Σφολιάτα ψευδο "Universal"

[Νατουλέχκα]

Ευχαριστώ, Νατουλέχκα !!!

Μόνο ομορφιά εκεί, η γάτα φώναξε ...

Λοιπόν, με οποιονδήποτε τρόπο ότι η "χορδή" δεν μου δίνεται, συνεχώς βγαίνει sikos-nakos ...

Μην ντρέπεστε krosh, πίτες έκθεσης

Κορίτσια, καλημέρα όλοι!
Μπορείτε να μου πείτε ποιος έκανε πίτες από αυτή τη ζύμη; Δεν νιώσατε τη γεύση της μπύρας; Χθες έφτιαξα αυτή τη ζύμη για να ψήνω καλάθια με καπάκια σε ένα cupcake. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τον αριθμό των προϊόντων όπως στη συνταγή. Όταν ξεδιπλώθηκε και ψήθηκε, η ζύμη συμπεριφέρθηκε πολύ καλά. Δεν υπήρχαν εκπλήξεις μαζί του. Αλλά όταν δοκίμασα έτοιμα καλάθια, τότε με περίμενε μια έκπληξη - σαν να τρώγατε μούρα με ένα δάγκωμα με καλό μαύρο ψωμί - αυτή είναι η γεύση της ζύμης κάπου στο ψωμί Darnitsky - μια ευχάριστη ξινή - δεν θα είχε τιμή, αλλά όχι σε ψωμάκια με μούρα ... Το μόνο πράγμα που δεν μπορούσα να αντέξω σύμφωνα με τη συνταγή ήταν ο χρόνος που αφιερώθηκε στο ψυγείο - δεν στάθηκε τη νύχτα, στάθηκε για πέντε ώρες στο ψυγείο. Η μπύρα ήταν καλή, Λευκορωσική, χωρίς ξένα πρόσθετα.

["Old Miller" σκοτεινό]

Δεν δοκιμάσατε την μπύρα;

Οχι μία φορά ...

Το μόνο πράγμα που δεν μπορούσα να αντέξω σύμφωνα με τη συνταγή ήταν ο χρόνος που αφιερώθηκε στο ψυγείο - δεν στάθηκε τη νύχτα, ήταν στο ψυγείο για πέντε ώρες.

Κρατώ ακόμη λιγότερο ...

Τον τελευταίο καιρό, ζυμώνω αυτή τη ζύμη με μπύρα "Old Miller" σκοτεινό ...

["Old Miller" σκοτεινό]

Οχι μία φορά ...

Κρατώ ακόμη λιγότερο ...

Τον τελευταίο καιρό, ζυμώνω αυτή τη ζύμη με μπύρα "Old Miller" σκοτεινό ...

Μικρό, ευχαριστώ για την απάντηση! Έτσι θα συνεχίσω να πειραματίζομαι ...

Η αμμωνία σας κάνει το πρώτο πιάτο στο σπίτι μας - τόσο για εμάς όσο και για τον γιο - τον μαθητή. Είναι πολύ οικονομικά, γι 'αυτό τα ψήνω σε μεγάλες ποσότητες και ο γιος μου τις παίρνει μαζί με τσάντες. Τώρα πιστεύω ότι αυτή η υπέροχη συνταγή θα ριζώσει επίσης. Όλες οι συνταγές σας είναι εύκολο να ακολουθηθούν και να αποθηκεύσετε το πορτοφόλι σας. Ευχαριστώ πολύ. Γιατί δεν μπορείτε να πείτε ευγνωμοσύνη; Όχι ευχαριστώ κουμπί;

Σας ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή ζύμης, έφτιαξα πίτες με κρέας και ζύμη, που βρισκόταν στο ψυγείο για μερικές μέρες, τα χέρια μου δεν έφτασαν για να τελειώσουν τα απομεινάρια γλυκών πιτών (μου άρεσαν λιγότερο τα γλυκά, φαινόταν πολύ λιπαρά)
αλλά για την πλήρωση κρέατος αποδείχθηκε σωστά

Έψαχνα μια τέτοια ζύμη για πολύ καιρό. ευχαριστώ για τη συνταγή που θα κάνω τώρα

Κορίτσια που έψησαν αυτήν τη συνταγή, απαντήστε !!!! Όταν λιώνουμε τη μαργαρίνη - την κρυώνουμε ή σε ζεστό αλεύρι; Υποθέτω ότι μπορεί να ετοιμάσει. Θα το λιώσω στο μικρο. Ένα ολόκληρο πακέτο μαργαρίνης σίγουρα θα είναι ζεστό.

