Μαρέγκα Σουφλέ

Τώρα έφτιαχνα γρήγορα σουφλέ από μια πρωτεΐνη με φρέσκα σμέουρα αντί για σοκολάτα (μόνο που δεν παρενέβη με τα σμέουρα, όπως η σοκολάτα, αλλά σφυρήλατο με ένα μίξερ), το καλοκαίρι φτιάχνω συχνά ένα παρόμοιο μους. Βιαζόμουν, δεν το έβαλα στα καλούπια πολύ τακτοποιημένα, οπότε η θέα δεν ήταν πολύ ευπαρουσίαστη, αλλά είχε νόημα! Για 750 20 δευτερόλεπτα.

🔗

.... Είχα ακόμη και μια ιδέα να το διακοσμήσω σε ένα κέικ, για παράδειγμα, ένα μπισκότο, και στην κορυφή είναι ένα σουφλέ (για να μην το κάνω σε μικρά κουτιά, αλλά σε ένα γύρο, έχω ένα τέτοιο - σε διάμετρο, σαν μια κατσαρόλα πολλαπλών κουζινών) και μετά ρίξτε σοκολάτα πάνω από αυτή τη δομή

Τα κορίτσια στο φόρουμ του ιστότοπου της Nastya Skripkina έκαναν επίσης ένα κέικ με αυτό το σουφλέ 🔗

Οι αναλογίες της συνταγής από αυτόν τον ιστότοπο είναι πολύ παρόμοιες, μόνο που προτιμούν να κάνουν με κομμάτια σοκολάτας, λένε ότι χωρίς αυτό, το σουφλέ μοιάζει με βραστή πρωτεΐνη. 🔗

Σε γενικές γραμμές, κατέληξα με σκουπίδια ...
Κτύπησα μια πρωτεΐνη με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Τοποθετείται σε σίλικα. φόρμες. Διατηρείται σε μικρόμετρο στους 700 βαθμούς. πρώτα 35 δευτερόλεπτα, μετά άνοιξε την πόρτα και αποφάσισε ότι δεν ήταν αρκετό. Μετά το κλείσιμο της πόρτας, κρατήθηκε έως και 50 δευτερόλεπτα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πανί, και το κάτω μέρος της τρομερής γεύσης μιας ομελέτας. : -Χ Ναι, τόσο γλυκό ...
Εν ολίγοις, πέταξα όλο το πράγμα.

Πιθανότατα υπερβολική έκθεση στο χρόνο, σωστά;

Πιθανότατα υπερβολική έκθεση στο χρόνο, σωστά;

Φυσικά υπερέθεσε! Σε αυτή τη δύναμη (και όχι βαθμούς), κρατήστε μια πρωτεΐνη για 15-20 δευτερόλεπτα. Και ζάχαρη για μια πρωτεΐνη - καλά, πολύ (για το γούστο μου).

Φυσικά υπερέθεσε! Σε αυτή τη δύναμη (και όχι βαθμούς), κρατήστε μια πρωτεΐνη για 15-20 δευτερόλεπτα. Και ζάχαρη για μια πρωτεΐνη - καλά, πολύ (για το γούστο μου).

Ναι δύναμη, δύναμη. Αυτό έγραψα αφού δοκίμασα αυτή την "νόστιμη" ομελέτα.
Θα προσπαθήσω για άλλα 15-20 δευτερόλεπτα.

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Κατάλαβα ότι με τα 800W είμαι 30 δευτερόλεπτα πολύ. Βγαίνει ένα κουρέλι. Αλλά 15-17 δευτερόλεπτα. Μόλις. Μέχρι στιγμής, δεν έχω τόσο όμορφο αποτέλεσμα ντοπέτα, δεν υπάρχει λάμψη, αλλά τα υπόλοιπα έχουν ήδη ληφθεί.
Και έτσι. Το έβαλα για 10-15 δευτερόλεπτα, φαίνεται καλό. Διατηρεί τη φόρμα. Λοιπόν, νομίζω, δώστε του λίγα δευτερόλεπτα και φτάστε τα 30. Όλες οι πρωτεΐνες πρώτα αναπτύσσονται και μετά πέφτουν κάτω και παίρνουν ένα κουρέλι. Από αυτό κατέληξα. Εάν το πανί είναι, τότε έχει εκτεθεί υπερβολικά.

