Γαλλικό ψωμί με πίτουρο και δημητριακά

Γαλλικό ψωμί με πίτουρο και δημητριακά

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	320 γρ
Πίτουρο σιταριού	30 γρ
Μίγμα νιφάδας	50 γρ
Υγρό (πήρε ορό + ζωμός πατάτας, μπορείτε απλώς ορός, αν όχι, νερό)	290 ml
Αλας	1,5 κουτ.
Ζωντανή μαγιά	8 γρ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό)
Λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
1/4 μεσαίο μήλο ψιλοκόψτε χωρίς τη φλούδα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λειτουργία - Γαλλικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα πρόσθετα: ξηρούς καρπούς, σπόρους, άνηθο κ.λπ.
  

Σημείωση

Μου αρέσει πολύ η δομή του γαλλικού ψωμιού, και ως εκ τούτου προσπαθώ να προσαρμόσω περισσότερες συνταγές σε αυτό το καθεστώς. Έχω ήδη ψηθεί πολύ επιτυχημένο ψωμί αρκετές φορές. Βιάζω να μοιραστώ τη συνταγή.
Όλοι το λάτρεψα!

το υπέροχο ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο

Αποφάσισα να ψήσω υγιεινό ψωμί, αλλά δεν περίμενα ότι δεν υπήρχαν νιφάδες στο σπίτι, οπότε έβαλα πίτουρο αντί για νιφάδες, η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, πρόσθεσε λίγο αλεύρι. Είναι αλήθεια, όταν όλοι πήγαν για ύπνο, ξέχασαν το ψωμί και στάθηκε στη μηχανή ψωμιού μέχρι το πρωί. Παρά το γεγονός ότι το ψωμί βρέθηκε, ήταν πολύ νόστιμο και γλυκό, πιθανώς λόγω του πίτουρου

[Σβέτα]

Σβέτα Ευχαριστώ για τη συνταγή! ... Η κρούστα ήταν πολύ τραγανή, αλλά έκανα ένα ηλίθιο πράγμα και το έβαλα στον κάδο ψωμιού και η κρούστα έγινε μαλακή. Πώς αποθηκεύετε γαλλικό ψωμί;