Ιρλανδικά, ευθεία ...

Ιρλανδικά, ευθεία ...

Ευχαριστώ Innul - βοήθησε! Ποιο είναι το όμορφο καπέλο σου - έχει ντυθεί η Ιρίσα; Και με πέταξε μια χιονόμπαλα! Είμαι πολύ!

Ευχαριστώ πολύ για τη ζύμη! Φτιαγμένο στο φως Zhigulevsky. Υπήρχε ένα ανοιχτό μπουκάλι του οποίου χρησιμοποιήθηκαν μόνο 100 ml. Στάθηκε και στάθηκε, ως αποτέλεσμα ξεκίνησε αυτή τη ζύμη πάνω του. Δεδομένου ότι σχεδόν μισό λίτρο ζύμης αποδείχθηκε πολύ, χρησιμοποίησα τη μισή την επόμενη μέρα, όπως θα έπρεπε σύμφωνα με τη συνταγή, και έβαλα τα υπόλοιπα στον καταψύκτη. Η ζύμη βρισκόταν εκεί για δύο εβδομάδες. Και χθες ετοίμαζα ένα ποτό πορτοκαλιού-καρότο σύμφωνα με τη συνταγή Mar_k, υπήρχαν συμπιέσεις από καρότα και ξύσμα. Ήταν κρίμα να το πετάξω, πρόσθεσα ζάχαρη, λίγο σάλτσα μήλου για πλαστικότητα και το έβρασα σε ένα μικρό για περίπου 10 λεπτά. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Έτσι μαζί της, έφτιαξα κουλούρια από παγωμένη ζύμη. Η ζύμη δεν έχασε καθόλου την ποιότητα, αυξήθηκε τέλεια και, κατά την άποψή μου, ήταν ακόμη πιο ξεφλουδισμένη από πριν καταψύξει.
Σε γενικές γραμμές, πολλές ευχαριστίες πάλι, υπέροχη συνταγή!

Τελικά, λοιπόν, έφτασα στη συνταγή ψεύτικου τεμπέλης με ένα σκοτεινό κατσίκα. Για μερικές μέρες μόλις έκανε ηλιοθεραπεία στο ψυγείο και μετά βρισκόταν στον καταψύκτη για μερικές μέρες. Τότε, τελικά, βρήκα ό, τι χρειαζόμουν για να είμαι απόλυτα χαρούμενος και πήρα το ψήσιμο αυτής της ζύμης σε κύκλους για το milfey. Αποδείχθηκε υπέροχο! Τίποτα δεν του έχει συμβεί, μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια για μελλοντική χρήση και να το βγείτε όπως απαιτείται.

[Στέρν]

Στέρν, Ενδιαφέρομαι πολύ για τη συνταγή αυτού του τεστ, το έχω ήδη βάλει και το έστειλα στο ψυγείο για ωρίμανση. Τώρα καθόμουν σκεπτόμενος με το τι πρέπει να κάνω.
Και τι σκέφτεται το κεφάλι μου; Ζύμωσα επίσης τη ζύμη με στάρπη, στηρίζοντας επίσης στο ψυγείο. Θα ταΐσω τα δικά μου ψημένα προϊόντα, θα τα κάνω χειρότερα.

Σήμερα έφτιαξα μπαστούνια από τυρί, παρά το γεγονός ότι αυτή είναι ήδη "βασανισμένη" ζύμη, δηλαδή, την έστρεψα επανειλημμένα και την τσαλακώσαμε χθες, εμφανίστηκε πολύ καλά:

Έκανα μισή δόση σε βούτυρο. Ας δούμε τι θα συμβεί αύριο

Σελιδοδείκτη τη συνταγή, μου άρεσε το γεγονός ότι μαγειρεύει γρήγορα.
Αναρωτιέμαι γιατί ακριβώς η μπύρα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το σόδα.

