Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης

[Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης]

Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης

για 500-600 γραμμάρια μπριζόλες κοτόπουλου ή στήθος κοτόπουλου

μαρινάδα

150 γρ γιαούρτι
70γρ ντομάτα (ΟΧΙ ξινή!)
1 τραπέζι. μια κουταλιά άοσμο φυτικό λάδι
2 τσάι. κουτάλια μέλι
2 σκελίδες σκόρδο
1 τσάι κουτάλι αλάτι
πιπέρι για γεύση
ένα κομμάτι τζίντζερ σε μέγεθος δαχτυλήθρας

Περάστε το σκόρδο και το τζίντζερ μέσα από μια πρέσα. Σε ένα πλαστικό δοχείο, ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα, γευτείτε, φτιάξτε τη γεύση.
Κόψτε τις μπριζόλες με μαχαίρι (επεξεργαστείτε με μαλακό), βάλτε τις στη μαρινάδα, ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί πλήρως το κρέας με μαρινάδα.
Βάλτε στο ψυγείο για να μαρινάρετε για τουλάχιστον 4 ώρες (το είχα για μια μέρα). Η μαρινάδα απορροφάται πλήρως στο κρέας.
Ψωμίστε τις μπριζόλες σε μικρό στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Τι να σου πω? Αυτή είναι μια βόμβα "!!! Οι μπριζόλες δεν είναι μόνο νόστιμες και λιώνουν στο στόμα σας! Αυτό το πλιγούρι βρώμης "σκότωσε" όλους!
Για εκείνα τα τηγανητά πλιγούρι βρώμης που έμειναν στο τηγάνι, υπήρχε μια ομοιόμορφη μάχη, ειλικρινά!
Πετάμε τη σακούλα ψωμιού και αγοράζοντας δημητριακά!



Ζ. Υ. Η περικοπή απλά δεν είχε χρόνο να συλλάβει, καθώς οι μπριζόλες εξαφανίστηκαν αμέσως.

[Stelochka,]

Stelochka,
ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
ο μικρός μου έβγαλε τα μάτια του και έκρυψε
πολύ νόστιμο, και το άρωμα του σπιτιού ήταν βρώμη που έλεγξα - σούπερ
και σε γενικές γραμμές, ένας πολύ βολικός τρόπος μαγειρέματος κρέατος - μόλις πέντε λεπτά για να ανακατέψετε τη μαρινάδα και την επόμενη μέρα - ένα νόστιμο πρωτότυπο δείπνο προετοιμάζεται αμέσως, και τελικά, οι μπριζόλες μπορούν να τηγανιστούν όπως απαιτείται και τα υπόλοιπα μπορούν να αποθηκευτούν στη μαρινάδα ... εάν Κάνε υπομονή

Η ερώτησή μου είναι - πρέπει να νικήσετε τις μπριζόλες πριν από το τουρσί; Ή απλώς κόψτε το κρέας σε μπριζόλες, ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι και μαρινάρετε αμέσως; Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες Hercules; Ή χρειάζεστε νιφάδες γρήγορου μαγειρέματος;

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Μην χτυπάτε τις μπριζόλες, απλώς σπρώξτε τις με ένα μαχαίρι και αμέσως στη μαρινάδα.
Και το "Ηρακλής" δεν μαγειρεύει ποτέ γρήγορα; Το γεγονός είναι ότι έχω μόνο βραστά βρασμένα νιφάδες εδώ, οπότε τα χρησιμοποιώ.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Και το "Ηρακλής" δεν μαγειρεύει ποτέ γρήγορα; Το γεγονός είναι ότι έχω μόνο βραστά βρασμένα νιφάδες εδώ, οπότε τα χρησιμοποιώ.

συμβαίνει, μόλις χρησιμοποίησα τον Ηρακλή

Και έχω μια ερώτηση για το πλιγούρι βρώμης - και εκείνα που δεν χρειάζονται μαγείρεμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψωμί (έχω τέτοιες νιφάδες, "Large");

[λιλά]

λιλά
αυτά είναι ακριβώς αυτά που πρέπει να χρησιμοποιήσετε

[Στέρν]

Στέρν, Δοκίμασα περισσότερα στήθη σε μαρινάδα και σε πλιγούρι βρώμης. Σύζυγος, για να πούμε ότι ήταν ευχαριστημένος, λοιπόν, αυτό το έβαλε ήπια. Προσωπικά, σας ζήτησα να εκφράσετε τη βαθιά μου ευγνωμοσύνη (η συνταγή δεν δοκιμάστηκε μόνο σε αυτήν), είμαι έτοιμος να συνεχίσω να είμαι ινδικό χοιρίδιο. Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με το ψωμί - δεν ήθελα πραγματικά να κολλήσει στο κρέας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, και ακόμη και όταν αλλάζουμε, υπάρχει κάποιο μυστικό;

Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με το ψωμί - δεν ήθελα πραγματικά να κολλήσει στο κρέας κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, και ακόμη και όταν αλλάζουμε, υπάρχει κάποιο μυστικό;

Συμφωνώ απολύτως με την προηγούμενη δήλωση για το yummy

Και είχα το ίδιο πρόβλημα με πλιγούρι βρώμης.

