Πατάτα focaccia με κρεμμύδια

Αυτή η συνταγή με βοηθάει σε πολλές περιπτώσεις. Και στη γιορτή, και στον κόσμο ...
σήμερα το παιδί πηγαίνει στον διαγωνισμό. Έτσι πήρε τα παιδιά στο δρόμο

Πολύ όμορφες τρύπες στο ψωμί

Σύμφωνα με τον κατασκευαστή, το ποσοστό της γλουτένης είναι τουλάχιστον 30.

Υπάρχει ένα τέτοιο αλεύρι; Γράφουμε το 10,3% όλου του αλευριού

🔗

[Ελπίδα]

Ελπίδα, μαγειρέψτε για υγεία, το ψωμί σας είναι καλό!

Ευχαριστώ πολύ, αγαπητέ διαχειριστή. Λάβαμε ένα εντελώς νέο προϊόν. Αλεύρι 50 έως 50 V \ C και γαλλικό πράγμα CZ. Ψήστε 3 ταυτόχρονα - ένα μεγάλο με κρεμμύδια και δύο μικρά με πράσινες και μαύρες ελιές, πασπαλίζοντας με μαντζουράνα και κοκκοποιημένο σκόρδο, αλεσμένο σε γουδί. Μου άρεσαν όλοι. Σίγουρα θα ψήσουμε.

Σήμερα επανέλαβα τη συνταγή, αλλά αμέσως στο αλεύρι πρόσθεσα μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βότανο σε γουδί: θυμάρι, βασιλικό, μαντζουράνα Το ξηρό σκόρδο και ο κουρκούμη είναι επίσης μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Το έκανα χωρίς κρεμμύδια, πασπαλίζοντας με μόνο τυρί. Είναι πολύ ενδιαφέρον και μάλιστα λέγεται μέχρι να μην ψηθεί το συνηθισμένο ψωμί - θα απολαύσουν το focaccia. Φοβερο ...

[Ελπίδα]

Ελπίδα, αυτό είναι υπέροχο! Ψωμί στη δική σας μοναδική γεύση!

Φάγαμε σήμερα. καλά και το έπλυνε ...

Ω, και δοκιμάσατε και ξεπλύνατε υπέροχα! Μαλακό ψωμί με τυρί ... μμμμ
Καλή υγεία!

Τι υπέροχο focacha! Λοιπόν, δεν υπάρχουν λόγια! Ψήνω κάθε μέρα. Προσθέτω βότανα Provencal και ξηρό σκόρδο στη ζύμη.
Τάνια, τεράστια ευγνωμοσύνη από όλη την οικογένεια! Πολύ, πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ, Tanechka!

Και είμαι τόσο χαρούμενος για την οικογένειά σας! Έτσι είναι πάντα ωραίο να ακούτε ότι σας αρέσει το ψωμί!
Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή, ψήστε όλο και περισσότερο για την υγεία της οικογένειας!

Έβαλε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο λεπτή - κυριολεκτικά μισό εκατοστό. Αγαπήστε τις τραγανές άκρες. Δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω την πρώτη - ήταν με μούσκεμα λιαστή ντομάτα, η δεύτερη - με ελιές. Καλές διακοπές!

Nadia, έχεις ένα υπέροχο ψωμί, BRAVO!
Ω, και μου αρέσει το μαλακό ψωμί, χωρίς τηγανητά άκρα - ποιες γεύσεις είναι διαφορετικές για όλους

Σύζυγος - η μέση, είναι πιο απαλή για αυτόν. Ολοι είναι χαρούμενοι.

Θέλω πραγματικά να μαγειρέψω το focaccia Παρακαλώ πείτε μου, η λειτουργία ζύμης μου αποτελείται από ζύμωμα ζύμης και μια ώρα ανόδου. Είναι απαραίτητο εδώ να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη τη λειτουργία μέχρι το τέλος ή αρκεί να ζυμώσετε. Ευχαριστώ!

Θέλω πραγματικά να μαγειρέψω το focaccia Παρακαλώ πείτε μου, η λειτουργία της ζύμης μου αποτελείται από ζύμωμα ζύμης και μια ώρα για να ανέβει. Είναι απαραίτητο εδώ να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη τη λειτουργία μέχρι το τέλος ή αρκεί να ζυμώσετε. Ευχαριστώ!