γιατί ακριβώς μπύρα

Ίσως επειδή θα πρέπει να υπάρχει ακόμη βύνη, αλλά εάν παίρνετε πραγματική μπύρα και λυκίσκο, θα πρέπει να υπάρχει

Ήθελα να ευχαριστήσω τον ιδιοκτήτη της συνταγής, αλλά υπάρχει μόνο ένα όνομα ...

όλοι τραγούδησαν αυτή τη συνταγή και θα πάρω την ευκαιρία))

Θα εγγραφώ, έκλεψα τους σελιδοδείκτες
Θα ξεκινήσω με βούτυρο, γιατί είμαι εναντίον της μαργαρίνης, αλλά έχω τις δικές μου κατσαρίδες)))
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε μερικά με λιωμένο λίπος
Μόνο δεν έχω χοιρινό λαρδί, αλλά βόειο κρέας ... αλλά δεν μυρίζει καθόλου

[ψεύτικη σφολιάτα]

Ο σύζυγός μου θα έχει γενέθλια την επόμενη μέρα,
κ.λπ. έως. πίτες και κουλούρια από ψεύτικη σφολιάτα μας υψηλά μου άρεσε, αποφάσισα να κάνω το "Ναπολέοντα" δικό σου
Αυτήν τη στιγμή, μόλις έμαθα ότι μόνο οι κρόκοι πηγαίνουν στην κρέμα, οπότε μάλλον πρέπει να ψήνω τις μπαγκέτες πρωτεΐνης σε ένα σετ
Πρόσφατα, χρησιμοποιώ μόνο πιεσμένη μαγιά, όσο χρειάζεται αντί για 7g. ξηρός?

Δεν μπορώ να καταλάβω τι είναι 7γρ. ξηρό (μαγιά;) μιλάς;

Η συνταγή είναι χωρίς μαγιά, έτσι δεν είναι;

Η συνταγή είναι χωρίς μαγιά, έτσι δεν είναι;

Ακριβώς χωρίς μαγιά, το έκανα εκατό φορές ...

Ουάου, τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Το έχω ήδη οδηγήσει, ζυμώνομαι τη ζύμη, αύριο θα ψήσω
Ευτυχώς, η δουλειά είναι - μερικές φορές να αποφεύγετε με ένα κουτάλι))
Μόνο αντί της μαργαρίνης πήρα το βούτυρο στα μισά με λαρδί. Δεν έχω αποφασίσει να το αντικαταστήσω εντελώς με λαρδί. Εάν βγει εντάξει τώρα, θα κάνω την επόμενη παρτίδα με μία από αυτές (πρέπει να την απορρίψω, αλλιώς δεν είναι άχρηστη

[milena.mila]

milena.mila, Έλενα, τι νομίζετε, αντί του λαρδιού, έχω καταστήσει το βόειο κρέας λίπος - θα το κάνει;

[Τουμάνικ]

