Τούρτα με αλεύρι καλαμποκιού

Τούρτα με αλεύρι καλαμποκιού
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
Αυγά 5 τεμ
ζάχαρη 200g
λιωμένο βούτυρο 200 g
μάζα στάρπης (βανίλια) 400 g
γάλα ή κρέμα 100 ml
σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού.
αλεύρι καλαμποκιού 100 g
αλεύρι σίτου 100 g
ΠΛΗΡΩΣΗ:
αχλάδι ή μπανάνα
σοκολάτα ή καραμέλα
Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε όλα τα προϊόντα για τη ζύμη (σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μίξερ). Λιπάνετε ένα ταψί "τρύπας" και ένα μικρό ταψί (πολύ ζύμη!). Ρίχνουμε ένα μέρος της ζύμης στο καλούπι, ένα ψιλοκομμένο αχλάδι (μπανάνα) και ένα ψίχουλο σοκολάτας (καραμέλα) στην κορυφή, ρίχνουμε πάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο στους 230C για 10 λεπτά και μετά στους 180C για 40 λεπτά. Ελέγξτε με θραύσμα.
Γεύει ευάερο σαν κέικ, υγρό και παχουλό σαν κατσαρόλα τυρί cottage. Η κρούστα είναι τραγανή, το χρώμα είναι ηλιόλουστο - ευχαριστεί το μάτι!
Η μαμά «γευτούσε» το μισό κέικ και είπε ότι ήταν με ανανά. Δεν την απογοήτευσα που υπήρχαν αχλάδια.

Τούρτα με αλεύρι καλαμποκιού (Β-tina)

Καλαμπόκι με φέτα "Σχεδόν Μεξικάνικο" (Έλενκα)

Πορτοκαλί muffins με αλεύρι καλαμποκιού με stevia (fomca)

Ψιλοκομμένο καλαμπόκι με κινόα (χωρίς γλουτένη) (Διαχειριστής)

Τηγανίτες καλαμποκιού "Spring Sun" (Ψωμί)

[Λούντμιλα]

Λούντμιλακαι το αλεύρι καλαμποκιού είναι πραγματικά αλεύρι, δηλαδή σαν σκόνη; Δεν έχω γνωρίσει ακόμη αλεύρι καλαμποκιού στα καταστήματά μας, αλλά υπάρχουν πολλά δημητριακά (υπάρχει ένα μεγάλο, υπάρχει ένα μικρό). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αλεύρι ή τραχύ;

Δεν έχω δοκιμάσει αλεύρι καλαμποκιού που αγοράστηκε στο Ramstore με δημητριακά, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να το βράσετε εκ των προτέρων ή να πάρετε όλο το αλεύρι σίτου (ή ό, τι έχετε στο σπίτι: κεχρί, πλιγούρι βρώμης ...). Ο αυτοσχεδιασμός μερικές φορές έχει καλύτερη γεύση από το αρχικό ...

Κέικ κέικ! Νόστιμο!! Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε αλεύρι και χτυπάμε. Γεμίσαμε τα πάντα στο HP και πρόσθεσα τα υπόλοιπα. Έβαλα το cupcake στη λειτουργία (στη λειτουργία μου 10), αναμίχθηκε καλά και ψήθηκε. Πολύ παρόμοια με μια κατσαρόλα

Και μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage αντί για μάζα στάρπης; τότε πρέπει να βάλετε περισσότερο λάδι;

Αντί για μια μάζα, έριξα απλό αγροτικό τυρί και μπορείτε να ρίξετε λιγότερο βούτυρο, μου φαίνεται λίγο υπερβολικό και λίγο λιπαρό

Και μπορείτε να προσθέσετε τυρί cottage αντί για μάζα στάρπης; τότε πρέπει να βάλετε περισσότερο λάδι;

Αντικατέστησα τη μάζα στάρπης με τυρί cottage, πρόσθεσα περισσότερη ζάχαρη και την ίδια ποσότητα βουτύρου.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, τα cupcakes αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα!
Φτιαγμένο με τυρί cottage, φρουκτόζη, και πραγματικά θα μπορούσε να ήταν λιγότερο βούτυρο. Ψήνονται σε κουτιά στο φούρνο για 20 λεπτά. Τα παιδιά δεν μπορούσαν να παρασυρθούν!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, τα cupcakes αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα!
Φτιαγμένο με τυρί cottage, φρουκτόζη, και πραγματικά θα μπορούσε να ήταν λιγότερο βούτυρο. Ψήνονται σε κουτιά στο φούρνο για 20 λεπτά. Τα παιδιά δεν μπορούσαν να παρασυρθούν!

Στην υγεία
Πρόσθεσα τόσο πολύ βούτυρο γιατί ο σύζυγός μου λατρεύει τα λιπαρά muffins.