Ακατέργαστη σούπα σε μια αργή κουζίνα

Ακατέργαστη σούπα σε μια αργή κουζίνα
Κατηγορία: Πρώτα μαθήματα
Συστατικά
Κρεμμύδια βολβού 500 g
Κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια (αν έχετε χρόνο, είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε μόνοι σας) 2 κουτιά
Τοματοπολτός ή πουρέ ντομάτας (κατά προτίμηση Ιταλικά) 350 g
Αλάτι ¾ κουταλάκι του γλυκού (κουτάλι μέτρησης από την HP Panasonic)
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ½ κουταλάκι του γλυκού.
Κιτρικό οξύ ½ κουτ.
Βασιλικός και μαϊντανός, αποξηραμένος 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. καθε
Σκόρδο 1 κεφάλι
Φρέσκο ​​κόλιανδρο 2-3 τσαμπιά
Ελαιόλαδο 50 γρ
Φρέσκες ντομάτες (προαιρετικά) 1-2 τεμ.
Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, βάλτε το σε μια πολυκουζινάκι, προσθέστε το μισό από ένα ποτήρι μέτρησης πολλών κουζινών και σιγοβράστε με βούτυρο στη λειτουργία "Stew" με το καπάκι κλειστό για 30 λεπτά (ανακατέψτε αρκετές φορές).
2. Βάλτε τα φασόλια από βάζα σε ένα πολυσύνθετο (προπλύνετε το με κρύο νερό), ψιλοκομμένο μισό κεφάλι σκόρδου, τοματοπολτός, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, βασιλικό, κιτρικό οξύ, προσθέστε νερό στην επιθυμητή πυκνότητα (προσθέτω 6-7 φλιτζάνια μέτρησης ), ανακατέψτε και βάλτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα.
3. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο μισό από το κεφάλι του σκόρδου και το κόλιαντρο.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να αφήσετε τον ιδρώτα για μισή ώρα. Μαζί με την πάστα ντομάτας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένες 1-2 φρέσκες ντομάτες.
Καλή όρεξη!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
Πρόγραμμα μαγειρικής: braising

Σούπα κόκκινων φασολιών - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (barbariscka)

Φασολάδα με άλμη (TATbRHA)

Φασολάδα (Steba DD1, Steba DD2) (γκαλά10)