|
Τεχνικά χαρακτηριστικά του παρασκευαστή ψωμιού Vitesse VS-428
Άρθρο - VS-428
Ισχύς, W - 600
Έναρξη καθυστέρησης - 13 ώρες
Οθόνη - LCD
Παράμετροι ισχύος, V / Hz - 220-240 ~ 50
Υλικό θήκης - ανοξείδωτο ατσάλι
Μέγιστο βάρος ψησίματος, g - 675
Βάρος ψησίματος, g - 450g / 675g
Κρατώντας το ψωμί ζεστό, ελάχιστο - 60
Αριθμός προγραμμάτων μαγειρικής - 12
Εξοπλισμός
κουτάλι μέτρησης
κύπελλο μέτρησης
γάντζος εξαγωγής λεπίδας
αφαιρούμενο ταψί με αντικολλητική επίστρωση και κουπί για ζύμωμα ζύμης
βιβλίο συνταγών ως δώρο!
πρόσθετα χαρακτηριστικά
12 προγράμματα μαγειρικής: Βασικά, Γαλλικά, Χονδροειδή, Γρήγορο Ψωμί, Γλυκό, Σούπερ Γρήγορο (1), Σούπερ Γρήγορο (2), Ζύμη, μαρμελάδα, Cupcake, Σάντουιτς, Ψήσιμο
Ρύθμιση του βαθμού μαυρίσματος του ψωμιού (ελαφριά, μεσαία και σκοτεινή κρούστα)
Αφαιρούμενο κάλυμμα
Λαστιχένια πόδια για καλύτερη σταθερότητα
Βολικό παράθυρο για την παρακολούθηση της διαδικασίας μαγειρέματος
Βάρος - 5400 γραμμάρια
Περιγραφή του παρασκευαστή ψωμιού Vitesse VS-428
Ένα δημοφιλές προϊόν με πλούσια και ενδιαφέρουσα ιστορία, το ψωμί είναι ευπρόσδεκτος επισκέπτης σε οποιαδήποτε χώρα, σε κάθε τραπέζι! Το πρώτο ψωμί εμφανίστηκε στη Νεολιθική, όπου ψήθηκε από αλεύρι και απλό νερό. Ήταν αυτές οι απλές τορτίγιες που αποτέλεσαν τη βάση για το μεξικάνικο τορτίγια, το ινδικό chapati και το κέικ βρώμης της Σκωτίας. Κάθε έθνος έφερε κάτι δικό του στο ψωμί, προσθέτοντας νέα υλικά. Έτσι, οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι έφτιαξαν ψωμί με κόλιανδρο, γλυκάνισο και σκόρδο, στην Ασία έψησαν ψωμί με σόγια, οι Βουργουνδίοι το έφαγαν μαζί με μέλι ακακίας.
Το μοντέλο VS-428 με ισχύ 600 W, κατασκευασμένο από ανθεκτικό και υγιεινό ανοξείδωτο ατσάλι, εξοπλισμένο με 12 προγράμματα μαγειρέματος θα ζυμώσει την ίδια τη ζύμη, θα εξασφαλίσει ότι θα παραμείνει μέχρι να αυξηθεί η ζύμη και να την ψήσει στο επιθυμητό πρόγραμμα!
Η κύρια λειτουργία είναι κατάλληλη για τους λάτρεις του παραδοσιακού ψωμιού, των οποίων η απαλή γεύση και το άρωμα είναι γνωστά σε όλους μας από την παιδική ηλικία!
Ο κατασκευαστής ψωμιού VS-428 έχει ένα πρόγραμμα για την προετοιμασία ενός εξαιρετικού γαλλικού καρβέλι. Στο σπίτι της Γαλλίας, το γαλλικό καρβέλι σερβίρεται σχεδόν σε όλα τα εστιατόρια και καφετέριες, και η πρωινή πεζοπορία για ψωμί για τους Γάλλους είναι ένα πραγματικό τελετουργικό. Πιστεύουν πολύ σωστά ότι το ψωμί πρέπει να είναι φρεσκοψημένο, κατακόκκινο και αρωματικό! Με τον παρασκευαστή ψωμιού ViTESSE, το γαλλικό καρβέλι σας θα έχει χρυσό πορτοκαλί χρώμα, απίστευτα ευάερο, με ένα ψίχουλο που λιώνει στο στόμα σας και μια σκληρή τραγανή κρούστα!
