Ζύμη πίτσας με γάλα

Ζύμη πίτσας με γάλα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
250 ml. γάλα
1,5 κουτ. ξηρή μαγιά
3 κουτ Σαχάρα
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
2 αυγα
1,5 κουτ. άλας
520-550 γρ. αλεύρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποίησα αυτήν τη συνταγή ακόμη και πριν εμφανιστεί ο παρασκευαστής ψωμιού.
• Αλλά η ζύμη αποδεικνύεται επίσης υπέροχη.
• Προσθέτω τα συστατικά, ακολουθώντας τις οδηγίες για τον αρτοποιό (έχω αλεύρι στο νερό).
• Το αλεύρι αφήνει διαφορετικά κάθε φορά, ανάλογα με το μέγεθος των αυγών και την υγρασία, οπότε πρώτα έβαλα 500 γραμμάρια αλεύρι στη ζύμη και, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, προσθέστε όπως απαιτείται πριν από τη δημιουργία ενός όμορφου κουλουριού. Αλλά δεν ζυμώνω ένα πολύ δροσερό κουλούρι.
• Η ζύμη είναι αρκετή για 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος από το φούρνο. Σε σύγκριση με τη συνταγή για μια μηχανή ψωμιού (δοκίμασα μια συνταγή τόσο από την Panasonic όσο και από τον Kenwood), η ζύμη είναι πολύ μαλακή.
• Πρόγραμμα - πίτσα.
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Φωτογραφία celfh

Παρόμοιες συνταγές

Καλοκαιρινή ζύμη πίτσας (natapit)

Ζύμη πίτσας Neapolitan (Neo-Neopolitan Pizza Dough) "κρύος τρόπος" (Γλυκάνισο)

Ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη (Οδοντίατρος)

Έφτιαξα αυτή τη ζύμη χθες. Μου άρεσε πολύ. Το κατάλαβα έτσι ώστε να μην μπορούσα να το ξεδιπλώσω με έναν πλάστη, το έκανα με τα χέρια μου σε ένα ταψί. Πολύ τρυφερό και νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έφτιαξα αυτή τη ζύμη χθες. Μου άρεσε πολύ. Το κατάλαβα έτσι ώστε να μην μπορούσα να το ξεδιπλώσω με έναν πλάστη, το έκανα με τα χέρια μου σε ένα ταψί. Πολύ τρυφερό και νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Για να κυλήσετε με έναν πλάστη, μπορείτε να ζυμώσετε πιο απότομα, αλλά δεν είναι τόσο τρυφερό, τότε αποδεικνύεται. Συνήθως αρχίζω να το τυλίω στο τραπέζι με φυτικό λάδι, και μόνο τότε το διαμορφώνω με τα χέρια μου κάτω από το σχήμα ενός ταψιού.

[vikaspb]

vikaspbΣας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη ζύμη! Υπήρχε πολλή πίτσα και είναι υπέροχο!

πες μου, δεν έχω πρόγραμμα πίτσας στην HP, είναι δυνατόν να ζυμώσω αυτή τη ζύμη σε πρόγραμμα ζύμης ;;;

Μπορείτε, δεν θα υπάρξουν προβλήματα, αμέσως μετά το ζύμωμα, να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα και να αφήσετε τη ζύμη να βγει, καλά, και στη συνέχεια να φτιάξετε πίτσα

Θα ήθελα να ρωτήσω: είναι κατάλληλο γιαούρτι αντί για γάλα;

Χθες έφτιαξα τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας - καλά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!!!!

[celfh]

Αυτό είναι ένα κτύπημα και είναι σχεδόν πανομοιότυπο με τη ζύμη πίτας μου. Το δικό μου έχει λίγο λιγότερα αυγά και λίγο περισσότερο λίπος. Για να είμαι ειλικρινής, για μένα αυτό δεν είναι καθόλου ζύμη πίτσας. Επειδή το ψήσιμο. Αλλά σε κάθε δική του, σωστά;

Αλλά στην πραγματικότητα ήθελα να πω celfh τι οδυνηρή φωτογραφία έχει υπέροχη!