Έτσι σκέφτομαι: μπορώ πρώτα να βυθίσω το κρέας σε ένα χτυπημένο αυγό;

Το βύθισα, καμία διαφορά. Νομίζετε ότι μπορείτε να αλέσετε τις νιφάδες λίγο;

Σήμερα θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό:
Τρίβω το κρέας σε αλεύρι, μετά σε ένα αυγό, και μόνο μετά από αυτό το τυλίγω σε πλιγούρι βρώμης

Ίσως το αλεύρι να συνδέσει το κρέας με το ψωμί πιο δυνατό;

[Νατάι]

Κορίτσια, οι νιφάδες μου δεν έπεσαν.Το μόνο πράγμα που έκανα ήταν να πιέσω το χέρι το ψωμί στο κρέας. Αλλά νομίζω ότι εξαρτάται περισσότερο από τα δημητριακά. Οι νιφάδες μου είναι πολύ λεπτές και κολλούν σφιχτά στο γιαούρτι.
Στο αλεύρι και σε ένα αυγό, δεν θα κυλούσα. Εδώ το όλο «κόλπο» είναι ότι οι νιφάδες βρέχονται ελαφρώς από τη μαρινάδα.

Νατάι , στην υγεία σου! Και χάρη στο "κουνέλι"!

Λιούλεκ, στην υγεία σου!
Σας ευχαριστούμε που εκτιμήσατε!

Στέλλα!
Σας φέρνω "Ευχαριστώ" από τον άντρα μου για μπριζόλα κοτόπουλου.
Είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο και χαρούμενος που δεν έμεινε για δείπνο με τη μητέρα του. Έχουμε αυτές τις μπριζόλες και το ξηρό κόκκινο κρασί ... mmmmmm ...
Είναι αλήθεια ότι το κρέας μαριναρίστηκε για πάνω από μία ώρα .... Αλλά η δεύτερη παρτίδα έχει ήδη σταθεί, ετοιμάζεται να φάει για δείπνο αύριο.

Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης

Πείτε μου, και πριν το τηγάνισμα, εκτός από τα δημητριακά, δεν υπάρχει τίποτα άλλο να κυλήσει;

Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης

ότι όταν τηγανίζω, όλο το πλιγούρι βρώμης έπεσε από το κρέας, πιθανότατα φαίνεται στη φωτογραφία.

Πρύμνη, κολλούσαν επίσης καλά στο κρέας, αλλά άρχισαν να υστερούν όταν τηγανίζουν.
Ίσως ήταν απαραίτητο, μετά το ρολό του κρέατος, να το αφήσουμε να ξαπλώσει λίγο, ώστε οι νιφάδες να βραχούν / πρηστούν.
Μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία με τις νιφάδες που χρησιμοποιήσατε

Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας είναι καλυμμένο με μαρινάδα, αλλιώς οι νιφάδες δεν θα έχουν τίποτα να κολλήσουν. Πασπαλίζω με νιφάδες, πιέζω το ψωμί με το χέρι μου και αμέσως στο τηγάνι.
Αγοράζω τις φθηνότερες νιφάδες. Ζαρτ.
Θα τραβήξω μια φωτογραφία το βράδυ.
Εντάξει, πείστηκε!
Έχω απομείνει το τελευταίο βάζο γιαουρτιού. Αύριο θα τηγανίσω κάτι σε δημητριακά και θα προσπαθήσω να κάνω βήμα-βήμα φωτογραφίες.

Χρησιμοποίησα αυτές τις νιφάδες



Πραγματικά έκανα stella στο κεφίρ από μανιτάρι κεφίρ, ίσως συμβαίνει αυτό, αλλά είχα αρκετή μαρινάδα, ακόμη και όταν χρησιμοποίησα το κρέας, η μαρινάδα δεν απορροφήθηκε πλήρως, όπως έγραψες.

Πραγματικά έκανα stella στο κεφίρ από μανιτάρι κεφίρ, ίσως αυτό ισχύει.