Ο παρασκευαστής ψωμιού ViTESSE θα σας επιτρέψει να ψήσετε νόστιμα ψωμιά σε γρήγορη ή σούπερ γρήγορη λειτουργία, χοντρό άλεσμα, γλυκό ψωμί, νόστιμο ψωμί σάντουιτς και muffins!
Εάν χρειάζεται απλώς να ζυμώσετε τη ζύμη για πίτσα ή ψωμάκια - είναι εύκολο να το κάνετε χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "Ζύμη ζύμης". Ή, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να βάλετε έτοιμη ζύμη στον κατασκευαστή ψωμιού VS-428 και απλά να την ψήσετε στο πρόγραμμα "Ψήσιμο".
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Ο πρωτοποριακός παρασκευαστής ψωμιού ViTESSE είναι σε θέση να φτιάξει μαρμελάδα μούρων και φρούτων ή μαρμελάδας με ευκολία!
Χάρη στην προσαρμογή του βαθμού μαυρίσματος του ψωμιού, μπορείτε να επιλέξετε μια ελαφριά, μεσαία ή σκοτεινή κρούστα για το προϊόν και μια βολική οθόνη LCD θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος.
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Καθυστέρηση έναρξης" και επιλέξτε την ιδανική ώρα για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα και ο αρτοποιός θα σας ευχαριστήσει με ένα ζεστό καρβέλι ψωμί για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα, καθώς και αυθεντικά αρτοσκευάσματα για την άφιξη των επισκεπτών. Έχοντας προετοιμάσει ένα αρωματικό ψωμί, το VS-428 θα αλλάξει σε αυτόματο τρόπο διατήρησης της θερμοκρασίας και θα το διατηρήσει ζεστό για μία ώρα!
Το VS-428 περιλαμβάνει ένα κουτάλι μέτρησης και ένα φλιτζάνι, ένα γάντζο κουπί, ένα αφαιρούμενο αντικολλητικό ταψί με ζυμωτήριο, ένα φυλλάδιο οδηγιών και ένα βιβλίο συνταγών!
Στη Ρωσία, πάντα έλεγαν: "Το ψωμί είναι πατέρας, το νερό είναι μητέρα" και "Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων." Μέχρι σήμερα, το ψωμί παραμένει το βασικό φαγητό που κάνει το γεύμα πλήρες, ικανοποιητικό και ικανοποιητικό.
Συσκευή παρασκευής ψωμιού Vitesse VS-428
Λειτουργία δημιουργίας ψωμιού
Αφού συνδέσετε τη συσκευή με το δίκτυο, θα ηχήσει ένα ηχητικό σήμα και μετά από λίγο η οθόνη θα εμφανίσει "3:00". Το άνω και κάτω τελεία μεταξύ "3" και "00" δεν αναβοσβήνει συνεχώς. Τα βέλη θα δείχνουν προς "450" και "Medium". Αυτές είναι οι προεπιλεγμένες ρυθμίσεις.
Ξεκίνα σταμάτα
Για να ξεκινήσετε το πρόγραμμα, πατήστε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή" μία φορά. Μετά από αυτό, θα ηχήσει ένα ηχητικό σήμα και θα εμφανιστεί μια τελεία στην οθόνη και θα ξεκινήσει το πρόγραμμα που έχετε επιλέξει. Μετά την έναρξη του προγράμματος, όλα τα κουμπιά εκτός από το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή" είναι ανενεργά.
Για να σταματήσετε το πρόγραμμα, πατήστε και κρατήστε πατημένο το κουμπί "START / STOP" για τουλάχιστον 3 δευτερόλεπτα! Αφήστε το κουμπί μετά από ένα μπιπ.
Μενού
Χρησιμοποιείται για την επιλογή προγραμμάτων. Κάθε φορά που πατάτε το κουμπί, αλλάζετε το πρόγραμμα. Πατώντας το κουμπί 12 φορές, επιλέγετε το πρόγραμμα που χρειάζεστε, το οποίο εμφανίζεται στην οθόνη. Δείτε παρακάτω για την έννοια κάθε προγράμματος.
