Τηγανίτες κολοκυθάκια σε σίδερο βάφλας

Τηγανίτες κολοκυθάκια σε σίδερο βάφλας

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
μεγάλα κολοκυθάκια	1 Η / Υ
αλεύρι	400-500 γρ
ορρός	200-300 ml
άλας	γεύση
χόρτα	1 δέσμη
σκόρδο	1-2 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και αφαιρέστε τους σπόρους. Μπριζόλα. Ανακατέψτε το αλεύρι. Προσθέστε ορό γάλακτος στη ζύμη στην επιθυμητή συνοχή ζύμης (όπως για τηγανίτες). Αλας. Κόψτε τα χόρτα. Πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας σκόρδου. Και ψήνουμε σε σίδερο βάφλας.
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1-1,5 ώρες

Σημείωση

Όλα τα συστατικά είναι κατά προσέγγιση. Εάν υπάρχει λιγότερο αλεύρι, οι τηγανίτες θα είναι πολύ κολοκυθάκια, μαλακές και λεπτές. Εάν υπάρχει πολύ αλεύρι (και επομένως ορός γάλακτος) - στεγνό ή ελαφρώς ελαστικό. Ψάξτε λοιπόν το "χρυσό μέσο" σας.
Το έχω διαφορετικό κάθε φορά. Ανάλογα με την υγρασία του αλευριού, η ζουμερότητα των κολοκυθιών ...

Αλλά αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες, και στο σίδερο βάφλας υπάρχει επίσης υπέροχα λουλούδια

Τι ομορφιά! Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα προσπαθήσω.

manna, τι ενδιαφέρουσα ιδέα, ευχαριστώ !!!

σούπερ ιδέα και χωρίς επιπλέον βούτυρο θα ψήσω!

[μάννα]

μάννακαι ξέρεις ότι είσαι πολύ έξυπνο κορίτσι; Το δηλώνω δημοσίως. Λοιπόν αυτή είναι μια λαμπρή ιδέα, ώστε να μπορείτε να ψήσετε οτιδήποτε, ακόμη και τηγανίτες πατάτας. Είσαι καλά! Ευχαριστώ και πάλι για την ιδέα!

ώστε να μπορείτε να ψήσετε οτιδήποτε, ακόμη και τηγανίτες πατάτας.

Φυσικά, είμαι έξυπνος. Μόνο περίπου τηγανίτες σε σίδερο βάφλας Λίκα το είπα ήδη εδώ και πολύ καιρό

Κορίτσια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο τυρί. Βελτιώνει πολύ τη γεύση των κολοκυθιών.

Κορίτσια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένο τυρί. Πολύ ενθουσιάζει τη γεύση των κολοκυθιών.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Είναι αλήθεια ότι δεν τρώω επεξεργασμένο τυρί, αλλά πολλοί το λατρεύουν πάρα πολύ

Χρειάζεται να λιπαίνεται κάθε φορά το σίδερο βάφλας; Πες μου, αλλιώς συνήθιζα να φτιάχνω μόνο βάφλες σε μαργαρίνη, οπότε ποτέ δεν λιπαίνακα

Χρειάζεται να λιπαίνεται κάθε φορά το σίδερο βάφλας; Πες μου, αλλιώς συνήθιζα να φτιάχνω μόνο βάφλες σε μαργαρίνη, οπότε ποτέ δεν λιπαίνακα

Δεν λιπαίνω κάθε φορά. Ψήνω με τον ίδιο τρόπο όπως σε ένα κανονικό τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα σχήματα έχουν εξογκώματα, οπότε θα πρέπει να τα λιπαίνετε περιοδικά ώστε οι τηγανίτες να μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Χαρούμενα πειράματα

Μάννοχα! Μπορώ να ψήσω αυτές τις τηγανίτες σε έναν κατασκευαστή βαφλών για βελγικές βάφλες;

[Βίκα]

ΒίκαΦυσικά, μπορείτε. Μόνο, πιστεύω ότι στο βελγικό είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια πιο αλεύρι εκδοχή, ώστε να αρπάξουν καλά όταν ψήνουν. Είναι αλήθεια ότι αυτή είναι απλώς μια θεωρία - δεν έχω ακόμα σίδερο βάφλας για τις βελγικές βάφλες Κατ 'αρχήν ... μπορείτε πάντα να προσθέτετε αλεύρι εγκαίρως ... Πιθανώς, μπορείτε να ξεκινήσετε με λιγότερο αλεύρι και, στη συνέχεια, αν μη τι άλλο, προσθέστε περισσότερο στη ζύμη

[Μάννα]

Μάννα, Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω!
Το σίδερο βάφλας σας έχει ακόμα περισσότερα μπισκότα από τις βάφλες; Πραγματικά?
Επίσης κάτι τέτοιο για αγορά ...

