Κρέας σόγιας - Νόστιμη και σωστή ανάκτηση

Ήρα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Για το post - αναντικατάστατο. Ο σύζυγός μου (πολύ ιδιότροπος, ειδικά σε άπαχο φαγητό), είπε ότι πρόκειται για πραγματικό βόειο κρέας, για άλλη μια φορά - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ευχαριστώ! Το δοκίμασα. Αρκετά καλά. Πρέπει να αγοράσω σάλτσα Krasnodar. Ενώ δοκιμάσαμε ξινή κρέμα.

[Λίλι_α]

Λίλι_αΕίμαι πολύ χαρούμενος που το άρεσε στην οικογένειά σας!

Ναι. Δοκιμάσαμε τα κοτολέτες και μας άρεσαν ακόμη περισσότερο. Προσπαθούν μόνο να καταρρεύσουν, αν και με ένα αυγό. Δεν έβαλε το σιμιγδάλι. Νόστιμο. Το επόμενο πείραμα, με σάλτσα Krasnodar.

Ευχαριστώ! Το δοκίμασα. Αρκετά καλά. Πρέπει να αγοράσω σάλτσα Krasnodar. Ενώ δοκιμάσαμε ξινή κρέμα.

Δοκιμάσαμε στιφάδο κρέατος σόγιας με σάλτσα Krasnodar, πράσα και καρότα.
Πολύ, πολύ νόστιμο!

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, ΙρίναΥπάρχει τρόπος να φτιάξετε κεφτεδάκια για πουρέ σούπας;

Έκανε χορτοφάγο λαζάνια με κιμά σόγιας (https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=518774.0).
Νόστιμο!!

Κορίτσια της δεκαετίας του '90, ο σύζυγος έφερε ένα πακέτο ανθρωπιστικής βοήθειας. Είπε ότι η σόγια πρέπει να εμποτιστεί. Η πείνα ήταν τρομερή. Τα καταστήματα διαθέτουν μόνο γκρίζα ζυμαρικά, μαργαρίνη και μαγιονέζα. Μούσκεμα αυτή η σκόνη, πρόσθεσα κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα, πατάτες, ψωμί, αυγό, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίστηκαν τα κοτολέτες. Επισκέφτηκαν οι φίλοι του συζύγου της. Κανείς δεν μαντέψει ότι δεν ήταν κρέας. Ξεκινήσαμε να αστειευόμαστε, θα πούμε στους γείτονές σας ότι τρώτε κρέας. Αυτές ήταν οι εποχές.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Ευχαριστώ! Μας άρεσαν επίσης τα κοτολέτες. Αλλά προσπάθησαν να καταρρεύσουν. Πρέπει να φτιάξουμε κεφτεδάκια για τη σούπα.

[Λίλι_α]

Λίλι_α,
Lilechka, πόσο νόστιμη έχει δημιουργήσει!
Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που εκτιμήσατε τη σάλτσα Krasnodar! και πράσο
Και δεν μπορώ να φανταστώ κοτολέτες και κεφτεδάκια χωρίς σιμιγδάλι, πραγματικά συγκρατείται
Και ψήνω παϊδάκια στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα - εκεί εξαφανίζεται το ζήτημα της ανατροπής και της κατάρρευσης.
Αλλά τα κεφτεδάκια ... δεν βλέπω ακόμα καμία αίσθηση - δεν θα έχουν την ίδια γεύση με τα κεφτεδάκια, η σόγια θα βράσει και τι ;;;
αν το μαγειρεύεις με κάποιο τρόπο για ένα ζευγάρι, και μετά το βάζεις αμέσως σε ένα μπολ με σούπα, αλλά ακόμα θα υπάρχει πολύ σιμιγδάλι, ώστε να μην καταρρέουν ...