Αναφέρω, ψημένα!
Μια πολύ επιτυχημένη ζύμη, πράγματι, ευέλικτη. Και αυτό που είναι σημαντικό, το μαγείρεμα είναι εύκολο!
Η μαργαρίνη αντικατέστησε το βούτυρο στη μέση με λαρδί, πρόσθεσε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Διαφορετικά, όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Πήρα τη συνήθη ελαφριά μπύρα.
Όταν ζύμω, φάνηκε ότι η ζύμη ήταν υδαρή. Έτσι ήθελα να ρίξω αλεύρι. Ναι, και θα είχα χύσει αν δεν είχα ξαναδιαβάσει ολόκληρο το Temko με σχόλια ότι μια τέτοια συνέπεια είναι φυσιολογική. Το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα, το πρωί βγάζω ένα φλιτζάνι ζύμη και εκεί αντί για μια ζύμη υπάρχει ένα βότσαλο
Αλλά έχω ήδη διαβάσει ότι είναι τόσο φυσιολογικό, άφησα τη ζύμη μόνη μου για μισή ώρα ενώ ήμουν απασχολημένος με τη γέμιση.
Η γέμιση έγινε με βρασμένο λάχανο με ένα αυγό ("λάχανο τουρσί χωρίς στραγγιστό" σύμφωνα με τη συνταγή από Τουμάνικ) και επίσης γλυκές πίτες με μήλα ("γέμιση μήλου για πίτες" σύμφωνα με τη συνταγή) Ψίχουλακαι τυλίχτηκαν μερικά μπαστούνια μόνο με ζάχαρη για δοκιμή. Αυτή η ποσότητα ζύμης ήταν αρκετή για το φύλλο. Ψήθηκε στους 200 βαθμούς. 30 λεπτά.
Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο! Η δομή της ζύμης είναι τόσο ελαφρά στρωμένη και εύθρυπτη, ταιριάζει καλά με γλυκά και αλμυρά γεμίσματα.
Και περισσότερο μου άρεσαν τα μπαστούνια με ζάχαρη. Νόστιμη επιλογή cookie.Ξεδιπλώστε ένα κομμάτι ζύμης σε ένα οβάλ αραιωτικό (2-3 mm), πασπαλίστε με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και στρίψτε έναν χαλαρό σωλήνα, τσιμπήστε τα άκρα έτσι ώστε η ζάχαρη να μην ρέει έξω, βυθίστε την κορυφή στη ζάχαρη και βάλτε τη ραφή σε ένα ταψί.
Σας συμβουλεύω να ψήνετε, είναι πραγματικά νόστιμο
Ναι, εάν το κάνετε με υγρή πλήρωση, για παράδειγμα μήλα ή μαρμελάδα, ή ωμό κοτόπουλο και κρεμμύδια, τότε είναι καλύτερα να κάνετε τις πίτες μισές ανοιχτές, όπως ασπρισμένες με μια τρύπα (περίπου στη μέση της διαμέτρου) ή τρίγωνα με μια τρύπα, ώστε να μην ρέει. Και οι πατάτες, για παράδειγμα, ή το λάχανο μπορούν να απορροφηθούν με ασφάλεια.
Στέρν, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη, απλή και ευέλικτη ζύμη! Σε γενικές γραμμές, η συνταγή είναι υπέροχη, θα εγκατασταθεί στην κουζίνα μου σε συνεχή βάση!



Κάτκο, Κατερίνα, σχετικά με την ερώτησή σας, νομίζω ότι θα πάει και με βόειο κρέας, ειδικά αφού γράψατε ότι μυρίζει κανονικά, οπότε μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια, αλλά είναι καλύτερο να το παίξετε ασφαλές και να το κάνετε μισό με βούτυρο (τουλάχιστον για πρώτη φορά). Το λίπος του βοείου κρέατος έχει διαφορετική δομή, εύθρυπτο.

[milena.mila]

milena.mila, ευχαριστώ, έτσι θα το κάνω
Έχετε πολύ όμορφα cookies)))

Και είμαι ετά
Έφτιαξα όλα τα στραβά μπισκότα

Και είμαι ετά
Έφτιαξα όλα τα στραβά μπισκότα

Μάθημα !!!

Στη διαδικασία έψησε)

Αποδεχτείτε την αναφορά! Κόλαση στην πριγκίπισσα ... γεμίζοντας παπαρούνα ..

Σάββατο πρωί .... γλυκιά ευδαιμονία του πρωινού τσαγιού ... αργά .. σβηστή ένας))
Και τίποτα γλυκό για τσάι: κορίτσι-q: γενικά ...
Αλλά στο ψυγείο, η ζύμη είναι υπέροχη από το τελευταίο ζύμωμα ... Γύρισα γρήγορα μπισκότα-τριαντάφυλλα με ζάχαρη και μετέτρεψαν τα 20 σε πριγκίπισσα
Και πίνουμε τσάι, σβήνουμε από τα σύννεφα και τον ήλιο έξω από το παράθυρο

