Κέικ "Πράγα"

[Μάνια]

μάλλον ... αυτό που μου άρεσε στη διαδικασία εντυπωσίασε

Μάνια, Για τι πράγμα μιλάς ? Οι λεπτομέρειες είναι τρομερά καυτές!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Lyova χρόνια πολλά !!! Πολύ χρόνια ως grittsa !!!

[Μάνια]

Μάνια, Για τι πράγμα μιλάς ? Οι λεπτομέρειες είναι τρομερά καυτές!

Ω, σκότωσε !!
Manyunya, το τεστ είναι αποδεκτό !! Μπράβο!! Και το πιο σημαντικό, πόσο επιτυχώς τοποθετήθηκε το κέικ σε μια πιατέλα. Λοιπόν, υπάρχει μόνο ένα λουλούδι σε ένα κλαδί !!

Ξέχασα να αναφέρω, ψημένα για τα γενέθλια του γιου μου. Όλοι ήταν ικανοποιημένοι.

[καμηλοπάρδαλη]

καμηλοπάρδαλη, Τάνια, πού είναι το κακάο; Και έτσι το κέικ βγήκε αξιοσημείωτο !!! Το ύψος είναι εντυπωσιακό !!

[καμηλοπάρδαλη]

καμηλοπάρδαλη, Τάνια, πού είναι το κακάο;

Luda-ah-ah, ντροπή στα γκρίζα μαλλιά μου. Δεν είναι η Πράγα, αυτό είναι ένα τεράστιο Boucher: girl_red: Αν δεν είχα ρωτήσει για το κακάο, γιατί θυμήθηκα ακριβώς ότι έγραψα το κακάο με κονιάκ για κορεσμό. Τώρα προσπαθώ να βρω μια φωτογραφία της Πράγας και δεν μπορώ να τη βρω. Και ανέφερα στον Μπους πολύ καιρό, αν και όχι τόσο όμορφα. Έτσι, μπορείτε να διαγράψετε την αναφορά. Αλλά τα λόγια που όλοι ήταν ευτυχείς να φύγουν. Επειδή αυτό είναι αλήθεια.

Δεν θα καταργήσω ακόμα τη φωτογραφία. Ίσως θα το βρείτε τότε. Δεν υπάρχει φωτογραφία στο νηπιαγωγείο;

Κατά την προετοιμασία για την πρώτη μου Πράγα, δεν θυμάμαι καν τι επεισόδιο έκαναν. Θα ψάξω μια φωτογραφία, αλλά αν δεν την αλλάξω αύριο, τότε μπορώ να την καταργήσω. Ναι, κατ 'αρχήν, και τώρα μπορεί να αφαιρεθεί. Αλλά το κέικ ήταν υπέροχο!

Τομή

🔗

η φωτογραφία είναι σκοτεινή, γιατί οι καλεσμένοι έτρωγαν κέικ το βράδυ

Ω, σκότωσε !!
Manyunya, το τεστ είναι αποδεκτό !! Μπράβο!! Και το πιο σημαντικό, πόσο επιτυχώς τοποθετήθηκε το κέικ σε πιατέλα. Λοιπόν, υπάρχει μόνο ένα λουλούδι σε ένα κλαδί !!

προσπάθησα

[Μάνια]

Μάνια, Για τι πράγμα μιλάς ? Οι λεπτομέρειες είναι τρομερά καυτές!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Lyova χρόνια πολλά !!! Πολύ χρόνια ως grittsa !!!

για συγχαρητήρια - σας ευχαριστώ! Γλείφτηκα, έπρεπε: ουίσκια, κουτάλια, κουτάλες, μπολ ...

Γεια σε όλους! Κορίτσια, θα πρέπει να βράσει το συμπυκνωμένο γάλα ή να είναι λίγο ιξώδες με ζάχαρη; Μόλις πήρα ένα λευκό, γιατί η κρέμα είναι υγρή. Ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές!

Συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα. Και αν η κρέμα είναι υγρή, τότε είτε το συμπυκνωμένο γάλα είναι υγρό, είτε έχουν προστεθεί πολλά ...