Έτσι γράφεται στη συνταγή μου:
Ζύμη:
Βάζουμε όλα τα προϊόντα για τη ζύμη στη συσκευή παρασκευής ψωμιού στη λειτουργία ζύμης και προετοιμάζουμε την ετοιμότητα. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακή, πολύ πιο μαλακή από ένα κανονικό κουλούρι.
Βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε.
Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα ταψί και σχηματίστε ένα κέικ οποιουδήποτε σχήματος από αυτό, έφτιαξα ένα ορθογώνιο σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος.
Κατά τη χύτευση, τεντώστε τη ζύμη σταδιακά με τις παλάμες από τη μέση έως τις άκρες, σε πάχος περίπου 1-1,5 cm, όχι περισσότερο.
Βάζουμε τη ζύμη για απόδειξη στο φούρνο στους 30 * C, έως ότου η ζύμη αυξηθεί σε όγκο κατά 2-2,5 φορές.
Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 190 * C και ψήστε το focaccia μέχρι να μαλακώσει. Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8768.0

Σε κάθε περίπτωση, η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται και να αυξάνεται δύο φορές.
Εάν το x / σόμπα, σύμφωνα με το πρόγραμμα, κάνει μια παρτίδα και μία δοκιμή, τότε μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη σε αυτό το πρόγραμμα.
Στη συνέχεια διαμορφώνουμε το κέικ και το αφήνουμε να ανέβει ξανά, μετά στο φούρνο για ψήσιμο.

Ευχαριστώ!! Κατάλαβα καλά τώρα. Θα προσπαθήσω να κάνω όπως εσείς !!

Διαχειριστής, μπορείτε να ψήσετε κάτι τέτοιο στην πριγκίπισσα; Εάν μπορείτε, τότε συμβουλές για τον καλύτερο τρόπο υπεράσπισης ..

Διαχειριστής, μπορείτε να ψήσετε κάτι τέτοιο στην πριγκίπισσα; Εάν μπορείτε, τότε συμβουλές για τον καλύτερο τρόπο υπεράσπισης ..

Δύσκολη ερώτηση...
Μετά την πρώτη δοκιμή, θα έτρωγα το λεπτό κέικ, θα το έβαζα στην πριγκίπισσα, πάνω από τα πρόσθετα ψεκασμού, θα του έδινα λίγο χώρο ξανά σε ένα κρύο τηγάνι και στη συνέχεια θα ενεργοποιήσω τη θέρμανση και θα το ψήσω. Κάτι σαν αυτό Από τη θέρμανση η ζύμη θα αυξηθεί όπως θα έπρεπε.

Σας ευχαριστώ, οπότε θα ψήσω αύριο, θα καταργήσω την εγγραφή σας. Η πριγκίπισσα εστάλη σήμερα, ετοιμάζομαι ... τώρα είναι πολύ αργά για να φτιάξω τίποτα.

Και έπρεπε να προσθέσω άλλες 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι στη ζύμη για λίγο ή πολύ να πάρω ένα κουλούρι. Η ζύμη ήταν πολύ κολλώδης, αλλά αυξήθηκε τέλεια.
Η γέμιση δεν φαινόταν αρκετή (πήρα 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια). Την επόμενη φορά θα πάρω λίγο περισσότερο, αλλιώς τίποτα δεν έφτασε στα άκρα, ανεξάρτητα από το πώς προσπάθησα να το λερώσω
Και έτσι, πολύ νόστιμο Ο σύζυγος είπε «δεν υπάρχουν αρκετά μανιτάρια», ζήτησε το επόμενο με μανιτάρια

Η φωτογραφία μπορεί να μην είναι πολύ ορεκτική, αλλά θα την επισυνάψω για μια αναφορά

[Ήρα]

Ήρα, όμορφη ζύμη!
Η παρουσία πατατών στη ζύμη απαιτεί πάντα ρύθμιση του αλευριού, αυτό είναι φυσιολογικό
Ήρα, αυτό δεν είναι κρεμμύδι, έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο με κρεμμύδια.
Όμως, είναι θέμα γεύσης

Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Δεν ξέρω καν πώς να χαρακτηρίσω αυτό το κέικ, ή ένα τραγούδι ή ένα παραμύθι :) Με λίγα λόγια, πολύ νόστιμο! Η ζύμη ήταν πολύ, πολύ μαλακή, αλλά δεν πρόσθεσα αλεύρι, απλώς λιπάνω τα χέρια μου με φυτικό λάδι. Στη ζύμη υπάρχει λίγο θυμάρι και ρίγανη, πάνω από το ίδιο, συν πουρέ, τηγανητά κρεμμύδια και θαλασσινό αλάτι.

