Παιδική ομελέτα

Παιδική ομελέτα

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
γάλα	250 ml
αυγά	5 κομμάτια.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θυμάστε πώς μας έδωσαν μια ομελέτα στο νηπιαγωγείο, αφράτο, όχι τηγανητό, ευάερο; Ας προετοιμάσουμε και να θυμηθούμε το νηπιαγωγείο ...
• Ετσι:
• σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε γάλα, αλάτι και ΕΔΩ ΠΡΟΣΟΧΗ! ΜΗΝ Χτυπάτε, αλλά ανακατεύετε απαλά με ένα πιρούνι, έτσι ώστε τα προϊόντα να συνδυάζονται, για να το πείτε, να κάνετε φίλους. Δεν χρειαζόμαστε φυσαλίδες όπως το μαστίγιο, θα πρέπει να υπάρχει ένα ομοιογενές υγρό μείγμα
• Γράσο ένα τηγάνι, βαθιά πιάτα με βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα αυγών, βεβαιωθείτε ότι το μείγμα δεν γεμίζει το δοχείο στην κορυφή, η ομελέτα θα σηκωθεί δυνατά και θα βάλει στο φούρνο , ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 200 ", 30 λεπτά, μην ανοίγεις το φούρνο για τα πρώτα 15 λεπτά. Τότε βγάζουμε προσεκτικά και απολαμβάνουμε τη γεύση της παιδικής ηλικίας στο πρωινό!
• Καλή όρεξη!

[Νατάσα,]

Νατάσα, υπέροχη ομελέτα - σωστή, όχι τηγανητή!
Όλα τα καλύτερα για παιδιά!

[Νατάσα]

Νατάσα, όπως θυμάμαι τώρα, μια πλούσια, ψηλή, κομμένη σε μερίδα ομελέτα από το νηπιαγωγείο.
Θα προσπαθήσω να επιστρέψω στην παιδική μου ηλικία τουλάχιστον για λίγο χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή! Ευχαριστώ

έτσι θυμήθηκα για πολύ καιρό μια ομελέτα από ένα νηπιαγωγείο, και εδώ μια φορά = και μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι για την οικογένειά σας.

Είναι καταπληκτικό, αλλά σκέφτηκα ότι ήμουν ο μόνος που πάσχει από το νηπιαγωγείο και μια άλλη κατσαρόλα. Και υπάρχουν ήδη πολλοί από εμάς! Το έκανα επίσης στο φούρνο έως ότου αγόρασα το multicooker - τώρα σε αυτό, όλα σε αυτό είναι αγαπητό. Σας ευχαριστώ για τη συνταγή από την παιδική ηλικία.

Επισκέφτηκα λίγο το νηπιαγωγείο, θυμάμαι ελάχιστα την ομελέτα. Αλλά στο πρωτοπόρο στρατόπεδο - αυτή η ομελέτα, το λουκάνικο του γιατρού βρασμένο σε κομμάτια και πουρέ πατάτας με ένα παϊδάκι - αυτά ήταν τα πιο νόστιμα πιάτα ... Ήμασταν ιδιαίτερα χαρούμενοι αν στο ρολόι μας κάποια από αυτά ήταν στο μενού
Κάνω αυγά στο σπίτι εδώ και πολύ καιρό. Αποδείχθηκε και δεν εγκαταστάθηκε, και το "νηπιαγωγείο" δεν βγήκε από τα αυγά ... Και τώρα δεν υπάρχει σκόνη ... Πρέπει να προσπαθήσουμε, ξαφνικά θα λειτουργήσει ...

Και έχω προσαρμοστεί για να φτιάξω αυτήν την ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων στο μικρο-ομελέτα Tupper

Και σε μια αργή κουζίνα, τι νομίζετε - θα λειτουργήσει;

[Νατάσα]

Νατάσα, όπως θυμάμαι τώρα, μια πλούσια, ψηλή, κομμένη σε μερίδα ομελέτα από το νηπιαγωγείο.

Ναι, και αυτά τα κομμάτια ήταν τόσο μικρά, πάντα ήθελα κάποια συμπληρώματα ... Αλλά τώρα απλά θέλω να πάω στο νηπιαγωγείο, στην παιδική ηλικία ...

