεσε λίγο. : girl_tortik: Βγήκαν 4 μικρά καλούπια. Για τον εαυτό μου, την επόμενη φορά θα το κάνω με υγρό γέμισμα

[πολύτιμος]

πολύτιμος, Valyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή! Υπέροχος! γρήγορο και άψογο, λοιπόν, πόσο νόστιμο!
Ήθελα πραγματικά να το φτιάξω σε μια καινούργια μηχανή παρασκευής κέικ, αλλά φοβόμουν, έψησα στο φούρνο και το έψησα λίγο σε μια βελούδινη δομή muffin, ψημένη τραίνα γενικά.
Λοιπόν, ίσως να αναφέρετε στη συνταγή ότι το δεδομένο τμήμα είναι μόνο για να δοκιμάσει ένα δόντι. Είναι απαραίτητο να το αυξήσω σίγουρα, το έψησα δύο φορές για χθες το βράδυ, μετά το πρωινό δεν έμεινε ούτε ένα πράγμα (που δεν έτρωγαν μαζί τους), αποδείχθηκαν 6 μικρά muffins.

Εκπαιδεύω το fondat ή αυτός εγώ.

Προσπαθούμε να επιτύχουμε έναν πιο υγρό πυρήνα.

Σε μια κύρια τάξη είδα ότι για ένα υγρό μεσαίο μέρος της ζύμης είναι κατεψυγμένο (σε καλούπια πάγου) και τέτοια κενά τοποθετούνται στη μέση. Στη συνέχεια, κατά το ψήσιμο, η μέση θερμαίνεται, αλλά δεν έχει χρόνο να ψηθεί. Ο άντρας μου δεν του αρέσει το υγρό (άψητο μέσο), αλλά μου αρέσει. Ακόμα μερικές φορές βάζω ένα παγωμένο κεράσι χωρίς λάκκους στη μέση - το αποτέλεσμα είναι ότι το ίδιο σκουλαρίκι βγαίνει πιο υγρό. Δοκίμασέ το!

Θαύμα, υπέροχο !!! Κανείς δεν το δοκίμασε σε μικρο; για χάρη δύο μερίδων, δεν θέλω να φτιάξω μια ποιοτική Και δεν θα φάω πια. Ο άντρας με σοκολάτα δεν τρώει αρτοσκευάσματα.

Συχνά ψήνω στο μικρό, μόνο για μερικές μερίδες. Χρειάζονται κυριολεκτικά 2-2,5 λεπτά. με ισχύ 800. Και το μεσαίο υγρό είναι απίθανο να λειτουργήσει. Όταν το βγάζετε από το φούρνο μικροκυμάτων, συνεχίζει να ταλαντεύεται (φαίνεται ότι είναι ακόμα ωμό, αλλά δεν είναι, θα κρυώσει λίγο και θα γίνει πιο συμπαγές).

Χθες το έκανα σε κεραμικά καλούπια στο Multicusine. Χωρίζεται σε τρία μέρη - κόρη με φίλο και σύζυγο. Σε όλους άρεσε πάρα πολύ - γρήγορο, απλό και νόστιμο. και σε έναν ξάδελφο είναι επίσης βολικό. Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα την επαναλάβω.

Θα σημειώσω στο Temko! Και η συνταγή είναι σελιδοδείκτη, είναι κρίμα που μόλις το είδα.

Σουπερ συνταγή !!! Σίγουρα θα το κάνω, ευχαριστώ !!!!

Ετοιμάζω αυτήν τη συνταγή για αρκετά χρόνια. Γέμισα το χέρι μου))) Για μένα αυτό είναι το γρηγορότερο επιδόρπιο με θέμα "Οι επισκέπτες στο κατώφλι."
Για 4 φοντάν παίρνω 100 γραμμάρια σοκολάτας (τουλάχιστον 70%), 100 γραμμάρια βουτύρου, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, μια κουταλιά κονιάκ, 3 αυγά, 50-60 γραμμάρια αλεύρι (κοιτάζω τη ζύμη). Ακριβώς 12 λεπτά στους 180 βαθμούς. Και τους αγαπάμε ζεστούς, οπότε τους κρατάω σε κουτιά για ένα ή δύο λεπτά και σε ένα πιάτο.