Ουγγρική πίτα για τσάι

Ουγγρική πίτα για τσάι

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: ουγγρικός

Συστατικά
Βούτυρο / μαργαρίνη	150γρ
Ζάχαρη	150γρ
Κανέλα	1 κουτ
αλεσμένη πιπερόριζα	1 κουτ
Αυγά	4 πράγματα
αποξηραμένα βερίκοκα	50γρ
δαμάσκηνα	50γρ
σταφίδες	200γρ
αλεύρι	200γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
γάλα	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
κονιάκ	6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό.
• Χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, προσθέτουμε κανέλα, τζίντζερ και χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε 1 κρόκο το καθένα, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα και σταφίδες. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ζυμώνετε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια γάλακτος και 4 λευκά, κτυπημένα μέχρι να κορυφώσουν. Ευθυγραμμίστε το ταψί με λαδωμένο χαρτί ψησίματος, απλώστε τη ζύμη και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το κέικ, αφαιρέστε το από το καλούπι. Αφαιρέστε το χαρτί από το καλούπι, ρίξτε το κονιάκ στο καλούπι και επιστρέψτε το κέικ στο καλούπι. Η πίτα πρέπει να εγχυθεί για 10-15 ώρες. αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό, ευάερο κέικ.

Σημείωση

Είχα την ιδέα να αγοράσω ένα κέικ για τα κορίτσια από τη δουλειά. Αλλά δεν θα λειτουργήσει: έφαγαν το κέικ στο σπίτι.

Παρόμοιες συνταγές

Παπαρούνα "Για τσάι" (Panasonic SR-TMH10) (Ομέλα)

Τσάι πίτα (κάτω από τη σχάρα) (GruSha)

Κέικ μελιού για τσάι σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris (fronya40)

[celfh]

celfh
Tanyush, μια υπέροχη συνταγή! Το παίρνω μαζί μου! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !

[Κρόσικ]

Κρόσικ, χωρίς ψευδή σεμνότητα - υπέροχο κέικ sooooo!

[celfh]

χωρίς ψευδή σεμνότητα - υπέροχο κέικ sooooo!

celfh
Η Τάνια, αν όχι για την έλλειψη κονιάκ, θα έπεσε στο φούρνο! Μόνο ξηρό κόκκινο κρασί από την κάβα,λίγο πράσινο χάλια λικέρ βοτάνων και λικέρ "Old Tallinn" ... αλλά δεν έχω χρόνο για κονιάκ, μετά από 8 λεπτά τελειώνει η πώληση αλκοολούχων ποτών ... Θα πρέπει να περιμένω μέχρι αύριο ...

[Krosh,]

Krosh, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε λικέρ φρούτων, λικέρ, αλλά δεν το έχω ποτέ στο σπίτι, επομένως χρησιμοποιώ μόνο κονιάκ

[celfh]

μπορείτε επίσης να προσθέσετε λικέρ φρούτων, λικέρ

celfh
Πως! Τότε το "Old Tallinn" πιθανότατα θα κάνει; Είναι σαν ένα ρούμι εσπεριδοειδών ...

[celfh]

Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ζυμώνετε μέχρι να μαλακώσουν

celfh
Τάνια, μετά την εισαγωγή του αλευριού, ζυμώνουμε με ένα μίξερ ή με το χέρι;

[Κρόσικ]

Κρόσικ, Μίξα τα πάντα με ένα μίξερ. Αλλά όταν εισήγαγα την πρωτεΐνη, τότε προσεκτικά με τα χέρια μου.

μου άρεσε πολύ η συνταγή! Αυτό θα ήταν ένα κομμάτι τώρα, κοιτάζοντας τη νύχτα

Πιστεύετε ότι μπορείτε να ψήνετε σε μια αρτοποιία (χωρίς φούρνο);

Πιστεύετε ότι μπορείτε να ψήνετε σε μια αρτοποιία (χωρίς φούρνο);

Νομίζω ότι μπορείτε να ψήσετε. Μόνο ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να αυξηθεί. Και ο χρόνος για τον εμποτισμό με κονιάκ θα πρέπει να δοθεί περισσότερο

Tanyusha, ευχαριστώ για την υπενθύμιση (στο FB) για αυτήν τη συνταγή, βρίσκεται στους σελιδοδείκτες μου για μεγάλο χρονικό διάστημα, για κάποιο λόγο τα χέρια μου δεν φτάνουν. Αλλά εδώ οι διατροφικές μου αλλαγές είναι πολύ εύκολες: αντικαταστήστε το βούτυρο με μαλακό τυρί cottage, ζάχαρη για stevia, λευκό αλεύρι για ολόκληρους κόκκους, αν είναι επιθυμητό, ​​ολόκληρα αυγά για πρωτεΐνες + μερικές κουταλιές της σούπας γάλακτος αντί για κρόκους, και οι ξηροί καρποί είναι πολύ ευπρόσδεκτοι. Λοιπόν, το κονιάκ δεν θα βλάψει

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, το κονιάκ είναι πολύ κατάλληλο εδώ

Πες μου τέτοια ζαχαρωμένα φλούδες εσπεριδοειδών ταιριάζει σε μια πίτα;

[Λόγια]

Λόγια, Νομίζω ότι δεν θα ταιριάζουν. Τα εσπεριδοειδή θα σφυρίσουν το άρωμα και τη γεύση του κονιάκ, και η πίτα θα χάσει μόνο από αυτό