Γεμιστά ρολά πατάτας

[Γεμιστά ρολά πατάτας]

Η συνταγή από το πρόγραμμα "Smak" του Gennady Vetrov, έφερε από εμένα στο λογικό της συμπέρασμα.

Γεμιστά ρολά πατάτας

5 φύλλα γκοφρέτας Ø 28 cm
5 μακριά λεπτά λουκάνικα (ιδανικά μήκους 28 cm)
1300 γρ πατάτες
2 μεσαία καρότα
4 σκελίδες σκόρδο
~ 50 γρ. Βούτυρο
αλάτι, πιπέρι, βότανα, καρυκεύματα για γεύση
Λέζον
2 αυγα
3 τραπέζι. κουταλιές γάλα
1 κουταλιά της σούπας άμυλο
αλάτι πιπέρι

Ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα, σκόρδο. Κόψτε τα καρότα σε δακτυλίους πάχους ~ 0,5 εκ. Βράστε τα λαχανικά σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε καλά το νερό, προσθέστε βούτυρο, πουρέ σε πουρέ πατάτας, σεζόν.
Απλώστε το ένα πέμπτο του ζεστού πουρέ σε κάθε κέικ βάφλας (το στρώμα πουρέ αποδεικνύεται λεπτό) και αφήστε το να βραχεί ελαφρώς (το κέικ πρέπει να γίνει μαλακό). Βράζουμε τα λουκάνικα. Τυλίξτε κάθε κέικ όσο πιο σφιχτά γίνεται, τυλίγοντας ένα λουκάνικο στο κέικ. Κόψτε κάθε ρολό στο μισό.
Προετοιμάστε ένα λιοντάρι. Ανακατέψτε το άμυλο στο γάλα, προσθέστε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και χτυπήστε ελαφρά.
Βυθίστε κάθε μισό ρολό σε λεζόν (αν θέλετε, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σε ψίχουλα ψωμιού) και να τηγανίσετε σε τηγάνι σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά.
Σερβίρετε με σαλάτα ή τουρσιά.
Είναι sooooo νόστιμο, ικανοποιητικό και όμορφο!



Πιθανές επιλογές.
Αντί για κέικ βάφλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανίτες, αντί για λουκάνικα, οποιαδήποτε γέμιση (δεν μπορείτε να το τυλίξετε σαν λουκάνικο, οπότε απλώς να το διανείμετε ομοιόμορφα στον πουρέ). Αντί για βούτυρο σε πουρέ πατάτας, μπορείτε να προσθέσετε γλυκό τυρί cottage.

[Στελόχκα]

Τελικά έφτασα στον υπολογιστή.
ΣτελόχκαΧθες μαγειρεύω πατάτες με γέμιση. Πολύ νόστιμο και όμορφο.


Δεν βρήκα μεγάλες θηλές, γιατί απλά δεν τις έχουμε. Επομένως, πήρα δύο συνηθισμένα. Και τα κέικ γκοφρέτας είναι πιθανώς πολύ λεπτά, γίνονται ξινά αμέσως. Πρέπει να κάνετε αμέσως και να μην περιμένετε. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το αρσενικό μισό της οικογένειας το εκτίμησε!

Και τα κέικ γκοφρέτας είναι μάλλον πολύ λεπτά εδώ, γίνονται ξινά αμέσως. Πρέπει να κάνετε αμέσως και να μην περιμένετε.

Λοιπόν, πρέπει! Αγόρασα ειδικά κέικ σε ένα ρωσικό κατάστημα, νόμιζα ότι ήταν τα ίδια με τα δικά σας. Έπρεπε να περιμένω 10 καλά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κέικ.
Μπράβο, Russenka, βγήκε από την κατάσταση!

Στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

[Στέλλα]

ΣτέλλαΘυμάμαι στην παιδική ηλικία τέτοια κέικ λερωμένα στο κέικ το βράδυ, ώστε να μουλιάσουν. Και τώρα, όχι, το αλείψα και το έφαγα, αλλιώς θα γίνει ξινό και θα είναι τόσο ιξώδες. Μέλισσα.
Και αυτό παρά το γεγονός ότι αγόρασα σε ένα κατάστημα, εργοστάσιο, νόμιζα ότι τουλάχιστον παρατηρήθηκε αυτή η τεχνολογία παραγωγής. Κανείς στην εποχή μας δεν μπορεί να εμπιστευτεί.

Έχω μαγειρέψει περισσότερες από μία φορές και θα συνεχίσω να μαγειρεύω. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν συσκευάζω τον μαθητή μου στο δρόμο. Βγάζει σχεδόν όλο το ψυγείο μας. Μου άρεσε πολύ αυτό το πιάτο για την ταχύτητα και την ελαφρότητα του. Άλλαξε λίγο το γέμισμα. Στη μέση έβαλα σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77519.0 και τυρί. Πάντα φτιάχνω κουρκούτι σε μεταλλικό νερό, αυγά, αλεύρι και άμυλο (πάντα χτυπάω τα λευκά και τα εισάγω ξεχωριστά). Γεύση. Ευχαριστώ για τη συνταγή!