1. Βασικό: ανάδευση, αύξηση της ζύμης και ψήσιμο κανονικού ψωμιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε συστατικά για γεύση και άρωμα.
2. Γαλλικά: ανάδευση, αύξηση και ψήσιμο της ζύμης με μεγαλύτερο χρόνο απόδειξης. Το ψωμί που ψήνεται χρησιμοποιώντας αυτή τη λειτουργία είναι συνήθως τραγανό και ανοιχτόχρωμο.
3. Ολόκληρος ο σίτος: ανάδευση, αύξηση και ψήσιμο ολόκληρης της ζύμης σίτου. Αυτή η λειτουργία έχει μεγαλύτερη διαδικασία προθέρμανσης, η οποία επιτρέπει στον κόκκο να απορροφά νερό και να διογκώνεται.
4. Γρήγορο ψωμί: ανακατέψτε, σηκώστε και ψήστε ψωμί χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Το ψωμί που παρασκευάζεται με αυτή τη λειτουργία είναι συνήθως μικρό και πυκνό.
5. Γλυκό ψωμί: ανάδευση, αύξηση και ψήσιμο γλυκού ψωμιού. Για τραγανό και γλυκό ψωμί.
6. Εξαιρετικά γρήγορο I: ανάδευση, άρση και ψήσιμο 450 γραμμάρια ψωμιού σε σύντομο χρονικό διάστημα. Συνήθως το ψωμί είναι μικρότερο και σκληρότερο από αυτό που παρασκευάζεται με το πρόγραμμα Quick Bread
7. Ultra fast-II: ανάδευση, άρση και ψήσιμο 675 γραμμάρια ψωμιού σε σύντομο χρονικό διάστημα.
8. Ζύμωμα της ζύμης (ζύμη): ανάδευση, αύξηση της ζύμης, χωρίς μαγείρεμα. Με αυτήν τη λειτουργία, μπορείτε να φτιάξετε ζύμη για πίτσα ή ψωμάκια.
9. Μαρμελάδα: για την παρασκευή μαρμελάδων και μαρμελάδας.
10. Cupcake (Sake): ανάδευση, αύξηση και ψήσιμο της ζύμης με μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
11. Σάντουιτς: ανάδευση, αύξηση και ψήσιμο της ζύμης σάντουιτς. Ψωμί με ελαφριά υφή και λεπτή κρούστα.
12. Ψήστε (Vake): μόνο ψημένα προϊόντα χωρίς μαγείρεμα και αύξηση της ζύμης. Χρησιμοποιείται επίσης για την παράταση του χρόνου ψησίματος της επιλεγμένης λειτουργίας.
Χρώμα ψησίματος
Με αυτό το κουμπί μπορείτε να επιλέξετε LIGHT, MEDIUM Ή DARK χρώμα του φλοιού. Με αυτό το κουμπί επιλέγετε το χρώμα του ψωμιού που σας ταιριάζει.
Μέγεθος ψησίματος
Πατήστε αυτό το κουμπί για να επιλέξετε το επιθυμητό μέγεθος ψωμιού. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος λειτουργίας της συσκευής εξαρτάται από το μέγεθος του ψημένου αντικειμένου.
Καθυστέρηση (ώρα + ή ώρα -)
Εάν δεν θέλετε η συσκευή να αρχίσει να λειτουργεί αμέσως μετά την ενεργοποίησή της, μπορείτε να πατήσετε αυτό το κουμπί και να επιλέξετε την ώρα για το καθυστερημένο μαγείρεμα.
