LG HB-20001BY. Ψωμί σε kvass

LG HB-20001BY. Ψωμί σε kvass

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Kvass (μη ανθρακούχο με βύνη)	400 ml.
Αλεύρι σίτου	300 γρ.
αλεύρι σίκαλης	260 γρ
Αλας	1,5 κουτ
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Κύμινο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Μαγιά	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αποδεικνύεται ένα πολύ ευχάριστο και ορεκτικό ψωμί.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

900γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ρώσος σεφ (1Α)

Μπορώ να γράψω πρώτα. Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού πρόσφατα, λιγότερο από μια εβδομάδα, σύμφωνα με τη συνταγή σας έψησα το δεύτερο και τρίτο ψωμί στη ζωή μου. Νόστιμο. Πήρα το kvass που αγόρασα. Είδα ότι η βύνη ήταν στη σύνθεση και λιγότερο από άσχημα πράγματα. φιγούρα με τη μαμά καυτή (ξέρω ότι είναι επιβλαβής). Όταν έτρωγαν 3 κομμάτια το καθένα, θυμήθηκε ότι δεν της άρεσε το κύμινο. Θέλω να σε ρωτήσω. Η εμφάνιση είναι λίγο απογοητευτική - και οι δύο φορές το άνω φλοιό είναι σαν στις λακκούβες από φυσαλίδες. Διάβασα τα λάθη που μπορεί να είναι κατά το ψήσιμο, ίσως αυτό μπορεί να συμβεί με ανεπαρκή διόγκωση του ψωμιού (ίσως, επειδή το πρόγραμμά μου διαρκεί μόνο 3 ώρες για την κύρια λειτουργία). Επισύναψη φωτογραφίας. Αποφάσισα να δοκιμάσω γαλλικό ψωμί την επόμενη φορά στο πρόγραμμα, εκεί ήταν 3 ώρες 50 λεπτά. Θα δούμε. Ίσως μπορείτε να συμβουλευτείτε κάτι;


Προβολή κάδου. Και κάποιο είδος πολύχρωμου φλοιού. αλλά καλά ψημένο.

Για κάποιο λόγο δεν αποθηκεύτηκε στο προφίλ, η σόμπα μου είναι το Daewoo DI - 3200S.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξηρό kvass, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο. Και προσθέστε κορίανδρο αντί για κύμινο.

Πόσο ξηρό kvass να χύσει;