Σούπα καρότσο "

[Σούπα καρότσο "]

Όλη μου τη ζωή μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή από το «Βιβλίο για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα»

Σούπα καρότσο "

Για 2 λίτρα νερού:
500 γραμμάρια κρέατος (ελάχιστο)
2 κρεμμύδια
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
1/2 φλιτζάνι ρύζι
1/2 φλιτζάνι ξινά δαμάσκηνα

Μαγειρέψτε το ζωμό (κατά προτίμηση με στήθος βοδινού κρέατος). Μετά από μιάμιση έως δύο ώρες, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, θρυμματισμένο σκόρδο, ρύζι, αλάτι, πιπέρι, ξινά δαμάσκηνα (αν υπάρχει, και αν όχι, ούτε θα τρομάξουμε) και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
Τηγανίστε ελαφρά την πάστα τομάτας σε λάδι ή λίπος που έχει αφαιρεθεί από το ζωμό και προσθέστε στη σούπα 5-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό.
Ζ. Υ. Πάντα πλένω το ρύζι, το ρίχνω με κρύο νερό, το βράζω, το ξεπλένω ξανά και μετά το βάζω στη σούπα.

Σερν, πόσο νόστιμο, και χθες έφτιαξα το kharcho σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε υπέροχα, σας ευχαριστώ πολύ !!! Για μένα, η συνταγή είναι σαν ναυαγοσώστης, επιστρέφω σπίτι αργά από τη δουλειά και στη συνέχεια ο ζωμός ήταν ήδη μαγειρεμένος και τα υπόλοιπα είναι εύκολο να πεταχτούν.

Και το Σάββατο έφτιαξα το maklyube, το οποίο είναι επίσης πολύ νόστιμο, το θέλω με κοτόπουλο στο μονοπάτι. ώρα να δοκιμάσετε, τι νομίζετε, είναι καλύτερο να βράσετε το κοτόπουλο ή να το τηγανίσετε;

Vanisinka, για την υγεία σας!
Αναρωτιόμουν πάντα γιατί οι νοικοκυρές σπάνια μαγειρεύουν kharcho, τελικά, δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο, και είναι τόσο νόστιμο!

Θα βράζω ένα κοτόπουλο για maklube. Χρειάζεστε ζωμό!