Cheese Splendor. (Συνταγές για πιάτα με τυρί, από τυρί και σε αυτόν, αγαπημένη!)

[Κατόπιν αιτήματος των υπέροχων μελών του φόρουμ, ανοίγω ένα εξίσου ενδιαφέρον, και το πιο σημαντικό ΔΕΛΤΙΟ θέμα! Εδώ θα μιλήσουμε και θα μοιραστούμε συνταγές για πιάτα που χρησιμοποιούν τυρί, τυρί cottage, καθώς και συνταγές για πιάτα που συνοδεύουν πάντα ένα RAW FOOD Καταλαβαίνετε τι εννοώ; Τυρί, ψωμί, κρασί .... ακούγεται μυστηριώδες; από αυτά τα λόγια φυσάει ΙΣΤΟΡΙΑ! Θα προσπαθήσουμε λοιπόν να βυθίσουμε σε αυτό το μεγαλείο των τυριών!Και έτσι, οι πόρτες ανοίγουν .... ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ !!!]

Κατόπιν αιτήματος των υπέροχων μελών του φόρουμ, ανοίγω ένα εξίσου ενδιαφέρον, και το πιο σημαντικό ΔΕΛΤΙΟ θέμα! Εδώ θα μιλήσουμε και θα μοιραστούμε συνταγές για πιάτα που χρησιμοποιούν τυρί, τυρί cottage, καθώς και συνταγές για πιάτα που συνοδεύουν πάντα ένα RAW FOOD Καταλαβαίνετε τι εννοώ;

Τυρί, ψωμί, κρασί .... ακούγεται μυστηριώδες; από αυτά τα λόγια φυσάει ΙΣΤΟΡΙΑ! Θα προσπαθήσουμε λοιπόν να βυθίσουμε σε αυτό το μεγαλείο των τυριών!
Και έτσι, οι πόρτες ανοίγουν .... ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ !!!

[ΚΙΧΙΝΑ]

Μπορώ να πάω πρώτα; Προτείνω ένα πολύ νόστιμο πιάτο που ονομάζεται

ΚΙΧΙΝΑ
χρειαζόμαστε τη δοκιμή:
κεφίρ ή ορού γάλακτος-250 γρ.
αλεύρι σίτου-2 κουταλιές της σούπας
μια πρέζα αλάτι
γέμιση: οποιοδήποτε τυρί, βάζω το Suluguni ή το Adyghe.
χόρτα (σύμφωνα με το γούστο σας)
δόντι σκόρδου-2.
μαύρο πιπέρι
πάπρικα
στραγγίστε λάδι -50g.
Ζυμώστε τη ζύμη από κεφίρ, μάκμα και αλάτι, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε χόρτα, ψιλοκομμένο, σκόρδο, μπαχαρικά.
Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες. Ισιώστε κάθε μπάλα σε ένα κέικ, βάλτε τη γέμιση στο κέντρο, πιέστε τις άκρες, παίρνετε ένα κουλούρι με γέμιση. Στη συνέχεια, ισοπεδώστε αυτό το κουλούρι και τυλίξτε το απαλά με έναν πλάστη όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Προθερμάνετε το τηγάνι. Τηγανίστε τα κέικ με μέτρια φωτιά σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές.
Λιώστε το βούτυρο. Βάλτε τα τηγανητά κέικ σε μια στοίβα το ένα πάνω στο άλλο, λιπαίνετε το καθένα με λιωμένο βούτυρο.
Σερβίρετε ζεστό.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!!!

[μπαρμπούνι!]

μπαρμπούνι! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ! Και ευχαριστώ για το "πρωτάθλημα"

Θα χαρώ πολύ αν η συνταγή μου είναι χρήσιμη σε κάποιον, είναι πραγματικά πολύ νόστιμο.

[Έχω ΚΑΛΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΟΡΟΥΜ ΚΑΤΟΙΚΟΥΣ!]

