Νέα σούπα θαλασσινών clam chowder της Νέας Αγγλίας - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Θαλασσινά σούπα New England clam chowder

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Αμερικανός

Θαλασσινά σούπα New England clam chowder

Συστατικά
θαλασσινά (οποιοδήποτε, καλύτερο μείγμα)	1 ποτήρι
μπέικον	50 γρ
πατάτες	2 τεμ.
κρεμμύδια	1 Η / Υ.
καρότο	1/2 τεμ.
ζωμός ψαριού	3-4 ποτήρια
λιπαρή κρέμα	250 ml
αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
λάδι sl.	40 γρ
αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Διαλύστε το βούτυρο σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κύβους. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για μερικά λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικον και τις πατάτες σε κύβους (οι πατάτες είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από ό, τι στο Olivier), τηγανίστε, ανακατεύοντας, για άλλα 2-3 λεπτά.
Γεμίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
Γεμίστε όλη αυτή τη χαρά με ζεστό ζωμό, βράστε.
Μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά, σχεδόν έως ότου οι πατάτες είναι έτοιμες.
Ανοίξτε το, ρίξτε την κρέμα, προσθέστε τα ήδη μαγειρεμένα θαλασσινά, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Εγινε!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Αυτή η σούπα φτιάχνεται από τον άντρα μου, ο οποίος είναι λάτρης των ψαριών. Αλλά ανεξάρτητα από το τι μαγειρεύει (και το λατρεύει και ξέρει πώς), κρύβει προσεκτικά τόσο τη συνταγή όσο και τη διαδικασία μαγειρέματος από μένα - απλά με βγάζει έξω από την κουζίνα. Επομένως, η συνταγή έπρεπε να συνεχιστεί.