[Άγκος]

ΆγκοςΣυνιστάται η λήψη συμπυκνωμένου γάλακτος ώστε να παρασκευάζεται από πλήρες γάλα. Καμηλοπάρδαλη Το έγραψα σωστά. : λουλούδια: Δυστυχώς, το συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ κακής ποιότητας. Επομένως, προσθέστε λιγότερο ή προσθέστε περισσότερο λάδι. Αν και μπορεί να είναι θέμα λαδιού. Το λάδι πρέπει να είναι 82% και καλής ποιότητας. Ή αλλάξτε τις αναλογίες.

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Έχω αμαρτήσει μάταια στην κρέμα, αποδείχθηκε φυσιολογικό. Παίρνω το λούστρο :-) Πήρα πραγματικά την κρέμα και το λούστρο σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά το μπισκότο από τη συνταγή σύμφωνα με το GOST, δεν υπήρχε ξινή κρέμα :-) Έκανα κάτι λάθος, έχω ένα λεπτό. cm 2,5 σε ύψος. Εν ολίγοις, θα δοκιμάσω ένα μπισκότο σύμφωνα με τη συνταγή σας σε μια εβδομάδα.

και ήρθα με έναν φίλο!



Αντικατέστησα την ξινή κρέμα με το κεφίρ, πρόσθεσα λίγο περισσότερο κακάο. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή!

Και κατάφερα ένα τέτοιο κέικ για τις διακοπές, αν και δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου, φοβάμαι να φορτώσω το στομάχι μου μετά τη νηστεία, αύριο ... αλλά λένε ότι είναι νόστιμο.
Το μόνο πράγμα που δεν μου άρεσε ήταν ελαφριά, αλλά το σφάλμα είναι το κακάο ...
Στο μπισκότο, το συμπυκνωμένο γάλα εξακολουθούσε να αντικαθίσταται με ζάχαρη (σφιχτά) Αρκετά μόνο για 2 κέικ. 25 εκ. Βάρος 780 γραμ.
Η κρέμα φτιάχτηκε από την GOST, με εντυπωσίασε. Αλλά έλειπε πολύ, ήταν απαραίτητο να μαγειρέψω μια διπλή μερίδα, έπρεπε να προσθέσω βούτυρο + βραστό γάλα σε ένα κέικ. Πάνω από αυτό είναι μαρμελάδα μήλου και γλάσο από ζελατίνη από το Zoya.
Το βάρος του κέικ είναι περίπου 1800g.

αυτό είναι μισό για ένα δώρο.

Κορίτσια, που έψησαν κέικ σε μια πολυκουζινάκι, σε ποια λειτουργία και ώρα; Ψήσατε ολόκληρη τη μερίδα ταυτόχρονα;
Όταν το λούστρο ρέει προς τα κάτω, αποστραγγίζεται έντονα στο πιάτο; Ή πρέπει να ρίξετε λίγο ώστε να μην υπάρχει πολύ επιπλέον ποτήρι; Και ισοπεδώστε τις επάνω πλευρές του κέικ με κρέμα που βρίσκεται στο στρώμα;

Έψησα ολόκληρη τη μερίδα ταυτόχρονα. Βρήκα ακόμα μια φωτογραφία, δεν έχουν περάσει ούτε 2 χρόνια

Έχω πολύ καλύτερο κακάο τώρα από ό, τι τότε.

(γ) σας ευχαριστώ υπέροχο κέικ

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος,
Δεν ξέρω αν θα δείτε το μήνυμά μου, αλλά .... Θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου για τη συνταγή κέικ. Το έψησα χθες για πρώτη φορά στη ζωή μου (έγκαιρα για τον δικό μου γιατρό))) Όλα αποδείχθηκαν. Όχι τέλειο, φυσικά, αλλά παρ 'όλα αυτά. Sooooo νόστιμο. Στη δουλειά, επαινέθηκαν τόσο πολύ που έγινε άβολα. Έκανα το κερασάκι εκατό φορές και δεν το κατάφερα ποτέ. Και σύμφωνα με τη συνταγή σας όλα αποδείχθηκαν !!! Ήδη η ψυχή τραγουδά με χαρά))) Σας ευχαριστώ πολύ !!! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία και τις γνώσεις σας. Να είναι υγιής!!!

