Κέικ σνακ "Tete-a-tete"

Κέικ σνακ "Tete-a-tete"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά:

Λίπος παζάρι τυρί cottage (χωρίς κόκκους, χωρίς ορό γάλακτος) 250 γρ

Καρότο 250 γρ

Προαιρετική ρίζα σέλινου ένα κομμάτι

Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι 2-3 φτερά

Σκόρδο 1-2 δόντια

Μαγιονέζα 1-2 τραπέζι. κουτάλια

Ζελατίνη (ΔΕΝ Στιγμιαία !!!) 1 φακελάκι (9 γρ.)

Τζίντζερ προαιρετικό μικρό κομμάτι

Αλάτι πιπέρι γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τα καρότα, το σέλινο, το τζίντζερ, το σκόρδο σε ένα τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά και το τυρί cottage. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέστε μαγιονέζα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.


• Εάν σκοπεύετε να φάτε τα κέικ αμέσως, λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και τα τυλίγετε σε μπάλες. Τυλίξτε τις μπάλες σε ψιλοκομμένα βότανα και αφήστε να κρυώσουν στο ψυγείο.



• Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε τα κέικ για μερικές ημέρες, όπως στην περίπτωσή μου, χρησιμοποιούμε ζελατίνη.


• Προετοιμάστε ζελατίνη (9 g φακελλίσκου, "Dr. Oetker") σύμφωνα με τις οδηγίες στο φακελάκι. Μουλιάστε σε 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και αφήστε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση μέχρι να διαλυθεί. Ανακατέψτε τη ζελατίνη με τη μάζα στάρπης-καρότου και τακτοποιήστε στα καλούπια.



•