Ταν, δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς μοιάζει αυτό το κεφίρ. Έτσι δεν μπορώ να πω τίποτα γι 'αυτό.
Και οι νιφάδες μου είναι ακριβώς οι ίδιες.

Φυσικά, δεν θα συγκρατήσει το κεφίρ, δεν θα δώσει τέτοιες δέσμες μεταξύ κρέατος και δημητριακών, όπως γιαούρτι, IMHO.
Αντιπροσωπεύω τέλεια αυτό το κεφίρ, τη μητέρα μου λάτρευε κάποτε

[Στέρν]

Στέρν, ήρθε για αναφορά με δείπνο: φιλέτο κοτόπουλου σε μαρινάδα γιαουρτιού και νιφάδες (4 δημητριακά).


Φιλέτο ottenderaisila, μικτή μαρινάδα από πίνοντας γιαούρτι+ τζίντζερ, σκόρδο, μέλι και μουστάρδα. Μαριναρισμένο για περίπου 1,5 ώρα - το κρέας λιώνει στο στόμα
Πήρα μισό μπουκάλι (330 g) αυτού του γιαουρτιού


Οι νιφάδες τηγανίζονται πολύ γρήγορα, δεν το παρακολούθησα λίγο, αλλά δεν επηρέασε τη γεύση.


Ευχαριστώ πολύ για τη μαρινάδα και την ιδέα των δημητριακών !!!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 !

Άκου, όλες οι πεσμένες νιφάδες μου με στοιχειώνουν. Ίσως τηγανίσατε κάτω από το καπάκι;

Στέλλα, ναι, πρώτα χωρίς και μετά έκλεισε το καπάκι, γιατί άρχισε να ψεκάζει λάδι

Λοιπόν αυτή είναι η απάντηση! Φτου!
Είναι αδύνατο κάτω από το καπάκι !!! Και αν τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά (όπως ακριβώς θα έπρεπε!), Τότε δεν θα πασπαλίζουμε!

Στέλλα, σας ευχαριστώ: λουλούδια: για τα κοτόπουλο. Τα έκανα! Έπρεπε να αγοράσω γρήγορα δημητριακά για αυτήν την επιχείρηση. Αλλά νόστιμο. Και ο σύζυγός μου το άρεσε επίσης, έφαγε με ευχαρίστηση και ζήτησε περισσότερα. Και οι νεότεροι αγνόησαν το ψωμί, έτρωγαν μόνο κρέας. Ναι, το ψωμί εξαφανίζεται, τι θα σκεφτόσασταν ??? Ίσως βουτιά σε ένα αυγό εκ των προτέρων; Τι νομίζετε;
Το έκανα χθες για δείπνο και σήμερα για πρωινό, αλλά χωρίς φωτογραφία ακόμα, οι μπαταρίες φορτίζονται. Ωραία: Ουάου: κοιτάξτε σε ένα πιάτο, με σαλάτα ως συνοδευτικό (y), ένιωσε σαν σε ένα ακριβό εστιατόριο

Τάνια, καλή τύχη!
Σας ευχαριστούμε που εκτιμήσατε!

Εσείς και εγώ, αποδείξαμε, επισκεφθήκαμε το ίδιο εστιατόριο - χρησιμοποιήσαμε επίσης μια σαλάτα για να διακοσμήσω αυτές τις μπριζόλες!

Λοιπόν, τι θα κάνετε με αυτό το ψωμί; Δεν καταλαβαίνω γιατί μπορεί να πέσει. Είμαι καλά!

[Στέρν]

Λοιπόν, τι θα κάνετε με αυτό το ψωμί; Δεν καταλαβαίνω γιατί μπορεί να πέσει. Είμαι καλά!

Και το κράτησα άριστα!



Και πόσο νόστιμο!
Στέρν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Και με την άδειά σας, μερικές σκέψεις για το θρυμματισμένο ψωμί:

1. Είχα λιγότερο από 500 γραμμάρια κοτόπουλου και έφτιαξα ολόκληρη τη μαρινάδα και μετά από μια μέρα το μεγαλύτερο μέρος απορροφήθηκε, αλλά λίγο έμεινε στα μπριζόλα, δηλαδή ήταν τόσο βρεγμένα.

2. οι νιφάδες ήταν μικρές ("σκανδιναβικές") ·

3. Έφτιαξα τις πατάτες και μετά συνειδητοποίησα ότι οι πατάτες δεν ήταν ακόμη έτοιμες για ένα πιάτο, γι 'αυτό έβαλαν λίγο πασπαλισμένο με ψωμί και οι νιφάδες ήταν εμποτισμένες και κολλήθηκαν ειδικά στο κρέας.