Πρέπει να αποφασίσετε πόσο καιρό θα χρειαστεί πριν μαγειρευτεί το ψωμί σας πατώντας τα κουμπιά Time + και Time -. Λάβετε υπόψη ότι ο χρόνος καθυστέρησης πρέπει να λαμβάνει υπόψη τον χρόνο μαγειρέματος του επιλεγμένου προγράμματος. Αφού παρέλθει ο χρόνος καθυστέρησης, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκο και ζεστό ψωμί. Πρώτα, πρέπει να επιλέξετε το πρόγραμμα μαγειρέματος και το χρώμα. Στη συνέχεια, πατώντας τα κουμπιά "Ώρα +" και "Ώρα", επιλέγετε τον καθυστερημένο χρόνο μαγειρέματος. Το μέγιστο επίπεδο αναβολής είναι 13 ώρες. Παράδειγμα: Ας υποθέσουμε ότι είναι 8:30 μ.μ. αν θέλετε το ψωμί σας να είναι έτοιμο στις 7 π.μ., δηλαδή 10 ώρες και 30 λεπτά αργότερα. Επιλέξτε τη λειτουργία μαγειρέματος, το χρώμα και το μέγεθος ψησίματος και προσθέστε χρόνο μέχρι να εμφανιστεί το 10.30.Στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή" για να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία καθυστέρησης. Θα μπορείτε να δείτε ένα αναβοσβήνει παχύ έντερο στην οθόνη και να δείτε πόσος χρόνος απομένει μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Θα λάβετε φρέσκο ψωμί ακριβώς στις 7 π.μ. Εάν δεν αφαιρέσετε αμέσως το ψωμί, το ψωμί θα παραμείνει ζεστό για 1 ώρα.
Θέρμανση
Η συσκευή διατηρεί αυτόματα τα ψημένα προϊόντα ζεστά για 60 λεπτά μετά το τέλος του μαγειρέματος. Εάν θέλετε να βγάλετε το ψωμί αμέσως μετά το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα πατώντας το κουμπί Έναρξη / Διακοπή.
Μνήμη
Εάν η τροφοδοσία είχε διακοπεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η συσκευή θα συνεχίσει να λειτουργεί αυτόματα εντός 15 λεπτών αυτόματα, χωρίς να πατήσετε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή". Εάν η τροφοδοσία δεν συνεχιστεί εντός 15 λεπτών, θα πρέπει να επανεκκινήσετε τη συσκευή. Αλλά αν η ζύμη ήταν στη διαδικασία ανάμιξης, όταν η τροφοδοσία είχε διακοπεί, μπορείτε να πατήσετε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή" και η διαδικασία μαγειρέματος θα ξεκινήσει από την αρχή.
περιβάλλον
Η συσκευή μπορεί να λειτουργεί σε διαφορετικές θερμοκρασίες, αλλά μπορεί να υπάρχουν διαφορές στο μέγεθος των ψημένων προϊόντων λόγω της θερμοκρασίας στο δωμάτιο. Συνιστούμε η θερμοκρασία δωματίου να είναι μεταξύ 15 - 34 ° C.
Οθόνη προειδοποίησης
1. Εάν η οθόνη εμφανίζει "H: HH" μετά την έναρξη του προγράμματος, αυτό σημαίνει ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό της συσκευής είναι πολύ υψηλή. Επομένως, το πρόγραμμα που έχετε επιλέξει θα πρέπει να διακοπεί. Ανοίξτε το καπάκι και αφήστε τη συσκευή να κρυώσει για 10-20 λεπτά.
2. Εάν στην οθόνη εμφανίζεται η ένδειξη "E: EE", αφού πατήσετε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή", αυτό σημαίνει ότι ο αισθητήρας θερμοκρασίας είναι αποσυνδεδεμένος, μεταφέρετε τη συσκευή σε συνεργείο σέρβις για επιθεώρηση ή επισκευή.
Πριν από την πρώτη χρήση
1. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα και τα εξαρτήματα της συσκευής έχουν εγκατασταθεί σωστά και δεν εμφανίζουν σημάδια ζημιάς.
2. Καθαρίστε όλα τα μέρη της συσκευής όπως περιγράφεται στην ενότητα "Φροντίδα και καθαρισμός".
3. Γυρίστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" και αφήστε τη να λειτουργήσει για 10 λεπτά χωρίς να έχουν τοποθετηθεί συστατικά. Αφού κρυώσει, καθαρίστε το ξανά.
4. Σκουπίστε όλα τα μέρη της συσκευής με ένα μαλακό πανί.