Είναι αλήθεια ότι τα «λουλούδια» είναι περισσότερο για μπισκότα και τηγανίτες φρούτων / λαχανικών

Αναφέρω:

Πολύ τρυφερό και νόστιμο! Δεν προστέθηκε υγρό (ορός). Πρόσθεσα λίγη ζάχαρη .... Ήξεραν πώς με το παιδί όλα όσα μαγειρεύουν! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Άνια]

Άνια, ευχαριστώ για την αναφορά! Εξαιρετικά "λουλούδια" αποδείχτηκε! Ζητούν λοιπόν να "τρώνε με"

σούπερ ιδέα !! Ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ. Θα ήμουν χαρούμενος αν η συνταγή είναι βολική

[Μάννα]

Μάννα, ευχαριστώ για την ιδέα του ψησίματος τέτοιων τηγανιτών, αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο. Ο φούρνος αποδείχθηκε γρήγορος και βολικός, δεν περίμενα ούτε τέτοια ευελιξία από το σίδερο βάφλας μου, εδώ είναι η έκθεση, εξ ολοκλήρου και ήδη σε κομμάτια.

... Ευχαριστώ!

Τι υπέροχες τηγανίτες αποδείχτηκαν! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη και μου άρεσαν οι τηγανίτες!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έψησα δύο φορές σε ένα καρύδι-4. Πρόσθεσα ένα αυγό αντί ορού γάλακτος. Χόρτα βασιλικού. Θα ψήνω ξανά και ξανά!

[φέουερ]

φέουερ, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική

Μπορώ να ψήσω αυτές τις τηγανίτες σε έναν κατασκευαστή βαφλών για βελγικές βάφλες;

Μπορώ. Σήμερα το δοκίμασα στο Brand 321

Την πρώτη φορά που δημοσίευσα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - όχι αρκετά. Τη δεύτερη φορά 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - λίγο πάρα πολύ.
Έψησα τις βάφλες για 10 λεπτά. Το ρουζ στο πάνω μέρος και στο κάτω μέρος είναι σχεδόν το ίδιο, αρκετά ομοιόμορφα. Έκαψα ελαφρά τις φόρμες με φυτικό λάδι με πινέλο.


Αυτές δεν είναι πραγματικά βάφλες, μάλλον τηγανίτες, δεν είναι τραγανές, ζουμερές και μαλακές.

[Μάννοχα!]

Μάννοχα! Δροσερές τηγανίτες! Υπέροχη ιδέα!

Τα φτιάχνω πάντα το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά κολοκυθάκια, μου αρέσουν πολύ

Ω, τηγανίζω στο τηγάνι ... Λοιπόν, τώρα τελείωσε! Εντυπωσιάστηκα πολύ!

Έχω φτιάξει όλα τα είδη τηγανιτών λαχανικών και φρούτων σε σίδερο βάφλας εδώ και αρκετά χρόνια. Αγαπώ.

[Μάννα]

Μάννα, Mannochka και με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τον ορό; και πώς να αλέθουμε τα κολοκύθια; σε "σκόνη";

[Βικουλέχκα]

Βικουλέχκα, αντί για ορό γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινό γάλα ή γάλα + χυμό λεμονιού. Αλλά μου αρέσουν κυρίως οι τηγανίτες στον ορό γάλακτος (ειδικά σε ζεστές). Κόβω τα κολοκύθια σε ένα μεσαίο τρίφτη. Στο "σκόνη" δεν είναι απαραίτητο.

[Μάννα]

Μάννακαι ποια είναι η διαφορά μεταξύ των τηγανιτών σε ένα τηγάνι και των τηγανιτών σε ένα σίδερο βάφλας; Λοιπόν, είναι σαφές ότι υπάρχει λιγότερο λάδι. Και η γεύση; Ή είναι πιο βολικό σε σίδερο βάφλας;
Δεν έχω κάνει ποτέ σε σίδερο βάφλας ..