Σάββατο πρωί .... γλυκιά ευδαιμονία του πρωινού τσαγιού ... αργά .. σβηστή ένας))
Και τίποτα γλυκό για τσάι: κορίτσι-q: γενικά ...
Αλλά στο ψυγείο, η ζύμη είναι υπέροχη από το τελευταίο ζύμωμα ... Γύρισα γρήγορα μπισκότα-τριαντάφυλλα με ζάχαρη και μετέτρεψαν 20 σε πριγκίπισσα
Και πίνουμε τσάι, σβήνουμε από τα σύννεφα και τον ήλιο έξω από το παράθυρο

Σούπερ!!!! Χθες έφτιαξα κουλούρια στα μισά ... και σήμερα και πάλι κουλούρια με σπόρους παπαρούνας .. μόνο χώρισα το δεύτερο μισό σε 2 μέρη και έφτιαξα μικρά κουλούρια ... ψήθηκαν στην Πριγκίπισσα

[Έλενα]

Έλενακαι τι είδους χαλί έχετε, πού το πήρατε;
Είδα ένα τέτοιο ρεύμα στον Αλί

[Έλενα]

Έλενακαι τι είδους χαλί έχετε, πού το πήρατε;
Είδα ένα τέτοιο ρεύμα στον Αλί

Εδώ ... λίγο τακτοποιημένο ...



Και εδώ είναι το χαλί


αγοράσαμε από εμάς, σε ένα μικρό κατάστημα ...

[Έλενα]

Έλενα, αχ, έχω αυτό το είδος φαγητού, είναι απλώς κακό χρώμα

[Έλενα]

Έλενααχ, έχω αυτό το είδος φαγητού, είναι απλώς κακό χρώμα

Έχετε ορθογώνιο και ελαφρύ, μετά από αρκετές χρήσεις, το έχω σαν κουρέλι ... και αυτό είναι στρογγυλό, πολύ καλό για την Πριγκίπισσα ... και παχύτερο, λέει 13mm και ειδικά για το τηγάνισμα και το ψήσιμο ... Είμαι σε αυτό Τηγανίζω και ψήνω στην πριγκίπισσα ... έχει διάμετρο 35 εκατοστά ... το έκοψα λίγο και υπέροχο ...

Όχι, όχι, στη φωτογραφία είναι στην πραγματικότητα το χαρτί μου

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Μήπως η κόρη μου \ δεν θα είχα αρκετή υπομονή - η μπύρα πρέπει να είναι κάτω από τα ψάρια \
Πλήρωση - λικέρ γάλακτος συμπυκνωμένο με βούτυρο





Ψήθηκε στο φούρνο στο ίδιο φύλλο Teflon όπως παραπάνω στη θέση - πολύ βολικό

[απόχρωση]

απόχρωση, Ανατόλι, είναι τόσο ευάερα !!!!! αλλά δεν το κάνω ... Ίσως έτσι γίνεται στο φούρνο !;

Και πόσο παρόμοιο με το δικό μου

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Παιδιά--
Κόρη ψημένη - τη Δευτέρα θα ζωγραφιστεί - ρωτάω τι και πώς

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Ναταλία--
Θα έχετε περισσότερο αέρα

[Έλενα]

Έλενα, στο φούρνο αποδεικνύεται πραγματικά πιο ευάερο από ό, τι στο Princesk.
Ανατόλι, πανέμορφα ψωμάκια, καλοδουλεμένη κόρη!

[Ανατόλι]

Ανατόλι, αυτά είναι άλλα, σε ζαχαροπλαστική
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430948.0

Όμορφες τρύπες

Κορίτσια, πώς έχει η γεύση; Σε τελική ανάλυση, δεν υπάρχει ζάχαρη ή αλάτι

[nnv200569]

nnv200569, Νατάγια, πολύ κερδοφόρα ζύμη)
μπορείτε να το κάνετε με οποιαδήποτε πλήρωση, ταιριάζει καλά με τα πάντα

[Κάτκο]

Κάτκο, ευχαριστώ, Katyusha, θα προσπαθήσω.

[Νατάγια]

Νατάγια, είναι ουδέτερο, έτσι μπορείτε να φανταστείτε)