[Λάρισενκοκ]

Λάρισενκοκ, αλλά κάντε κλικ κάτω από το avatar του Husky στη λέξη ευχαριστώ και γράψτε ό, τι νομίζετε. Θα δούμε ακριβώς
Και χαρούμενα γενέθλια σε εσάς!

[Λάρισενκοκ]

Λάρισενκοκ, Λάρισα, ΧΑΡΟΥΜΕΝΑ ΓΕΝΕΘΛΙΑ!!!
Και εύχομαι η ψυχή να μην σταματήσει να τραγουδά !! Για να γίνουν ολόκληρα τα γενέθλιά σας στην ίδια υψηλή και χαρούμενη διάθεση !!
Και, φυσικά, ανυπομονώ να συνεχίσω να μαθαίνω νέες συνταγές για ψήσιμο.
Έχουμε πολλά από αυτά εδώ στο φόρουμ !!
Και μπορεί να υπάρχουν πάντα πολλά λόγια ευγνωμοσύνης στη διεύθυνσή σας για υπέροχα καλούδια !!

Ω, ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήρια !!! Κορίτσια, πολύ, πολύ ωραία)))
Το σύμβολο συν Lyudmila έβαλε ξεκάθαρα))))

Κορίτσια, και αν χρησιμοποιείτε συμπυκνωμένο γάλα με κακάο, και όχι συνηθισμένο, δεν μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάου, αλλιώς πωλούν τόσο άσχημο, τσακίζει στα δόντια σας

Λοιπόν, εάν αυτή είναι η κατάσταση με το κακάο, τότε γιατί όχι; Κανείς δεν θα πυροβολήσει για μια μικρή αλλαγή.

και ο κρόκος δεν χρειάζεται στην κρέμα; Έκανα κάτι τέτοιο με τον κρόκο, αποδείχθηκε τόσο απαλή κρέμα, πολύ ευχάριστη και νόστιμη)

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Λούντα, παρακαλώ βοηθήστε με, έφτιαξα ένα κέικ για την Πράγα (αποφάσισα να ψήσω με ένα κέικ) φυσητήθηκε δυνατά, αποδείχθηκε ημισφαίριο, από τις άκρες περίπου 1,5 εκατοστά και το κέντρο πάνω από τη διαχωρισμένη φόρμα. Πώς να κόψετε το κέικ για να σώσετε το κέικ.

[Όλγα]

Όλγαείναι ψημένο; Δεν είναι δροσερό μέσα; Δεν μπορώ να σκεφτώ τίποτα άλλο πώς να κόψω το κέικ στο επίπεδο των 1,5 cm, σαν να κόβω την οροφή. Εάν η οροφή είναι υψηλή, περισσότερο από 1,5 cm, τότε κόψτε την στο ίδιο πάχος με το πρώτο κέικ.
Βάλτε το ανώτερο ανώμαλο κέικ κάτω, γράσο με κρέμα και τοποθετήστε το κάτω ομοιόμορφο κέικ στην κορυφή. Έτσι ευθυγραμμίζετε το κέικ. Αν και μέσα σας θα έχετε φυσικά μια κρέμα με παχύτερο στρώμα από τις άκρες και λεπτότερη στη μέση.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Λούντα, γεια. Δεν πίστευα ότι είσαι και νυχτερινή κουκουβάγια. Δεν περίμενα απάντηση τη νύχτα. Το κέικ ψήθηκε κανονικά, αποδείχθηκε 2,5 εκατοστά από τις πλευρές, το έκοψα σε 2 μέρη, ο θόλος αποδείχθηκε ψηλός και ένα κοφτερό κέικ δεν θα λειτουργήσει από αυτό

[Μεγαλόσωμος]