[Dopplet]

Από αυτό κατέληξα. Εάν το πανί είναι, τότε έχει εκτεθεί υπερβολικά.

Ναι ... έτσι και είμαι άπληστοι μέχρι τον W.
Δεν είναι αρκετό για μένα. Ποτέ δεν μαγειρεύω σε MB, αλλά ζεστάνω μόνο.

Α. Παρεμπιπτόντως, Dopplet, αυτό το σουφλέ στο μίκρα υποτίθεται ότι διογκώνεται; Ή δεν πρέπει να επιτρέψουμε να συμβεί αυτό;

[Dopplet]

Α. Παρεμπιπτόντως, Dopplet, αυτό το σουφλέ στο μίκρα υποτίθεται ότι διογκώνεται; Ή δεν πρέπει να επιτρέψουμε να συμβεί αυτό;

Πιθανότατα πρήζεται μόνο εάν είναι υπερβολικά εκτεθειμένο, γιατί δεν το είχα ποτέ. Απλώς ανεβαίνει λίγο πάνω από το καλούπι, λίγο.

Και μεγαλώνω, μεγαλώνω .... και έπειτα ένα "μάτσο" ... και περικομμένο ... πρησμένο.

Και μεγαλώνω, μεγαλώνω .... και μετά "μαζεύω" ... και περικομμένος ... διογκώθηκε.

Και δεν υπάρχει τίποτα να είναι άπληστοι! Υποθέτω ότι ελπίζετε ότι θα μεγαλώσει σε τεράστιο μέγεθος και θα τροφοδοτήσει ολόκληρο το σπίτι με έναν σκίουρο;

Και δεν υπάρχει τίποτα να είναι άπληστοι! Υποθέτω ότι ελπίζετε ότι θα μεγαλώσει σε τεράστιο μέγεθος και θα τροφοδοτήσει ολόκληρο το σπίτι με έναν σκίουρο;

Ναι.

Εδώ, το έκανα ξανά:

🔗

Κορίτσια, τα κάνω συχνά και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πέφτουν και μυρίζουν σαν αυγό μόνο όταν υπερεκτίθενται! Τώρα παράγω πάντα από μία πρωτεΐνη, με 20-30 g ζάχαρης (παρατήρησα ότι δεν επηρεάζει τη "βλάστηση") σε μόλις 15 δευτερόλεπτα.

Τι ωραία φωτογραφία!
Ευθεία πλοκή!)))

Σας ευχαριστώ για το νόστιμο σουφλέ Όλα τα πήγαν καλά, και το κύριο πράγμα είναι πολύ χρήσιμο, ο σκίουρος, ο οποίος πήγαινε σε ένα μακρύ ταξίδι, είναι βολικά και γρήγορα προσκολλάται (καλά, δεν μπορούσα να σκεφτώ πού να το συνδέσω με τον φτωχό φίλο)
Σε έφερα

Ω Λάρισα, ένα άλλο απλό αριστούργημα, θα δοκιμάσω σίγουρα αυτήν τη συνταγή, αλλά μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνες σε βάφλες (όταν έχω πρωτεΐνες μετά την παραγωγή παγωτού, φτιάχνω ζύμη για σίδερο βάφλας και ψήνω κώνους παγωτού).

Τα χρησιμοποιώ για να φτιάξω ζύμη για σίδερο βάφλας και να ψήνω κώνους παγωτού

Ήρα, και μπορείτε να έχετε μια πιο λεπτομερή συνταγή, αυτό ισχύει και για μένα, μόλις αγόρασα ένα σίδερο βάφλας για αυτήν την περίπτωση

Ναι, απλά, όπως το "Giraffelek" αλλά αντί για αυγά ζυμώνω μερικές πρωτεΐνες .... Τα κάνω τα πάντα με το μάτι.