Έχω ΚΑΛΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΟΡΟΥΜ ΚΑΤΟΙΚΟΥΣ! Εάν μοιράζεστε συνταγές, το όνομα αποκορύφωμα, και κατά προτίμηση στην αρχή του κειμένου, πρώτον, θα είναι ευκολότερο για όλους μας να αναζητήσουμε αυτήν ή εκείνη τη συνταγή (το όνομα θα είναι εντυπωσιακό) και η σειρά θα είναι! Και αν θα υπάρξει παραγγελία, θα είναι ευκολότερο να επικοινωνήσετε ..... Δεν είναι;
Για άλλη μια φορά, ζητώ από όλους να διαβάσουν τους ΚΑΝΟΝΕΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΡΟΥΜ "6. ΚΑΝΟΝΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ, ΓΡΑΠΤΗ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΓΓΡΑΦΗ"
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...=9995.0

RISOTTO ΜΕ ΞΥΛΙΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Τι χρειάζεσαι:

250 g ρύζι arborio
1 βολβός
3 νεαρός σκουός
4ος. μεγάλο. φυτικό λάδι
1L ζωμό λαχανικών
100 γραμμάρια φέτα
0,5 ποτήρια ελιές
* μάτσο μαϊντανό
* κλαδάκι βασιλικού
* αλάτι για γεύση

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.
Μερίδες: 4
1 μερίδα - 531,7 kcal

Τι να κάνω:

1) Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε στα μισά κατά μήκος και μετά κόβουμε σε φέτες 1 εκατοστό. Ζεσταίνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χάλια. βούτυρο, σοτάρουμε το κρεμμύδι, 4 λεπτά. Προσθέτουμε κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3 λεπτά.
Ρίχνουμε το ξηρό ρύζι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σε 350 ml ζωμού, συνεχίζουμε το μαγείρεμα έως ότου το ρύζι πάρει ξανά όλο το υγρό. Ρίξτε στον υπόλοιπο ζωμό, μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως.
2) Πολτοποιήστε τη φέτα με ένα πιρούνι. Κόψτε τις ελιές σε τέταρτα. Πλύνετε μαϊντανό, βασιλικό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε τη φέτα, τις ελιές, τα βότανα με το υπόλοιπο λάδι. Προσθέστε το προκύπτον μείγμα στο ρύζι, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε γρήγορα. Σερβίρετε αμέσως. Σερβίρετε αλάτι ξεχωριστά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

SNACK ΓΙΑ ΤΟ COGNAC

[/ Εγώ]
Κάποιος από τα μέλη του φόρουμ μου είπε ότι είναι καλό να τρώω κονιάκ με κύβους τυριού που το βυθίζουν σε υγρό μέλι. Αυτό είναι ένα πραγματικά φοβερό σνακ

Ένα τέτοιο «ποντίκι» πώς μπορώ να τρώω τυρί πάντα και με όλα, αν κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν έχω φάει τουλάχιστον ένα κομμάτι τυρί, τότε η μέρα έχει περάσει μάταια.

SNACK ΓΙΑ ΤΟ COGNAC

[/ Εγώ]
Κάποιος από τα μέλη του φόρουμ μου είπε ότι είναι καλό να τρώτε κονιάκ με κύβους τυριού που το βυθίζουν σε υγρό μέλι.Αυτό είναι ένα πραγματικά φοβερό σνακ

Χθες μου έφεραν μέλι τον Μάιο .... και βύθισα σπιτικό τυρί στο ΜΕΛΙ (αν και χωρίς κονιάκ) ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΜΥΛΟ !!!!!!!!!!

Ένα τέτοιο «ποντίκι» πώς μπορώ να τρώω τυρί πάντα και με όλα, αν κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν έχω φάει τουλάχιστον ένα κομμάτι τυρί, τότε η μέρα έχει περάσει μάταια.

