Ομελέτα σε διπλό λέβητα

[Παρασκευή:]

Ομελέτα σε διπλό λέβητα

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Αυγό	1 Η / Υ
Γάλα	50 ml
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια ομελέτα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ νόστιμη, παχουλή, χωρίς υγρό. Και η γεύση είναι πολύ έντονη.
• Παρασκευή:
• Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά και το αλάτι (το κάνω με ένα πιρούνι). Πρόκειται για ανάμειξη, όχι χτύπημα (έχουμε ήδη συζητήσει αυτό το θέμα στο θέμα σχετικά με την «ίδια ομελέτα»). Δεν πρέπει να υπάρχει αφρός, αλλά ίσως μόνο μερικές μικρές φυσαλίδες. Τώρα προσθέστε γάλα και ανακατέψτε ξανά.
• Τώρα ρίξτε τη μάζα σε λαδωμένο καλούπι. Φροντίστε να καλύψετε τα καλούπια με αλουμινόχαρτο - αυτό επηρεάζει επίσης δραστικά τη γεύση, όπως τα αήττητα αυγά.
• Βάζουμε στον ατμό για 20 λεπτά.
• Η ομελέτα δεν ανεβαίνει κατά το μαγείρεμα, οπότε μπορείτε να την ρίξετε σε μεγαλύτερους κουτιά. Πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν πρόσθετα που σας αρέσουν.
• Στη φωτογραφία, μια ομελέτα 2 αυγών, μαγειρεμένη σε ένα κανονικό μπολ πορσελάνης.

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

[Κινέιν]

Κινέιν Έκανε την ομελέτα συνταγής σου σήμερα. Ήταν πολύ τεμπέληδες για να πάρω ένα μεγάλο διπλό λέβητα, οπότε το έκανα σε ένα multicooker. Εδώ συνέβη Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αυξήθηκε καλά (?), Μαγειρεύτηκε για 20 λεπτά. + 10 ακόμη επειδή ήταν ακόμα "ζωντανό". Ενώ επρόκειτο να τραβήξω μια φωτογραφία ενός γαϊδουριού ομελετών (1-2 δευτερόλεπτα). Μοιάζει περισσότερο με όχι ομελέτα, αλλά σουφλέ, μπορεί να φανεί πού βρίσκονται τα κομμάτια. Πολύ απαλό, πολύ απαλό! Στο φούρνο μικροκυμάτων, παίρνω το ίδιο μέρος πολύ πιο πυκνό. Έχει περισσότερο γεύση με βραστά αυγά και έχει πολύ έντονη μυρωδιά αυγών! Στάθηκα για μερικά λεπτά και λίγο νερό εμφανίστηκε στο κάτω μέρος. Τι έκανες λάθος; Κατά τη γνώμη μου, είναι 50 ml γάλακτος ανά 1 αυγό. Έχω 150 ml γάλα για τρία αυγά. Δεν χτύπησα τα αυγά, αλλά απλώς το χαλάρωσα με ένα πιρούνι. Υπάρχει πολύς ατμός στο multicooker; Αποδείχθηκε καλά, πολύ διαιτητικό, εκτός από το πιπέρι που πρόσθεσα

[Pinky]

Pinky, Έκανα μια ομελέτα σε ένα ατμόπλοιο πολλαπλών κουζινών, αν και δεν την κάλυψα με μια ταινία. Έτσι αποδείχθηκε ο τρόπος που περιγράφετε. Δεν το τελειώσαμε.

[Κινέιν]

Κινέιντι υπέροχη ομελέτα.
Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Pinky]

Pinky, Έκανα μια ομελέτα σε ένα ατμόπλοιο πολλαπλών κουζινών, αν και δεν την κάλυψα με μια ταινία. Έτσι αποδείχθηκε ο τρόπος που περιγράφετε. Δεν το τελειώσαμε.

Και ήθελα ακόμα να δοκιμάσω μια τέτοια ομελέτα, αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν λειτούργησε ...

