Παγωτό μαύρης σταφίδας

Παγωτό μαύρης σταφίδας

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Blackcurrant (αποψυγμένο καλοκαιρινό απόθεμα)	400 γρ
Γάλα (2,5%)	100 ml
Σπιτικό γιαούρτι από MV	200 ml
Μερικά κουτάλια υγρού υποκατάστατου ζάχαρης.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Νέο παγωτό συσσωρεύεται. Κατεψυγμένα γρήγορα, περίπου 10 λεπτά, γεύση-υπνηλία! Όσο για μένα - το καλύτερο που έχω κάνει μέχρι τώρα
  

Νέο παγωτό: 400γρ. μαύρη σταφίδα (απόψυξη το καλοκαίρι) + 100 ml. γάλα 2,5% + 200 ml. σπιτικό γιαούρτι από MV + μερικές κουταλιές της σούπας υποκατάστατο υγρής ζάχαρης. Κατεψυγμένα γρήγορα, περίπου 10 λεπτά, γεύση-υπνηλία! Όσο για μένα - το καλύτερο που έχω κάνει μέχρι τώρα

για μια τέτοια ποσότητα γάλακτος όπως πήρατε, τότε 250-300g (μέγιστη) σταφίδα θα ήταν αρκετά!
αποδεικνύεται ενδιαφέρον με τα μούρα - ρίχνετε λίγο και όταν τρώτε, η εντύπωση είναι ότι υπάρχουν μόνο μούρα! πολύ νόστιμο με φράουλες ακόμα. αποθήκευση συσκευασίας (400g) φράουλας αρκεί για να φτιάξετε δύο παρτίδες για παράδειγμα. και βγαίνει πολύ φράουλα!

για μια τέτοια ποσότητα γάλακτος όπως πήρατε, τότε 250-300g (μέγιστη) σταφίδα θα ήταν αρκετά!

Σίγουρα. Αλλά ήθελα απόλυτα μούρο. Και οι προσδοκίες ικανοποιήθηκαν

[Νταρα]

ΝταραΕπίσης, μερικές φορές φτιάχνω μούρο με υψηλή περιεκτικότητα σε μούρα. Ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα. Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο και όλοι οι δείκτες έχουν διαφορετική γεύση και χρώμα.

Νέο παγωτό: 400γρ. μαύρη σταφίδα (απόψυξη το καλοκαίρι) + 100 ml. γάλα 2,5% + 200 ml. σπιτικό γιαούρτι από MV + μερικές κουταλιές της σούπας υποκατάστατο υγρής ζάχαρης. Κατεψυγμένα γρήγορα, περίπου 10 λεπτά, γεύση-υπνηλία! Όσο για μένα - το καλύτερο που έχω κάνει μέχρι τώρα

Λοιπόν, πρέπει αυτή η σταφίδα να αποψυχθεί ή όχι, ή πρέπει να τεμαχιστεί σε μπλέντερ; και τι εάν, αντί για υποκατάστατο ζάχαρης, παίρνετε απλά ζάχαρη ... πόσο χρειάζεστε; Ευχαριστώ

Λοιπόν, πρέπει αυτή η σταφίδα να αποψυχθεί ή όχι, ή πρέπει να τεμαχιστεί σε μπλέντερ; και τι εάν, αντί για υποκατάστατο ζάχαρης, παίρνετε απλά ζάχαρη ... πόσο χρειάζεστε; Ευχαριστώ

υπάρχουν δύο επιλογές με σταφίδες πώς να το φτιάξετε:
1) Περάστε τις σταφίδες από κόσκινο και προσθέστε τον προκύπτοντα χυμό με πολτό σε σαντιγί / γιαούρτι / γάλα ...
2) απλώς ψιλοκόψτε τα φραγκοστάφυλα σε ένα μπλέντερ (πώς θα το πάρει ο μίξερ σας - παγωτό ή όχι) - μια επιλογή για έναν ερασιτέχνη, για παράδειγμα, ο σύζυγός μου δεν του αρέσει - είναι πολύ τραχύ όταν τρώει - τα δέρματα δεν αλέθονται καθόλου στο νερό + γίνονται αισθητά μικρά οστά.

[ΖΗΙΡΟΥΛΚΑ]

Λοιπόν, πρέπει αυτή η σταφίδα να αποψυχθεί ή όχι, ή πρέπει να τεμαχιστεί σε μπλέντερ; και τι εάν, αντί για υποκατάστατο ζάχαρης, παίρνετε απλά ζάχαρη ... πόσο χρειάζεστε; Ευχαριστώ

Το ξεπάγωσα, αλλά όχι εντελώς, καθώς σταμάτησα να είμαι εντελώς "πέτρα" και να το γειώσω με ένα μπλέντερ.
Σχετικά με τη ζάχαρη - εδώ για το δικό σας γούστο και εξαρτάται από τις σταφίδες Είχα αρκετό γλυκό, νομίζω, αν βάζω ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας, ίσως, ίσως τρία (κουταλιές της σούπας).

ΖΗΙΡΟΥΛΚΑ έγραψε σωστά: όπως φαίνεται πιο νόστιμο, το κάνετε. Είναι αλήθεια ότι δεν ένιωσα τα δέρματα, αλλά τα οστά - ναι. Αλλά είναι τόσο γκρινιάρης!