Κόκκινο κέφαλο, ακόμη και «αρρωσταίνω» αν δεν υπάρχει τυρί στο σπίτι !!! Από την παιδική ηλικία, το παιδί μου το τρώει επίσης με ευχαρίστηση, κατανοεί καλύτερα τα τυριά από τους γονείς (δηλαδή εμείς)

Αλλά δεν μπορούσα να διδάξω το μεγαλύτερο μου (9 χρονών) στο τυρί, αλλά ο νεότερος (11 μήνες) τρώει και τα 7 δόντια του, οποιοδήποτε από αυτά.

Μπορείτε να κάνετε μια πρόταση για την οργάνωση του θέματος;

Μπορεί στην πρώτη ανάρτηση να κάνει συνδέσμους προς όλες τις συνταγές που θα βρείτε εδώ; Λοιπόν, ή σε αυτούς που προκάλεσαν τη μεγαλύτερη ανταπόκριση;

Το θέμα μόλις ξεκίνησε, μπορείτε ακόμα να το κάνετε. Διαφορετικά, θα αποδειχθεί όπως σε πολλά θέματα - μια σειρά από υπέροχες συνταγές, αλλά αν δεν έχετε ακολουθήσει το θέμα, είναι μάλλον δύσκολο να βρείτε μια συγκεκριμένη συνταγή. Μόνο αν κάποιος έδωσε τον σύνδεσμο ή η αναζήτηση λειτούργησε σωστά.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

και στον αγαπημένο του !!

Τα λευκά κρασιά συνδυάζονται καλύτερα με τυρί από τα κόκκινα κρασιά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα τυριά με έντονη, έντονη γεύση, καθώς καταστρέφουν τη γεύση των κόκκινων κρασιών, χαλάσουν το μπουκέτο τους.
Όσο ισχυρότερη και πιο έντονη είναι η γεύση του τυριού, τόσο πιο δυνατά κρασιά απαιτεί.
Το τυρί δεν του αρέσει η έντονη γεύση του ξύλου, επομένως είναι καλύτερα να αποφύγετε τη χρήση κρασιών που έχουν παλαιωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ξύλινα βαρέλια.
Είναι καλύτερα να μην σερβίρετε φρέσκα κρασιά για ουδέτερα και γλυκά τυριά, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και θα φαίνονται ακόμη και ξινά με τυρί.
Η επιλογή του κρασιού εξαρτάται επίσης από την ωριμότητα του τυριού. Όσο πιο ώριμο είναι το τυρί, τόσο πιο ώριμο το κρασί πηγαίνει μαζί του.
Τα κόκκινα κρασιά σερβίρονται καλύτερα με απαλά, ευαίσθητα τυριά και ξηρά λευκά κρασιά με αλμυρά τυριά.
Το τυρί και το κρασί που παράγονται στην ίδια περιοχή συνήθως συμπληρώνουν το ένα το άλλο με τον καλύτερο τρόπο

Ναι ... πραγματικό γεωργιανό κρασί, ναι με suluguni 🔗 .

Όταν ήμουν λίγο τυρί δεν μου άρεσε - τότε σάντουιτς με ζεστό τυρί από το φούρνο μικροκυμάτων εμφανίστηκαν στο σπίτι

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
αλλά θυμάμαι σε μια εποχή απερίσκεπτης νεολαίας όταν μια εταιρεία μαζευόταν στο διαμέρισμα κάποιου, τα καυτά παντζάρια ήταν το πρώτο σνακ για κρασί λιμανιού \ Θεέ, πόσο καιρό ήταν, μόνο το λασπωμένο ποτάμι θυμάται το νερό \ και χρησιμοποιήσαμε επίσης ζυμαρικά με σάλτσα
που για κάποιο λόγο το παρατσούκλι - tramp \ και δεν θυμάμαι \
χύθηκε γάλα σε μια κουτάλα · ψιλοκομμένο τυρί λουκάνικο ρίχτηκε εκεί
λουκάνικο συκωτιού, αλάτι και καρυκεύματα και βράζουμε μέχρι
την επιθυμητή πυκνότητα - ήταν κάτι υπέροχα ικανοποιητικό και το πιο σημαντικό γρήγορα
ενώ τα ζυμαρικά βράζουν εδώ και η σάλτσα είναι έτοιμη

Και εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε ζεστά σάντουιτς για πρωινό.

