Μπισκότα κανέλας

Μπισκότα κανέλας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	175 γρ
Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	115 γρ
1 αυγό + 1 κρόκο
Μαγειρική σόδα	1/2 κουτ
Τριμμένο μοσχοκάρυδο	πρέζα
Αρωμα βανίλιας	1 κουτ
Ψιλό ξύσμα	1 κουτ
Για ψωμί:
Κανέλα + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, αλάτι και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό, τον κρόκο, το άρωμα της βανίλιας, το ξύσμα και το χτυπήστε μέχρι να γίνει ελαφριά ευάερη.
• 2. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με μεμβράνη προσκόλλησης και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• 3. Συνδυάστε τη ζάχαρη άχνη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, σταδιακά επιλέξτε τη ζύμη και κυλήστε σε μπάλες με διάμετρο περίπου 2,5 εκ. Τυλίξτε ελαφρά κάθε μπάλα σε ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης άχνη και τοποθετήστε το σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος ή λαδωμένο με λιωμένο βούτυρο, σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο.
• 4. Ελαφρώστε ελαφρώς τις μπάλες και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα άκρα του μπισκότου. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφαιρέστε από το ταψί με επίπεδη σπάτουλα και κρυώστε σε ένα συρμάτινο ράφι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30-35 τεμ.

Σημείωση

Σήμερα το έψησα σύμφωνα με τη συνταγή i-lara.
Γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα, το αποτέλεσμα ικανοποίησε όλους.
Είναι νόστιμο με ζεστό καφέ, κρύο γάλα και τσάι.

είναι δύσκολο να τραβήξω καλές φωτογραφίες με την απλή κάμερα.
Η αρχική συνταγή και οι εξαιρετικές φωτογραφίες είναι εδώ:
🔗

[Παιλέτα]

Παιλέτα, υπέροχο cookie
Έτρεξα αμέσως να φτιάξω τη δίαιτα, όπως πάντα με ολόκληρο αλεύρι, πίτουρο και μηδέν τυρί cottage.

Εξοχος

Alexandra, μπορείτε να μου πείτε τις ακριβείς αναλογίες της διατροφικής έκδοσης;
Θα ήθελα πολύ να το κάνω για τον εαυτό μου και να αφήσω την οικογένεια να απορροφήσει θερμίδες, δεν φοβούνται

[Παιλέτα]

Παιλέτα, δείτε το ιστολόγιό μου.
Όλες οι αναλογίες διατηρούνται

Παρεμπιπτόντως, γιατί να μην μοιραστείτε με την οικογένειά σας; Η γεύση δεν πάσχει από τέτοιες αλλοιώσεις, που δοκιμάστηκαν από αρκετά χρόνια πειραμάτων