[Γκέιαν]

Και δεν μπορώ να φανταστώ κοτολέτες και κεφτεδάκια χωρίς σιμιγδάλι, πραγματικά συγκρατείται
Και ψήνω παϊδάκια στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα - εκεί εξαφανίζεται το ζήτημα της ανατροπής και της κατάρρευσης.

Ναι, είναι πολύ βολικό στο φούρνο και χρειάζεστε λίγο λάδι. Είναι αλήθεια ότι το αναποδογυρίζω, ο φούρνος μου είναι πολύ παλιός (παλαιότερος από εμένα), διαφορετικά το κάτω μέρος θα ταιριάζει και η κορυφή θα εξακολουθήσει να σκέφτεται.

Αλλά τα κεφτεδάκια ... δεν βλέπω ακόμα καμία αίσθηση - δεν θα έχουν την ίδια γεύση με τα κεφτεδάκια, η σόγια θα βράσει και τι ;;;

Το θέμα είναι να ταΐσετε τον γιο σας με έναν πουρέ σούπας από διαφορετικά λαχανικά, όπως "η σόγια είναι πρωτεΐνη! Και τα υπόλοιπα είναι απλώς μια συνταγή" ... Μπορεί το κρέας σόγιας να αποκατασταθεί και να μαγειρευτεί και να τοποθετηθεί αμέσως σε ένα πιάτο; Δεν θα καταρρεύσει (τα κομμάτια είναι ήδη ολόκληρα). Εδώ τι πρέπει να κάνω; ...

Θα φτιάξω κοτολέτες και μετά θα το βάλω στις συμβουλές Γκέιαν λίγο τριμμένο πατάτα, ίσως το σιμιγδάλι θα είναι πιο δυνατό και λίγο στη συμβουλή σας. Ήταν αρκετά εύθραυστα.





Ή μήπως κεφτεδάκια σε λίγο κτύπημα για να μαγειρέψουν ξεχωριστά σε βραστό νερό; Περισσότερα αυγά (αρπάζει γρηγορότερα) και λίγο αλεύρι ή ...;

Κορίτσια, μου άρεσε πολύ η σόγια. Και μετά υπήρχαν ιστορίες τρόμου για τη σόγια και σταμάτησα να το μαγειρεύω. Και ξαφνικά είδα αυτήν τη συνταγή. Κοίταξα, το διάβασα προσεκτικά και αποφάσισα να μαγειρεύω. Τι μπορώ να πω: νόστιμο! Χάρη στη Nagira και τη Lilia. Τώρα θα μαγειρεύω.

Και εγώ για τον βίγκαν γιο μου, χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή σε ένα πολυκουζινάκι για να μαγειρεύω ημιτελή προϊόντα σόγιας.Φοράω μια συσκευή μαγειρέματος στους 80 βαθμούς, 30 λεπτά, ανακατεύω περιοδικά και αναποδογυρίζω. Χρησιμοποιώ σάλτσα teriyaki αντί για μέλι.

[ninza]

ninza, Ούουτουκ, κορίτσια είμαστε όλο και περισσότερο
Ούουτουκ, Άνια, Χρησιμοποιώ επίσης ένα multicooker εδώ και πολύ καιρό (κάπου από το 2012) για να αποκαταστήσω τη σόγια, αλλά δεν ενοχλήθηκα να το γράψω εδώ ... Έχασα τη στιγμή, συγγνώμη

Μόνο έχω διαφορετικό αλγόριθμο και γιατί πρέπει να μαγειρεύω σόγια για τόσο καιρό
Ρίχνω ζεστή μαρινάδα (σύμφωνα με τη συνταγή), ανακατεύω, με το καπάκι ανοιχτό το φέρω γρήγορα (έχω 5 λεπτά) σε βράση, το ανακατεύω ξανά, το κλείνω και απλώς κλείνω το καπάκι: ερμητικά, με ατμό - η ίδια η σόγια φτάνει στην κατάσταση σε 10 λεπτά. 15 και ταυτόχρονα δεν χωνεύεται - δεν μαλακώνει πάρα πολύ