Για παράδειγμα, μας αρέσουν πραγματικά τα "κόλπα τυριών" με τη σούπα, το όνομα είναι ανεπιτήδευτο, αφού τα εφηύρε η ίδια, αλλά το περιεχόμενο: πάρτε οποιαδήποτε σφολιάτα, ξεδιπλώστε το. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε μπαχαρικά, μπορείτε να χόρτα, σκόρδο. Βάλτε τη μάζα τυριού στη ζύμη, τυλίξτε την. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί, κόψτε το ρολό σε ομοιόμορφα κομμάτια, περίπου 3 cm και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, γράσο με κρόκο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει στους 200 * C.

"Khachapuri" με τυρί και τυρί cottage από λεπτό αρμενικό lavash
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Επιλογή διατροφικής πίτας Ossetian
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Σπιτικό διαιτητικό τυρί
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Γρήγορο τυρί και τυρόπηγμα
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

"Kuharkina Korona" με σύκα και ελαφρύ κατσικίσιο τυρί

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Πολλές συνταγές με κρέμα γάλακτος, είναι τόσο ενδιαφέρουσα;

[Αλεξάνδρα]

Φυσικά ενδιαφέρον! Ευχαριστώ Αλεξάνδρα!

[μπαρμπούνι]

Καλή υγεία, μπαρμπούνι

Βάφλες με στάρπη

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6088.0

Χυμάστε το στάρπη και το μούρο

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ξηρά μηλόπιτα με γέμιση με στάρπη

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ανοίξτε την επιλογή
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Τάρτα με μούρα και κρέμα τυριού cottage

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

Cherry Cloud Cake

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

Τιραμισού

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

[ΚΙΧΙΝΑ]

Μπορώ να πάω πρώτα; Προτείνω ένα πολύ νόστιμο πιάτο που ονομάζεται

ΚΙΧΙΝΑ
[/ παραθέτω, αναφορά
Κόκκινο κέφαλο, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για κάποιο λόγο, μόλις είδα την Temka, αλλά μου άρεσε αμέσως η συνταγή σας, την παίρνω μαζί μου, ευχαριστώ!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, αυτός είναι πραγματικός πλούτος !!!!!
Μαγειρεύατε πραγματικά όλα αυτά;

Αναμφίβολα
μου αρέσει πολύ περισσότερο από την Temka σχετικά με συνταγές και μυστικά της υγιεινής διατροφής και του ιστολογίου μου

[/ παραθέτω, αναφορά
Κόκκινο κέφαλο, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για κάποιο λόγο, μόλις είδα την Temka, αλλά μου άρεσε αμέσως η συνταγή σας, την παίρνω μαζί μου, ευχαριστώ!
[/ παραθέτω, αναφορά]
Καλό παρακαλώ! Είναι πολύ νόστιμη, λεπτή άζυμη ζύμη, νόστιμο τυρί, βότανα.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
από τις παλιές μέρες είχαμε ένα ψητό σίδερο βάφλας \ φτιάχτηκε στη Λετονία \ και ούτω καθεξής προσαρμόσαμε να κάνουμε κάτι τέτοιο
ζυμώνουμε - αλεύρι νερό αλάτι ελαιόλαδο φρέσκο ​​/ ξηρό πράσινο
-Η ζύμη, όπως σε ζυμαρικά, τυλίξτε την λεπτή, κόψτε το τυρί λεπτό, βάλτε το στη ζύμη, καλύψτε το πάνω με ένα άλλο φύλλο ζύμης και σε σίδερο βάφλας
αποδεικνύεται σαν κράκερ τυριών

[Αλεξάνδρα]

Μπορείτε να κάνετε μια πρόταση για την οργάνωση του θέματος;

Μπορεί στην πρώτη ανάρτηση να κάνει συνδέσμους προς όλες τις συνταγές που θα βρείτε εδώ; Λοιπόν, ή σε αυτούς που προκάλεσαν τη μεγαλύτερη ανταπόκριση;

Το θέμα μόλις ξεκίνησε, μπορείτε ακόμα να το κάνετε. Διαφορετικά, θα αποδειχθεί όπως σε πολλά θέματα - μια σειρά από υπέροχες συνταγές, αλλά αν δεν έχετε ακολουθήσει το θέμα, είναι μάλλον δύσκολο να βρείτε μια συγκεκριμένη συνταγή. Μόνο αν κάποιος έδωσε το σύνδεσμο ή η αναζήτηση λειτούργησε σωστά.

