Μελιτζάνες "κορδέλες"

[Μελιτζάνες "κορδέλες"]

Μελιτζάνες "κορδέλες"

2 μεσαίες μελιτζάνες
4 μεσαίες ντομάτες
4 σκελίδες σκόρδο
100 γραμμάρια τυριού Edam
αλάτι, πιπέρι, βότανα, καρυκεύματα για γεύση

Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος, και στη συνέχεια κόψτε τις σε "κορδέλες" με έναν αποφλοιωτή λαχανικών στη στενή πλευρά. Αλάτι και αφήστε το να αφαιρεθεί ο χυμός.
Στραγγίστε καλά το χυμό.
Ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, (όσοι το επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν 200 γραμμάρια μπέικον και ελαφρά τηγανίστε) τηγανίστε τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν και να έχουν σκούρο χρώμα.
Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε κύβους. Προσθέστε στο τηγάνι, βράστε, προσθέστε πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο, σιγοβράστε. Περίοδος για να δοκιμάσετε, προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί, ανακατέψτε, προσθέστε βρασμένα μακαρόνια, ανακατέψτε.
Χάρη στο "Edam" έχουμε μια funky μανιτάρια-κρεμώδη γεύση.
Αντί για μακαρόνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό ρύζι, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

[Στέλλα,]

Οι μελιτζάνες "κορδέλες" είναι τα καλύτερα ιταλικά ζυμαρικά μέσα σε λίγα λεπτά



Στέλλα,

Ω, πόσο όμορφο και νόστιμο!)))