Ευχαριστώ! οι καμηλοπάρδαλοι βρίσκονται ήδη στους σελιδοδείκτες περιμένοντας την καλύτερη ώρα της καμηλοπάρδαλης και μου φαίνεται ότι θα έρθει αύριο

Εδώ, το έκανα ξανά:



Κορίτσια, τα κάνω συχνά και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πέφτουν και μυρίζουν σαν αυγό μόνο όταν υπερεκτίθενται! Τώρα παράγω πάντα από μία πρωτεΐνη, με 20-30 g ζάχαρης (παρατήρησα ότι δεν επηρεάζει τη "βλάστηση") σε μόλις 15 δευτερόλεπτα.

Αρκετά μικρά ποντίκια !!! Λάρισα, σας ευχαριστώ για την εύκολη και νόστιμη συνταγή, σίγουρα θα τη δοκιμάσω.

Τώρα έκανα ένα άλλο νόστιμο, αυτή τη φορά με βατόμουρα


🔗

Παρεμπιπτόντως, καθώς μιλάμε για γρήγορα γλυκά από το φούρνο μικροκυμάτων, θέλω να επιστήσω την προσοχή σας σε αυτό το πολύ νόστιμο, πολύ γρήγορο και επίσης πολύ μεταβλητό επιδόρπιο, το οποίο, αν και ονόμασα κέικ, δεν περιέχει αλεύρι.

Μπήκα με μια αναφορά.
Έφτιαξα 2 πρωτεΐνες σε 2 καλούπια σιλικόνης, 4 κομμάτια το καθένα, σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Στα 900W για 30 δευτερόλεπτα. Δεν χρειάζεται πια. Ναι, ανεβαίνει πολύ δυνατά, 3 φορές, αλλά μετά από 30 δευτερόλεπτα, το απενεργοποίησε, το δοκίμασε με ένα δάκτυλο - σφιχτό και ελαστικό. Το σουφλέ βυθίστηκε αμέσως, αλλά η ετοιμότητα είναι εμφανής. Δεν ξεκίνησαν περισσότερα MB.
Είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.
Το σερβίρισμα σε αυτήν την έκδοση είναι μια απομίμηση παγωτού που καλύπτεται με γλάσο από τη συνταγή κέικ γάλακτος του πουλιού (επίσης από το σοβιετικό περιοδικό Rabotnitsa).
Δεν χρησιμοποίησα ζάχαρη, αλλά ζάχαρη άχνη και μερικές σταγόνες βάμμα νερού βανίλιας.
Δεν έχουμε φάει ακόμη, αλλά έφαγα ένα πράγμα ζεστό χωρίς λούστρο. Ακόμα και σε αυτή τη μορφή, δεν υπήρχε έντονη επίγευση αυγού, είχε γεύση σαν γάλα πουλιών ... Θα έλεγα - μια διατροφική απομίμηση.
Δεν κατάφερα να ανεβάσω φωτογραφίες.

[Μάχα]

Είμαι ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα

γεύσεις όπως το γάλα πουλιών

Και αυτό είναι το κύριο σημείο. Ευχαριστώ για την αναφορά, Μάχα .

[Μάχα]

Και αυτό είναι το κύριο σημείο. Ευχαριστώ για την αναφορά, Μάχα .

Πιστεύω ότι είναι πολύ δυνατό να μαγειρέψεις, δελεασμένος από την ταχύτητα και την απλότητα της συνταγής.
Δεδομένου ότι το πραγματικό γάλα των πτηνών είχε παρασκευαστεί (από τη συνταγή του Εργαζομένου), αυτό το σουφλέ ονομάστηκε απομίμηση.
Αλλά μου άρεσε ο σύζυγός μου. Συνιστώ να το χρησιμοποιήσετε με ξινή μαρμελάδα, σιρόπι ή σιρόπι φοντάν σοκολάτας. Και τότε η γεύση είναι άδεια.
Τολμήστε αμέσως. Αλλά αυτό το τμήμα (δύο πρωτεϊνών) είναι για δύο, νομίζω ...