Μου αρέσει η ΙΔΕΑ ΠΟΛΥ ΟΜΟΙ ... ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΑΙΟ

Αλεξάνδρα! Σας ευχαριστώ που μελετήσατε το θέμα μου, και ακόμη και με τόσες πολλές συνταγές!

[tatulja12]

[παραθέτω, αναφορά
και μου άρεσε αμέσως η συνταγή σας, την παίρνω μαζί μου, ευχαριστώ!
[/ παραθέτω, αναφορά]
tatulja12 Και εξακολουθείτε να δοκιμάζετε "τυρί πράγματα", ο γιος μου ήρθε με το όνομα, τα μαγειρεύω, τους παρασύρθηκαν σε δύο δευτερόλεπτα, μπαίνει και ρωτάει πού είναι τα τυριά και από τότε έχουν παραμείνει με αυτό το όνομα. Αλλά δεν μπορεί να κάνει κανείς μια σούπα χωρίς αυτά τώρα, είναι απίστευτα νόστιμο.

[ΤΥΡΙ ΚΕΙΚ (χωρίς ψήσιμο)]

ΤΥΡΙ ΚΕΙΚ (χωρίς ψήσιμο)

1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
100 γρ. Ζάχαρη άχνη
500 g μαλακό τυρί cottage
Οποιοδήποτε αγαπημένο φρούτο ή μούρα

Ανακατέψτε τα πάντα εκτός από τα φρούτα και χτυπήστε με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Βάλτε το μισό μείγμα σε αποσπώμενη μορφή.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες φρούτων ή μούρων.

Καλύψτε με το υπόλοιπο μείγμα στην κορυφή. Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ όπως θέλετε και ψύξτε για τουλάχιστον 6 ώρες.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !
Ένα τέτοιο κέικ είναι τόσο νόστιμο και υγιεινό και, το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να ψήνετε το καλοκαίρι!

Ένα άλλο κέικ με κρέμα γάλακτος

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

[τηγανίτες "vyshyvanka"]

και το πιάτο μου αποτελείται από το ένα τρίτο του τυρί cottage, αν και θα έπρεπε να είχε πάει στην Temka για τηγανίτες το συντομότερο δυνατό, αλλά νομίζω ότι θα ήταν σκόπιμο και εδώ ...

τηγανίτες "vyshyvanka"
δεδομένου ότι αποτελείται από τρία κύρια χρώματα της ουκρανικής κέντημα - μαύρο, κόκκινο και λευκό ... και ας ξεκινήσουμε ...
για τηγανίτες:
γάλα
αυγά
αλεύρι
ζάχαρη
άλας
σόδα
Γιατί να μην γράφω τόσο πολύ όσο κάνω πάντα με το μάτι, και όλοι μπορούν να ψήνουν τηγανίτες σύμφωνα με την αγαπημένη τους συνταγή ...

Για πλήρωση:
τυρί - τυρί cottage, κρόκους, ζάχαρη, σταφίδες, βανίλια
σπόροι παπαρούνας - τριμμένοι σπόροι παπαρούνας και ζάχαρη
κονσερβοποιημένα κεράσια