Πώς να φτιάξετε ψωμί
1. Τοποθετήστε το μπολ ψωμιού στη συσκευή και γυρίστε δεξιόστροφα μέχρι να είναι στη σωστή θέση. Τοποθετήστε τη λεπίδα ανάμειξης ζύμης στον άξονα μετάδοσης κίνησης. Γυρίστε τις λεπίδες ανάμιξης δεξιόστροφα μέχρι να ασφαλιστούν. Συνιστάται επίσης να λιπάνετε τις τρύπες των λεπίδων με μαργαρίνη, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλά στις λεπίδες κατά το μαγείρεμα και να είναι εύκολα προσβάσιμη.
2. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα ταψί. Τηρήστε τη σειρά και τις αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή. Ρίξτε πρώτα νερό ή άλλο υγρό και μετά προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και αλεύρι, μαγιά ή μπέικιν πάουντερ.
3. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να κάνετε μια κατάθλιψη στο αλεύρι από τη μία πλευρά. Προσθέστε τη μαγιά στο πηγάδι, βεβαιωθείτε ότι η μαγιά δεν έρχεται σε επαφή με υγρό ή αλάτι.
4. Κλείστε προσεκτικά το κάλυμμα και τοποθετήστε το φις στην πρίζα.
5. Πατήστε το κουμπί Μενού για να επιλέξετε το πρόγραμμα που θέλετε.
6. Πατήστε το κουμπί "Χρώμα" για να επιλέξετε το χρώμα του ψωμιού.
7. Πατήστε το κουμπί "Μέγεθος" για να επιλέξετε το μέγεθος των ψημένων προϊόντων (450g ή 675g)
8. Επιλέξτε τον καθυστερημένο χρόνο μαγειρέματος χρησιμοποιώντας τα κουμπιά Time + ή Time -. Μπορείτε να παραλείψετε αυτήν τη λειτουργία εάν θέλετε η συσκευή να αρχίσει να λειτουργεί αμέσως.
9. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή" για να ξεκινήσει η εργασία.
10. Αφού επιλέξετε το πρόγραμμα "Βασικό", "Γαλλικό", "Χονδροειδές", "Γλυκό ψωμί", θα ακούγεται ένα μακρύ μπιπ. Ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τα υλικά. Υπάρχει πιθανότητα να διαφύγει ατμός από τη συσκευή, αυτό είναι φυσιολογικό.
11. Μετά το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, ακούγονται 10 μπιπ. Μπορείτε να πατήσετε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή" για να σταματήσετε τη διαδικασία και να αφαιρέσετε το τελικό ψωμί. Ανοίξτε το καπάκι χρησιμοποιώντας τα γάντια του φούρνου και πιάστε τη λαβή στο μπολ.Γυρίστε το μπολ αριστερόστροφα και ανασηκώστε απαλά το μπολ.
12. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διαχωρίστε το ψωμί από τις πλευρές του μπολ.
Σημείωση: Το μπολ ψωμιού και το ίδιο το ψωμί μπορεί να είναι πολύ ζεστά, επομένως χρησιμοποιείτε πάντα γάντια ή γάντια φούρνου.
13. Γυρίστε το μπολ ψωμιού και ανακινήστε απαλά μέχρι να πέσει.
14. Αφαιρέστε το ψωμί από το μπολ και αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά πριν το τεμαχίσετε.
15. Εάν βρίσκεστε έξω από το δωμάτιο ή δεν έχετε πατήσει το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή" στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, η θερμοκρασία του ψωμιού θα διατηρηθεί αυτόματα ζεστή για 1 ώρα.
16. Εάν δεν χρησιμοποιείτε τη συσκευή, αφαιρέστε το φις από την πρίζα.
Σημείωση: Χρησιμοποιήστε ένα γάντζο για να αφαιρέσετε τις λεπίδες ανάμιξης πριν τεμαχίσετε το ψωμί. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για να τα φτάσετε.
Ειδική εισαγωγή
Στιγμιαίο ψωμί (Γρήγορο)
Το στιγμιαίο ψωμί παρασκευάζεται με μπέικιν πάουντερ και σόδα ψησίματος, η οποία ενεργοποιείται από την υγρασία και τη θερμότητα. Για τα καλύτερα αποτελέσματα ψησίματος, συνιστούμε να τοποθετείτε τα υγρά συστατικά στο κάτω μέρος του μπολ και τα ξηρά συστατικά στην κορυφή. Κατά τη διάρκεια της πρώτης ανάμιξης, ξηρά συστατικά μπορεί να συλλέγονται στις γωνίες του δοχείου. Για να αποφύγετε τα κομμάτια στη ζύμη, ανακατέψτε το με λαστιχένια σπάτουλα.
