Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια πορτσίνι σε βραστή κουζίνα

[Ιδιαίτερες ευχαριστίες προς celfh για το υλικό μανιταριών που παρέχεται!]

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια πορτσίνι σε βραστή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι	μεγάλη χούφτα
Πατάτα	1 κιλό
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Άπαχο λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μουλιάστε τα μανιτάρια όλη τη νύχτα, ρίχνοντας βραστό νερό πάνω τους. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να είναι διαφανές. Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, βάλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό και συνεχίστε να τηγανίζετε έως ότου το μείγμα είναι "χρυσό καφέ". Ενώ τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια τηγανίζονται, ξεφλουδίζετε τις πατάτες, κόβετε σε κύβους 3x3 cm ή κάτι παρόμοιο. Όταν τα μανιτάρια κρεμμυδάκια τηγανιστούν, αλλάξτε τη βραστή κουζίνα στη λειτουργία "Pilaf", βάλτε τις πατάτες, το αλάτι, ανακατέψτε με τα μανιτάρια κρεμμυδιού και κλείστε το καπάκι, βάλτε στο τραπέζι. Κατά το μαγείρεμα, η ανάδευση δεν είναι απαραίτητη, αλλά μπορείτε. Στο τέλος του προγράμματος, αφήνω για \ "θέρμανση \" για λίγο, έτσι ώστε οι πατάτες να "κουραστούν".

Σημείωση

Ιδιαίτερες ευχαριστίες προς celfh για το υλικό μανιταριών που παρέχεται!

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανητές πατάτες με κόκκινη κρούστα (Διαχειριστής)

Πατάτες τηγανισμένες σε κύβους (Λοζά)

Τηγανητές πατάτες στο φούρνο (Σκιάχτρο)

[celfh]

Μόλις διάβασα τον τίτλο, σκέφτηκα ότι θα έγραφα τώρα στον Μάσα ότι δεν είναι ανθρώπινο να εκθέσω τέτοιες συνταγές με μανιτάρια πορτσίνι.

Και μετά αποδεικνύεται ότι αυτό είναι celfh χλευάζει τους ανθρώπους συμμετέχει σε αυτό το "ντροπή"!

Όπως επιθυμείτε, και θα μαγειρέψω αυτό το πιάτο με "δημοκρατικά" champignons!

Μάσα, για την υγεία σου!
Και σήμερα απλά τηγανητό πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι σε ένα τηγάνι. Αλλά μαγειρεύω λάχανο σούπα σε ένα καρτούν, με μανιτάρια από την ίδια τσάντα

[SchuMakher]

SchuMakherΕίμαι για διαβούλευση. Το πρόγραμμα PLOV λειτουργεί πριν εξατμιστεί το υγρό, αλλά εδώ, όπως κατάλαβα ότι δεν υπάρχει υγρό, το πρόγραμμα δεν απενεργοποιείται νωρίτερα, καλά, εννοώ, προτού μαγειρευτούν οι πατάτες;

[Ενδέχεται @]

Ενδέχεται @ για μένα είναι ένα αίνιγμα γρίφων, αλλά η πατάτα είναι μαλακή, μαλακή, το φτιάχνω μόνο στο "πιλάφι". Πιθανώς, υπάρχει πολύ υγρό στην πατάτα ... Κάνω επίσης λάχανο μόνο στο "Plov" δεν καίει τη Νικάντα! Ίσως είναι το λάδι ;;
celfh Εδώ θα αγοράσω λάχανο υπεροξειδίου και θα μαγειρεύω ξινό shti με μανιτάρια πορτσίνι
Λούσια , όχι, καλά, νόστιμα ...

[celfh]

celfh και μαγειρέψτε ξινό shti με μανιτάρια πορτσίνι

Πολυunyaκαι δεν θα μετανιώσετε

Πω πω μια δελεαστική συνταγή! Και τα μανιτάρια είναι διαθέσιμα!
Ευχαριστώ πολύ!

[Natusichka]

Natusichka, κάνε, κάνε, στη θέση - το ίδιο πράγμα! Και υπέροχα πάρα πολύ!

Οι άνθρωποι βοηθούν))) Έχω αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, προσπάθησα να τα ρίξω στη σούπα, στη συνέχεια στην ξινή σάλτσα κρέμας, αλλά υπάρχει πάντα κάτι λάθος με αυτά, παρακαλώ πείτε μου πώς πρέπει να τα προετοιμάσετε πριν τα ρίξω στο πιάτο;

[Όλγα1984]

Όλγα1984, τα βράζετε στον ατμό με βραστό νερό όλη τη νύχτα, τυλίξτε τα, αφήστε τα μέχρι το πρωί. Την επόμενη μέρα, στραγγίξτε το ζωμό, αφήστε το για τη σούπα, τηγανίστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε αρκετή ποσότητα λαδιού, στη συνέχεια βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες εκεί, ανακατέψτε και βάλτε το "πιλάφι".

Πείτε μας πώς να τα προετοιμάσετε πριν τα ρίξετε στο πιάτο;

μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ, γεμίστε με νερό και μετά στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για δέκα λεπτά. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Χύστε απαλά το προκύπτον ζωμό μανιταριού σε ένα μπολ, ξεπλύνετε ξανά τα μανιτάρια. Και μετά χρησιμοποιήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες. Εάν βράζετε σούπα ή βράζετε μανιτάρια με κάτι, μπορείτε να προσθέσετε ζωμό μανιταριού, αλλά δεν χρειάζεται να το στραγγίξετε εντελώς, καθώς μπορεί να υπάρχει άμμος στο κάτω μέρος του φλιτζανιού.
Γράφω για την άμμο με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια, γιατί οι ίδιοι οι μάζεροι μανιταριών, πριν από το στέγνωμα, καθαρίζουμε πάντα πολύ προσεκτικά τα μανιτάρια από την άμμο, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να επιτευχθεί 100% καθαρότητα, και μερικοί κόκκοι άμμου στα δόντια μπορούν να καταστρέψουν την όρεξη.

Ευχαριστώ πολύ, πέρυσι διάλεξα μανιτάρια πορτσίνι για πρώτη φορά, τα στέγνωσα, αλλά δεν μπορούσα να μαγειρέψω. Λοιπόν, τώρα θα μαγειρεύω καλούδια)))

Γράφω για την άμμο με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια, γιατί οι ίδιοι οι μάζεροι μανιταριών, πριν από το στέγνωμα, καθαρίζουμε πάντα πολύ προσεκτικά τα μανιτάρια από την άμμο, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να επιτευχθεί 100% καθαρότητα, και μερικοί κόκκοι άμμου στα δόντια μπορούν να καταστρέψουν την όρεξη.

Κοιτάζω, αλλά είμαι στα μανιτάρια σου.

[Μάσα]

Μάσαοπότε μην κοιτάς, ξεπλένεις!)

Ξεφεύγω

Παρασκευασμένο, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συμβουλή για την άμμο, αποδείχθηκε ότι υπήρχε άμμος στο νερό (((πόσο καλό που έδωσα προσοχή σε αυτό, θα ήταν πολύ δυσάρεστο να το φάω