Μανιτάρια μελιτζάνας σε ξινή κρέμα

Αυστηρός

Μανιτάρια μελιτζάνας σε ξινή κρέμα

3 μεσαίες μελιτζάνες
3 μεσαία κρεμμύδια
200 γρ. Ξινή κρέμα
άλας
φυτικό λάδι

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε φέτες πάχους 1 cm, βουρτσίζουμε με φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές, βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
Ενώ οι μελιτζάνες ψήνουν, χωρίστε σε τετράγωνα το κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Όταν το κρεμμύδι έχει το επιθυμητό χρώμα, προσθέστε την ξινή κρέμα και σιγοβράστε με το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά.
Κόψτε τις τελικές μελιτζάνες σε φέτες τυχαία και βάλτε τη σάλτσα. Βάλτε τα πάντα μαζί για λίγα λεπτά, προσθέστε αλάτι.
Σερβίρετε κρύο. Με βραστές πατάτες αυτό είναι κάτι!

Μανιτάρια μελιτζάνας σε ξινή κρέμα

Dolli70

Στέρν Δεν μπορώ να σιωπήσω, σας ευχαριστώ πολύ, αλλά σας ευχαριστώ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, για τα μανιτάρια με ξινή κρέμα μελιτζάνας! Αυτό είναι κάτι αδιανόητο. Τολμήθηκαν να το κάνουν μία ή δύο φορές, αλλά κανείς δεν κατάλαβε ότι δεν ήταν μανιτάρια. Ήμουν σιωπηλός ως κομματικός. Η μόνη παρατήρηση που μαγειρεύω λίγο, το έκανα για μια δοκιμή, για 3 πράγματα. Αύριο θα το επαναλάβω στο LSI, αλλά γιατί σπαταλάω χρόνο σε μικροπράγματα, περίπου 9 κομμάτια.

Ελπίδα

Αστερίσκος, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για μανιτάρια μελιτζάνας σε ξινή κρέμα. Η οικογένειά μου το εκτίμησε.
Το έφαγα επίσης με ευχαρίστηση, αν και δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα οι μελιτζάνες.

Κυρία μεσάνυχτα

Στέρν, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για τα μανιτάρια μελιτζάνας σε ξινή κρέμα. Απλό, γρήγορο και τόσο νόστιμο. Ο σύζυγος έκανε τη μύτη του από τη μελιτζάνα, αλλά εδώ το έφαγε με χαρά. Είναι αλήθεια, αρχικά αμφιβάλλω ότι ήταν μελιτζάνα. Νόμιζα ότι ήταν μανιτάρια. Σίγουρα θα δοκιμάσω τις άλλες συνταγές σας.