ΜεγαλόσωμοςΓεια σας, είμαι νέος εδώ. Έφτιαξα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, σας ευχαριστώ πολύ.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος Luda, ευχαριστώ για τη συνταγή, η Masha (Schumacher) μου έδωσε μια συμβουλή για αυτό, το έψησα χθες, αλλά έχω πολλά προβλήματα.
Πες μου τι μπορείς
Το κέικ ψήθηκε σε μια αργή κουζίνα, αποδείχθηκε υψηλή και πολύ πορώδης. Το έκοψε σε 3 κέικ, αλλά πιθανότατα ήταν απαραίτητο για το 4. Το πρόβλημα είναι τι: λόγω του πορώδους, όλη η κρέμα πήγε στα κέικ και δεν υπήρχε τέτοια στρώση κρέμας. Τι να κάνετε με αυτό στο μέλλον;
Μαγειρεύω το λούστρο, όπως έγραψαν, αλλά στο ψυγείο δεν πήχτηκε και η κρούστα δεν λειτούργησε, φυσικά το σχέδιο δεν είχε σχεδιαστεί. Τι τρέχει?
Παρόλα αυτά, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, σχεδόν όλα έφαγαν

Η Μάσα (Schumacher) μου έδωσε μια συμβουλή για αυτόν

Δεν σου έδωσα βότκα

Δεν σου έδωσα βότκα

Το σύνθημα H2O δεν είναι δικό μας, το C2H5OH μας

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι,
Nastya, και σε ποια κινούμενα σχέδια το ψήσατε; Σε ποια λειτουργία ή θερμοκρασία και πόσο καιρό;
SchuMakher,
Masha, μου έδωσε, αλλά τώρα δεν θα το παραδεχτείτε. Λοιπόν, εντάξει - όχι για βότκα, αλλά για κονιάκ

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα στο Brand, με το εγχειρίδιο 150 ώρες, στη συνέχεια αναποδογυρίστηκε και άλλο στα 150 λεπτά 20.
Ναι, η Μάσα είναι έτσι, πρώτα θα δώσει και μετά θα ρωτήσει τι;

Ναι, Μάσα είναι έτσι, πρώτα θα δώσει

.... και μετά λέει ότι δεν έδωσε

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι,
Ευχαριστώ, Nastya!
Ναι, Schumachers είναι

Το βερνίκι, μαγειρεμένο, όπως έγραψαν, αλλά στο ψυγείο δεν πήχτηκε και η κρούστα δεν λειτούργησε, φυσικά το σχέδιο δεν σχεδιάστηκε ούτε. Τι τρέχει?

Nastya, για μένα αποδεικνύεται πάντα αρκετά πυκνό και με την πάροδο του χρόνου γίνεται κρύο. Προφανώς το φοντάν σας έπρεπε να βράσει περισσότερο, έτσι ώστε το υγρό να εξατμιστεί περισσότερο. Πιθανώς όλα εξαρτώνται επίσης από τα προϊόντα.
Όσο για την κρέμα. Ποια ήταν η συνέπεια σας; Συνήθως αποδεικνύεται αρκετά πυκνό και επομένως απλά δεν μπορεί να απορροφηθεί. Πιθανότατα το είχατε πολύ μαλακό. Ίσως προσθέστε περισσότερο λάδι.
Ή μήπως είχατε πολύ λίγη κρέμα και το λερώσατε με λεπτό τρόπο; Δεν πήρα αρκετή κρέμα για τη συνταγή, μπορείτε να κάνετε το ίδιο; Είναι αλήθεια ότι η συνταγή κρέμας μου ήταν πολύ δροσερή, αντίθετα, θα έβαλα λιγότερο λάδι. Αλλά το λάδι είναι διαφορετικό.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος
Σας ευχαριστώ, από το λούστρο συνειδητοποίησα ότι προφανώς δεν έκανα λίγο μαγείρεμα, με την κρέμα, αποδείχθηκε παχύ, αλλά όχι πολύ, η Ekomilk πήρε λάδι, όλα ήταν ξεκάθαρα σύμφωνα με τη συνταγή, κουβαλούσα μια παρέκκλιση

Έχετε μια φωτογραφία της κρέμας; Φοβάμαι ότι το είχατε πολύ μαλακό. Το λάδι είναι καλό, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με την άγκυρα. Είναι πιθανό ότι έπρεπε να ληφθεί περισσότερο για να είναι πιο σταθερή η κρέμα.