Γρήγορο ψωμί (εξαιρετικά γρήγορο πρόγραμμα)
Με αυτό το πρόγραμμα μπορείτε να φτιάξετε ψωμί για 1 ώρα. Αυτοί οι δύο τρόποι μαγειρέματος ψωμιού για 1 ώρα, αλλά το ψωμί θα είναι πιο πυκνό. "Superfast-1" Αυτό το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για μαγείρεμα 450g. ψωμί και "Superfast-ll" για 675g. από ψωμί. Η θερμοκρασία του νερού επηρεάζει επίσης το μαγείρεμα, επομένως συνιστάται η θερμοκρασία του νερού να κυμαίνεται μεταξύ 48 - 50 ° C. Εάν η θερμοκρασία του νερού είναι χαμηλή, το ψωμί δεν θα ανεβεί στο επιθυμητό ύψος. Και εάν η θερμοκρασία του νερού είναι υψηλή, αυτό θα επηρεάσει επίσης τη διαδικασία μαγειρέματος.
Φροντίδα και καθαρισμός
Αφαιρέστε το φις από την πρίζα. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι εντελώς δροσερή πριν από τον καθαρισμό.
Ποτέ μην βυθίζετε το καλώδιο, το βύσμα και τη βάση σε νερό.
1. Μπολ ζύμης: σκουπίστε το μπολ μέσα και έξω με ένα μαλακό πανί. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά. Βεβαιωθείτε ότι το μπολ είναι στεγνό πριν το αντικαταστήσετε.
2. Λεπίδες ανάμιξης: Εάν οι λεπίδες ανάμειξης είναι δύσκολο να φτάσουν, ρίξτε χλιαρό νερό στο δοχείο και περιμένετε 30 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε εύκολα να βγείτε από τις λεπίδες ανάμειξης. Στη συνέχεια σκουπίστε τα με ένα μαλακό πανί. Το μπολ ανάμιξης και οι λεπίδες ανάμιξης είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων.
3. Κάλυμμα και παράθυρο: Καθαρίστε το κάλυμμα και το παράθυρο με ένα υγρό πανί.
4. Περίβλημα: Σκουπίστε το περίβλημα με ένα υγρό πανί. Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στην επιφάνεια της συσκευής. Ποτέ μην βυθίζετε τη συσκευή σε νερό ή άλλο υγρό.
5. Πριν από την αποθήκευση, βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα είναι καθαρά και στη θέση τους και ότι το κάλυμμα είναι κλειστό.
Εξαρτήματα μαγειρέματος
1. Αλεύρι ψωμιού
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη (εξ ου και μπορεί να ονομαστεί αλεύρι υψηλής πρωτεΐνης), έχει καλή ελαστικότητα και μπορεί να διατηρήσει το μέγεθος του ψωμιού μετά την παρασκευή του. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε γλουτένη είναι υψηλότερη από ό, τι στο κανονικό αλεύρι, χρησιμοποιείται για την παρασκευή μεγάλων ψωμιών. Αλεύρι ψωμιού, ένα πολύ σημαντικό συστατικό στην παραγωγή ψωμιού.
2. Απλό αλεύρι
Το κανονικό αλεύρι είναι ένα μείγμα καλά επιλεγμένου μαλακού και σκληρού σίτου για γρήγορη παρασκευή ψωμιού.
3. Αλεύρι ολικής αλέσεως
Το αλεύρι ολικής αλέσεως, φτιαγμένο με άλεση ολικής αλέσεως, περιέχει πίτουρο σίτου και επομένως έχει βαρύτερη λιπαρότητα από το κανονικό αλεύρι. Το ψωμί που παρασκευάζεται με αυτό το είδος αλευριού δεν είναι μεγάλο. Επομένως, αυτός ο τύπος αλεύρου αναμιγνύεται μερικές φορές με αλεύρι ψωμιού για εξαιρετικά αποτελέσματα.