[Νατάσα]

Νατάσα, στην υγεία σου!
Ω, τι ευδαιμονία, ω, τι ευδαιμονία, να γνωρίζουμε ότι είναι πολύ νόστιμο!
Πολύ όμορφο ψωμί, μπορείτε να το δείτε καθαρά

Τάνια, κοίτα τι σου έφερα:

Έκανα 1/2 μερίδα, αλλά ο ζωμός πατάτας πήρε σχεδόν 300 ml.
Όσο για το κόψιμο και τη γεύση, θα το αναφέρω αύριο. Σήμερα την επισκέπτουμε (Focaccia). Αν και ... αμφιβάλλω και για το κόψιμο. Είναι απίθανο να μπορείτε να φωτογραφίσετε.

[Γκάλια]

Γκάλια, στην υγεία σου! Και για τη χαρά των επισκεπτών, ελπίζω να τους αρέσουν τα αρτοσκευάσματα
Δεν κατάλαβα, κάτι εστίασε στα κύματα, γιατί; Ή προορίζεται;

Τάνια, δεν την ισοπέδωσα. Όπως ψημένο - και ψημένο. Και την επόμενη φορά θα λάβω υπόψη αυτήν τη στιγμή.

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, και εγώ με μια αναφορά) Yummy αποδείχθηκε! Και το τηγανητό κρεμμύδι εδώ ακούγεται ακόμη και σαν Πέκλα στην πριγκίπισσα, τότε αποφάσισα να το ψήσω στο φούρνο και να το υπερθέσω λίγο. Αλλά αυτό δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση) Ευχαριστώ, Τάνια και Γαλήνα γκαλά10 ευχαριστώ για την συμβουλή αυτής της συνταγής

[Μαρούσια]

Μαρούσια, αποδείχθηκε μια εξαιρετική εστίαση Αποδείχθηκε ότι μπορείτε να ψήσετε τέτοιο ψωμί σε μια πριγκίπισσα
Με τηγανητά κρεμμύδια, απλά κάνουμε σούπερ ψήσιμο, συμφωνώ μαζί σας για αυτό
Στην υγεία σου!

Αναφέρομαι. Αυτό το focaccia έχει υπέροχη γεύση. Οι άνθρωποι έτρωγαν και τσακούν. Και η περικοπή - δυστυχώς! - απέτυχε να φωτογραφίσει ...
Παίρνω τη συνταγή στα αγαπημένα μου.
Τάνια, ευχαριστώ και πάλι!

[Γκαλίνκα]

Γκαλίνκα, στην υγεία σου! Χαιρετισμούς στους ανθρώπους για το "buzzer"

Πριν από αυτό έψησα το focaccia με γαύρο (σαρδελόρεγγα). ήταν λίγο ξηρό, αλλά αυτό !!!!! φοβερο. Αφράτο τραγανό ψίχουλο. ενώ ψήνω σκέφτηκα να μην καθίσω. μια πολύ νόστιμη μυρωδιά πήγε σε ολόκληρο το διαμέρισμα. Γράφω για πρώτη φορά



Η εστία μου. Προσπαθώ να επισυνάψω μια φωτογραφία :) δεν φαίνεται να λειτουργεί. ποιος θα σας πει πώς να επισυνάψετε μια φωτογραφία; Μεταφόρτωσα στη συλλογή, αλλά δεν το έβαλα στο μήνυμα

Το focaccia σας



Η φωτογραφία μπήκε στη συλλογή. Τώρα ήταν απαραίτητο να κάνετε κλικ στη ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ή ΠΡΟΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ και να μεταφέρετε τον προκύπτον σύνδεσμο στην ανάρτηση.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, γεια, παρακαλώ πείτε μου πού είχατε ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο σχετικά με τις ιδιότητες των ολικής αλέσεως και του φρεσκοτριμμένου αλευριού. Στο χρόνο ωρίμανσης του αλευριού. Σχετικά με τις ιδιότητες των περιβλημάτων σιταριού σίκαλης. Το διάβασα, αλλά το έχασα, αλλά τώρα το χρειάζομαι πραγματικά και δεν το βρίσκω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Το φόρουμ έχει μια ενότητα ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΤΟ ΤΜΗΜΑ και μέσα από υποτμήματα, συμπεριλαμβανομένων διαφορετικών αλεύρων Τι είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως - και πώς διαφέρει από το αλεύρι ολικής αλέσεως;

Αυτό είναι το θέμα;