Έχετε μια φωτογραφία της κρέμας; Φοβάμαι ότι το είχατε πολύ μαλακό. Το λάδι είναι καλό, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με την άγκυρα. Είναι πιθανό ότι έπρεπε να ληφθεί περισσότερο για να είναι πιο σταθερή η κρέμα.

Όχι, καμία φωτογραφία, γλυπτό τη νύχτα. Το Ankor δεν έχει πωληθεί εδώ και πολύ καιρό. Βασικά κατάλαβα, την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να αυξήσω το λάδι. Και τι γλάσο πρέπει να μαγειρέψετε; Βράζουμε; Δεν το έφερα, άνοιξα τον καμφορά στο 4 και παρενέβη

[Αναστασία]

Αναστασία, πρέπει να βράσει και στη συνέχεια να μειώσει τη θερμότητα. Μαγειρεύουμε συνεχώς ανακατεύοντας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Είναι δυνατό χωρίς βράσιμο, αλλά τότε θα είναι μεγαλύτερο. Πρέπει να βράσουμε το λούστρο, δηλαδή να χάσουμε μέρος της υγρασίας. Όταν βράζει, αν και δεν είναι βίαιο, συμβαίνει γρηγορότερα.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος
Ευχαριστώ πολύ
συγγνώμη για τις ανόητες ερωτήσεις από μένα ο σεφ ζαχαροπλαστικής είναι το ίδιο

Ένα άλλο κέικ για τη Λίβα

[SchuMakher]

SchuMakher Maaash, με κάνεις πλάκα; : Έχετε έναν μεταφορέα εκεί; Δεν υπάρχουν πολλά για τη Λίβα; Μπορούμε κι εμείς;
Είστε σε πολλά ψητά;

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι, Nastyukh, ναι, στα κινούμενα σχέδια .... Ο Chot ήταν πολύ τεμπέλης για να χάσει το φούρνο. Η χωματερή της Λέβκα αύριο είναι στη δουλειά. Είναι κρίμα για τα χρήματα που αγοράστηκαν, γι 'αυτό ψήνω

[Άννα-στάσι]

Άννα-στάσι, Nastyukh, ναι, στα κινούμενα σχέδια .... Ο Chot ήταν πολύ τεμπέλης για να χάσει το φούρνο. Η χωματερή της Λέβκα αύριο είναι στη δουλειά. Είναι κρίμα για τα χρήματα που αγοράστηκαν, γι 'αυτό ψήνω

αλλά πριν από αυτό είχε κάτι
Τι μέρος τοποθετείτε στην πλάκα του συγκροτήματος; (Μιλάω για ένα κέικ, αν κάτι) το έψησα, το γύρισα σε ένα πιάτο και το άφησα έτσι;

Εάν σε ένα καρτούν, από κάτω προς τα πάνω, είναι στρογγυλό και το πάνω μέρος είναι επίπεδο. Εάν στο φούρνο, τότε το κάτω μέρος είναι στο κάτω μέρος.

Και πριν από αυτό είχε γενέθλια

Χάσοχκα !!!!! Καλή μέρα!!! Βοήθεια! Παραγγείλαμε την Πράγα. Δεν το έψησα ποτέ, αλλά ζητούν να μουλιάσουν. με ξινή. Και σύμφωνα με τη συνταγή δεν είναι εμποτισμένο. Οποιαδήποτε συμβουλή για τον εμποτισμό .....

Δεν είμαι γεροδεμένος, αλλά θα απαντήσω ... Σύμφωνα με τον Gost, χρειάζεστε μαρμελάδα δαμάσκηνου κάτω από το λούστρο στην κορυφή του κέικ