ψήνουμε τις τηγανίτες πρώτα σε ένα τηγάνι μικρότερης διαμέτρου (ο αριθμός των τηγανιτών είναι πολλαπλάσιος των τριών) και σε ένα μεγάλο τηγάνι τηγάνι στο ποσό του ενός τρίτου των μικρών ... τότε ρίχνουμε τις τηγανίτες σε σωλήνες και τυλίγουμε όλες τις τηγανίτες σε μια μεγάλη με διαφορετικά γεμίσματα ... βάζουμε όλες τις τηγανίτες σε ένα ορθογώνιο δοχείο με κρεμώδη βούτυρο και στο φούρνο για 30 λεπτά ... όταν είναι δροσερό, βγάλτε τη τηγανίτα και κόψτε το σε σταυρό κατά τρία εκατοστά, βάλτε το σε ένα πιάτο και σερβίρετε με ξινή κρέμα, μέλι, αρέσει σε κανέναν ...
αυτές είναι οι τηγανίτες

[ΜΙΡΑΜΑΞ]

ΜΙΡΑΜΑΞτι ομορφιά είναι οι "Vyshyvankas" σας! Και τι γούστο και το αγαπημένο όλων! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Η ζέστη θα υποχωρήσει (είμαστε τώρα κάτω από 40 * το απόγευμα) και θα το μαγειρέψω για το νοικοκυριό μου!

για την υγεία σας, είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και φαίνονται πολύ όμορφα και εορταστικά, και δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία τους ... γράψτε αργότερα αν το νοικοκυριό σας άρεσε ή όχι ...

.... γράψτε αργότερα αν το νοικοκυριό σας άρεσε ή όχι ...

Σίγουρα θα γράψω και, ίσως, να επισυνάψω μια έκθεση φωτογραφίας! Σας ευχαριστώ και πάλι - έκπληκτος, έκπληκτος και συγκλόνισε τη γαστρονομική μου ψυχή!

[ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ]

Καλημέρα σε όλους! Σήμερα έφτιαξα ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΣ με τυρί cottage.
Έλαβε λεπτές τηγανίτες σε σωλήνες, έπειτα τις έπλυνε σε βούτυρο, τις πασπαλίζει με ζάχαρη άχνη, τις βάζει σε ένα πιάτο και τις ψήνει, σιγοβράζει στο φούρνο πάνω από τη μικρότερη φωτιά.
Τα μεσημεριανά κουτιά καταστράφηκαν γρήγορα το μεσημέρι. Ο καθένας έχει τη δική του συνταγή και θέλω να μοιραστώ τη δική μου. Ετσι:

ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ

ΓΙΑ ΠΑΓΚΑΚΙ:

αλεύρι σίτου-2,5 φλιτζάνια
γάλα + κεφίρ-3-4 ποτήρια (το κάνω στα μισά)
*** (Ο ορός μπορεί να χρησιμοποιηθεί!)
ζάχαρη-0,5 φλιτζάνια (ή 3-4 κουταλιές της σούπας. l.) Προσπαθώ πάντα να το κάνω γλυκό και μπορείτε να προσθέσετε όπως θέλετε.
πρέζα αλάτι
φυτικό λάδι-2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σβήνω τη σόδα στο κεφίρ - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού
αυγά-2 τεμ.

ΓΙΑ ΠΛΗΡΩΣΗ:

τυρί cottage-300γρ
ξινή κρέμα-30γρ
1 αυγό
αλεύρι σίτου-10γρ
άλας

Θα χρειαστείτε επίσης:

ξινή κρέμα-250γρ
γάλα-50γρ
τριμμένο σκληρό τυρί-40g
αλάτι-1 κουταλάκι του γλυκού μεγάλο.
1. Για τηγανίτες ανακατεύω αυγά με αλάτι και ζάχαρη, ρίχνω το μισό υγρό (γάλα + κεφίρ), (προστίθεται σόδα στο κεφίρ) και μετά προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάω μέχρι να ληφθεί ομοιογενής ζύμη. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο υγρό και ψηθείτε. λάδι στο τέλος. Αναμιγνύω τα πάντα, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.

2. Ρίξτε την τελική ζύμη σε μικρές μερίδες σε ένα καυτό τηγάνι (μου αρέσει το χυτοσίδηρο) σε μικρές μερίδες και τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές. Πήρα 16 κομμάτια.