Τώρα θα ξέρω ότι δεν χρειάζεται να βασανίζεις ένα καρτούν.

Αλλά δεν υπάρχει πραγματικός διπλός λέβητας.

Και τα κορίτσια στον ιστότοπο "Multrvarka" επαινούν ιδιαίτερα την ομελέτα, μαγειρεμένη στο καρτούν. Θα μπορούσε να υπάρχει διαφορά στην επιλεγμένη λειτουργία; Μαγειρεύουν μια ομελέτα στο "Ζαχαροπλαστικής".

[afnsvjul,]

afnsvjul, στο Baking το έκανα (τόσο απλό όσο και με γέμιση) Απλώς ήθελα να το δοκιμάσω σε ένα μπολ στον ατμό.

Και τα κορίτσια στον ιστότοπο "Multrvarka" επαινούν ιδιαίτερα την ομελέτα, μαγειρεμένη στο καρτούν. Θα μπορούσε να υπάρχει διαφορά στην επιλεγμένη λειτουργία; Μαγειρεύουν μια ομελέτα στο "Ζαχαροπλαστικής".

Για πόσα χρόνια ετοιμάζω μια ομελέτα σε ένα καρτούν για το ψήσιμο και εδώ έχει γραφτεί για αυτό πολλές φορές. Απλώς κάποιος προσπαθεί, κάποιος δεν ... αλλά μου αρέσει

Δεν μπορώ να φτιάξω μια ομελέτα. Τώρα θα το κάνω σίγουρα στο εγγύς μέλλον

Δεν μπορώ να φτιάξω μια ομελέτα. Τώρα θα το κάνω σίγουρα στο εγγύς μέλλον

Συνιστώ. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει και θα σας ενθουσιάσει

[Κινέιν]

Κινέιν Υπάρχει πολύς ατμός στο multicooker;

Ίσως η διαφορά μεταξύ μιας ομελέτας σε ένα κλασικό ατμόπλοιο και σε ένα πολυκουζινάκι είναι ότι σε ένα ατμόπλοιο το καπάκι είναι θολωτό και το υγρό (δεν ξέρω πώς να το πω σωστά, το συμπύκνωμα) ρέει πίσω στο τηγάνι με νερό και στο multicooker το καπάκι είναι επίπεδο - όλο το νερό ή στην ομελέτα ή αν καλύψετε την ομελέτα με μια ταινία - ίσως δεν έχει αρκετό "αέρα" για να αναπνεύσει.

κάπου στο φόρουμ, συζητήθηκε η αρχή του κυλιόμενου νερού από ατμό σε διπλό λέβητα σε μια κατσαρόλα με νερό.

σε ένα κλασικό διπλό λέβητα, ακόμη και το έκανα την πρώτη φορά.
αληθινό, χυμένο γάλα "με το μάτι"
πρόσθεσε: εδώ είναι μια συζήτηση για τον ατμό από ένα ατμόπλοιο: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=54341.0

[Κινέιν]

Κινέιν
φτιάξατε μια ομελέτα σήμερα σύμφωνα με τη συνταγή σας σε ένα διπλό λέβητα, 2 αυγά + 100 ml γάλα, πράσινα κρεμμύδια, δεν αλάτι καθόλου
Το έχυσα σε ένα δοχείο, το κάλυψα με μια μεμβράνη και το έβαλα για 20 λεπτά .. δεν γράσα με λάδι
Μετά από 20 λεπτά, μια υπέροχη ομελέτα αποδείχθηκε, μόνο όταν βγαίνει από το δοχείο, η όμορφη εικόνα της κατέρρευσε ελαφρώς
Πολύ νόστιμο, παχύρρευστο, δεν υπήρχε υπερβολικό υγρό, παρέχω μια έκθεση φωτογραφίας:


και έτσι αποδείχθηκε ψηλός


Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Το Pravdv παρασκευάστηκε από 5 αυγά και χρειάστηκαν 10 λεπτά για να προσθέσετε 250 ml γάλακτος.