Με βάση αυτό, έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου: χρειάζεστε περισσότερη μαρινάδα, μικρότερες νιφάδες και μην βιαστείτε να τηγανίσετε, αφήστε το ψωμί να βραχεί λίγο.

Στέλλα, ευχαριστώ και πάλι!

Σερί, ευχαριστώ για τα κουλουράκια, έκανα τα πάντα το πρωί για καφέ, αλλά κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία, θα το βάλω αργότερα.
Τώρα φτιάχνω zrazy σε πασπαλίζουμε νιφάδες "4 δημητριακών". Κρατούν καλά, δεν πετούν και αποδεικνύονται όμορφα.

[Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης]

έκανε Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης.
όλα! Είμαι κατακτημένος για πάντα :) πριν από αυτό δεν μου άρεσε ιδιαίτερα το κοτόπουλο ...
τώρα βάζω το δεύτερο μέρος στη μαρινάδα :))

Στέλλα, έφτιαξε τις μαριναρισμένες κοτόπουλο με βρώμη.
Μαριναρίστηκαν μαζί μου για μια μέρα. Λαχταριστό
Θα σχολιάσω ... Έφτιαξα χοιρινό και κοτόπουλο. Δεν έπεσε ούτε ένα γραμμάριο ψωμιού από το κοτόπουλο, αλλά υπέφερα με το χοιρινό. Το συμπέρασμα είναι αυτό, θα επαναλάβω, αλλά όχι με χοιρινό.
Ευχαριστώ!

[πολυαγαπημένος]

πολυαγαπημένος, στην υγεία σου!
Σας ευχαριστούμε που εκτιμήσατε!

Τόσα πολλά για σένα! Ποτέ δεν θα πίστευα ότι έχει σημασία τι είδους κρέας μαρινάρετε και ψωμί.

Στέλλα, εδώ έφτιαχνα αυτά τα κοτόπουλα ... το κρέας μπορεί να καταναλωθεί με τα χείλη σου, τόσο μαλακό, αλλά επίσης έχασα το ψωμί όταν τηγανίζω. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες σας

[Λέκα]

Λέκα , Συγγνώμη.
Δείτε τις συμβουλές της Luysia για αυτό.

Το ψωμί χοιρινού μου έπεσε. Και στο κοτόπουλο διατηρήθηκε εντυπωσιακά! Δεν ξέρω καν γιατί συνέβη
Τα μαρινάρισα περισσότερο, περίπου 15 ώρες. Ίσως γι 'αυτό;

Τα μαρινάρισα περισσότερο, περίπου 15 ώρες. Ίσως γι 'αυτό;

Σίγουρα όχι, το κράτησα περισσότερο, το ψωμί δεν πέφτει.

Stelochka, έγραψα πιθανώς μπερδεμένα
Εννοούσα ότι εκείνα τα κοτόπουλα που μαριναρίστηκαν περισσότερο αποδείχθηκαν υπέροχα! Τίποτα δεν έπεσε από αυτά. Και το χοιρινό μαριναρίστηκε για 8 ώρες.

[πολυαγαπημένος]

πολυαγαπημένοςίσως το χοιρινό απορροφά περισσότερο τη μαρινάδα και χρειάζεστε περισσότερο. Εάν το κρέας στην έξοδο δεν ήταν καλυμμένο με μαρινάδα, τότε αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που οι νιφάδες έπεσαν.

[Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης]

Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης
Ζ. Υ. Η περικοπή απλά δεν είχε χρόνο να συλλάβει, καθώς οι μπριζόλες εξαφανίστηκαν αμέσως.

Το παίρνω εγκαίρως. Η αλήθεια δεν είναι πολύ ξεκάθαρη, αλλά η περικοπή δείχνει πώς η μπριζόλα, καλά επεξεργασμένη από το τρυφερό, κορεσμένη με μαρινάδα.


Στέλλα, ευχαριστώ! Νόστιμο!

Λοιπόν, το τελευταίο μου πιάτο για σήμερα είναι κοτόπουλο σε μαρινάδα και βρώμη ευχαριστώ ξανά για τη συνταγή, αποδείχθηκε σούπερ !!!

Μαγειρεύτηκε χθες Κοτόπουλο μπριζόλα μαριναρισμένο και πλιγούρι βρώμης


Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή. Ευχαριστώ.
Το κρέας ήταν χοιρινό, οπότε το χτύπησα λίγο. Το ψωμί είναι απλώς σούπερ. Για μένα προσωπικά, αυτό που έμεινε στο τηγάνι αποδείχθηκε το πιο νόστιμο, σκέφτηκα ακόμη και, ίσως το πλιγούρι βρώμης να είναι τηγανητό, όχι βραστό.