3. Τρίψιμο τυρί cottage, αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, προστίθεται ένα αυγό, αλεύρι, αλάτι Ανακατέψτε τα πάντα (δεν μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι και όχι ... όλα εξαρτώνται από την πυκνότητα του τυριού cottage)

4. Βάλτε το γέμισμα στη μέση κάθε τηγανίτας και τυλίξτε το.

5. Βάζω τους σωλήνες σε καλούπι, γεμισμένο με ξινή κρέμα αραιωμένο με αλατισμένο γάλα, πασπαλισμένο με τυρί και ψήνω για 20 λεπτά. σε μια πολύ μικρή φωτιά. Πρέπει να εξασθενούν.

6. Όταν σερβίρεται στο τραπέζι, κομμένα σε κομμάτια.

Θα δημοσιεύσω φωτογραφίες λίγο αργότερα.

*) Αναφορά: Η Ναλιστίνια στην παραδοσιακή ουκρανική κουζίνα μαγειρεύεται την τελευταία ημέρα του φυτού τυρί Maslenitsa. Σερβίρονται κατά τη διάρκεια διαφόρων οικογενειακών αργιών: γενέθλια, ονομασίες, γάμοι, βαπτίσεις.

Στην υγεία σου!

Ουάου, πόσο νόστιμο, ενώ διαβάζεις μπορείς να πνιγείς σε σιελόρροια, σίγουρα θα μαγειρεύω την Κυριακή, ο γιος μου έρχεται από το στρατόπεδο, θα υπάρχει λόγος, αγαπάει πολύ τις τηγανίτες.

[μπαρμπούνι!]

μπαρμπούνι! Χαίρομαι που σας άρεσε, οι τηγανίτες είναι, γενικά, μια ευφυής εφεύρεση της ανθρωπότητας. Και η ναπολί μπορεί να φτιαχτεί με διαφορετικά γεμίσματα, συμπεριλαμβανομένων και κρεατικών. Αναμιγνύω γάλα και κεφίρ έτσι ώστε οι τηγανίτες να είναι μαλακές (λιώνουν στο στόμα) και μερικές φορές μπορώ να προσθέσω μπύρα στη ζύμη (περίπου 50 γραμμάρια). Ήμουν πολύ έκπληκτος όταν,
προσθέτοντας μπύρα, η γεύση των τηγανιτών με συγκλόνισε. Το μόνο πράγμα, πριν προσθέσετε αλεύρι, δοκιμάστε το υγρό, δεν θα πρέπει να είναι πιασμένο, αλμυρό ... Όλα πρέπει να είναι με μέτρο. Και απαιτείται φυτικό λάδι στη ζύμη (αφαιρείται εύκολα από το τηγάνι).
Καλή τύχη!

Συμφωνώ μαζί σας, για την έξυπνη εφεύρεση της ανθρωπότητας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τηγανίτες, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε μαζί τους, για παράδειγμα, όταν εργαζόμουν ακόμα, τώρα είμαι σε διακοπές για να φροντίσω ένα παιδί, τα σαββατοκύριακα έκανα ένα τεράστιο σωρό τηγανίτες με διαφορετικά γεμίσματα και στην κατάψυξη, έρχεστε σπίτι από τη δουλειά, τίποτα, και στο σπίτι το δείπνο είναι ήδη έτοιμο, ομορφιά.

[ορός γάλακτος, μετά την παρασκευή σπιτικού τυριού]

Ξέχασα να γράψω αμέσως, αλλά θα προσθέσω στη συνταγή, ... τι γίνεται αν φύγει ορός γάλακτος, μετά την παρασκευή σπιτικού τυριού, τότε θα είναι υπέροχο τηγανίτες, μόνο είναι επιθυμητό το ορό γάλακτος ήταν ξινό ... τότε ... nya -μμ !!!

[Σούλι]

Φυσικά έμεινα, έφτιαξα ένα τυρί συνταγής Σούλι, Μόλις το έβαλα στο ψυγείο, αλλά το έχω δοκιμάσει ήδη ζεστό, αποδείχθηκε πώς θα κρυώσει η σκόνη τάλκη. Βρέθηκε λοιπόν μια άξια χρήση του ορού, ευχαριστώ για τη συμβουλή.

