Ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες (αρτοποιός)

[Ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες]

Ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Νερό	130 ml
Γάλα	70 ml
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Παρμεζάνα τριμμένη	40 γρ.
Αλεύρι σίτου	325 γρ.
Αλεύρι ολικής αλέσεως	50 γρ.
Ξηρή μαγιά	0,75 κουτ
Αποξηραμένες ντομάτες	15 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψωμί με αποξηραμένες ντομάτες
• Χάρη στο γλυκό κορίτσι Eugenia - ψευδώνυμο Melisa72ru για τη συνταγή και τις ντομάτες
• Συνταγή από το βιβλίο της Jenny Schapter "The Bread Maker".
• 1. Βάλτε τις αποξηραμένες ντομάτες σε ένα μπολ και καλύψτε με νερό για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια διπλώστε πάνω από ένα κόσκινο πάνω από ένα κύπελλο μέτρησης. Αυξήστε τον όγκο του προκύπτοντος νερού σε αυτόν που απαιτείται από τη συνταγή.
• 2. Βάλτε τα συστατικά στον κάδο HP σύμφωνα με τις οδηγίες. Στην περίπτωσή μου, με τη σειρά που εμφανίζεται.
• 3. Λειτουργία "Basic" (3:20), crust - Medium.
• 4. Προσθέστε ντομάτες 5 λεπτά πριν από το τέλος της παρτίδας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

600 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Και τώρα μερικές από τις προσθήκες / αλλαγές μου.
Από τότε που έψησα αυτό το ψωμί σε ένα Binatone 2169 σε ένα διπλό κουβά, τα συστατικά υπολογίστηκαν εκ νέου για το συνολικό βάρος του αλευριού των 300 γραμμαρίων. Αυτό έκανα:

Νερό - 100 ml
Γάλα - 60 ml
Ελαιόλαδο - 0,8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 0,8 κουτ.
Ζάχαρη - 0,8 κουτ.
Ρωσικό τυρί - 30 γρ.
Αλεύρι σίτου - 260 γρ.
Αλεύρι ολικής αλέσεως - 40 γρ.
Στενή μαγιά - 0,6 κουτ
Αποξηραμένες ντομάτες - 12 γρ.

Από αυτήν την ποσότητα συστατικών, ελήφθη ένα καρβέλι που ζυγίζει ακριβώς 505 γραμμάρια.

Το ψωμί αποδεικνύεται ευχάριστο ροζ-πορτοκαλί χρώμα, διασκορπισμένο με ντομάτες, πολύ μαλακό, με λεπτή αλλά τραγανή κρούστα, με ελαφρύ άρωμα και γεύση τυριού και ντομάτας. Πολύ νόστιμο!!!

Τομή:
Χρησιμοποίησα τέτοιες αποξηραμένες ντομάτες, ιρανική παραγωγή


Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί ολικής αλέσεως με βότανα της Προβηγκίας, τυρί και αποξηραμένες ντομάτες (mariolk)

Ψωμί με παρμεζάνα, ξηρά βότανα και πίτουρο (Όλγα Mikhailyuk)

Ιταλικό ψωμί με ντομάτα και τυρί (αρτοποιός) (Λόλα)

Τι όμορφη αποδείχθηκε !!!!!! Ωραία !!! Και πώς μου αρέσει το Beanaton 2169, καλό x / σόμπα!

[διαχειριστής]

Τι όμορφη αποδείχθηκε !!!!!! Ωραία !!! Και πώς μου αρέσει το Beanaton 2169, καλό x / σόμπα!

Ευχαριστώ, διαχειριστής! Μου αρέσει επίσης ο Binatosha. Χάρη στη δοκιμή σας, το αγόρασα

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα, αλλά μπορείτε να ζητήσετε βοήθεια. Δεν καταλαβαίνω τι πρέπει να κάνω για να κάνω τη φωτογραφία ορατή;

Δεν καταλαβαίνω, πώς είναι; Έχετε ήδη μια φωτογραφία στη συνταγή.

Δεν καταλαβαίνω, πώς είναι; Έχετε ήδη μια φωτογραφία στη συνταγή.

Ήδη μπορείτε να δείτε Είναι εγώ - ένας συναγερμός

Ήδη μπορείτε να δείτε Είναι εγώ - ένας συναγερμός

Το δοκίμασα. Funky ψωμί

Το δοκίμασα. Funky ψωμί

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!

Ψήθηκε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή - δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω. Σήμερα χωρίς τυρί, αλλά με την προσθήκη αποξηραμένων κρεμμυδιών. Νόστιμο ψωμί επίσης. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΣας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή και την έκθεση φωτογραφιών.