[Ίνσα]

Ίνσαπώς να εξηγήσω τη διαφορά; Στον κατασκευαστή βαφλών, μέχρι στιγμής μόνο ζεστές τηγανίτες έχουν ελαφριά τραγανή κρούστα. Είναι κάτι ανάμεσα σε βάφλες και τηγανίτες. Και το βούτυρο; Ναι, πρακτικά δεν χρησιμοποιώ βούτυρο σε μια μηχανή τηγανιτών. Δεν αφορά καθόλου το πετρέλαιο.

Λοιπόν, κάτι σε έκανε να τηγανίζεις τηγανίτες σε σίδερο βάφλας;

Νομίζω ότι η επιθυμία για πειραματισμό. Είναι μια πολύ καλή ιδέα, χάρη στο Mannochka, τα φτιάχνω και στο σίδερο βάφλας, αποδεικνύονται τόσο χαριτωμένα)

[Ίνσα]

Ίνσα, Απάντησα στην ερώτησή σας. Οχι? Δεν μπορείτε να πάρετε τέτοιες τηγανίτες βάφλας σε ένα τηγάνι, όπως σε ένα σίδερο βάφλας. Και για περισσότερο από ένα χρόνο ψήνω τηγανίτες λαχανικών και φρούτων σε σίδερο βάφλας, και τα λατρεύω από σίδερο βάφλας και όχι σε τηγανίτα / τηγάνι. Και ο λόγος δεν είναι στο λάδι, αλλά στο γεγονός ότι αποδεικνύεται ένας εντελώς διαφορετικός τύπος ψησίματος.

[Μάννα]

Μάννα, ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα! Σήμερα ανακάλυψα κατά λάθος ένα ξεχασμένο δοχείο με τριμμένα κολοκυθάκια στον καταψύκτη. Μερικά αυγά, λίγο αλεύρι, λίγο τριμμένο τυρί και παρμεζάνα ... Αποδείχθηκε υπέροχο. Στη διαδικασία, το σίδερο βάφλας για τις βελγικές βάφλες έσπασε, έπρεπε να τα τηγανίσω σε "λουλούδια". Ταυτόχρονα, ανακάλυψα τη διαφορά. Τα λουλούδια είναι πιο τραγανά, μοιάζουν περισσότερο με μπισκότα και στο βελγικό μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες. Οι δικές μου είναι ευτυχείς να τρώνε τηγανίτες σκουός, και σε αυτήν τη μορφή είναι ακόμη πιο υγιεινά. Υπάρχει πολύ λιγότερο λάδι. Γι 'αυτό πήγα να επιλέξω ένα νέο σίδερο βάφλας, ειδικά επειδή μια τέτοια εφαρμογή είναι πολύ καλή.

Η Μάννα και επίσης φτιάχνουμε κοτολέτες λάχανου σε σίδερο βάφλας!

[Όλγα]

Όλγα, Μου αρέσουν πολύ αυτές οι τηγανίτες βάφλας. Σε γενικές γραμμές δεν υπάρχει διαφορά που περιγράψατε. Απλώς στα Βελγικά μπορείτε να το κρατήσετε λίγο περισσότερο, και θα είναι τραγανό και στα "λουλούδια" - λίγο λιγότερο και θα είναι μαλακό. Συμφωνώ όμως ότι τα «λουλούδια» είναι ακόμη περισσότερο για το συκώτι, και είναι πολύ πιο εύκολο να αποκτήσετε μια συνοχή «cookie» σε αυτό.

Η Μάννα και επίσης φτιάχνουμε κοτολέτες λάχανου σε σίδερο βάφλας!

Ω, τι μπορείτε να ψήνετε σε κατασκευαστές βαφλών! Εδώ η πτήση για φαντασία είναι ατελείωτη.

[Μάννα]

Μάννα, Έψησα τηγανίτες κολοκυθάκια σε σίδερο με βάφλα λουλουδιών!
Ευχαριστώ Mannochka! Είμαι τόσο χαρούμενος!
Προστέθηκε λίγο γάλα, νόστιμο!