Εξαιρετικό αφράτο ψωμί ψήνεται σε ορό γάλακτος, απλά αντί ή μερικώς αντί για νερό στην ίδια ποσότητα. όπως στην αρχική συνταγή. Ιδιαίτερα καλό για την παραλαβή πίτουρου ή / και ολόκληρου αλευριού

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Ψήνω ψωμί ορού γάλακτος όλη την ώρα, δεν χρησιμοποιώ καθόλου νερό, έχω ένα μικρό παιδί και τον κάνω συνεχώς να στάρπη, πολλοί έχουν συσσωρευτεί, αλλά το χέρι μου δεν σηκώνεται να χύσει. Τώρα θα δοκιμάσω τις τηγανίτες ορού γάλακτος.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε okroshka, με την προσθήκη ξινής κρέμας σε τυρόγαλα αντί για kvass. Και αν αναμιχθεί στο μισό με χυμό / μαρμελάδα - ένα αναψυκτικό

Πείτε μου ποιος κρατά τον ορό πώς και πόσο καιρό;

Ο τυρογάλακτος, ειδικά στην πεψίνη, φυλάσσεται ελάχιστα ακόμη και στο ψυγείο. Καλύτερα να παγώσουμε αμέσως.

Το τυρόπηγμα αποθηκεύεται για πολύ καιρό στο ψυγείο - το φυλάω για 2 έως 3 εβδομάδες - όλα είναι καλά.

Εάν υπάρχει πολύ τυρογάλακτος, αφήνω λίγο στο ψυγείο, ρίχνω τα υπόλοιπα σε δοχεία και καταψύχω.

Μετά την απόψυξη, διατηρεί τις ιδιότητές του.

ευχαριστώ Ρομά!

Έχω επίσης λίγο τυρί στη συλλογή μου:

Ακολουθεί μια άλλη συνταγή για τη χρήση τυριού στο μαγείρεμα.

Έφτιαξα kvass από το τυρόγαλο που έμεινε από την παρασκευή τυριού (σε πεψίνη). Η γεύση είναι λίγο συγκεκριμένη, αλλά για το στομάχι - απλά για διακοπές, ακόμα και σε τόσο ζέστη - ένα φυσικό αναψυκτικό !!!
Το έκανα αυτό: ορός γάλακτος + μαγιά (1-3g) + ζάχαρη για γεύση + ξύσμα λεμονιού + φύλλα μέντας.

[Ναλλισνική]

Λίγο αργά φωτογραφίες των πιάτων που πρόσφερα.

Ναλλισνική


RISOTTO ΜΕ ΖΩΟΜΠΙΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

[NATALICA2009]

Λίγο αργά φωτογραφίες των πιάτων που πρόσφερα.

Ναλλισνική
RISOTTO ΜΕ ΖΩΟΜΠΙΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

NATALICA2009, υπέροχες συνταγές και υπέροχες φωτογραφίες! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Περαιτέρω τύχη και νέες συνταγές!

[ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ]

ΚΡΕΜΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ

Θα χρειαστούμε:

τυρί cottage - 500γρ
φράουλα-150γρ
μέντα ή λεμόνι βάλσαμο-4 κλαδάκια
γάλα-50γρ
μέλι-80γρ

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το μέλι, το τυρί cottage, το γάλα και μερικές φράουλες (χρησιμοποιώ μπλέντερ)

2. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μέντα ή βάλσαμο λεμονιού στην έτοιμη μάζα και ανακατέψτε ξανά με ένα κουτάλι.

3. Προσθέστε στη μάζα τις υπόλοιπες φράουλες, οι οποίες κόπηκαν σε κύβους.

4. Θα είναι πολύ ορεκτικό και όμορφο αν βάλετε την κρέμα γάλακτος με φράουλες σε ποτήρια, διακοσμήστε με φέτες φράουλας και φύλλα μέντας.
Καλύτερες ευχές όπως πάντα, όρεξη!