Έχω μια παρόμοια συνταγή. Αυτό που θέλω να πω, δοκίμασα διαφορετικές ζύμες, αλλά μέχρι στιγμής δεν βρήκα καλύτερη! Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, λαμβάνονται δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος, αλλά πετάει σε δύο καθίσματα για τρία
Ζυμώνομαι τη ζύμη σε ένα μίξερ και ζυμώνομαι με τα χέρια μου, πολύ ελαστική. Αφήστε στο τραπέζι κάτω από ένα μπολ για 30 λεπτά. απλά ετοιμάστε τη γέμιση

Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή! Αποδείχθηκε υπέροχα))))) Τα κορίτσια μου κατάφεραν τα πάντα σε μια συνεδρίαση και οδήγησαν στο γυμναστήριο))) Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!

Εξαιρετική ζύμη, πίτσα αποδείχθηκε εξαιρετικά. Προστέθηκε συνταγή σελιδοδείκτη.

σελιδοδείκτης μοναδικά! Η ζύμη είναι εξαιρετική, αν και ήταν δύσκολο να πιστέψω στην επιτυχία (πάντα αγόρασα ρουφηξιά για πίτσα στο κατάστημα) Και εδώ νομίζω ότι δεν ήμουν, θα προσπαθήσω να το φτιάξω μόνος μου. Αποφάσισα να τον αφήσω στις δικές του συσκευές (έβαλα τη ζύμη στο χρονοδιακόπτη για το πρόγραμμα, αφού δεν έχω τέτοιο πρόγραμμα "πίτσα" στο Gorenje και πήγα στο θέατρο) Ήρθα σπίτι και ένα τόσο όμορφο κουλούρι κάθεται στη σόμπα, ένα υπέροχο, δεν μπορούσα να πιστέψω τα μάτια μου ... και όταν ψήθηκαν και δοκιμάστηκαν, οι αμφιβολίες εξαφανίστηκαν - υπέροχα! Και το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι σκληρό και όχι στεγνό, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής, θα δημοσιεύσω τις φωτογραφίες λίγο αργότερα))

Μαγειρεύω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=79792.0, αυτή η πίτσα αποδείχθηκε καλύτερα, ότι είναι πολύ στεγνή.
Πολύ καλή ζύμη)

και πειραματίστηκα με τη ζύμη και σταμάτησα
Δεν ερωτεύομαι τη ζύμη
τώρα απλά αγοράζω (ζύμη)

Τελικά!!!!! Βρήκα μια ζύμη πίτσας !!!!!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Νόστιμη ζύμη. Πόσες συνταγές έχω δοκιμάσει, μερικές φορές φρέσκες, μερικές φορές στεγνές, μερικές φορές λιπαρές ... και αυτή είναι η καλύτερη. Αποδείχθηκε δύο μεγάλες πίτσες, διαμέτρου τουλάχιστον 30 εκατοστών.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σήμερα μαγειρεύω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο με ζωντανή μαγιά. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
,

[Svetylik]

μόνο με ζύμη.

Svetylikπόσο να ζυγίσουμε σε γραμμάρια;

[Svetylik]

Svetylik, Sveta, αποδείχθηκε υπέροχη πίτσα! Πόση φρέσκια μαγιά βάνατε;

Ζέστανα λίγο το γάλα, ανάμιξα αυγά με ζάχαρη, χύσαμε ζεστό γάλα σε αυτό. Έβαλα όλα τα συστατικά σε μια αρτοποιία, πάνω από 5 γραμμάρια ζύμης σε μικρά κομμάτια και το χύσαμε με ένα ζεστό μείγμα και αμέσως στη ρύθμιση της πίτσας. Η ζύμη αποδείχθηκε πολύ μαλακή, υπέροχη. Δεν το ξετύλιξα, αλλά το τέντωσα σε ένα φύλλο που έχει λαδωμένο με φυτικό λάδι. Το έκανα για πρώτη φορά, οπότε δεν ξέρω αν το έκανα σωστά, αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο

[vikaspb]

vikaspbΉρθα να σας ευχαριστήσω για τη ζύμη, μας άρεσε!
μαγιά 15 g ζωντανού, το αλεύρι έπρεπε να προστεθεί καλά, περίπου ένα ποτήρι.
Πήρα πολύ ζύμη, το 1/3 πήγε για μια πίτσα στο μέγεθος ενός ταψιού, λεπτό, αλλά όχι ένα κρουτόν, και αυτό μου άρεσε, και τα 2/3 πήγαν για ρολά κανέλας, αλλά όχι απλά, μια ιδέα με την τηλεόραση: Έριξα μερικά καρύδια στο καλούπι, κρεμασμένα πλάστη, πασπαλισμένη με ζάχαρη, χύνεται με λιωμένο βούτυρο, τοποθετείται σε όλα αυτά τα κομμένα ρολό κανέλας, αδιαβροχοποίηση, ψημένα προϊόντα και για πρόσθετη κομψότητα, χύνεται κουλούρια chelsea με μια γλάστρα (100 g ζάχαρη + 70 g νερό, βράστε για 3 λεπτά). ας πάμε στην κόλαση μετά την πίτσα)))


ιδιαίτερες ευχαριστίες στην Chuchelka, τελικά με ενέκρινε να κάνω τη σωστή επιλογή)))

Αυτό είναι ένα κτύπημα και είναι σχεδόν πανομοιότυπο με τη ζύμη πίτας μου. Το δικό μου έχει λίγο λιγότερα αυγά και λίγο περισσότερο λίπος. Για να είμαι ειλικρινής, για μένα αυτό δεν είναι καθόλου ζύμη πίτσας. Επειδή το ψήσιμο.

Γεια σου και πάλι!
έχουμε πίτσα ξανά και ξανά με αυτή τη συνταγή.
εκπληκτικά: το αλεύρι είναι το ίδιο, αλλά αυτή τη φορά δεν ήταν απαραίτητο να το προσθέσετε, όλα ήταν στο χιτώνα, βγήκε μια υπέροχη ζύμη, αν και δεν υπήρχε ιδιαίτερη διάθεση ή δύναμη, οπότε πιστέψτε μετά από αυτό σε μια ειδική διάθεση)))
η πίτσα ήταν σε κατσαρόλα και από την υπόλοιπη ζύμη έφτιαξα cheesecakes σύμφωνα με τη συνταγή Chuchelka με γέμιση ξινή κρέμα

Cheesecakes με γέμιση ξινή κρέμα (Σκιάχτρο)

, αποδείχθηκε υπέροχα, πήρα την ποσότητα πλήρωσης και ξινή κρέμα εντελώς σύμφωνα με τη συνταγή.
Βίκα, ευχαριστώ!

: τριαντάφυλλο: Φτιάχνω τη ζύμη σε φούρνο x με τον ίδιο τρόπο, μόνο δεν βάζω αυγά και αντί για νερό, κεφίρ ή ορό γάλακτος. Και μερικές φορές βούτυρο ή μαργαρίνη, αν θέλω να ψήσω πίτες ή ψωμάκια από το δεύτερο μισό της ζύμης. Η πίτσα είναι πολύ νόστιμη. Και αυτό είναι που παρατήρησα: ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθώ να ζυμώσω τη ζύμη με τα χέρια μου (πολύ τεμπέλης για να τη μεταφέρω από άλλο δωμάτιο) και η ζύμη που αναμιγνύεται σε x / φούρνο αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμη και υπέροχη! Η πίτσα είναι απλά μαγική με αυτή τη συνταγή!

Αυτή είναι η πιο νόστιμη ζύμη πίτσας που έχω φτιάξει ποτέ. Η ζύμη είναι μαλακή και τρυφερή. Σε όλους άρεσε - τόσο η οικογένεια όσο και οι φίλοι! Η φωτογραφία είναι ατυχής, αλλά η πίτσα είναι θεϊκή! Ευχαριστώ για τη συνταγή!