4. Μαύρο αλεύρι σίτου.
Επίσης ονομάζεται "χονδροειδές αλεύρι" είναι ένα είδος αλευριού υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες που μοιάζει με αλεύρι ολικής αλέσεως. Για να αποκτήσετε μεγάλο ψωμί, πρέπει να το ανακατέψετε με πολύ αλεύρι ψωμιού.
5. Σκόνη για πίτες.
Κατασκευάζεται με άλεση μαλακού ή χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη σιτάρι, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή πίτας. Με την πρώτη ματιά, όλο το αλεύρι φαίνεται να είναι το ίδιο, αλλά αυτό δεν ισχύει, και επομένως το αποτέλεσμα της μαγιάς είναι διαφορετικό.
6. Ζάχαρη
Η ζάχαρη είναι ένα σημαντικό συστατικό στην παραγωγή ψωμιού, προσθέτοντας χρώμα και γλυκιά γεύση.
Επειδή η ζάχαρη δρα ως τροφή για τη μαγιά.
7. Αλάτι
Το αλάτι είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της γεύσης και του χρώματος του ψωμιού, μην χρησιμοποιείτε ποτέ πολύ αλάτι, εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, μην το συμπεριλάβετε.
8. Αυγά
Τα αυγά μπορούν να βελτιώσουν την υφή του ψωμιού, να το κάνουν μεγαλύτερο, να προσθέσουν γεύση.
9. Λίπος, λάδι και λαχανικά λίγο.
Το λίπος κάνει το ψωμί πιο μαλακό και αυξάνει τη διάρκεια ζωής. Το βούτυρο πρέπει να λιώσει ή να κοπεί σε μικρά κομμάτια πριν από την προσθήκη.
10. Σκόνη για ψήσιμο.
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή γρήγορου ψωμιού. Δεδομένου ότι δεν χρειάζεται χρόνος για την αύξηση της ζύμης και το αέριο απελευθερώνεται, γεγονός που κάνει φυσαλίδες ή μαλακώνει τη δομή του ψωμιού.
11. Σόδα
Ίδια αρχή δράσης με το μπέικιν πάουντερ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σκόνη ψησίματος.
12. Νερό και άλλα υγρά.
Το νερό είναι απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή ψωμιού. Η πιο κατάλληλη θερμοκρασία για το νερό είναι περίπου 20 ° C - 25 ° C. Αλλά για γρήγορο μαγείρεμα, η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι περίπου 45 ° C - 50 ° C. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή 2% γάλα σε σκόνη μπορεί να προστεθεί σε αυτό. Ορισμένες συνταγές προτείνουν την προσθήκη χυμού για γεύση.
Μέτρηση συστατικών
Η σωστή ποσότητα συστατικών παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην παρασκευή ψωμιού. Επομένως, χρησιμοποιείτε πάντα ένα φλιτζάνι μέτρησης, ένα κουτάλι μέτρησης για να λάβετε τη σωστή ποσότητα.
1. Μέτρηση υγρών συστατικών
Χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης για να μετρήσετε τη σωστή ποσότητα νερού, γάλακτος ή άλλου υγρού. Πριν από τη μέτρηση του λαδιού, πλύνετε καλά το κύπελλο μέτρησης.
2. Μέτρηση κόνεων
Οι ξηρές σκόνες πρέπει να αποθηκεύονται στο φυσικό τους περιβάλλον. Χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης για μέτρηση.
3. Η ακολουθία των συστατικών.
Πρέπει να ακολουθηθεί η ακολουθία των συστατικών τοποθέτησης, η ακολουθία έχει ως εξής: υγρά συστατικά, αυγά, αλάτι και σκόνη γάλακτος κ.λπ. Κατά την τοποθέτηση των συστατικών, το αλεύρι δεν πρέπει να είναι υγρό. Η μαγιά πρέπει να τοποθετείται μόνο σε ξηρό αλεύρι. Δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με αλάτι. Αφού αναμιχθεί το αλεύρι, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα μετά το μπιπ.
Παρόμοιοι κατασκευαστές ψωμιού
|