Και σε μια αργή κουζίνα, τι νομίζετε - θα λειτουργήσει;

Γράφω λοιπόν αυτό που μαγειρεύω τώρα) Αποδεικνύεται

Εάν θέλετε πραγματικά αυθεντικότητα, πρέπει να πάρετε λιγότερο γάλα, σε αυτήν την περίπτωση 75g. (15g ανά 1 αυγό) και το γάλα πρέπει να είναι αρκετά κρύο και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ζεστό, λιπαρό τηγάνι, κατά προτίμηση χυτοσίδηρο Τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για αρκετά λεπτά μέχρι να παχυνθεί, μπορείτε να ανακατεύετε στην αρχή και μετά να μετακινείτε για 5 λεπτά στο φούρνο.
Ξεκινήστε να τρώτε ΑΜΕΣΑ! :) Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού ανά αυγό.

Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά μέχρι να παχυνθεί,

ΣΕ ΑΥΤΗ ΕΙΝΑΙ Η ΕΡΓΑΣΙΑ ΠΟΥ ΣΤΟΝ ΚΗΠΟ ΚΑΙ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ Θυμάμαι ότι αυτό το OMLETTE δεν ήταν τηγανισμένο, δηλαδή, όπως ήταν, ψημένο στον ατμό ή κάτι άλλο, και στη συνέχεια τηγανητό δεν είναι πάντα δυνατό, οπότε αυτή η επιλογή είναι το ίδιο πράγμα. και πόσο ενοχλητικό είναι όταν τρώνε τηγανητή ομελέτα και δεν μπορείς; Εδώ είναι μια επιλογή για φαγητό, αλλά μπορείτε πραγματικά να πάρετε λιγότερο γάλα, σήμερα το έκανα για 7 αυγά και πήρα 200 ml. γάλα, νόστιμο και έφαγε όλα σπιτικά και κανένας τότε δεν είχε πόνο στο στομάχι.

Θυμάμαι δύο εκδόσεις της ομελέτας. Στο νηπιαγωγείο, είχε μια πολύ απαλή κρούστα, αλλά στο σχολείο, η κρούστα ήταν πολύ αισθητή και έδωσε μια σκιά στη γεύση ολόκληρης της ομελέτας. Μου άρεσε καλύτερα το σχολείο.Εάν θέλετε να πάρετε μια έκδοση νηπιαγωγείου, τότε ναι, χωρίς να το ψήνετε κατευθείαν στο φούρνο, αλλά σε κάθε περίπτωση, χρειάζεστε λιγότερο γάλα από τη συνταγή σας και μισή ώρα είναι επίσης πολύ. 15 λεπτά. αρκετά. Το απόγευμα στο σπίτι θα κοιτάξω βιβλία για το πώς έπρεπε να το κάνουν οι εργαζόμενοι στον τομέα της τροφοδοσίας.

Το κράτησα στο φούρνο στα 200 "για 15 λεπτά και ήταν ακόμα λεπτό στην κορυφή. Έτσι το κράτησα ξανά.

[Ιλόννα]

Το έκανα επίσης στο φούρνο έως ότου αγόρασα το multicooker - τώρα σε αυτό, όλα σε αυτό είναι αγαπητό

Ιλόννα παρακαλώ πες μου σε ποιο πρόγραμμα στο multicooker μαγειρεύεις;

Συλλογή συνταγών για δημόσιες επιχειρήσεις τροφοδοσίας (NIIOP + Δημόσιο τμήμα τροφοδοσίας του Υπουργείου Εμπορίου της ΕΣΣΔ, 1982):


Cooking 1955, εγχειρίδιο όλων των σοβιετικών σεφ:

Έχω επίσης ένα τέτοιο βιβλίο. αλλά εδώ πάνω του κάτι δεν λειτουργεί όπως να θυμάστε. Έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, δεν λειτούργησε. ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του. Πολλές συνταγές από βιβλία (GOST) δεν λειτούργησαν. και εδώ υπάρχουν πολλές συνταγές σύμφωνα με τους καλεσμένους, από τα κορίτσια μας, έκανα τα πάντα και μισά ιερά τέλεια, φυσικά δεν είμαι ισχυρός να μετρήσω, αλλά εμπιστεύομαι περισσότερο τις συνταγές των κοριτσιών μας. αλλά ευχαριστώ για τις πληροφορίες.