Στέλλα!!!
Αυτά τα μπριζόλα είναι πολύ, πολύ νόστιμα! Είναι μαγικά!
Απολαύστε όλη την οικογένεια!
Δεν είναι η πρώτη φορά που το έκανα: πολύ νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό! Και το τραγανό ψωμί είναι ένα τραγούδι!
Είναι αλήθεια ότι αυτή τη φορά από τη μαρινάδα "σου" έχω μόνο αλάτι και πιπέρι, τα υπόλοιπα συστατικά είναι αυτά που ήρθαν ... Αλλά το ψωμί έκρυψε τα πάντα και αποδείχτηκε υπέροχα!
Σας ευχαριστώ, Stellochka για τη συνταγή!

Γρήγορα να καταργήσω την εγγραφή, καθώς οι διακοπές είναι πολύ κοντά και αν κάποιος άλλος ψάχνει ένα μενού, προτείνω ανεπιφύλακτα τέτοια μπριζόλα!

Η σάλτσα σχεδόν απορροφήθηκε, το ψωμί σχεδόν δεν πέφτει, η φωτογραφία δεν είναι πολύ ... αλλά η γεύση


Αλλά αφού έκανα δύο ταψιά βρώμης, αποφάσισα να πειραματιστώ

Δοκίμασα την αναπαραγωγή στο σιμιγδάλι

και απλά αλεύρι και αυγό.



Συμπέρασμα:
στις 8 Μαρτίου θα κάνω ένα μέρος σε ένα αυγό και ένα μέρος σε νιφάδες. Τέτοιο νόστιμο φαγητό !! Και πόσο νόστιμα είναι!
Σας ευχαριστούμε για μια ακόμη υπέροχη συνταγή !!!!

Για λόγους δικαιοσύνης, βιάζομαι να σημειώσω ότι αυτές οι μπάλες με σιμιγδάλι είναι επίσης πολύ νόστιμες !!! Αλλά οι άντρες μου, πιθανώς, μετά από τόσα πολλά φαγητά, μαννοπαγανισμένα, επέλεξαν αυτές τις δύο επιλογές. Δεν είναι περίεργο, γιατί είναι καινούργιο, είναι πάντα νόστιμο.

Στέλλα, μας αρέσει αυτή η συνταγή με όλη μας την καρδιά!
Αυτή τη φορά, τα στήθη κόπηκαν κατά μήκος σε 2 λεπτές πλάκες και μαριναρίστηκαν. Και οι νιφάδες ελήφθησαν από "Tsar. 5 δημητριακά" λεπτής λείανσης. Τίποτα δεν έπεσε! Τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά.
Λοιπόν, τι μπορώ να πω - ΓΕΥΣΗ!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ Στέλλα!

Μαγειρεύω επίσης χτενίσματα κοτόπουλου. : νίκη: Μόνο δεν υπήρχαν μικρές νιφάδες (παίρνω πάντα τις συνηθισμένες σε ένα κουτί), αλλά τίποτα, τις έβαλα σε ένα αυγό και δεν έπεσα. Και το κρέας είναι πολύ τρυφερό μετά το μαρινάρισμα. Ο σύζυγος μισεί τα στήθη κοτόπουλου, αλλά εδώ έτρωγε και επαίνεσε και είπε ότι δεν ήταν καθόλου σαν στήθος κοτόπουλου και σήμερα ο γιος του έτρωγε κρύο και είπε ότι ήταν ήδη νόστιμο. Αλλά δεν μου άρεσε το ψωμί (πιθανώς εξακολουθεί να χρειάζεται κραγιόνια), αλλά το κρέας είναι υπέροχο!

Το έκανα επίσης με στήθη κοτόπουλου, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Όταν ήταν ακόμα τηγανητά, ήρθα στη μυρωδιά του γιου μου. Είπε ότι μυρίζει τόσο νόστιμο που είναι ήδη αδύνατο να αντέξει))) Όταν ανακάλυψα ότι ήταν κοτόπουλο, με εξέπληξε. Είπε ότι με κάποιο τρόπο δεν φαινόταν «κοτόπουλο». Σε όλους άρεσε πάρα πολύ! Έχω ήδη αγοράσει δημητριακά για το μέλλον
Και παρεμπιπτόντως, οι νιφάδες μου δεν έπεσαν.

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[στρεπτόζα]

στρεπτόζα, στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Λατρεύω αυτές τις μπριζόλες! Νόστιμο και ασυνήθιστο!

Ευχαριστώ Στέλλα!